Canchanchara!
Ipinanganak dahil sa pakikibaka, ginawa mula sa mga hamak na sangkap, ngunit nagbibigay ng hindi inaasahang kawalang-sigla, ang Canchanchara ay nagha-highlight sa puso at diwa ng mga taong Cuban.
Ang isang bagay na gusto natin tungkol sa pagkain at inumin ay ang pakiramdam ng koneksyon na maaari nilang gawin. May ilang partikular na pagkain at inumin na naghahatid sa amin sa mga lugar na aming napuntahan, mga taong nakilala namin, at mga karanasan na naranasan namin sa aming mga paglalakbay. Nasaan man tayo, kapag ginawa natin ang isa sa mga recipe na ito, parang nakikipag-ugnayan muli sa isang matandang kaibigan.
mapa ng seksyon ng pacific crest trailSubscription Form (#4)
D
I-save ang post na ito!
Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.
MAGTIPID!Ang isa sa pinakamalakas para sa amin ay isang cocktail na tinatawag na Canchanchara. Ipinakilala kami sa inuming ito noong ang aming paglalakbay sa Cuba kasama ang startup travel company Baybayin papuntang Costa . Ang aming oras sa Cuba ay isang hindi kapani-paniwalang nakakaantig na karanasan at ang inuming ito ay nagpapaalala sa amin nito sa tuwing ginagawa namin ito.
Ang Canchanchara ay isang nakapagpapalakas na Cuban cocktail mula sa kolonyal na bayan ng Trinidad. Ang simpleng recipe ay nangangailangan ng rum, kalamansi, pulot, at yelo. Inimbento ng mga mandirigmang gerilya noong 10 Taon na Digmaan ng kalayaan ng Cuba, ang Canchanchara ay itinuturing na pinakalumang kilalang cocktail sa Cuba.
Isang araw habang ginagalugad ang mga cobblestone na kalye ng Trinidad, nakipag-usap ang aming guide na si Andrew sa isang babaeng nagbebenta ng saging. Ang pag-uusap na ito ay binubuo ng pagsigawan namin nang pabalik-balik kasama niya sa tapat ng isang abalang kalye, na, ay tila isang karaniwang gawain sa Cuba (pagsasabing tatawagan mo ang isang tao sa Cuba ay madalas na nangangahulugan na isasampa mo ang iyong ulo sa bintana at isigaw ang kanilang pangalan).
Mula sa aming pakikipagpalitan sa kanya, nalaman namin ang tungkol sa isang tindahan ng palayok sa kalye. Sa loob, nakilala namin si Chichi, matagal nang may-ari at master potter, na katatapos lang ng isang set ng tradisyonal na clay cups. Ipinaliwanag niya na ang mga tasang ito na walang hawakan at hugis bombilya ay idinisenyo para sa Canchanchara. Nang sabihin naming hindi namin alam kung ano iyon, gulat na gulat siyang tumingin sa amin, huminto sa kanyang ginagawa, at nagpumilit na ihalo kami ng isang round ng inumin sa oras na iyon.
pinakamahusay na sapatos para sa pag-hiking sa ilog
Mula sa likod ng isang makeshift bar, inilabas niya ang mga sangkap at nagsimulang sabihin sa amin ang kasaysayan sa likod ng inumin. Walang sinuman ang lubos na sigurado kung saan nagmula ang pangalang Canchanchara, ngunit sinasabi ng ilan na ang salita ay parang mga humahampas na alon sa dalampasigan, habang ang iba ay nagsasabi na ito ay isang terminong ginamit upang ilarawan ang pinaghalong sangkap. Tungkol naman sa aktuwal na recipe, ito ay natunton pabalik sa mga lokal na mambise (pro-independence guerrilla fighters) na lumalaban sa mga Espanyol noong 1869.
Ginamit upang malunasan ang lamig sa umaga, ang inumin ay gumamit ng mga simpleng sangkap na makukuha sa bukid. Rum kung maaari, ngunit mas malamang na isang magaspang na eau-de-vie o fermented na katas ng tubo upang makagawa ng tamang nakapagpapagaling na epekto. Pagkatapos ay magdadagdag sila ng ilang uri ng lokal na citrus, malamang na limon criollo o kung ano ang ituturing nating karaniwang dayap. Pagkatapos ay sa wakas ay magdaragdag sila ng ilang uri ng pampatamis tulad ng pulot. Bagama't marahil ito ay inihain bilang mainit na toddy sa simula, ito ay naging isang nakakapreskong iced na inumin.
 |  |
Bagama't malaki ang pinagbago ng mundo mula noong bumisita kami sa Cuba noong Marso 2016, nananatili pa rin ang pag-asa at optimismo ng mga taong Cuban. Sa kabila ng kamakailang mga pag-unlad, ang Coast to Costa ay nangunguna pa rin sa maliliit na grupo mula sa Estados Unidos hanggang Cuba. Iniiwasan ng independiyenteng pagmamay-ari at pinamamahalaang kumpanyang ito ang mga itinatag na hotel at paglilibot at pinipiling direktang makipagtulungan sa mga lokal. Nananatili ka sa mga tahanan ng mga tao, kumakain ka sa mga kainan sa kapitbahayan, naging mabuting kaibigan ka sa iyong taxi driver. Baybayin hanggang Costa operating pilosopiya ay ang mamuhay tulad ng isang lokal, na napakahalaga kung gusto mong tumabi sa mga opisyal na channel at direktang suportahan ang mga taong Cuban.
Kung gusto mong maranasan ang totoong Cuba, tingnan ang isa sa Coast sa Costa's Cuba trip . Kung gusto mong makatikim ng kaunting Cuba, gawin mo ang iyong sarili nitong Canchanchara recipe.
pinakamahal na pelikula sa india
Canchanchara
Ang simpleng rum, honey, at lime cocktail na ito ay sobrang nakakapresko sa hapon ng tag-araw. May-akda:Bago sa Grid 4.45mula sa9mga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:2minuto Kabuuang Oras:2minuto 1 cocktailMga sangkap
- 1.5 oz magaan na rum,*
- 1 kalamansi,naka juice
- 1 kutsara honey
Mga tagubilin
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at ihalo upang ihalo. Ihain sa ibabaw ng yelo, na may lime wedge para sa dekorasyon.
Mga Tala
*ang opisyal na rum ng Cuba, ang Havana Club, ay medyo mahirap makuha sa US. Gumamit kami ng Bacardi white rum para sa recipe na ito. Ang Bacardi, habang kasalukuyang ginawa sa Puerto Rico, ay nagmula sa Cuba at gumagawa ng isang mahusay na kapalit. Ipakita ang Nutrisyon TagoNutrisyon (Bawat Paghahatid)
Mga calorie:181kcal*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon
Mga inumin CubanI-print ang Recipe na Ito
