Mga Recipe

Perfectly Grilled Corn on the Cob

Tikman ang tag-araw na may perpektong inihaw na mais.

Malambot, makatas, at puno ng lasa, ang husk-on technique na ito ay ang ganap pinakamahusay na inihaw na mais on the cob recipe na sinubukan namin!

Ang inihaw na mais na pinatong sa isang asul na plato.

Walang sinasabi ang tag-araw tulad ng inihaw na mais! Matamis na makatas na kernels, banayad na mausok na nota, at isang bungkos ng mantikilya–hindi lang tayo makakakuha nito. Magkamping man tayo o nagho-host ng BBQ sa likod-bahay, ang inihaw na mais ay isa sa aming mga go-to, halos walang kabuluhang panig. Napakasimple, at napakahusay.

kung gaano karaming tubig ang dapat kong dalhin sa kamping

Ibabahagi namin ang aming sinubukan at totoong husk-on grilled corn recipe na makakatulong sa iyong makakuha ng ganap na perpektong inihaw na mais sa bawat pagkakataon! Kaya't pasukin natin ito!

Subscription Form (#4)

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Paano pumili ng pinakamahusay na mais para sa pag-ihaw

Hindi ka magkakaroon ng kamangha-manghang lasa ng inihaw na mais nang hindi gumagamit ng talagang masarap na mais. Sa partikular, pinag-uusapan natin ang tungkol sa matamis na mais on the cob, na nasa peak season mula kalagitnaan ng Mayo hanggang Setyembre.

Sa panahon ng tag-araw, ang sariwang corn on the cob ay matatagpuan sa halos bawat lokal na merkado ng magsasaka, food co-op, at malaking grocery chain. Ang Estados Unidos ay isang malaking producer ng mais, kaya kapag ito ay nasa panahon, mayroong isang sobrang kasaganaan ng mga bagay. Ngunit paghahanap magandang mais maaaring tumagal ng kaunting kasanayan. Narito ang ilang mga tip sa kung paano pumili ng pinakamahusay na mais na iihaw.

Mga tainga ng mais na pinananatiling pinalamig malamang na maging mas mahusay kaysa sa mga naiwan sa temperatura ng silid.
Suriin ang malasutla kayumanggi at puting tassels lumalabas sa tuktok. Dapat silang makaramdam ng basa at bahagyang malagkit, hindi tuyo at malutong.

Isang kamay na nagpapaikut-ikot ng mais sa grill gamit ang metal na sipit

Paano maghanda ng madaling inihaw na mais

Ang magandang bahagi ng husk-on na pamamaraan na ito ay talagang kakaunti ang kailangan mong gawin upang ihanda ang mais para sa grill. Walang aluminum foil, walang babad sa mais, o anumang bagay na katulad niyan.

ayoko na ng girlfriend

Inirerekomenda namin ang pag-alis ng anumang talagang floppy na dahon na natanggal at putulin ang malasutlang mga tassel na nakausli mula sa itaas, ngunit iyon lang. Ginagawa lang talaga namin ito para mabawasan ang panganib na masunog ang balat, na, kung ise-set up mo nang maayos ang iyong grill o campfire, ay malabong mangyari pa rin.

Ngunit sa karamihan, iwanan ang mais at huwag alisan ng balat ang mga balat.

Tip sa Camping: Paano Ihanda ang Iyong Campfire para sa Inihaw na Mais

Kung ginagawa mo itong pagluluto ng corn on the cob habang nagkakamping, maaari kang gumamit ng portable grill, o ihawin ito sa ibabaw ng apoy sa kampo! Tulad ng karamihan pagluluto ng apoy sa kampo , gusto mo talagang magluto sa mainit na baga o uling–hindi bukas na apoy.

Ito ay partikular na mahalaga para sa inihaw na mais, dahil ang bukas na apoy ay maaaring tumalon at masunog ang iyong balat ng mais.

Upang bumuo ng isang mainit na kama ng mga ember, kumuha ng isang malakas na mainit na apoy na may kakayahang magsunog ng buong laki ng mga log. Kumuha ng ilang log at hayaang sunugin ang mga ito hanggang sa magsimulang malaglag. Ang prosesong ito ay maaaring tumagal nang higit sa 45-60 minuto.

Kung gusto mong mapabilis ang mga bagay-bagay, kumuha ng malakas na mainit na apoy at magdagdag ng mga uling sa apoy. Ang uling ay mag-aapoy at magiging handa sa pagluluto sa loob ng 20 minuto. Ilipat ang aktibong burn logs sa isang gilid ng fire ring, at i-rake ang mainit na baga ng mga uling sa ilalim ng iyong grill grate. Handa ka na ngayong mag-ihaw ng mais!

Mais na walang balat sa grill na may marka ng grill sa mga butil

Paano gumawa ng perpektong inihaw na mais

Ilagay ang iyong mais sa grill alinsunod sa direksyon ng grill grate. Pipigilan nito ang pag-ikot ng mais at posibleng mahulog sa rehas na bakal.

Layunin ang katamtamang init, na walang bukas na apoy sa ilalim ng mais. Ang labas ng balat ay magsisimulang maging kayumanggi at maitim, na kung saan ay ganap na pinong. Maraming patong-patong ang balat at sa loob ay hindi nasusunog ang mais. Sa katunayan, ang lahat ng nakulong na kahalumigmigan ay nagpapasingaw sa kanila sa matambok, makatas na pagiging perpekto.

Ang mais ay kailangang paikutin nang madalas upang matiyak na ang lahat ng panig ay pinainit nang pantay. Gamitin ang browning sa labas ng balat bilang iyong indicator kung aling panig ang nangangailangan ng mas mahabang panahon sa pagharap sa init. Sa pagtatapos, ang balat ng mais ay dapat na pantay na kayumanggi at maitim sa buong paligid, na magsasabi sa iyo na ang lahat ng panig ng mais ay luto na.

womens pee cup on the go

Sa katamtamang init na init, ang mais ay mangangailangan ng hindi bababa sa 20 minuto upang ganap na maluto. Maaari mo itong itulak nang kaunti pa hanggang 30 minuto kung naghihintay ka para sa iba pang mga pagkaing maubos, ngunit pagkatapos nito, ang mais ay magsisimulang magbigay ng kaunting kahalumigmigan nito at magsisimulang matuyo.

Alisin ang mais mula sa grill at hayaan itong lumamig ng 2-3 minuto bago subukang i-shuck ang mais. Ang loob ay magiging napakainit!

Inihaw na mais na pinatong sa isang plato

Nilagyan ito ng kaunting char

Ang mais na inihaw na may balat ay magiging basa-basa, makatas, na may pahiwatig lamang ng mausok na lasa. Kung naghahanap ka higit pa mausok na lasa, narito kung paano gawin iyon!

Pagkatapos mong maihaw ang iyong balat ng mais at maalis ang balat at sutla, maaari mo itong ibalik sa grill grate upang magkaroon ng kaunting browning sa mga butil ng mais mismo. Dahil perpektong luto na ang mais, maaari kang magdagdag ng kaunti o kasing dami ng browning hangga't gusto mo nang hindi nababahala tungkol sa aktwal na pagluluto ng mais.

kung paano gumamit ng isang tensioner ng guyline

Kung sinubukan mong mag-ihaw ng iyong mais nang walang balat sa simula, ang labas ng mga butil ay magiging itim bago ang loob ay ganap na luto. Kahit na sa sobrang kaunti, hindi direktang init, mawawalan ng maraming kahalumigmigan ang mais sa pagsingaw, na nag-iiwan sa lasa ng mais na tuyo at parang karne.

Mga mungkahi sa pampalasa at paghahatid

Ang klasikong topping para sa inihaw na mais ay mantikilya, asin, at marahil isang maliit na itim na paminta. Ngunit MARAMING paraan para malikhaing i-zhush ang iyong inihaw na mais.

• Pinong tinadtad na halamang gamot tulad ng chives, cilantro, basil, atbp.
• Bawang pulbos
• Pinausukang paprika
• Cajun seasoning
• Old Bay Seasoning
• Lahat maliban sa Elote seasoning mula sa Trader Joe's
• Mexican street corn-style may mayo, Cotija cheese, Tajin spice mix
• Harissa spice blend

Ihain ito kasama ng…

Ang inihaw na mais on the cob ay sumasama sa anumang pamasahe sa backyard BBQ o pagkain sa apoy sa kampo . Mga inihaw na karne, hamburger, at hot dog, hinila pork slider , sloppy joes , pangalanan mo! Ito ay isang stand-alone na bahagi na sapat na masarap upang maging karapat-dapat sa pagsasama nito anumang oras na mag-ihaw ka.

Ano ang gagawin sa mga tira

Ang natirang inihaw na mais ay hindi problema na madalas namin, ngunit kung mayroon kang ilang mga extra sa pagtatapos ng gabi, narito ang ilang ideya kung ano ang maaari mong gawin dito:
• Gawin mo ito sariwang inihaw na mais salad
• Topping para sa mga tacos o burrito bowl
• Idagdag ito sa salsa
• Gumawa ng Cowboy Caviar
• Mexican-style na inihaw na mais salad
• Mga corn fritter
• Idagdag sa hash ng almusal