Mga Recipe

Chickpea Breakfast Hash na may Summer Veggies

Isang update na puno ng protina sa breakfast hash, itong chickpea at vegetable breakfast skillet ay isang malusog na paraan upang simulan ang iyong umaga.

Chickpea hash na may dalawang itlog sa isang asul na plato sa tabi ng isang cast iron skillet
Ginawa namin ang recipe na ito sa panahon ng aming pinalawig na pananatili sa Steel Bridge campground sa labas ng Weaverville, CA. Bagama't maaaring hindi ito gaanong hitsura, tiyak na gagawin nito ang aming nangungunang 10 paboritong campground na tinuluyan namin (posibleng top 5). Kaya bakit ito napakahusay?

Matatagpuan nang humigit-kumulang 20 minuto sa labas ng Weaverville, ito ay sapat na malapit sa bayan upang kumuha ng mga pamilihan ngunit sapat na malayo upang walang anumang cell service sa site. (Bagama't nakakahanap tayo ng maraming kasiyahan sa pagiging tunay na wala sa grid kung minsan kailangan natin ng mga pangyayari upang pilitin ang bagay na ito, kung hindi, patuloy lang tayong magtrabaho sa lahat ng oras.)

Nagpuputol si Megan sa isang cutting board sa tabi ng isang tolda Ang mga campsite mismo ay matatagpuan sa tabi ng Trinity River, na nalaman naming bahagi ng pinakamalaking ilog mga proyekto sa pagpapanumbalik sa Northern California. Bawat isa sa mga campsite ay may bagong singsing na apoy, kahon ng oso, at mesa ng piknik. Mayroong isang malaking stack ng pre-split wood na magagamit sa isang napakaluwag na batayan ng donasyon at isang napakahusay na pit toilet. Ngunit ang tunay na kicker? lang bawat gabi. At iyan ay lamang sa panahon ng tag-init na wala sa panahon, ito ay bawat gabi. (Malaking salamat sa aming mga kaibigan Ang Copacavana para sa beta sa site na ito!)

Anyways, malapit na kaming ma-maximize ang aming 14 na araw na limitasyon sa pamamalagi dito, na nagbigay sa amin ng maraming oras upang bumuo ng mga ideya sa recipe tulad ng chickpea breakfast skillet na ito.

Si Megan ay nagpuputol ng mga kampanilya sa isang kahoy na cutting board
Gustung-gusto namin ang tradisyonal na potato hash gaya ng iba, ngunit habang ang toasted potato goodness ay talagang masarap, wala itong sapat na lakas na gusto namin. Usually by sometime around 11am, we're hungry again and looking for a early lunch.

Hiniwang sibuyas sa isang cast iron skillet sa ibabaw ng campfire

Inililipat ni Megan ang mga tinadtad na gulay mula sa cutting board papunta sa isang cast-iron skillet na

Kaya't upang bigyan ang kawali ng almusal na ito ng kaunti pang oomph, nagpasya kaming mag-toast up ng ilang chickpeas sa halip. Kapag maayos na pinatuyo at hinuhugasan, ang mga beans na ito ay pumuti nang maganda - habang nagbibigay din ng ilang dagdag na protina sa ulam. Nagsama rin kami ng ilang pana-panahong gulay sa halo upang bigyan ang kawali ng mas magaan, tag-init na lasa ng profile.

Subscription Form (#4)

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

kung paano gamitin ang isang inhinyero compass

MAGTIPID!

Nagdaragdag si Michael ng mga chickpeas sa isang cast-iron skillet na puno ng mga gulay

Chickpea at gulay hash na may dalawang itlog sa isang cast iron skillet sa ibabaw ng campfire

Tinapos namin ang ulam gamit ang aming karaniwang sunny-side up na mga itlog. Ang trick dito ay gumawa ng isang balon sa hash, magdagdag ng kaunting langis ng oliba, ihulog ang mga itlog at pagkatapos ay takpan. Ang kawali ay nagluluto ng mga itlog mula sa ibaba at ang nakulong na singaw ay nagluluto ng mga itlog mula sa itaas. Ang pamamaraan na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng matatag na mga puti at perpektong runny yolks.

Kaya kung naghahanap ka ng kaunting sari-sari para sa iyong breakfast skillet sa umaga o gusto mong magdagdag ng kaunting protina sa iyong hash, subukan ang bersyon ng chickpea na ito.

Nakaupo si Michael sa table ng kampo at kumakain ng isang plato ng chickpea hash na may tent sa background

Chickpea hash na may dalawang itlog sa isang asul na plato sa tabi ng isang cast iron skillet

Chickpea Breakfast Hash with Veggies

Isang protina na naka-pack na gluten free at vegetarian breakfast hash na perpekto para simulan ang iyong araw habang nagkamping o nasa bahay!May-akda:Bago sa Grid 4.55mula sa40mga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:5minuto Oras ng pagluluto:labinlimaminuto Kabuuang Oras:dalawampuminuto 2 mga servings

Mga sangkap

1 kutsara langis
1 kalabasa ng tag-init o zucchini,hiniwa sa 1/2-inch na kalahating buwan
1 maliit na pulang sibuyas,hiniwa sa 1/4-inch na kalahating buwan
3 mini sweet peppers,gupitin sa 1/4-inch na hiwa, o 1 kampanilya paminta
1 (15 oz) pwede chickpeas,pinatuyo
½ kutsarita kumin
¼ kutsarita kulantro
⅛ kutsarita kanela
½ kutsarita asin,dagdag pa sa panlasa
2 itlog

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

Init ang mantika sa isang kawali sa ibabaw ng iyong campfire o camp stove sa medium-high heat hanggang sa mainit at kumikinang. Idagdag ang mga sibuyas, paminta, at zucchini at igisa hanggang sa magsimulang lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang pinatuyo na mga chickpeas at pampalasa at lutuin hanggang ang mga gulay at chickpeas ay maluto at maging browned sa mga spot, mga 10 minuto.
Ilipat ang mga gulay at chickpeas sa mga gilid ng kawali upang lumikha ng balon sa gitna ng kawali. Magdagdag ng kaunting mantika kung ang ilalim ng kawali ay mukhang tuyo. Hatiin ang dalawang itlog sa balon at lutuin ayon sa gusto mo.
Hilahin ang kawali sa apoy at ihain.

Mga Tala

KAILANGAN NG EQUIPMENT

10' Cast iron skillet
Matalas na kutsilyo
Sangkalan
Pambukas ng lata
Spatula
Pagsukat ng mga kutsara
Mga plato + mga kagamitan Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Mga calorie:379kcal

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

Almusal CampingI-print ang Recipe na Ito

Chickpea Breakfast Hash na may Summer Veggies