Paano Gumawa ng Kamangha-manghang Camp Coffee gamit ang Aeropress Coffee Maker
Ang pinakamadaling paraan upang tangkilikin ang isang hindi kapani-paniwalang tasa ng kape habang nasa kalsada, ang AeroPress ay ang aming go-to camping coffee maker.
Bakit gumamit ng AeroPress Coffee Maker?
Sinubukan namin ang maraming iba't ibang paraan ng paggawa ng kape para sa kamping, ngunit ang AeroPress ang paborito namin sa ngayon. Narito ang ilan sa mga dahilan kung bakit mahal natin ito.
1. Matibay – Ang Aeropress ay ginawa ni Aerobie, ang parehong kumpanya na bumuo ng record-breaking superdisc. Ginamit ng Aerobie ang kanilang paunang kaalaman sa mga plastik upang gawin ang AeroPress, na maaaring itumba, ibagsak, at ihagis nang walang kahit isang ding.
2. Magaan – Kung walang filter ang AeroPress ay tumitimbang ng 175 gramo. Marahil ay hindi gaanong magaan para sa isang ultralight backpacking trip, ngunit ito ang aming pupuntahan para sa halos lahat ng iba pa.
Subscription Form (#4)
D
I-save ang post na ito!
Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.
MAGTIPID!
3. Madaling Itapon ang mga ground – Pagkatapos gamitin, ang ginamit na mga bakuran ng kape ay pinindot sa isang siksik na pak. Pagkatapos ay mailalabas ang mga ito sa ibaba para mabilis kang makapag-reload para sa pangalawang tasa.
4. Mabilis na Paglilinis – Ang Aeropress ay may isang simple at makinis na disenyo na halos walang anumang bagay na kailangang linisin.
5. Damn Good Coffee, Every Time – Mayroong maraming mga paraan upang gumawa ng masarap na kape, ngunit ang Aeropress ay kapansin-pansing pare-pareho. Nakabuo pa ito ng ganitong uri ng kulto kasunod na mayroong pambansang paligsahan sa paggawa ng kape ng AeroPress bawat taon.
Ang Kagamitan na Kakailanganin Mo
AeroPress Coffee Maker
Ang nag-iisang. Ang AeroPress ay makatwirang presyo at binuo upang tumagal. May kasama itong iba't ibang accessory, tulad ng funnel, lalagyan ng filter, at kutsarang pansukat. Ang mga item na ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang kung mayroon kang espasyo para sa kanila, ngunit karaniwan naming iniiwan ang mga ito.
Metal Filter
Kapag bumili ka ng AeroPress, may kasama itong daan-daang manipis na filter ng papel. Kapag nagamit mo na ang lahat ng iyon, maaaring gusto mong lumipat sa isang reusable na metal filter. Binabawasan nito ang mga basurang materyal at nangangahulugan na hindi ka mawawalan ng mga filter.
Panggiling ng Kamay
Ang isang magandang tasa ng kape ay nagsisimula sa sariwang giniling na beans. Inirerekomenda namin ang paggamit ng burr hand grinder, para makontrol mo ang uri ng paggiling.
Tagagawa ng Hot Water / Kettle
Kakailanganin mo ang ilang paraan ng paggawa ng mainit na tubig. Depende sa iyong pinagmumulan ng init, maaaring hindi kinakalawang na asero ang mga ito GSI Kettle , isang collapsible Sea-To-Summit Kettle o a Jetboil .
Mug ng kape
Mayroong maraming magagandang camping mug doon, ngunit lubos naming inirerekomenda ang isa na naka-insulated. Wala nang mas masahol pa sa isang tabo ng kape na masyadong mainit para hawakan sa simula, ngunit pagkatapos ng limang minuto ay ganap na malamig. Ang isang matibay na insulated coffee mug ay talagang makakatulong sa pagpapahaba ng magic sa umaga.
[Opsyonal] Kit ng Pagdala ng Kape
Sa paggising natin sa umaga, masarap isama sa isang kit bag ang lahat ng kailangan sa paggawa ng kape. Sa ganoong paraan hindi namin napupunit ang lahat ng aming mga gamit bago pa namin makuha ang aming unang tasa ng kape. Maaari kang gumamit ng anumang bag - ginamit namin ang Poler Camera Cooler na ito sa loob ng maraming taon dahil gumaganap din ito bilang soft sided cooler, at camera case.
AeroPress Assembly
Ang Aeropress ay binubuo ng tatlong pangunahing bahagi:
1. Brew Chamber
2. Plunger
3. Salain
4. Filter Cap
kung paano mag-pack ng backpacking pack
Paano gamitin ang AeroPress
Mayroong dalawang magkaibang paraan ng paggawa ng serbesa: Tradisyonal at Baliktad. May mga kalamangan at kahinaan sa pareho, kaya bibigyan ka namin ng mga recipe para sa parehong mga diskarte.
Tradisyunal na Pamamaraan
1. Ilagay ang filter sa loob ng filter cap at idikit sa brew chamber. Ilagay ang brew chamber sa ibabaw ng iyong coffee mug na ang takip ng filter ay nakaharap pababa at ang siwang ay nakaharap sa itaas.
2. Gumiling ng pinong 16 gramo ( humigit-kumulang 5 kutsara) ng butil ng kape at itapon sa ilalim ng silid ng serbesa.
3. Pakuluan ang tubig at alisin sa init. Dahan-dahang magbuhos ng kaunting tubig sa silid, sapat lang para mabasa ang lahat ng lupa ngunit wala na. Maghintay ng 10 segundo. Ang yugto ng pamumulaklak na ito ay naglalabas ng CO2 gas mula sa kape.
4. Dahan-dahang ibuhos ang natitirang tubig, hanggang sa halos mapuno mo ang brew chamber. Maghintay ng 90 segundo. Magsisimulang dahan-dahang humihila ang gravity ng tubig sa filter. Ito ay mabuti.
5. Pagkatapos ng humigit-kumulang 60 segundo, ipasok ang plunger sa tuktok ng silid ng serbesa at dahan-dahang simulan ang pagpindot pababa. Habang ikaw ay nalulumbay, ang tubig ay pipilitin sa pamamagitan ng filter. Ang proseso ng depresyon ay dapat tumagal ng humigit-kumulang 30 segundo. Mabagal at matatag. Kapag naabot mo na ang ibaba, tapos ka na.
Mga kalamangan: Kung mayroon kang mas malaking camp mug (mas malaki sa 8 oz), ang paraang ito ay magbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng isang buong tasa ng kape. Sa teorya, maaari kang magpatakbo ng mas maraming tubig sa pamamagitan ng AeroPress hangga't gusto mo.
Cons: Dahil may ilang tubig na tumutulo sa filter bago mo pinindot ang plunger (dahil sa gravity), ang ilang kape na kulang sa nakuha ay pumapasok sa iyong tasa. Nababawasan ito sa pamamagitan ng paggamit ng mas maraming kape at mas pinong giling, na nagpapabilis sa proseso ng pagkuha, ngunit kapag ginagamit ang tradisyonal na paraan, hindi maiiwasan ang under-extraction.
Baliktad na Paraan
1. Bahagyang ipasok ang plunger sa likod ng brew chamber (hindi hihigit sa ½ pulgada) at i-set pababa na ang plunger handle ay nakaharap pababa at ang ilalim ng brew chamber ay nakaharap sa itaas. Iwanan ang takip ng filter sa ngayon. Lumilikha ito ng isang selyadong silid ng paggawa ng serbesa.
2. Gilingin ang 16 gramo ng kape (~ 5 kutsara) sa isang semi-fine consistency, medyo mas pino kaysa sa sea salt. Ibuhos ang grounds sa brew chamber.
3. Pakuluan ang tubig at alisin sa init. Dahan-dahang magbuhos ng kaunting tubig sa silid, sapat lang para mabasa ang lahat ng lupa ngunit wala na. Maghintay ng 10 segundo. Ang yugto ng pamumulaklak na ito ay naglalabas ng CO2 gas mula sa kape.
4. Dahan-dahang ibuhos ang natitirang tubig, hanggang sa mapuno mo ang brew chamber. Dahil ang silid na ito ay selyado, walang kulang sa na-extract na kape ang maaaring makatakas. Maghintay ng 60 segundo.
5. Kung gumagamit ka ng isang filter na papel, ilagay ito sa loob ng takip ng filter at basain ito nang bahagya upang matulungan itong dumikit. Kung gumagamit ka ng metal na filter, bahagyang ilagay ito sa ibabaw ng brew chamber. Screw sa filter basket.
6. Ilagay ang iyong mug nang nakabaligtad sa ibabaw ng filter basket. Hawakan ang brew chamber at plunger gamit ang isang kamay at ang iyong mug gamit ang iyong isa, i-flip ang buong assembly pababa - kaya ang mug ay nasa ibaba at ang plunger handle ay nakaharap na ngayon sa itaas. Dahan-dahang i-depress ang plunger sa loob ng 30 segundo. Kapag nakarating ka na sa ibaba, tapos ka na!
Mga kalamangan: Ang baligtad na paraan ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang kumpletong kontrol sa proseso ng paggawa ng serbesa. Walang halaga ng hindi na-extract na kape ang maaaring makatakas.
Cons: Ang selyadong brew chamber ay maaari lamang maglaman ng napakaraming tubig, na nangangahulugang nakakapagtimpla ka lamang ng humigit-kumulang 8oz ng kape sa isang pagkakataon.
Paano Linisin at Iimbak ang iyong AeroPress
Itapon ang Grounds - Kapag napindot mo na ang iyong kape, ang ginamit na mga bakuran ay siksik sa isang siksik na pak. Alisin ang filter basket at pindutin ang plunger upang ilabas ang pak ng grounds sa basurahan.
Banlawan - Kung gumagamit ka ng isang filter na papel, ito ay ilalabas kasama ng mga batayan. Kung gumagamit ka ng metal na filter, kakailanganin itong banlawan kasama ng filter basket. Kadalasan ay walang gaanong kalat na linisin, ngunit huwag mag-atubiling banlawan ang anumang bahagi ng AeroPress na may basang lupain. HUWAG tumakbo sa makinang panghugas.
Hiwalay na Tindahan – Para sa maiikling biyahe, mainam na itabi ang iyong AeroPress nang nakadiin ang plunger sa silid ng serbesa. Ang ganitong paraan ay tumatagal ng pinakamaliit na espasyo. Ngunit sa sandaling makauwi ka, paghiwalayin ang dalawang piraso at iimbak nang hiwalay. Ang singsing na goma sa dulo ng plunger ay hindi dapat i-compress sa loob ng brew chamber sa loob ng mahabang panahon.
Paano Haharapin ang isang Filter Blowout
Walang sinuman ang talagang nagsasalita tungkol dito, ngunit maaari itong mangyari sa pinakamahusay sa atin. Ang isang AeroPress blowout ay nangyayari kapag ang filter ng papel ay hindi naipasok nang maayos o ang metal na filter ay bahagyang hindi pagkakatugma. Bihirang mangyari ito, ngunit kapag nangyari ito, malalaman mo dahil ang mga gilingan ng kape ay pumapasok sa filter at pumapasok sa iyong kape. Ito ay medyo halata dahil magkakaroon ng ZERO resistance sa plunger kapag na-depress ka at lahat ng tubig ay dadaan lang. Ngunit huwag mag-alala, maaari ka pa ring gumaling!
Una, alisin ang plunger, tanggalin ang filter na basket, at banlawan ang lahat ng lubusan.
Pagkatapos ay simulan ang inverted sequence mula sa simula. Ipasok ang plunger nang bahagya sa silid ng serbesa. Pagkatapos ay ibuhos ang iyong tabo ng tubig ng kape at giling sa silid ng serbesa. Maglagay ng bagong filter sa filter basket at ikabit sa brew chamber. Banlawan ang iyong mug, ilagay ito sa itaas, i-flip, at pagkatapos ay i-depress muli.
