Mga Recipe

Kawali na Tinapay na Mais

May golden brown na mga gilid at isang lang hawakan ng tamis, ito Cast Iron Skillet Cornbread ay napakadaling gawin sa stovetop o sa ibabaw ng campfire. Ito ang perpektong side dish para sa anumang uri ng inihaw na karne, nilaga, o mangkok ng sili!

Maaari mong isipin na ang pagbe-bake sa isang campsite ay medyo nakakalito, at sa pangkalahatan ay totoo, ngunit ang kawali na ito ng cornbread ay isang exception!

Ang cornbread na ito ay napakadaling gawin, kahit na walang anumang magarbong kagamitan. Ang kailangan mo lang ay isang cast iron skillet at ilang aluminum foil, at handa ka nang maghurno ng masarap na buttery cornbread sa ibabaw mismo ng iyong campfire o camp stove.

Subscription Form (#4)

D

I-save ang post na ito!

pinakamagaan na 40 degree na bag na natutulog

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Mayroong matinding dibisyon sa mundo ng cornbread sa pagitan ng Northern style, na mas matamis at mas parang cake, at ang Southern style, na mas malasa at medyo madurog. Ang recipe na ito na ibinabahagi namin ngayon ay isang timpla ng dalawang istilo—medyo matamis, medyo malasa (na malamang na makakasakit sa lahat, pantay) .

Ngunit sa palagay namin ang middle-of-the-road approach na ito ay nagbibigay sa iyo ng talagang maraming nalalaman na cornbread, na mahusay na pares sa anumang inihaw, nilaga , at sili . O, maaari kang magpakalat ng isang layer ng mantikilya at magbuhos ng kaunting pulot at kainin ito panghimagas ! Ito ay perpekto sa parehong paraan.

Kaya kung mayroon kang cast iron skillet at naghahanap ng mabilis at madaling camping side dish, itong kawali na cornbread ang golden ticket mo!

Mga sangkap

Cornmeal (o polenta): Upang makuha ang klasikong cornbread texture, iminumungkahi namin ang paggamit ng medium-ground cornmeal. Sapat ang laki nito para bigyan ang tinapay ng magandang texture ng mais, nang hindi maasim. Maaari mo ring gamitin ang giniling na mais na ibinebenta bilang polenta, na kung saan ay ang Italian na bersyon lamang ng medium-ground cornmeal.

harina: Regular na harina ng AP.

Baking Powder: Siguraduhin na ang iyong baking powder ay walang aluminum. Gagamitin mo ang isang disenteng halaga nito sa recipe na ito at kung naglalaman ito ng aluminyo ay tiyak na magkakaroon ka ng kapansin-pansing lasa ng metal.

asin : Sapat lang para balansehin ang tamis ng pulot.

Gatas : Gumamit kami ng buong gatas para sa huling recipe, ngunit sinubukan din ito ng oat milk. Kung gumagamit ng oat milk, piliin ang extra creamy variety.

mga palatandaan na ang isang babae ay naaakit sa iyo ang wika ng katawan

Mga itlog : Ito ang magbubuklod sa cornbread. Ang Bob's Red Mill egg substitute ay maaari ding gamitin bilang vegan sub.

honey: Ang perpektong pampatamis para sa cornbread! Ang honey ay nagbibigay sa iyo ng banayad, hindi gaanong tamis na mahusay na gumaganap sa susunod na sangkap…

mantikilya : Ang kalahati ng mantikilya ay napupunta sa kawali, para sa mga toasty na masarap na gilid, at ang kalahati naman ay napupunta sa batter, para sa isang buttery na masarap na lasa.

Kagamitan:

Cast Iron Skillet: Ang recipe na ito ay pinakamahusay na inihanda sa isang cast iron skillet, na magpapalabas ng init pataas at magbibigay-daan sa iyong maghurno ng cornbread. Ginamit namin ang aming 10 Lodge kawali .

Aluminum Foil: Mahalagang takpan ng aluminum foil ang tuktok ng takip upang mahuli ang tumataas na init. Gupitin ang maliliit na hiwa sa foil para makalabas ang singaw.

Paano gumawa ng Skillet Cornbread

Matunaw ang Mantikilya

Ginagawa mo man itong cornbread sa ibabaw ng campfire o camp stove, ang unang hakbang ay tunawin ang mantikilya sa iyong cast iron skillet. Gawin ito sa mababang, kontroladong init. Paikutin ang mantikilya upang mabalot ang buong kawali. Kapag ganap na natunaw, alisin ang kawali mula sa apoy.

Gawin ang Batter

Hatiin ang mga itlog at idagdag ang pulot sa isang malaking mangkok ng paghahalo, at pukawin nang masigla. Gusto mong tiyakin na ang mga itlog at pulot ay ganap na pinaghalo. Walang honey clumps! Susunod, idagdag ang gatas. Pagkatapos ay gusto mong sandok ang kalahati ng tinunaw na mantikilya mula sa kawali at ihalo ito sa mga basang sangkap.

Kapag naisama na ang lahat ng iyong basang sangkap, oras na upang idagdag ang mga tuyong sangkap. Idagdag ang cornmeal, harina, baking powder, at asin. Dahan-dahang i-fold gamit ang isang tinidor hanggang sa maabot mo ang isang makinis at basang batter.

kung paano gumawa ng isang malaking tent sa tarp

Pagluluto

Ibuhos ang iyong batter sa cast iron skillet, na dapat ay mayroon pa ring kalahati ng natunaw na butter coating sa ibaba.

Susunod, gugustuhin mong punitin ang isang sheet ng aluminum foil at takpan ang tuktok ng cornbread, i-crimping ang mga gilid upang hindi ito aksidenteng pumutok. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, maghiwa ng ilang vent slits sa foil para makalabas ang singaw.

Ilagay ang kawali sa katamtamang mababang init, alinman sa iyong camp stove o sa grill grate sa ibabaw ng kama ng mga baga o uling. Gusto mo talagang magkamali sa gilid na ibaba ang init upang maiwasang masunog ang ibaba bago magkaroon ng pagkakataong magtakda ang tuktok.

Pagkatapos ng mga 20 minuto, kumuha ng peak sa ilalim ng foil. Ang batter ay tumaas nang malaki. Kapag mukhang nakatakda na ang tuktok ng cornbread, alisin ito sa apoy. Panatilihin itong takpan at hayaang magpahinga ng isa pang 5 minuto.

Cast Iron Skillet Cornbread

Ang mabilis at madaling cast iron cornbread na ito ay maaaring gawin sa ibabaw mismo ng iyong campfire. May-akda:Bago sa Grid 4.75mula sa108mga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:5minuto minuto Oras ng pagluluto:25minuto minuto Kabuuang Oras:30minuto minuto 8 mga hiwa

Mga sangkap

• ½ patpat mantikilya,(4 na kutsara)
• 2 itlog
• 3 kutsara honey
• 1 tasa gatas
• 1 tasa cornmeal,katamtamang giling
• ½ tasa harina
• 1 kutsara baking powder
• ½ kutsarita asin

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

• Init ang mantikilya sa isang 10' cast iron skillet hanggang matunaw. Alisin mula sa init.
• Sa isang malaking mangkok, talunin ang itlog at honey magkasama hanggang makinis. Idagdag ang gatas at 2 kutsara ng natunaw na mantikilya , pagkatapos ay haluin upang timpla.
• Paghaluin ang cornmeal , harina, baking powder , at asin sa mga basang sangkap upang pagsamahin.
• Ilagay muli ang kawali sa apoy sa kampo o kalan upang mapainit muli ang mantikilya. Paikutin upang malagyan ang ilalim. Ibuhos ang batter sa kawali, siguraduhin na ito ay nasa pantay na layer. Takpan ang kawali na may foil, i-crimping ang foil sa paligid ng mga gilid. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, maghiwa ng ilang vent slits sa foil para makalabas ang singaw.
• Magluto sa katamtamang mababang init sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay alisin ang apoy at hayaang magpahinga ang tinapay (natakpan pa rin) para sa karagdagang 5 minuto.
• Gupitin sa mga hiwa at magsaya.

Mga Tala

Gumawa ng maagang mga hakbang: Ang mga tuyong sangkap (cornmeal, harina, baking powder, at asin) ay maaaring masukat at pagsamahin nang maaga. Itago sa isang lalagyan ng airtight sa iyong pantry box ng kampo. Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Mga calorie:206kcal|Carbohydrates:28g|protina:5g|taba:8g|hibla:1g|Asukal:8g

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

Side Dish CampingI-print ang Recipe na Ito