Mga Recipe

Paano Mag-dehydrate ng Saging

Para man ito sa malutong na dehydrated banana chips o chewy dried banana leathers, napakaraming magagandang dahilan para ma-dehydrate ang sarili mong saging!

Bagama't ang banana bread ay ang karaniwang go-to kapag nalaman mong napakaraming saging ang nasa iyong mga kamay, isa pang magandang opsyon ay ang pag-dehydrate sa kanila! Hindi lamang malambot, chewy, matamis, at puno ng puro lasa ng saging ang mga dehydrated na saging, ngunit kung maayos na nakaimbak, maaaring maging matatag sa istante nang higit sa isang taon!

Napakaraming magagandang paraan para gamitin ang mga dehydrated na saging. Gamitin ang mga ito bilang isang topping para sa cereal, yogurt, o oatmeal. Idagdag ang mga ito sa iyong paboritong trail mix. Gumamit ng banana chips bilang dipper para sa peanut butter. Ihain ang mga ito sa ibabaw ng burrito bowls tulad ng plantain. O mag-enjoy lang sa kanila!

Subscription Form (#4)

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Ang aming dalawang paboritong bersyon ng mga dehydrated na saging ay ang classic chip at ang smashed banana leather. Ang una ay gumagamit ng mga saging na halos hinog na habang ang huli ay gumagamit ng mga saging na hinog na. Kaya kahit saang yugto pa ang iyong mga saging, mayroong isang paraan na gagana para sa iyo.

matalinong pag-iimbak ng pagkain kumpara sa bahay sa bundok

Kaya sino ang handang mag-dehydrate ng ilang saging? Nandito kami para sabihin sa iyo ang lahat ng kailangan mong malaman sa ibaba.

Inihahanda ang mga saging para sa pag-dehydrate

Hiwain ang saging:Gamit ang isang matalim na kutsilyo o mandoline, hiwain ang mga saging sa ¼-⅜ makapal na bilog. Subukang panatilihin ang mga piraso sa isang pare-parehong laki upang makatulong sa kahit na pagpapatuyo.Para sa banana jerkymaaari mong hiwain ang mga saging nang pahaba sa mahaba, ¼ makapal na hiwa.

Spotlight ng Kagamitan: Mga Dehydrator

Kung ikaw ay nasa merkado para sa isang dehydrator, inirerekomenda namin ang pagbili ng isa na may adjustable na temperatura, na magbibigay-daan sa iyong mag-dial sa drying temp upang mabigyan ka ng pinakamahusay na mga resulta para sa mga indibidwal na sangkap. Ang dehydrator na aming inirerekomenda (at ginagamit) na pinakamadalas ay ang COSORI Premium . Maaari mo ring tingnan ang aming pinakamahusay na mga dehydrator mag-post para sa paghahambing ng lahat ng mga dehydrator na ginamit namin at irerekomenda.

Mga saging bago at pagkatapos ma-dehydrate

Paano mag-dehydrate ng saging

Ang pagpapatuyo ng saging ay medyo simple! Pagkatapos ihanda ang mga saging at kapag malinis na ang iyong mga counter, kagamitan, at kamay, i-set up ang iyong dehydrator at sundin ang mga hakbang na ito:

Ayusin ang mga saging sa iyong mga dehydrator tray.Kung gumagamit ka ng tray na may malalaking butas, lagyan ito ng parchment paper o, mas mabuti pa, isang mesh liner na gupitin sa laki ng iyong tray. Mag-iwan ng espasyo sa pagitan ng mga piraso upang payagan ang hangin na umikot.

Mag-dehydrate sa 135ºF (52ºC) sa loob ng 6-12 orashanggang sa ang saging ay tuyo at parang balat.

Depende sa iyong makina, maaaring kailanganin mong paikutin ang mga tray nang madalas upang maisulong ang pagpapatuyo.

Paano malalaman kung tapos na ang saging

Ang mga saging ay dapat na parang balat kapag sila ay ganap na natuyo. Upang subukan, alisin ang isang hiwa at hayaan itong lumamig. Maaaring may baluktot ito ngunit kung pinunit mo ang isa sa kalahati at pigain ito, dapat ay walang halumigmig na tumagos palabas. Kung mayroon silang anumang mga palatandaan ng natitirang kahalumigmigan, ibalik ang mga ito sa dehydrator o oven upang matuyo nang mas matagal.

Mga pinatuyong saging na may zip top bag

Paano mag-imbak

Kung nagde-dehydrate ka ng saging para sa meryenda at plano mong kainin ang mga ito sa loob ng isa o dalawang linggo, maaari mong itabi ang mga ito sa isang selyadong lalagyan o zip-top na bag sa counter o sa iyong pantry. Hayaang lumamig at ilagay sa isang selyadong lalagyan. Gusto naming gamitin itong magagamit muli Mga bag ng ReZip .

Gayunpaman, kapag maayos na natuyo at nakaimbak, ang dehydrated na saging ay maaaring tumagal ng hanggang anim na buwan. Narito ang aming mga tip para sa pangmatagalang imbakan:

Hayaang lumamig nang lubusan ang mga saging bago ilipat ang mga ito.
Itabi sa isang malinis at airtight na lalagyan. Para sa mas mahabang buhay ng istante, vacuum seal.
Gumamit ng moisture absorbing desiccant packet kung inaasahan mong buksan ang lalagyan nang madalas, o kung nakatira ka sa isang lugar na may mataas na kahalumigmigan.
Lagyan ng label ang lalagyan ng petsa at anumang iba pang mahahalagang detalye
Ilagay ang lalagyan sa isang malamig, madilim, at tuyo na lugar—sa loob ng pantry cabinet ay gumagana nang maayos.

Gusto naming personal na itabi ang aming dehydrated na pagkain sa mga mason jar na na-vacuum-sealed gamit ang handheld na ito. FoodSaver vacuum sealer kasama ang mga ito jar sealing attachment . Nagbibigay ito sa amin ng benepisyo ng vacuum sealing nang walang basura (at gastos) ng mga plastic na vacuum sealing bag. Dahil malinaw ang mga garapon, tinitiyak namin na iniimbak namin ang mga ito sa isang madilim na lugar sa aming pantry.

Paano gamitin

Narito ang ilang mga paraan upang gamitin ang iyong mga saging:

Isama sila sa isang DIY trail mix, o mag-enjoy sa kanila bilang a meryenda sa paglalakad
Gamitin ang mga ito sa pag-scoop ng peanut butter o yogurt para sa mas malaking meryenda
Idagdag ang mga ito (buo o tinadtad) sa oatmeal o sinigang na almusal o sa tuktok na yogurt
Idagdag ang mga ito sa inihurnong granola

Dehydrated na Saging

May-akda:Bago sa Grid 4.95mula sa52mga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:labinlimaminuto Oras ng pag-dehydrate:6oras Kabuuang Oras:6oras labinlimaminuto 10 mga servings

Kagamitan

Dehydrator
Lalagyan ng imbakan na hindi tinatagusan ng hangin
Moisture absorber (opsyonal)
Vacuum sealer (opsyonal)

Mga sangkap

3 lbs saging,tingnan ang tala 1

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

Magsimula sa malinis na mga kamay, kagamitan, at mga countertop.
Balatan at hiwain ang saging— Para sa banana chips: Gamit ang isang matalim na kutsilyo o mandoline, gupitin ang mga saging sa ¼ bilog. Para sa mga balat ng saging: Hiwain ang mga saging nang pahaba sa ¼' na piraso.
Ayusin ang mga hiwa ng saging sa isang solong layer sa mga dehydrator tray, siguraduhing may espasyo sa pagitan ng mga piraso upang payagan ang airflow. Para sa mga balat ng saging, lagyan ng kaunting mantika ng niyog ang solid fruit leather tray ng iyong dehydrator. Ilagay ang mga piraso ng saging sa mga tray at pindutin ang mga ito gamit ang isang spatula o ilalim ng baso upang patagin. .
Mag-dehydrate sa 135F/57C sa loob ng 6-12 oras, hanggang matuyo (tingnan ang tala 1). Kung gumagawa ng mga balat ng saging, gugustuhin mong i-flip ang mga ito pagkatapos ng ilang oras upang maisulong ang pagpapatuyo.

Mga Tip sa Pag-iimbak

Hayaang lumamig nang lubusan ang mga pinatuyong saging bago itabi.
Panandaliang imbakan: Kung kakainin ang mga saging sa loob ng isa o dalawang linggo, ilagay sa isang ziptop bag o selyadong lalagyan sa counter o sa pantry.
Pangmatagalang imbakan: Kundisyon sa pamamagitan ng maluwag na pag-iimpake ng mga pinatuyong saging sa isang transparent, airtight na lalagyan. Iwanan ito sa counter sa loob ng isang linggo at suriin ito araw-araw para sa mga palatandaan ng kahalumigmigan. Kung lumitaw ang condensation, ibalik ang mga saging sa dehydrator (maliban kung may mga palatandaan ng amag-pagkatapos, itapon ang buong batch). Iling paminsan-minsan upang hindi magkadikit ang mga piraso (gayunpaman, asahan ang mga leather na magkadikit!). Pagkatapos ng conditioning, mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight sa isang malamig, madilim na lugar hanggang anim na buwan. Ang vacuum sealing ay makakatulong sa pagpapahaba ng buhay ng istante at kalidad ng mga saging.

Mga Tala

Tandaan 1: Maaari kang gumamit ng maraming saging na kasya sa iyong mga dehydrator tray. Tandaan 2: Ang kabuuang oras ay depende sa iyong makina, kabuuang pag-load ng dehydrator, halumigmig sa hangin, temperatura ng hangin. Ang 6-12 na oras ay isang hanay at dapat kang umasa sa pakiramdam at pagkakayari ng saging upang matukoy ang pagiging handa. Ang mga saging ay dapat na parang balat sa texture kapag maayos na natuyo. Upang subukan, alisin ang isang hiwa at hayaan itong ganap na lumamig. Maaaring may ilang baluktot ang mga ito ngunit kung mapunit mo ang isa sa kalahati at pigain ito, dapat ay walang halumigmig na tumagos palabas. Kung mayroon silang anumang mga palatandaan ng natitirang kahalumigmigan, ibalik ang mga ito sa dehydrator o oven upang matuyo nang mas matagal. Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Mga calorie:121kcal|Carbohydrates:dalawampu't isag|protina:1g|Potassium:487mg

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

Ingredient, Meryenda DehydratedI-print ang Recipe na Ito

Paano Mag-dehydrate ng Saging