Mga Recipe

Dehydrated Roasted Pepper Hummus

Dehydrated sa bahay, rehydrated sa trail, ang mayaman at creamy roasted pepper hummus na ito ay isang magandang ideya para sa backpacking na tanghalian na walang luto.

Ang mga backpacking lunch ay maaaring maging isang tunay na hamon. Dapat ay sapat na masustansya ang mga ito para bigyan ka ng lakas sa buong araw, ngunit sapat na simple na hindi mo kailangang sirain ang iyong setup sa pagluluto.

Madalas kaming mag-snack buffet. Ang isa sa pinakamadaling idagdag sa aming spread ay ang dehydrated hummus na ito na may mga inihaw na pulang sili, na inihain kasama ng crackers, veggie chips, jumbo pretzel sticks, tinapay, o tortillas.

Subscription Form (#4)

D

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Ang hummus na binili sa tindahan ay malinaw na hindi angkop para sa backcountry. Ito ay mabigat at kailangang palamigin. Ngunit sa pamamagitan ng paggawa ng sarili mong hummus at pag-dehydrate nito sa bahay, maaari mong bawasan ang timbang at gawin itong matatag sa proseso! Pagkatapos ang kailangan mo lang gawin ay mag-rehydrate ng malamig na tubig at langis ng oliba, at mayroon kang a masarap, creamy dip.

Bakit Gusto Natin ang Dehydrated Hummus

nanginginig na nangungunang rate ng pagkain

• Lutasin ang walang hanggang tanong kung ano ang para sa tanghalian?
• Huwag mag-gourmet, ngunit hindi nangangailangan ng anumang pagluluto
• Bukas sa maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng lasa
• Ang pagdaragdag ng langis ng oliba ay maaari talagang palakihin ang mga calorie

Kung gusto mong baguhin ang iyong backpacking lunch routine, pag-isipang gumawa ng dehydrated hummus. Ipapakita namin sa iyo kung paano!

Kung bago ka sa pag-dehydrate, basahin ang aming kumpletong gabay sa dehydrating na pagkain para sa backpacking para matutunan ang lahat ng ins and out!

Talaan ng mga Nilalaman

• Kailangan ng kagamitan
• Tandaan ang mga sangkap
• Paano gumawa ng dehydrated hummus
• Timbang ng daan at nutrisyon
• Dehydrated Roasted Pepper Hummus
• Mga tip sa pag-iimbak

Kailangan ng kagamitan

Dehydrator: Ang anumang dehydrator na may adjustable na setting ng temperatura ay gagana. Pareho naming pagmamay-ari ang Nesco Snackmaster (budget-friendly) at a Cosori (mas maraming feature at mas mabilis na matuyo) at inirerekomenda ang dalawa.

processor ng pagkain: Ang isang high-powered blender ay gagana rin.

Offset spatula: Ang maliit na tool na ito ginagawang madaling gawain ang pagkalat ng hummus sa mga tray sa pantay na layer.

Mga bag na magagamit muli: Sa aming bid na bawasan ang pagkonsumo ng aming disposable ziplock bag, sinimulan naming i-pack ang aming mga dehydrated na pagkain sa mga reusable na bag. ReZip ay isang magandang opsyon, binabalanse ang tibay sa timbang. Karamihan sa kanilang mga bag ay tumitimbang sa pagitan ng ½ – 1 oz.

galaw ng katawan kung ang isang babae may gusto sa iyo

Tandaan ang mga sangkap

Chickpeas/Garbanzo beans: Ang recipe na ito ay nangangailangan ng isang lata ng chickpeas—bagama't maaari mong palitan ng 1 ½ tasa ng lutong bahay na beans kung gusto mo. Patuyuin at banlawan ang mga de-latang chickpeas.

Inihaw na pulang paminta: Gumagamit kami ng jarred roasted red peppers para sa kaginhawahan. Tiyaking nakaimpake ang sa iyo tubig , hindi langis. Kung gusto mong gumawa ng iyong sarili, alisin ang core ng isang pulang kampanilya at inihaw ito sa iyong oven sa 450F sa loob ng 15-20 minuto, o hanggang sa masunog at mapaltos ang balat. Alisin mula sa oven at ilagay ito sa isang takip na mangkok upang lumamig, pagkatapos ay kuskusin ang balat. Itapon ang anumang natitirang mga buto.

Linga: Bilang kapalit ng tahini, ang tradisyonal na sangkap sa hummus, nagsisimula tayo sa buo linga na blitzed sa food processor. Sa kasamaang palad, ang tahini ay masyadong mamantika at mataba upang ma-dehydrate nang maayos, at ang paggamit nito ay lubhang magpapaikli sa buhay ng istante ng dehydrated hummus. Kung gusto mo talagang gumamit ng tahini, tanggalin ang mga linga at pagkatapos ay mag-empake kasama ng a tahini squeeze pack upang idagdag sa trail.

Langis ng oliba: Upang mapataas ang mga calorie at bigyan ang hummus na ito ng masaganang lasa, mag-empake kasama ng ilang langis ng oliba. Maaari kang magdala ng isang maliit na lalagyan ng langis (gusto namin itong isa ), o pakete mga single-serve na packet .

Paano gumawa ng dehydrated hummus

Sa bahay, magsimula sa malinis, sanitized na kagamitan, kamay, at lugar ng trabaho. Napakahalaga nito para sa kaligtasan ng pagkain kapag nagde-dehydrate, kaya maghugas ng sabon at mainit na tubig!

Ilagay ang sesame seed sa food processor at pulso sa pulbos. Pagkatapos ay idagdag ang mga chickpeas, inihaw na pulang paminta, bawang, lemon juice, asin, at ½ tasa ng tubig. Iproseso ito hanggang makinis. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng ilang tubig upang mapanatili itong gumagalaw at/o itulak pababa ang mga gilid gamit ang isang spatula.

Ito ay isang magandang oras upang bigyan ito ng lasa at tingnan kung sa tingin mo ay nangangailangan ito ng iba pa? Konting asin pa? Marahil ng ilang higit pang lemon juice upang lumiwanag ito?

Kapag nasiyahan ka na sa lasa, ikalat ang kahit na mga layer ng hummus (an offset spatula ay magiging lubhang kapaki-pakinabang dito!) papunta sa iyong solid dehydrator sheet. Walang solid dehydrator sheets? Maaari mong lagyan ng parchment paper ang mga tray ( hindi wax paper) upang hindi ito tumulo sa mga tray.

Mag-dehydrate sa 125 F sa loob ng 4-6 na oras o hanggang sa ganap na matuyo ang hummus at maging pulbos kapag ipinahid sa pagitan ng iyong mga daliri.

Ilipat ang tuyong balat ng hummus sa isang malinis at tuyong food processor at pulso hanggang sa maging pulbos. Ang hakbang na ito ay hindi kinakailangan para sa mga layunin ng rehydration, ngunit binabawasan nito ang dami ng naka-pack. Mag-imbak sa isang lalagyan ng air-tight. (Basahin higit pang mga tip sa pag-iimbak sa seksyon sa ibaba)

Upang mag-impake para sa trail, pakete sa airtight container o zip-top na bag, na nahahati sa mga indibidwal na serving kung gusto. Mag-pack ng langis ng oliba sa isang hiwalay, selyadong lalagyan, o magdala ng mga pakete ng langis ng oliba. I-package ang anumang dippers sa isang hiwalay na bag—gusto namin ang Mary's Gone Crackers, veggie chips, jumbo pretzel sticks, at tinapay o tortillas.

Sa landas, haluin ang tubig sa hummus powder hanggang sa maabot nito ang iyong ninanais na pagkakapare-pareho. Magagawa mo ito sa bag, o sa iyong mug o palayok. Tapusin na may masaganang ambon ng langis ng oliba at ihain kasama ng iyong mga paboritong meryenda.

kung magkano ang bigat upang magdala ng backpacking

Basahin ito sa susunod: Narito ang dose-dosenang mga magaan na mga recipe ng backpacking para subukan sa iyong susunod na backpacking trip!

Timbang ng daan at nutrisyon

Ang recipe na ito ay gumagawa ng tatlong 35g servings (dry weight), na umaabot sa 181 cal/oz sa sandaling idagdag mo ang olive oil (ipagpalagay na 1 olive oil packet bawat serving). Ang bawat paghahatid ay nagbibigay ng:

• 290 calories
• 17g taba
• 27 g carbohydrates
• 11 g protina

Huwag mag-atubiling i-package ang dehydrated hummus sa mas malaki o mas maliliit na bahagi depende sa iyong gana! Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa kung gaano karaming pagkain ang makakain habang nagba-backpack, tingnan ang aming backpacking na pagkain post.

(Disclaimer: Kinakalkula ang nutrisyon batay sa mga sangkap na ginamit namin, kaya maaaring bahagyang mag-iba ang sa iyo.)

Dehydrated Roasted Pepper Hummus

Ang dehydrated hummus ay isang malusog, nakakabusog, walang luto na backpacking na tanghalian na maaari mong kainin kasama ng iba't ibang trail food tulad ng pretzels, tortillas, o matitibay na crackers. May-akda:Bago sa Grid 4.34mula sa6mga rating I-save Na-save! Rate Oras ng pagluluto:2minuto minuto Oras ng pag-dehydrate:6oras oras Kabuuang Oras:6oras oras 2minuto minuto 3 mga servings

Mga sangkap

• 3 kutsara linga,(24g)
• 14 oz pwede chickpeas,pinatuyo at binalatan**
• ½ tasa inihaw na pulang paminta,(100g)
• 2 mga clove bawang,halos tinadtad
• Juice mula sa ½ lemon,(4 kutsarita/20mL)
• 1 kutsarita asin sa dagat,(6g)

Naka-pack nang hiwalay:

• Langis ng oliba,1 kutsara (15mL) bawat paghahatid
• Mga meryenda para sa pagsasawsaw – crackers, veggie chips, pretzels, atbp.

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

Sa bahay

• Ilagay ang linga sa isang food processor at pulso hanggang sa maging pulbos. Idagdag ang mga chickpeas , inihaw na pulang paminta , bawang , lemon juice , asin , at ½ tasa tubig . Iproseso hanggang makinis, magdagdag ng mas maraming tubig kung kinakailangan upang panatilihing gumagalaw ang lahat.
• Ikalat sa isang pantay na layer sa iyong mga dehydrator tray na nilagyan ng insert na balat ng prutas o parchment paper. Mag-dehydrate sa 125F sa loob ng 4-6 na oras, o hanggang sa ganap na matuyo ang hummus at maging pulbos kung ipinahid sa pagitan ng iyong mga daliri. Opsyonal, ilipat ang pinatuyong hummus sa isang blender at pulso ng ilang beses hanggang sa maging pulbos.

Upang mag-impake para sa trail

• I-package sa mga lalagyan ng airtight o zip-top na bag, na nahahati sa mga indibidwal na serving kung gusto. Mag-pack ng langis ng oliba sa isang hiwalay, selyadong lalagyan, o magdala ng mga pakete ng langis ng oliba. I-package ang anumang dipper sa isang hiwalay na bag—mga masaganang cracker, vegetable chips, pretzel sticks, o anumang bagay na gusto mo.

Sa trail

• Paghaluin ang tubig sa hummus powder hanggang sa maabot nito ang iyong ninanais na pagkakapare-pareho. Tapusin na may masaganang ambon ng olive oil at ihain kasama ng iyong mga meryenda!

Mga Tala

**Ang pagbabalat ng mga chickpeas ay opsyonal ngunit magbubunga ng mas makinis na huling texture. Upang alisan ng balat, hawakan ang isang chickpea sa pagitan ng dalawang daliri at dahan-dahang pisilin upang lumabas ito sa balat. Ang dehydrated hummus ay nag-aalok ng 181 cal/oz, kung ipagpalagay na 1 olive oil packet (tinatayang 1 kutsarang mantika) bawat serving. Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Nagsisilbi:35g|Mga calorie:290kcal|Carbohydrates:27g|protina:labing-isag|taba:17g

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

Tanghalian, Meryenda BackpackingI-print ang Recipe na Ito