Mga Recipe

BBQ Jackfruit Sandwich

Pinterest graphic na may text overlay na pagbabasa

Ang alternatibong vegan na ito sa isang pulled pork sandwich ay isang magandang ideya para sa tanghalian. Habang ang aktwal na hinila na baboy ay tumatagal ng mga oras ng mabagal na pag-ihaw, ang BBQ Jackfruit Sandwich na ito ay maaaring maging handa sa loob ng 20 minuto.

Isang BBQ Jackfruit Sandwich sa isang camping plate

Sino ang hindi makakagamit ng mabilis at madaling tanghalian sa kamping? Minsan parang hindi pa kami tapos maghugas ng pinggan almusal bago ang oras ng tanghalian.

Kaya naman gustung-gusto namin itong BBQ jackfruit sandwich. Ito ay sobrang kasiya-siya at parang isang legit na tanghalian, ngunit ito ay tumatagal lamang ng ilang minuto upang magawa.

Ang isa pang magandang bahagi tungkol sa recipe na ito ay depende sa antas ng iyong ambisyon, maaari mong gawin ito nang mas maaga sa bahay o kahit na gumamit ng mga sangkap na binili sa tindahan. Makakatipid ka nito ng maraming oras sa campsite, para makabalik ka sa pagrerelaks!

Subscription Form (#4)

pambansang walang araw ng pananamit 2018

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Kaya kung naghahanap ka ng bagong tanghalian para sa iyong susunod na camping trip, subukan itong BBQ jackfruit pulled pork sandwich!

Mga sangkap

Batang/berdeng langka: Nakukuha namin ang aming de-latang langka mula sa Trader Joe's, ngunit makikita rin ito sa Asian section ng maraming grocery store. Ang mahalagang bagay ay suriin upang matiyak na hindi ito matamis.

Buns: Bagama't higit sa lahat ay personal na kagustuhan, ang tinapay ay isang kritikal na bahagi ng anumang sandwich. Pumili ng mga buns na hindi masyadong malaki at bready baka nakawin ng mga ito ang spotlight mula sa BBQ na langka.

BBQ sauce: Kung mayroon kang paboritong BBQ sauce na binili sa tindahan, ito ay isang magandang lugar para gamitin ito (gusto namin ang Trader Joe's Carolina Gold). Ngunit kung gusto mong gumawa ng sarili mo, isinama namin ang sarili naming napakasimpleng BBQ na gumagamit ng mga sangkap na nasa refrigerator na ng karamihan sa mga tao

slaw: Ang langka ay may malambot at chewy texture, na maihahambing sa malutong at malamig na slaw. Inirerekomenda namin ang paggawa ng iyong slaw nang maaga sa bahay at iimbak ito sa isang cooler (o kunin ang pre-made slaw).

[Opsyonal] Atsara: Ayaw mong gumawa ng slaw, ngunit gusto mo pa rin ang kaibahan ng texture? Isaalang-alang ang paghiwa ng isang atsara. Ito ay magkakaroon ng parehong cool, maliwanag, suntok bilang isang slaw, at hindi nangangailangan ng anumang paghahanda.

Mahahalagang kagamitan

Pagbubukas ng lata: Bagama't maraming lata ang may pull-top lids, bawat lata ng langka na nakita natin ay KINAKAILANGAN ng pambukas ng lata. Kaya kapag pinagdadaanan mo ang iyong checklist sa kusina ng kampo , huwag kalimutang mag-impake ng isa!

Cast Iron Skillet: Sa tuwing gumagawa kami ng recipe na nangangailangan ng talagang mainit na kawali, inaabot namin ang aming cast iron. Ang aming Maglagay ng 10 kawali ay perpekto para sa application na ito.

Lodge Pot Scraper: Ang sarsa ng BBQ ay karaniwang may ilang mga asukal sa loob nito, na maaaring gawing medyo nakakalito ang paglilinis. Kami ay lubos na nagmamahal itong mga pot scraper para sa paglilinis ang aming cast iron. Kahit na ang mga nasunog at naka-cake na lugar ay hindi tugma para sa matibay na scraper na ito.

Nagluluto si Megan ng langka sa isang kawali sa isang camping stove

Mga tip at trick sa pagluluto ng BBQ na langka

Patuyuin ang langka: Ang langka ay nakaimpake sa isang brine, kaya basang-basa ito mula mismo sa lata. Ngunit gusto mo itong maging tuyo hangga't maaari bago ito ilagay sa kawali. Ang mas tuyo na maaari mong makuha, mas mahusay itong malutong sa kawali. Kaya tapikin ito ng isang tuwalya ng papel o dalawa upang alisin ang labis na kahalumigmigan hangga't maaari.

Tinadtad na sibuyas at langka sa isang orange cutting board

Gupitin ang mga fibrous na dulo: Kadalasan ay makakahanap ka ng matigas na fibrous na bahagi sa ilan sa mga piraso ng langka. Kaya habang tinutuyo mo ang lahat, kung makakita ka ng anumang matigas na piraso, putulin lamang ang mga ito at itapon ang mga ito.

Gumamit ng high-smoke point neutral cooking oil: Magluluto ka sa medyo mataas na init, kaya gusto mo ng mataas na smoke point na cooking oil tulad ng grapeseed o sunflower oil.

Jackfruit na may kayumanggi at malutong na mga gilid sa isang cast iron skillet

Simulan ang init, bawasan hanggang kumulo: Ang pinakamahusay na paraan upang bigyan ang langka ng isang nakakumbinsi na pulled pork texture ay upang bumuo ng ilang brown crispy bits. Gamit ang high-smoke point cooking oil, magpainit ng cast-iron skillet sa iyong camping stove sa katamtamang init at pagkatapos ay i-pan-fry ang langka sa isang layer. Kapag nagsimula itong pumili ng ilang kulay, hatiin ito at idagdag ang mga sibuyas. Magluto ng kaunti pa, pagkatapos ay bawasan ang apoy at ilagay ang sarsa ng BBQ.