Mga Recipe

Drunken Cauliflower Tacos na may Mabilis na Adobo na Pulang Sibuyas

Ang beer-simmered vegan cauliflower tacos na nilagyan ng zingy quick pickled red onions ay ang perpektong camping food para sa pag-hang out kasama ang mga kaibigan!

Mahigit isang buwan na kaming naglalakbay sa American Southwest – bakit hindi pa kami nakakapag-post ng recipe ng taco! Para sa kahihiyan! Mula sa Los Angeles, ang mga tacos ay mayroong napakaespesyal na lugar sa aming mga puso at ganap naming ineendorso ang mga ito bilang sarili nilang grupo ng pagkain. Sa katunayan, ang pinakaunang recipe ng pagluluto ng kampo na ginawa namin sa blog na ito ay a vegan taco (na nananatiling pinakasikat na recipe hanggang ngayon). Kaya ngayon, tatapusin namin ang taco drought na ito at ihaharap sa iyo ang mga cauliflower tacos na ito na nilagyan ng mabilis na adobo na pulang sibuyas!

Subscription Form (#4)

D

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Ang recipe ay nangangailangan ng tinadtad na cauliflower na kumulo sa serbesa at pampalasa hanggang ang likido ay sumingaw, pagkatapos ay pinirito na may isang splash ng mantika. Ang two-phased na paraan ng pagluluto na ito ay nagbibigay-daan sa iyong lutuin nang mabilis ang cauliflower, habang nakakakuha pa rin ng masarap na pan-fried crunch sa dulo.

Habang inihahanda ang lahat, ang hiniwang pulang sibuyas ay binabad sa katas ng kalamansi upang bigyan sila ng mabangong pop at alisin ang hilaw na gilid. (Hindi sa pulang sibuyas? Gawin ang mga ito mabilis na adobo na puting sibuyas sa halip!)

Kapag pinagsama ang dalawang elementong ito sa gitna ng corn tortilla, nag-iimpake sila ng masarap na one-two punch!

Ginawa namin ang recipe na ito sa aming paboritong-lugar-sa-buong-buong-mundo na Borrego Springs sa mahabang weekend ng President's Day. Ang aming mga kaibigan na sina Brandt at Monika ay nagmaneho palabas mula LA upang magkampo kasama namin sa kanilang malapit nang makumpletong 4×4 Sprinter. Maaaring matandaan iyon ng mga matatalino na tagasunod ng blog na ito nagkita kami nitong dalawa sa Cannon Beach, OR at muli sa Bellingham, WA sa unang anim na buwan namin sa kalsada. Higit pang patunay na ang mga kaibigan na naglalakbay (mahusay) nang magkasama, ay nananatiling magkasama.

Kapag kaswal na tumatambay sa paligid ng isang campsite, maaari tayong mag-isip ng ilang bagay na mas akma para sa okasyon kaysa sa mga tacos at beer. Ngayon, gusto naming marinig ang iyong mga saloobin tungkol dito, ngunit naniniwala kami na maaari kang magkaroon ng magarbong beer at simpleng tacos o simpleng beer at magarbong tacos, hindi pareho. Para sa amin, ang magarbong serbesa at magarbong tacos ay nagpapahina sa kalikasan ng mga tao ng mga tacos na ginagawang madaling ma-access at hindi mapagpanggap na masaya. Kaya't dahil ang cauliflower tacos ay medyo nasa labas ng kahon, pinili namin ang Modelo (o bilang tawag sa kanila ni Brandt, pounders).

Kaya sa susunod na mag-car camping ka (ang ulo ng cauliflower ay hindi eksakto sa backpacking-friendly), subukan ang recipe na ito. Kumuha ng ilang kaibigan, kumuha ng malamig na serbesa, at humila ng upuan na oras na ng taco.

Drunken Cauliflower Tacos na may Mabilis na Adobo na Pulang Sibuyas

May-akda:Bago sa Grid 4.53mula sa17mga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:5minuto minuto Oras ng pagluluto:dalawampuminuto minuto Kabuuang Oras:25minuto minuto 6 mga tacos

Mga sangkap

Cauliflower Tacos

• 1 ulo cauliflower,tinadtad sa maliit na kagat na laki ng mga bulaklak
• ½ tasa lager,(o gumamit ng sabaw para gawing gluten free ang mga ito)
• 2 kutsara kumin
• 2 kutsarita pinatuyong oregano
• 1 kutsarita asin sa dagat
• ⅛ kutsarita cayenne
• 1 kutsara langis ng oliba
• 2 mga clove bawang,tinadtad
• 6 tortilla ng mais

Mabilis na Adobong Sibuyas

• 1 maliit pulang sibuyas,hiniwa sa kalahating buwan na ¼ pulgada ang kapal
• 2 o 3 kalamansi,juiced (upang magbunga ng humigit-kumulang ¼ juice)
• ¼ kutsarita asin sa dagat

Mga Opsyonal na Toppings

• Abukado
• Cilantro
• Maanghang na sawsawan

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

• IHANDA ANG MABILIS NA PICKLED ONIONS: Ilagay ang mga sibuyas, katas ng kalamansi, at asin sa isang maliit na mangkok. Hayaang umupo sila ng 15-20 minuto, ihagis bawat 5 minuto o higit pa.
• MAGLUTO NG CAULIFLOWER: Idagdag ang cauliflower sa isang kawali na may beer, cumin, dried oregano, asin, cayenne, at bawang. Dalhin sa isang mabilis na kumulo. Kumulo, madalas na pagpapakilos, hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw. Kapag ang likido ay sumingaw, idagdag ang langis ng oliba at iprito hanggang sa malambot ang cauliflower at nagsisimulang kayumanggi sa mga lugar.
• PAINITAN ANG TORTILLAS: Habang nagluluto ang cauliflower, painitin ang tortillas. Ginagawa namin ito sa aming stove burner nang paisa-isang tortilla, i-flip pagkatapos ng 15 o 20 segundo para maging toasty ang magkabilang panig. Maaari rin itong gawin sa isang campfire, o kung nasa bahay ka, sa oven o microwave.
• MAGTITIPON ANG TACOS: Punan ang bawat tortilla ng isang scoop ng cauliflower, adobo na pulang sibuyas, at anumang karagdagang toppings (avocado, cilantro, hot sauce kung gusto mo ng mga maanghang!).

Mga Tala

Kailangan ng Kagamitan Matalas na kutsilyo
Sangkalan
Maliit na mangkok
Kalan sa kampo
Kawali
Pagsusukat mga tasa at mga kutsara
Kutsarang yari sa kahoy May inspirasyon ng Thug Kitchen Cookbook Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Mga calorie:107kcal

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

I-print ang Recipe na Ito