Maligayang pagdating sa Cuba!
Pagkatapos maupo sa isang serye ng mga eroplanong kontrolado ng klima, lumabas kami sa kabilang dulo ng mahabang araw ng paglalakbay na may kulubot na damit, tuyong balat, at tigang na bibig. Umalis kami ng Los Angeles ng madaling araw at ngayon ay maaga pa kinaumagahan. Sa isang kalahating kamalayan, kami ay pasuray-suray na umakyat sa jet bridge, bumbled sa customs, at kinuha ang aming mga bagahe. Alam naming magkaiba kami, ngunit hindi namin matiyak kung gaano kaiba. Gayunpaman, natunaw ang aming pagkalito nang maghiwalay ang mga sliding glass na pinto at lumabas kami.
Kaagad, napuno ng makapal na mainit na hangin ang aming mga baga, binalot kami ng halumigmig, at muling nabuhay ang aming natuyong pandama. Habang nakatayo kami sa gilid ng bangketa, pinagmamasdan ang aming paligid, tinamaan kami ng bagong alon ng enerhiya. Noon lang ay nag-slow motion ang isang malinis na Ford Fairlane noong 1950. Para sa kalahating segundo, tila kami ay umatras sa oras. At iyon ay kapag tinamaan kami: Ito na. Nasa Cuba kami.
Noong Pebrero, sumali kami sa isang paligsahan na hino-host ng video sharing app Facet upang manalo sa isang paglalakbay sa Cuba. Di-nagtagal matapos ang paligsahan ay nakatanggap kami ng isang email na naglalaman ng: Guess what – NANALO KA SA CUBA!!!!!!!!!!! Gupitin sa: epic high five . Gayunpaman, ang paligsahan ay para lamang sa isang tiket. Pagkatapos ng panandaliang pag-isipang magsagawa ng boto sa Instagram upang makita kung sino sa amin ang dapat pumunta, pinili naming mag-pony up at bumili ng pangalawang tiket dahil hindi namin maisip na wala ang isa.
Subscription Form (#4)
D
I-save ang post na ito!
Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.
MAGTIPID!Ang biyahe ay inorganisa ng boutique tour company Baybayin patungong Costa , na pinamamahalaan ng walang pagod at charismatic na si Andrew Tyree. Matagal na namin siyang sinundan sa Instagram, kaya nasasabik kaming makilala siya nang personal. Dalubhasa siya sa pangunguna sa mga hyper-localized, kultural na nakaka-engganyong paglalakbay sa mga bansang nagsasalita ng Espanyol tulad ng Spain, Mexico, at pinakabagong Cuba. Gayunpaman, ito ang magiging pangalawang paglalakbay niya sa Cuba, na kaagad niyang inamin na kasalukuyang ginagawa pa rin. Ito ay hindi isang bakasyon, ito ay isang paglalakbay, sabi niya. At tulad ng isang tunay na propesyonal, hindi siya nangako at nag-over deliver.
Bumalik sa gilid ng paliparan sa Havana, sinamahan kami ng iba pa naming grupo sa paglalakbay: isang eclectic na halo ng mga batang propesyonal mula sa Los Angeles at San Francisco. Ang isang mag-asawang mag-asawa, dalawang magkaibigan, dalawang single riders, at kaming dalawa ay gumawa ng walo, kasama si Andrew na dinala ito sa siyam. Sa sandaling nakolekta na namin ang lahat ng aming mga bagahe, ang aming lalaki sa Havana ay lumitaw mula sa karamihan.
Sa paos ngunit masayahin na boses at nakakadis-arma na ngiti, nakilala namin si Jorge. Ipinulupot niya ang kanyang mga braso kay Andrew sa isang higanteng yakap ng oso at binati kaming lahat ng isang nasasabik na sigasig na hindi karaniwang makikita sa 1:30 ng umaga. Una siyang ipinakilala sa amin bilang aming driver, ngunit hindi nagtagal ay kinuha niya ang tungkulin ng lokal na gabay, tagapagpalit ng pera, kritiko sa restaurant, at lahat sa paligid ng solver ng problema. Higit pa sa kanyang mga propesyonal na kakayahan, nakilala rin namin siya bilang isang maalalahanin na kaibigan at mapagmalasakit na ama. Noong gabing iyon, kasama niya ang kanyang anak na si Julio, na kahit na mas malambot ang pagsasalita kaysa sa kanyang ama, ay hindi gaanong maalalahanin.
Pagkatapos magpalitan ng mga pagbati, lahat kami ay sumakay sa shuttle van ni Jorge at pumasok sa Havana. Gabi na, ngunit kahit papaano ay nagawa naming mag-check in sa bahay na aming tinutuluyan, mag-alis ng mga gamit, bumalik sa van, kumain ng hapunan sa isang 24 na oras na restaurant ng hotel, at bumalik nang bandang 3am. Mainit ang gabing iyon, ngunit hindi kami nahirapan sa pagtulog.
Nagsimula ang sumunod na umaga nang dumating si Jorge sa bahay upang ipagpalit ang aming mga dolyar na Amerikano. Ang Cuba ay may dalawang opisyal na anyo ng pera ang CUC (convertible peso) at CUP (non-convertible peso). Ang CUC ay naka-pegged sa US dollar at ang tanging uri ng pera na pinapayagang gamitin ng mga turista sa loob ng bansa. Ang CUP ay isang mataas na devalued na lokal na pera na eksklusibong ginagamit ng mga Cubans. Ang paggamit ng dalawang currency na ito ay epektibong lumilikha ng dalawang magkahiwalay na ekonomiya, isang tourist-based, at isang state-based. Ito ay isang konsepto na pinaghirapan naming maunawaan sa buong panahon.
Noong araw na iyon, naglakad-lakad kami sa Old Havana, ang sentro ng kultura ng lungsod. Ngayon, sa liwanag ng araw, mas maiintindihan natin ang ating paligid. Sa unang sulyap, kamukha ng Havana ang inaasahan namin: lumang kolonyal na arkitektura, cobblestone na kalye, at linya ng mga vintage na sasakyan. Gayunpaman, may ilang bagay na namumukod-tangi, tulad ng mga billboard ng propaganda ng estado at mga monumento na nakatuon kay Che, Ho Chi Min, at Lenin. Ang mga pasyalan na ito ay parang ironic na novelty sa una, perpektong iniakma para sa isang touristy photo op. Ngunit ang kanilang presensya ay nag-aalok ng isang sulyap sa kahaliling interpretasyon ng bansa sa kasaysayan ng mundo at nagsilbing paalala na ang Cuba, sa kabila ng kamakailang pag-normalize ng mga relasyon, ay isang estado pa rin ng komunista.
Habang ginalugad namin ang lungsod, mas maraming detalye ng pang-araw-araw na buhay ang naliliwanagan. Bagama't madaling mawalan ng malay dahil sa simpleng kagandahan ng lungsod, napagtanto namin na ang karamihan sa pang-akit nito ay nagmumula sa katotohanan na ito ay isang buhay na pagkasira. Gayunpaman, ang gumuho na kongkreto, mga basag na tile, at malabo na mga balkonahe ay hindi resulta ng isang aesthetic na pagpipilian, ngunit sa halip ay mga taon ng limitadong paraan. Maging ang mga lumang sasakyang Amerikano, karamihan sa mga ito ay higit sa kalahating siglo na ang edad, ay pinagsama-samang frankensteined at patuloy na tumatakbo hindi para sa kapakanan ng mga inapo, ngunit dahil sa purong pangangailangan. Kapag tiningnan sa mga larawan, madaling ihiwalay mula sa mga katotohanang ito, ngunit kapag naranasan nang personal ay nagiging masakit itong malinaw. Ang pagbisita sa Cuba ay maaaring parang isang nostalgic na sulyap sa nakaraan sa amin, ngunit sa mga taga-Cuba, ito ang kanilang kasalukuyan.
Nang gabing iyon, habang naghihintay sa pila sa isang restawran, nakilala namin ang isang kawili-wiling karakter na nagngangalang Carlos. Nagtayo si Carlos ng radyo - na nalaman naming ilegal sa Cuba - at tinuruan niya ang kanyang sarili ng Ingles sa pamamagitan ng pakikinig sa mga istasyon ng usapan sa Florida AM. Habang sabik siyang magsanay makipag-usap sa amin, mas interesado siyang alamin ang aming kaugnayan sa pulitika. Ang mga taon ng pakikinig kina Sean Hannity at Rush Limbaugh ay nag-iwan ng malalim na epekto sa kanya, at bigla naming natagpuan ang aming sarili na itinayo si Donald Trump sa mga lansangan ng Havana. Tiyak na mga bagay na hindi kilala, ngunit sa ngayon ay wala kaming maisip. Inalok namin siya ng beer, inalok niya kami ng tabako, at pagkatapos ng mahaba at nakakabighaning pag-uusap, naghiwalay kami ng landas.
Pagkatapos ng dalawang araw sa Havana, nag-load ang aming grupo para sa isang paglalakbay sa Trinidad - isang baybaying kolonyal na bayan sa Caribbean na bahagi ng isla. Habang naglalakbay, nakipag-usap kami kay Jorge, na hindi lamang nasasabik na ipakita sa amin ang kanyang bansa kundi masayang sagutin ang aming hindi mabilang na mga tanong tungkol sa buhay sa Cuba. Dahil si Andrew ang aming interpreter, tinanong namin siya ng mga tanong ngunit agad naming napagtanto na walang simpleng sagot sa Cuba. Nagtanong kami tungkol sa pabahay, pagmamay-ari ng ari-arian, suweldo, at insurance ng sasakyan, ngunit nahirapan si Jorge na magbigay ng mga tiyak na sagot. Mula sa kung ano ang maaari naming kolektahin, ang mga workaround ay naging pangkaraniwan kaya mahirap maunawaan nang eksakto kung ano ang mga patakaran. Ang konsepto ng upa ay partikular na mahirap para sa amin na i-pin down. Ang ideya ng pag-upa ng bahay sa mga turista ay pamilyar kay Jorge, ngunit ang ideya ng mga Cubans na nakatira sa isang inuupahang apartment ay tila isang ganap na dayuhang ideya sa kanya. Nalaman namin na maraming bagay ang nawala sa isang pagsasalin na walang kinalaman sa wika.
ang yedra ay may dilaw na bulaklak
Dumating kami sa Trinidad nang hating-gabi at nag-check in sa aming bahay. Katulad ng bahay na tinuluyan namin sa Havana, ito ay isang partikular na casa. Ang literal na pagsasalin ay pribadong bahay, ngunit ang termino ay nangahulugan ng pribadong akomodasyon pagkatapos na payagan ng gobyerno ang mga Cubans na magrenta ng mga kuwarto sa kanilang mga bahay sa mga turista noong 1997. Gumagana sila tulad ng isang krus sa pagitan ng isang hostel at isang bed & breakfast at nag-aalok ng isang natatanging sulyap sa pang-araw-araw na buhay ng mga Cubans araw-araw.
Kinaumagahan, umalis kami upang tuklasin ang lungsod sa pamamagitan ng paglalakad. Ang grupo ay libre upang maghiwalay, ngunit nagpasya kaming manatili sa malapit kay Andrew dahil siya ay tila may kakayahan sa pag-uusap sa mga lokal. Ito ay napatunayang isang mahusay na diskarte, dahil sa isang pagkakataong nakatagpo niya ang isang babaeng nagbebenta ng saging sa kalye, dinala kami sa isang nakatago na tindahan ng palayok, kung saan ipinakilala ng matagal nang may-ari ang isang siglong lumang cocktail na tinatawag na Canchanchara at ibinuhos sa amin. lahat ng ikot. Ang pagsunod kay Andrew ay parang pagsunod sa isang pinball ng tao. Hindi namin alam eksakto kung saan kami hahantong o kung paano kami makakarating doon, ngunit alam namin na ito ay magiging isang kawili-wiling biyahe.
Sa pagsapit ng gabi, muling nagsama-sama ang grupo sa mga batong baitang ng pangunahing plaza kung saan nagtipon ang isang malusog na pulutong ng mga turista at lokal upang kumuha sa gabi. Bumili kami ng isang round ng Cuba Libres mula sa isang nagtitinda sa gilid ng kalye, pinasadahan namin ang tabako na ibinalik sa amin ni Carlos sa Havana, at nahuli ang isa't isa sa mga tanawing nakita namin noong araw na iyon. Sa likod namin, isang live na banda ang nagpatugtog ng pamilyar na himig mula sa Buena Vista Social Club at kumpleto ang eksena. Ito ang sobrang romantikong sandali ng Cuba na naisip nating lahat bago ang biyahe. Ganap na hindi planado, ngunit ganap na tinatanggap.
Pagkatapos ng isa pang araw sa baybayin ng Caribbean, sumakay kami sa van at nag-crisscross pabalik sa Havana patungo sa nagtatanim na rehiyon ng tabako malapit sa Viñales. Napapaligiran ng mabababang kabundukan, ang luntiang tanawin ay nababalutan ng mga natatanging rock outcrop na kilala bilang mogotes. Dito kami naglibot sa isang plantasyon ng tabako, sumakay ng mga kabayo sa mga bukid ng tubo, at ginalugad ang isa sa maraming limestone cavern. Gayunpaman, ang pinaka-hindi malilimutang mga karanasan dito, marahil sa buong paglalakbay, ay nagmula sa aming pagbisita sa El Paraiso organic farm.
Nakatayo sa tuktok ng burol at napapalibutan ng magagandang terrace na mga bukid, ang organic farm na ito na pinapatakbo ng pamilya ay parang ehemplo ng bucolic country life. Ang mga tao, hayop, at pananim ay tila nagtutulungan sa perpektong pagkakaisa. Maging ang mga pusa at aso ay nagkasundo at naglalaro sa harapan ng damuhan. Gayunpaman, ang paraisong pang-agrikultura na ito ay hindi umiiral hanggang kamakailan lamang at ipinanganak sa panahon ng desperadong pangangailangan.
Sa loob ng maraming taon, lubos na umasa ang Cuba sa Unyong Sobyet para sa pagkain. Sa kabila ng pagkakaroon ng perpektong angkop na lupa para sa pagtatanim, ang sistema ng agrikultura na pinapatakbo ng estado ay nakatuon sa halos lahat ng enerhiya nito sa produksyon ng tubo. Ito ay ibinenta sa mga Sobyet sa isang premium kapalit ng mga tradisyonal na pagkain. Gayunpaman, sa pagbuwag ng Unyong Sobyet noong 1991, natagpuan ng Cuba ang sarili sa gitna ng isang krisis sa pagkain. Nagkaroon ng malawakang taggutom sa buong bansa habang ang gobyerno ay nagpupumilit na pakainin ang mga mamamayan nito. Sa panahong ito, pinaluwag ng pamahalaan ang mga alituntunin sa paligid ng maliit, pribadong pagsasaka sa lupa at sa unang pagkakataon ay pinahintulutan ang mga magsasaka na direktang magbenta ng sobrang pagkain sa populasyon. Hanggang noon, ang tanging entity na pinapayagang mamahagi ng pagkain ay ang estado.
Di-nagtagal pagkatapos baguhin ang mga tuntunin, isang kabataang mag-asawa, sina Wilfredo at Rachel, ang nagsimulang magsaka ng kapirasong lupang ito. Wala silang karanasan sa pagsasaka ngunit napilitang matuto sa pangangailangang mabuhay. Hinuhugasan ng malakas na ulan ang lupa, kaya natuto silang gumawa ng mga terrace. Napakamahal ng pataba, kaya nagsimula silang mag-eksperimento sa pag-compost. Imposibleng makuha ang mga kemikal na pestisidyo, kaya natutunan nila kung paano palaguin ang kanilang mga pananim sa organikong paraan. Halos lahat ay kailangang matutunan muna, ngunit pagkaraan ng ilang taon, nagsimulang magprodyus ang sakahan.
Pagkatapos magtanim ng sapat na pagkain para sa kanilang sarili at sa kanilang mga pinalawak na pamilya, nagbukas sila ng onsite na restaurant para makisalo sa pagkain sa mga bisita. Ang labis na pagkain na kanilang nalilikha ay ibinibigay pabalik sa komunidad at ipinamamahagi sa mga lokal na orphanage, convalescent home, at mga ospital. Ang sakahan din ay nagsisilbing paaralan upang turuan ang kanilang mga kababayan tungkol sa mga gawi sa organikong pagsasaka. Sa napakaraming magagandang bagay na nangyayari, hindi nakakagulat na ang Finca Parasio ay minamahal ng lahat – ng mga turista, lokal na komunidad, at maging ng gobyerno.
Nakaupo sa harap na balkonahe, nasiyahan kami sa isang kamangha-manghang tanghalian na ganap na ginawa mula sa bounty na ginawa ng bukid. Mula sa piniritong ugat ng yucca hanggang sa sabaw ng gulay hanggang sa nilagang kambing, nagkaroon kami ng pagkakataong mangalap ng maraming inspirasyon para sa mga susunod na recipe! Pagkatapos kumain, nakaupo kami habang hinahangaan ang mga bukirin, habang ang mga pusa ay maliksi na pumupunta sa pagitan ng aming mga upuan at pinupulot ang mga basura. Sa pagitan ng pastoral setting at ang hindi kapani-paniwalang pagiging bago ng pagkain, hindi namin maisip ang isang mas mapang-akit na karanasan sa pagluluto.
Isang gabi pa kami sa Viñales bago bumalik sa Havana para sa huling araw namin sa Cuba. Ngunit bago kami umalis papuntang airport, inimbitahan ni Jorge ang buong grupo sa kanyang tahanan para sa isang panghuling pamamaalam na tanghalian. Halos isang linggo na kaming nakilala sa kanya sa daan, kaya ikinararangal namin na malugod kaming tinanggap sa kanyang bahay. Malinaw na mayroon siyang tunay na init at pagmamahal para sa amin na higit pa sa karaniwang mga propesyonal na kasiyahan. Sinabi niya sa amin kung paano niya itinayo ang bahay kasama ang kanyang ama, ipinakita sa amin ang mga pagsasaayos na ginagawa niya sa ikalawang palapag, at ibinahagi sa amin ang kanyang mga plano na gawing partikular na casa ang kanyang tahanan. Kahit na siya ay matatagpuan sa labas lamang ng gitnang Havana, umaasa siyang nais ng mga turista na pumunta at maranasan ang isang tunay na kapitbahayan ng Cuban. At mula sa nakakatunaw ng pusong mabuting pakikitungo na aming natanggap, alam namin na si Jorge ay magkakaroon ng malaking tagumpay sa bagong pakikipagsapalaran na ito.
Sa pagbabalik-tanaw, napakarami tungkol sa aming paglalakbay sa Cuba na hindi pangkaraniwan – ngunit ang pinakamatingkad sa amin ay ang mga personal na pakikipag-ugnayan na mayroon kami. Pakikipag-usap sa mga tao sa mga lansangan at sa mga bukid, pakikinig tungkol sa kanilang mga karanasan sa buhay, at pakikinig sa kanilang mga pag-asa at pangarap. Walang mas mahusay na portal sa ibang kultura kaysa sa pamamagitan ng kaswal na pag-uusap.
Bagama't madaling magromansa tungkol sa kolonyal na arkitektura, mga cobblestone na kalye, at mga vintage na kotse, ang mga tao ay ang pinakadakilang atraksyon ng Cuba. At para sa pagkakataong kumonekta sa kanila, sa napakaespesyal na yugto ng panahon na ito, lubos kaming nagpapasalamat.
Ang kwentong ito ay ginawa sa pakikipagtulungan sa Baybayin papuntang Costa at Facet .
