Mga Recipe

Dutch Oven Peach Cobbler

Ang tag-araw ay narito at ang mga milokoton ay nasa panahon! Ang pinakamahusay na paraan upang ipagdiwang ay sa pamamagitan ng paggawa ng makalangit na ito Dutch Oven Peach Cobbler para sa dessert sa iyong susunod na paglalakbay sa kamping!

Hindi naman talaga tag-init hanggang sa makuha namin ang aming unang peach ng season. Bawat taon, sabik kaming naghihintay sa kanilang pagdating sa aming lokal na merkado ng magsasaka at grocery store. Kapag nakapasok na sila, tuwang-tuwa kami na mag-all-in kami at bumili ng isang tonelada ng mga ito!

Ang isa sa aming mga paboritong bagay na gawin sa pana-panahong kasaganaan ng mga milokoton ay ang paggawa Dutch Oven Peach Cobbler ! Malambot at matatamis na peach na nilagyan ng buttery, crumbly, golden brown crust—ano ang hindi gusto? Napakasimpleng gawin, lalo na sa isang campsite, at napakaganda nito panghimagas upang ibahagi sa pamilya at mga kaibigan sa paligid ng apoy sa kampo.

Subscription Form (#4)

D

pinakamahusay na backpack para sa mahabang paglalakad

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Kaya kung mayroon kang Dutch oven at isang camping trip na nakahanay ngayong tag-init, ito ang iyong tungkulin! Oras na para gumawa ng Dutch Oven Peach Cobbler.

Mga sangkap

Mga milokoton: Inirerekomenda namin ang mga dilaw na peach, ngunit pumunta sa anumang mukhang hinog. Maaari mo ring palitan ng nectarine kung kinakailangan.

mantikilya: Ang pinakamadaling paraan upang maisama ang mantikilya ay sa pamamagitan ng pagtunaw nito. Ilagay lamang ito sa isang maliit na metal na mangkok sa ibabaw ng apoy hanggang sa matunaw ito, ngunit hindi bumubula. Naghahanap upang gawing vegan ang recipe na ito? Gumamit ng Earth Balance vegan buttery sticks. Yan ang ginamit namin!

harina: Gumamit kami ng regular na lumang all-purpose flour para sa recipe na ito. Siguraduhing timbangin ang harina sa bahay o bahagyang sandok ito. Napakadaling i-compact ang harina, na maaari talaga sa pamamagitan ng mga ratios off.

Asukal: Ang puting asukal ay pinakamadaling ihalo sa tinunaw na mantikilya.

Baking Powder: Gumamit ng aluminum-free baking powder. Palaging may kakaibang lasa ng metal sa anumang inihurnong may baking powder na naglalaman ng aluminyo. Kami ay mga tagahanga ng parehong Bob's Red Mill at Rumford.

asin : Kritikal na sangkap na talagang nakakatulong na balansehin ang tamis ng dessert na ito.

Kagamitan

Dutch Oven: Ang pinakamahalagang piraso ng kagamitan para sa Dutch Oven Peach Cobbler na ito ay siyempre isang Dutch Oven. Ginamit namin ang isang 10 4 quart Dutch oven para sa recipe na ito. Kung bago ka sa Dutch oven na nagluluto sa isang campfire, dapat mo talagang tingnan ang aming Dutch oven 101 artikulo.

Taga-angat ng takip : Napakalaking tulong na ma-rotate ang Dutch oven lid para matiyak na pantay-pantay ang pag-init ng lahat. Pagmamay-ari namin ito 4-in-1 Lid lifter mula sa Lodge.

Parchment Paper: Linyagan ang iyong Dutch oven papel na pergamino ! Hindi lamang ito magbibigay-daan sa iyo na madaling iangat ang buong peach cobbler para ihain, ngunit titiyakin nito na hindi mo gugulin ang natitirang bahagi ng iyong gabi sa pagsisikap na alisin ang caramelized na asukal sa ilalim ng iyong Dutch oven. Bigyan ang iyong sarili ng regalo ng isang madaling paglilinis!

Mga Tip at Trick

• Sukatin at paghaluin ang mga tuyong sangkap sa bahay. Hindi na kailangang magdala ng isang buong bag ng harina sa campground!
• Matunaw ang mantikilya sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang metal na mangkok malapit sa apoy sa kampo. Takpan ng aluminum foil para maiwasan ang pagsipa ng apoy dito.
• Linya ng parchment paper ang iyong Dutch oven! Huwag mo nang pakialaman ang isang ito. Ginagawa nitong mas madali ang paglilinis, at ang caramelized na asukal ay halos imposibleng matanggal sa cast iron. Magtiwala ka sa amin.
• Hindi mo kailangang balatan ang iyong mga milokoton, maliban kung gusto mo. Kung gusto mo ng mga peeled na peach, maaaring ito ay isang gawain na pinakamahusay na nagawa sa bahay. Maaari mong i-cut, balatan, at i-freeze ang iyong mga peach sa isang resealable na lalagyan, at pagkatapos ay dalhin ang mga ito kasama mo sa iyong cooler.
• Huwag mag-atubiling sumilip at tingnan kung paano darating ang tuktok. Ang linya sa pagitan ng ginintuang kayumanggi at bahagyang nasunog ay isa na pinakamainam na hindi tumawid.
• Kung nahihirapan kang gawing kayumanggi ang tuktok, huwag matakot na magdagdag ng higit pang mga uling sa itaas hanggang sa dulo kung kinakailangan. Ang bilang ng karbon ay magandang panimulang lugar, ngunit hindi ito ang katapusan ng lahat pagdating sa Dutch oven pagluluto . Ayusin ang iyong init sa iyong sariling paghuhusga.

Paano gumawa ng Dutch oven peach cobbler—hakbang-hakbang

Tulad ng lahat ng mga recipe ng Dutch oven, ang unang hakbang ay ipagpatuloy mo ang iyong campfire (kung gumagamit ka ng mga baga) o sindihan ang mga uling (kung gumagamit ka ng uling). Kapag ang apoy ay humina nang kaunti (at hindi na kumikislap), ilagay ang iyong mantikilya sa isang metal na mangkok sa malapit upang matunaw.

Linyagan ng parchment paper ang loob ng iyong Dutch oven. Gusto naming gupitin ang isang bilog na halos 2 mas malaki ang diyametro kaysa sa ibaba, kaya lumalabas ito nang bahagya sa mga gilid.

Maaari mo na ngayong simulan ang pagputol ng iyong mga milokoton. Iniiwan namin ang mga balat dahil nakakain ang mga ito, hindi namin iniisip ang mga ito, at hindi na kailangang gumawa ng karagdagang trabaho. Kung paano mo pinutol ang iyong mga milokoton ay nasa iyo. Maaari mong subukan para sa mga hiwa (kung ang hukay ay madaling lumabas) o ahit lamang ang mga gilid at gupitin ang lahat sa mga cube (kung ang hukay ay talagang nakakabit). Sa isip, gusto mong magkasya ang mga piraso ng peach sa isang tinidor.

Kapag ang iyong mga peach ay lahat ng hiwa at/o cube, maaari mong ilipat ang mga ito sa Dutch oven. Ikalat ang mga ito sa isang pantay na layer at pagkatapos ay budburan ng 2 kutsarang asukal.

Sa isang hiwalay na mangkok, simulan ang paghahalo ng iyong mga tuyong sangkap: harina, asukal, lakas sa pagluluto, at asin. Ngayon ibuhos sa iyong tinunaw na mantikilya. Gamit ang isang tinidor, paghaluin nang maigi hanggang sa maabot mo ang isang malambot, madurog na pagkakapare-pareho.

Ikalat ang crumbly topping sa mga peach sa Dutch oven. Gusto mo ng ilang mga hubad na lugar upang hayaang lumabas ang mga peach, ngunit kung hindi man ay subukang makakuha ng pantay na saklaw.

Ilagay ang takip sa Dutch oven at oras na upang ilipat ito sa singsing ng apoy. Sa isip, gusto mong i-bake ang cobbler na ito sa 350 F. Ngunit tulad ng lahat ng pagluluto ng Dutch Oven, mahirap maging tumpak. Para sa aming 10 Dutch oven gumamit kami ng kabuuang 21 uling, na may 14 sa itaas at 7 sa ibaba.

Ang oras ng pagluluto ay dapat nasa pagitan ng 20-30 minuto, ngunit maaari mong amoy kapag ang tuktok ay nagsimulang kayumanggi. Kung may pagdududa, walang masama sa paggamit ng iyong lid lifter at pagsuri. Baka gusto mong magdagdag pa ng mga uling, baka gusto mong paikutin ang takip upang muling iposisyon ang isang mainit na lugar. Ginagawa ang cobbler kapag ang tuktok ay ginintuang kayumanggi at ang pagpuno ng peach ay malambot at bahagyang bumubula.

Bagama't mahilig kami sa peach cobbler na may vanilla ice cream sa bahay, halos imposibleng panatilihing nagyelo ang ice cream habang nagkakamping, kaya pinili namin ang whipped cream sa halip.

Dutch Oven Peach Cobbler

Ang tag-araw ay narito at ang mga milokoton ay nasa panahon! Ang pinakamahusay na paraan upang magdiwang ay sa pamamagitan ng paggawa ng iyong sarili nitong makalangit na Dutch Oven Peach Cobbler para sa dessert sa iyong susunod na camping trip! May-akda:Bago sa Grid 4.86mula sa61mga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:10minuto minuto Oras ng pagluluto:30minuto minuto Kabuuang Oras:40minuto minuto 6 mga servings

Mga sangkap

Pagpupuno

• 6-8 hinog na mga milokoton
• 2 kutsara asukal

Topping

• ½ tasa mantikilya,natunaw
• 1 tasa harina,120g
• ½ tasa asukal,60g
• 1 kutsarita baking powder
• ½ kutsarita asin
• whipped cream,opsyonal

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

• Simulan ang iyong campfire para magkaroon ka ng mga ember na gagamitin, o sindihan ang iyong mga charcoal briquette. Linyagan ang Dutch oven ng isang bilog ng parchment paper.
• Ilagay ang mantikilya sa isang enamel o metal na mangkok at itakda ito malapit sa apoy upang matunaw.
• Gupitin ang mga peach sa mga piraso na kasing laki ng kagat. Ilagay ang mga ito sa may linyang Dutch oven at budburan ng 2 kutsarang asukal.
• Paghaluin ang harina, natitirang asukal, baking powder, at asin sa isang mangkok.
• Kapag natunaw ang mantikilya, ibuhos ito sa mga tuyong sangkap. Gamit ang isang tinidor, ihalo nang lubusan hanggang sa maabot mo ang isang malambot, malutong na pagkakapare-pareho.
• Ikalat ang crumbly topping sa mga peach sa Dutch oven. Takpan gamit ang takip.
• Ilipat ang Dutch oven sa singsing ng apoy. Maglagay ng 7 uling sa ilalim ng oven sa isang bilog, at ilagay ang 14 na uling sa takip upang lumikha ng ~350F init. Maghurno ng 20-30 minuto, hanggang sa kumulo ang laman at maging ginintuang ang topping. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng mga uling kung nagsimula silang lumamig.
• Alisin mula sa apoy at ihain na may whipped cream!

Mga Tala

Upang gawin ito sa oven: Ang recipe ay nananatiling pareho. Kung gumagamit ng enameled Dutch oven o glass baking dish, maaari mo lang itong lagyan ng mantikilya sa halip na liningan ng parchment. Maghurno sa 350F sa loob ng mga 30 minuto hanggang sa bumubula ang laman at maging ginintuang ang topping. Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Nagsisilbi:6mga servings|Mga calorie:355kcal|Carbohydrates:52g|protina:4g|taba:16g

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

Panghimagas CampingI-print ang Recipe na Ito