Mga Recipe

Inihaw na Thai Chicken Skewer na may Peanut Sauce

Isang mainstay ng Southeast Asian street food, ang mga satay-inspired na Grilled Thai Chicken Skewer na ito ay maaari ding gumawa ng napakasarap na campfire fare. Ihawin ang mga ito sa bukas na apoy o sa iyong barbecue para sa mabilis at madaling pagkain sa kamping.

Bagama't ang mga campfire kebab ay maaaring mukhang sapat na simple (ito ay paglalagay lamang ng mga bagay sa isang stick, tama?), mayroon talagang ilang mga hamon na dapat tandaan. Ang pangunahin sa kanila ay ang potensyal para sa tuyo, matigas, overcooked na karne. Kung nagluluto ka sa apoy sa kampo, malamang na humaharap ka sa medyo mataas at hindi sobrang kontroladong init. Lalo na kung wala kang oras o pasensya na maghintay hanggang sa ito ay mamatay sa isang magandang kama ng mga baga.

Subscription Form (#4)

D

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Kung gusto mo ng malambot at makatas na kebab, ang unang hakbang ay ang paggamit ng tamang hiwa ng karne. Itapon ang manipis na hiniwang dibdib ng manok at malalampasan ang mga ito sa isang iglap. Sa halip, inirerekomenda namin ang mas malalaking piraso ng hita ng manok. Ang mabangong maitim na karne na ito ay mas natitinag sa init ng apoy at maaaring maging mas mapagpatawad kung iiwanan mo ito nang medyo matagal.

Ang isa pang paraan upang hindi mag-overcooking ang iyong pagkain ay bigyan ito ng wastong marinade bago pa man. Para sa recipe na ito ng Grilled Thai Chicken Skewers, pinaghalo namin ang toyo, red curry paste, lime juice, at sesame oil. Hindi lang talaga nito pinapaganda ang lasa, ngunit pinipigilan nito ang pagkatuyo ng karne. Ginawa namin ang aming marinade isang araw bago ang aming paglalakbay sa kamping, ngunit sa isang malamig na palamigan, maaari itong tumagal ng ilang araw kung kinakailangan.

At siyempre, palaging nakakatulong ang isang magandang dipping sauce. Ang chicken satay ay tradisyonal na may kasamang peanut based sauce, na pinalasahan namin ng ilang toyo, katas ng kalamansi, suka ng bigas, sesame oil, at chili-garlic sauce (maganda rin ang gana ng Sriracha!). Ito rin ay ginawa namin nang maaga sa bahay at dinala sa amin sa palamigan.

Sa kanilang sarili, ang mga chicken satay skewer na ito ay gumagawa ng isang mahusay na pampagana bago ang hapunan. O maaari silang maging isang kumpletong pagkain kapag inihain kasama ng ilang kanin at gulay. Kaya't kung naghahanap ka ng maihahanda na magiging mabilis at madaling lutuin, perpekto itong mga grilled chicken skewers!

Mga Tala sa Kagamitan

‣ Ang mga pagbabawal sa sunog sa buong Kanluran ay nangangahulugan na para sa marami, ang apoy sa kampo at pag-ihaw ng uling ay wala sa mesa. Ginamit namin ang aming Gonzo Grill upang lutuin ang mga ito, na nauubusan ng propane kaya OK lang gamitin saanman pinahihintulutan ang mga kalan ng kampo. Ito Coleman grill stove mukhang magandang opsyon din sa mas mababang presyo, at magbibigay-daan din sa iyo na gumamit ng burner habang ginagamit din ang grill surface kung gusto mong magluto ng gilid nang sabay.

Inihaw na Thai Chicken Skewer na may Peanut Sauce

Ang mga satay-inspired na Thai Grilled Chicken Skewer na ito ay maaaring gawin sa unahan at inihaw sa mismong campfire. May-akda:Bago sa Grid 5mula sa6mga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:5minuto minuto Oras ng pagluluto:labinlimaminuto minuto Kabuuang Oras:dalawampuminuto minuto 2 servings para sa hapunan, o 4 bilang pampagana

Mga sangkap

• 1 libra walang buto, walang balat na mga hita ng manok,gupitin sa mga piraso na kasing laki ng kagat
• 1 maliit pulang sibuyas
• 1 pulang paminta
• 2 kutsarita neutral na langis
• 1 kutsarita asin

MARINADE

• 1 kutsara Ako ay wilow,(o tamari para sa GF)
• 1 kalamansi,juiced (mga 1 ½ tablespoons)
• 2 kutsarita pulang curry paste
• 1 kutsarita toasted sesame oil

PEANUT DIPPING SAUCE

• ¼ tasa natural na peanut butter
• ¼ tasa tubig
• 2 kutsarita Ako ay wilow,(o tamari para sa GF)
• 2 kutsarita suka ng bigas
• 2 kutsarita chili garlic paste
• 1 kutsarita langis ng linga

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

SA BAHAY (o isang oras bago ang hapunan)

• Pagsamahin ang lahat ng sangkap ng marinade sa isang maliit na mangkok. Ilagay ang manok sa isang malaking zip-top bag o resealable container at ibuhos ang marinade, siguraduhin na ang manok ay ganap na pinahiran. Dapat mag-marinate ang manok ng hindi bababa sa isang oras at hanggang 48 oras. Kung maagang inihahanda ang mga gulay, gupitin sa 1 pulgadang piraso at ilagay ang mga ito sa pangalawang bag o lalagyan. Mag-pack ng manok at gulay sa iyong palamigan.
• Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang lahat ng sangkap para sa peanut dipping sauce. I-seal at i-pack sa iyong cooler.

SA CAMP

• Painitin ang iyong grill o ipagpatuloy ang iyong campfire. Iluluto mo ang mga skewer sa medium-high hanggang mataas na init.
  
• Buuin ang iyong mga skewer: manok sa kanilang sariling mga skewer, at ang mga sibuyas at paminta nang magkasama. I-brush ang mga veggie skewer na may mantika, at timplahan ng asin ang mga skewer ng manok.
• Kapag ang grill ay umabot sa katamtamang init, ilagay ang lahat ng mga skewer sa rehas na bakal. I-ihaw, paikutin nang madalas, hanggang sa maluto ang manok (mga 10 minuto), at malambot ang mga gulay (7-10 minuto).
• Ihain kasama ang peanut sauce at magsaya!

Mga Tala

KAILANGAN NG EQUIPMENT

2 zip-lock bag na sealable container + maliit na sealable na lalagyan para sa sauce
4-8 Tuhog, metal man o kahoy. Kung gagamit ng kahoy, magbabad sa tubig nang hindi bababa sa 30 minuto bago iihaw upang maiwasang masunog.
Matalim na kutsilyo + cutting board
Mga sipit
Mga plato + kagamitan para sa paghahatid Ipakita ang Nutrisyon Tago

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

I-print ang Recipe na Ito