Pinatuyong Mansanas (sa Oven)
Natural na matamis sa tamang dami ng langutngot, ang apple chips ay isang simpleng meryenda na gagawin sa bahay!
Ang malutong, malutong na apple chips ay isa sa aming mga paboritong meryenda. At, ang mga ito ay napakadaling gawin (na maganda dahil lumilipad tayo sa kanila!) . Panatilihin ang pagbabasa para sa lahat ng aming mga tip sa paggawa ng pinakamasarap na pinatuyong mansanas sa oven—walang kinakailangang espesyal na kagamitan!
kung ikaw gawin sariling a dehydrator ng pagkain , pumunta sa post na ito para sa mga tagubilin para sa pag-dehydrate ng mga mansanas .
Anong mga uri ng mansanas ang pinakamainam para sa mga chips ng mansanas?
Maaari mong tuyo ang anumang uri ng mansanas! Mahalagang malaman na ang lasa ng mansanas ay magko-concentrate kapag ito ay natuyo—kaya't ang mga super tart o super sweet na mansanas ay tumindi. Ang ilang mga mansanas (tulad ng Fuji) ay mas madaling mag-browning, ngunit iyon ay isang aesthetic na bagay.
Pumili ng matigas at malulutong na mansanas na walang malambot o parang mealy spot. Ang ilan sa aming mga paboritong varieties para sa apple chips ay:
- Honeycrisp
- Pink Lady
- Cosmic Crisp
- Koru
- SweeTango
- Jazz
- jonagold
- Braeburn
Inihahanda ang mga mansanas para sa pagpapatayo
- Linisin ang mga mansanas: Hugasan nang lubusan ang mga mansanas at tuyo ang mga ito ng tuwalya.
- Opsyonal: Alisin ang mga buto at core. Ang isang apple corer ay kapaki-pakinabang para dito, ngunit ang isang paring knife ay gagana rin. Maaaring iwanan ang mga balat.
- Hatiin ang mga mansanas: Gamit ang isang mandoline o isang matalim na kutsilyo, hiwain nang manipis ang mga mansanas—mga 1/8” ang kapal. Maaari mong i-cut ang mansanas sa mga singsing o hiwa.
- Ang paunang paggamot sa mga mansanas ay makakatulong na maiwasan ang mga ito na maging kayumanggi. Upang gawin ito, paghaluin ang 4 na tasa (1qt) na tubig sa 2 kutsara ng ascorbic acid (Vitamin C) na pulbos , o pantay na bahagi ng tubig at lemon juice, at ibabad ang hiniwang mansanas sa loob ng 3-5 minuto.
- Opsyonal: Budburan ang cinnamon (at maaaring isang dikit ng asukal para sa maasim na mansanas) sa ibabaw ng mga hiwa ng mansanas upang makagawa ng cinnamon apple chips.
Paano mag-dehydrate ng mga mansanas sa oven
- Painitin muna ang iyong oven sa 170℉, o ang pinakamababang temperatura na pupuntahan nito. Ang mababang temperatura ay nakakatulong na matiyak na ang mga mansanas ay magiging malutong—kaya labanan ang pagnanasang uminit ang init at magmadali.
- Ayusin ang mga hiwa ng mansanas sa may linya na mga baking sheet. Siguraduhing hindi sila magkakapatong, upang sila ay matuyo nang pantay-pantay. Gumamit ng silpat o parchment paper para i-line ang iyong mga sheet.
- I-bake ang mga ito sa loob ng 3+ oras o hanggang sa sila ay malutong at tuyo. Paminsan-minsan buksan ang pinto ng oven upang hayaang makatakas ang kahalumigmigan.
Paano malalaman kung tapos na ang apple chips
Kapag ang mga mansanas ay tapos na sa pagpapatuyo, dapat silang pumitik kapag nakabaluktot. Kumuha ng ilang piraso mula sa oven, hayaang lumamig nang buo, at pagkatapos ay subukan.
Mga tip sa pag-iimbak
Pag-alis ng kahalumigmigan mula sa mga mansanas sa panahon ng proseso ng pag-dehydrate nangangahulugang magiging matatag ang mga ito sa loob ng ilang linggo kung maiimbak nang maayos. Gayunpaman, maaaring mawala ang kanilang pagiging malutong sa paglipas ng panahon. Sa anumang kaso, nalaman namin na ang mga ito ay halos hindi tumatagal ng higit sa isang linggo sa aming bahay bago sila maubos!
Hayaang lumamig nang lubusan ang mga mansanas bago itago ang mga ito sa mga lalagyan ng air-tight sa isang malamig at madilim na lugar tulad ng iyong pantry. Kung nakatira ka sa isang partikular na mahalumigmig na lugar, maaari kang magdagdag ng moisture-absorbing desiccant packet para sa mas mahabang imbakan.
Apple Chips (Paano Magpatuyo ng Mansanas sa Oven)
Natural na matamis sa tamang dami ng langutngot, ang apple chips ay isang simpleng meryenda na gagawin sa bahay! Wala pang ratings Print Pin Rate I-save Na-save! Binigay na oras para makapag ayos: 10 minuto minuto Oras ng pagluluto: 3 oras oras Kabuuang Oras: 3 oras oras 10 minuto minuto 4 (½ oz) na mga servingMga sangkap
- Mga mansanas
- Opsyonal: Cinnamon o asukal para sa pagwiwisik
Mga tagubilin
- Painitin muna ang iyong oven sa 170℉ (o ang pinakamababang temperatura na aabutin nito).
- Hugasan at tuyo nang lubusan ang mga mansanas. Opsyonal: Alisin ang mga buto at core.
- Hatiin ng manipis ang mansanas (mga 1/8″ ang kapal).
- Opsyonal: Pretreat ang mga hiwa ng mansanas sa pamamagitan ng pagbabad sa kanila sa pinaghalong tubig at ascorbic acid powder o lemon juice sa loob ng 3-5 minuto upang makatulong na maiwasan ang browning.
- Ayusin ang mga hiwa ng mansanas sa may linya na mga baking sheet, siguraduhing hindi sila magkakapatong. Opsyonal: Budburan ng giniling na kanela at kaunting asukal.
- Ihurno ang mga hiwa ng mansanas sa oven sa loob ng 3+ oras, o hanggang sa malutong at tuyo ang mga ito. Paminsan-minsan buksan ang pinto ng oven upang hayaang makatakas ang kahalumigmigan.
- Kapag ang mga chips ng mansanas ay tuyo na, hayaan silang lumamig nang lubusan bago itago ang mga ito sa mga lalagyan ng airtight sa isang malamig at madilim na lugar.
