Mga Recipe

Paano Gumawa ng Campfire Pizza mula sa scratch

Gawing bagong tradisyon ng kamping ang gabi ng pizza! Dalhin ang iyong mga kasanayan sa pagluluto sa kampo sa susunod na antas gamit ang recipe ng campfire pizza na ito.

Iniisip namin noon na ang pizza ay ganap na hindi tugma sa pagluluto sa kampo. Sa kabila ng pagiging isa sa mga pagkain na hinahanap-hanap namin sa aming sarili na patuloy na nananabik, ang konsepto lamang ng pagsisikap na gumawa ng pizza sa isang lugar ng kamping ay tila imposible sa amin. Kailangan mong gawin ang kuwarta, kailangan mong magkaroon ng oven, mukhang hindi ito gagana.

Subscription Form (#4)

D

I-save ang post na ito!

ano ang gulay maaari mong dehydrate

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Ngunit ang pagmamahal ni Michael sa East Coast para sa pizza ay malalim, at kung saan may kalooban, mayroong isang paraan. Kaya't nagtakda kaming gumawa ng recipe ng pizza na madaling gamitin sa kamping na magbibigay-daan sa amin na makamit ang aming pangarap na kumain ng mainit na pizza at malamig na beer sa isang campsite. (Maaari mo bang isipin ang anumang mas perpekto? Siyempre hindi mo magagawa!)

heather "anish" anderson

Gayunpaman, ang aming paghahanap ay puno ng mga hamon. Hindi lamang kami nagsisikap na gumawa ng paraan upang makagawa ng pizza mula sa simula… sa isang campsite…. walang oven, ngunit ang proseso ay kailangang maging sapat na simple para talagang gusto nating gawin ito. (Walang pumipigil sa atin mula sa isang recipe tulad ng sobrang kumplikadong pagtuturo o espesyal na gamit na mga piraso ng kagamitan!) Kailangan itong maging simple, madali, at masarap.

Ang unang malaking hadlang ay ang kuwarta. Kami ay nag-iingat sa pagluluto at kapag nakakita kami ng mga recipe na nangangailangan ng lebadura, kami ay karaniwang tumatakbo at nagtatago. Ngunit nagpasya kaming harapin ang aming mga takot sa isang ito, at sa aming sorpresa, ito ay mas madali kaysa sa naisip namin. Ang kailangan lang naming gawin ay pagsamahin ang ilang harina, tubig at isang pakete ng mabilis na lebadura sa isang palayok. Masahin ito ng ilang beses at pagkatapos ay iwanan ito nang 20 minuto. Ganap naming magagawa iyon, at ginagarantiya namin na magagawa mo rin!

Ang susunod na hamon ay ang aktwal na proseso ng pagluluto. Malinaw, ang bawat recipe ng pizza ay nangangailangan ng oven - na hindi dala ng karamihan sa mga tao habang nagkakamping. Ngunit marahil maaari tayong makaisip ng isang paraan upang ihaw ito? Noong nakatira kami sa LA, gagawa kami ng mga inihaw na pizza sa isang maliit na hibachi stove sa labas para maiwasan ang sobrang init ng aming apartment (wala kaming A/C). Ang tanging problema sa diskarteng ito sa isang lugar ng kamping ay ang singsing ng apoy ay kailangang magkaroon ng tamang rehas na bakal dito, na, sa aming karanasan, ay malayo sa isang garantiya.

Kaya binuo namin ang recipe na ito na gagawin sa isang cast iron skillet sa halip. Sa pamamagitan ng paggamit ng cast iron, nagbibigay-daan ito sa amin na magluto sa ibabaw ng campfire kung mayroong rehas na bakal, o, magluto gamit ang aming camp stove na pinapagana ng propane.

Ngayon ay mayroong ilang mga trick sa pagluluto ng isang kamangha-manghang pizza sa isang cast iron skillet (na aming bubuuin nang lubusan sa recipe sa ibaba), ngunit narito ang pangkalahatang pangkalahatang-ideya.

Upang hubugin ang kuwarta sa kawali, ilagay ang isa sa mga kalahati ng kuwarta sa kawali at pagkatapos ay pindutin ang kuwarta palabas upang mabuo ang crust. Kapag nabuo mo na ang iyong kuwarta sa kawali, gugustuhin mong magkaroon ng pantay na init sa buong ibabaw ng kawali. Madali ito kung idinidikit mo ang iyong cast iron sa isang campfire dahil ang malawak na init na nagmumula sa apoy ay sumasaklaw sa buong kawali. Kung nagluluto ka sa propane camp stove, gugustuhin mong ilipat ang kawali sa ibabaw ng pinagmumulan ng init upang ang lahat ng panig ay mainit. (Pinapanatili ng cast iron ang init na parang baliw, kaya paikutin ang mga gilid ng kawali sa pinagmumulan ng init upang hayaang uminit ang buong bagay.)

Kapag ang ilalim ng iyong kuwarta ay nagsimulang mag-toast at maging ginintuang kayumanggi, gugustuhin mong alisin ang buong kawali mula sa init. Ang dahilan kung bakit iminumungkahi namin na alisin ito sa init ay ang mga bagay ay nagsisimulang gumalaw nang napakabilis sa puntong ito at kung hindi ka mag-iingat maaari mong masunog ang kuwarta. Ang pag-alis ng kawali mula sa init ay binibigyan ka ng ilang oras upang ayusin ang iyong mga toppings.

I-flip ang kuwarta, upang ang toasted side ay nakaharap sa itaas at ang hilaw na bahagi ay nakaharap sa ibaba, at pagkatapos ay ilapag ang iyong sauce, keso, at mga toppings. Kapag naitakda na ang lahat, bumalik sa init at takpan ng cast iron lid o aluminum foil. Sa pamamagitan ng pagtakip sa kuwarta, pinipigilan mo ang init at pinapayagan ang keso na matunaw.

Kung ang iyong mga topping ay may maraming moisture (ibig sabihin, mozzarella, heirloom tomatoes, spinach, atbp) gugustuhin mong tanggalin ang takip sa kalahati para makaalis ang singaw. Talaga, sinusubukan mo lang matunaw ang keso, kaya kapag tapos na iyon, maaari mong tanggalin ang takip, para hindi ka maiwan ng basang-basang pizza.

Kapag ang ibaba ay toasted ayon sa gusto mo, alisin ang kawali mula sa init at ilipat sa isang plato. Ganyan kasimple! Sa puntong ito, kadalasang nagugulo tayo sa pagitan ng pagkain ng unang pizza at pag-reload para sa pangalawang pizza. Ulitin, ulitin, ulitin.

ka chava kung saan upang bumili ng

Hindi mo kailangan ng 0 na portable pizza oven para makagawa ng masarap na pizza habang nagkakamping. Kung susundin mo ang recipe na ito, ang kailangan mo lang ay isang mahusay cast iron skillet . Kaya ano pang hinihintay mo? Oras na ng pizza!

Campfire Pizza

Ang sumusunod na recipe ay para sa isang simpleng pizza crust na niluto sa apoy, at gagawa ng 2, 10' pizza. Maaari kang magdagdag ng anumang mga toppings na nais ng iyong puso. Tingnan ang aming blog post para sa aming mga paborito!May-akda:Bago sa Grid 4.67mula sa36mga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:25minuto minuto Oras ng pagluluto:labinlimaminuto minuto Kabuuang Oras:40minuto minuto 2 10' pizza

Mga sangkap

• 2 ½ mga tasa all purpose flour
• 1 pakete ng mabilis na pagtaas ng lebadura
• 2 kutsarita asin
• 1 tasa maligamgam na tubig
• 5 kutsara langis ng oliba,hinati (2 tbsp + 3 tbsp)
• Kahit anong combo ng toppings!

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

• Sa isang mixing bowl o pot, idagdag ang harina, lebadura, at asin. Saglit na ihalo sa isang tinidor upang ipamahagi ang mga sangkap.
• Idagdag ang maligamgam na tubig at 2 kutsarang mantika sa mga tuyong sangkap at ihalo sa isang tinidor hanggang sa magsimulang bumuo ng kuwarta ang mga sangkap.
• Knead ang kuwarta ng ilang beses (maaari mong gawin ito sa mangkok o sa isang bahagyang floured surface) upang ang lahat ng mga sangkap ay maayos na pinagsama at ang kuwarta ay magkakasama.
• Takpan ang kuwarta at hayaang tumaas ng 20 minuto.
• Matapos tumaas ang kuwarta, ilabas ito sa isang cutting board at hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na piraso.
• Para mabuo ang crust, magdagdag ng 1 kutsarang mantika sa isang pinainit na 10' (para sa mas makapal na crust) o 12' (para sa mas manipis na crust) cast iron skillet at paikutin ang ibabaw. Ilagay ang isa sa mga halves ng kuwarta sa kawali, at gamit ang iyong mga daliri, pindutin at itulak ang kuwarta patungo sa mga gilid ng kawali. Ibuhos ang 1/2 kutsarang mantika sa gilid ng kawali.
• Ilagay ang kawali sa isang rehas na bakal sa ibabaw ng iyong campfire, o sa iyong camp stove sa medyo mataas na init. Magluto ng 3-5 minuto, hanggang sa tumigas ang ibaba at magsimulang maging ginintuang kayumanggi (gusto mong itaas ang gilid sa paligid ng 3 minutong marka upang makita kung paano ito gumagana at matukoy kung gaano katagal ito dapat manatili sa init ).
• Alisin ang kawali mula sa apoy at ilagay sa isang ibabaw na ligtas sa init. Magiging MAINIT ang kawali, kaya mag-ingat sa mga susunod na hakbang.
• Gamit ang isang pares ng sipit, iangat ang crust mula sa kawali at i-flip ito upang ang hilaw na bahagi ay nakaharap sa kawali. Idagdag ang iyong mga toppings, takpan ang pizza ng cast iron lid kung mayroon ka o isang sheet ng foil, at ibalik ang kawali sa iyong campfire o kalan.
• Lutuin ang pizza ng karagdagang 3-5 minuto hanggang sa maging golden brown ang ilalim. Alisin ang takip/foil pagkatapos ng ilang minuto, kapag natunaw na ang keso, upang hayaang lumabas ang singaw sa natitirang oras ng pagluluto.
• Alisin ang kawali mula sa apoy, maingat na ilipat ang pizza sa isang plato, at ulitin sa ikalawang kalahati ng kuwarta.

Mga Tala

KAILANGAN NG EQUIPMENT

Mangkok ng paghahalo
tinidor
10″ o 12' cast iron skillet
Mga sipit
kutsilyo ng chef
Sangkalan Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Mga calorie:848kcal

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

Pangunahing pagkain CampingI-print ang Recipe na Ito

KARAGDAGANG PIZZA RECIPES

Pizza Margherita
Bacon + Date Pizza
Dutch Oven Pizza