Ngayon

21 Mga Matamis na Bengali Dapat Mong Subukan Ito Durga Puja

Ito ay ang oras ng taon muli, kung saan ang bawat lungsod ay nagbihis sa kanyang kagandahan, lahat ay nakatuon upang malugod na maligayang pagdating sa diyosa na si Durga. Ito ay ang oras ng taon muli kung saan ang pagsasaya ay ang panghuli na motibo, kung saan masaya, pagkain at abala ang pagkakasunud-sunod ng araw. Panahon na upang ipagdiwang ang Durga Puja. Ngayon, alam nating lahat ang Bengal ay tahanan para sa ilan sa mga pinakamasarap na napakasarap na pagkain, ngunit ipinagmamalaki din nito ang isang nakamamanghang matamis na pamana, na eksakto kung bakit nagpasya kaming ilista ang 21 masasarap na Matamis na Bengali na kailangang subukin ang Pujo na ito. Hindi mahalaga kung ano ang iyong kagustuhan sa personal na pagkain, ang 21 mga sweets na ito ay ganap na hindi napalampas.

1) Mishti Doi

Flickr slash Premshree Pillai

Walang mas mahusay kaysa sa Mishti Doi upang simulan ang listahang ito pagkatapos ng lahat, ito ang quintessential Bengali dessert. Ginawa ng condensadong gatas at caramelized na asukal na natutunaw lamang sa pinakaunang kagat nito, ang isang ito ay diretso mula sa langit patungo sa iyong pinggan.

2) Kolar Bora

© caribbeanpot (tuldok) com

Ang Bengalis ay may kahilingan sa paggawa ng mga kamangha-manghang pinggan na may mga sangkap na hindi akma sa iba. Ang Kolar Bora ay isang halimbawa. Kilala rin bilang Banana fritters, gawa ito sa mga hinog na saging (na itinatapon ng karamihan sa atin), Maida, asukal at gadgad na niyog. Nakaka-bibig, hindi ba?

3) Nolen Gurer Sondesh

© panlasa (tuldok) wordpress (tuldok) com

Ang paboritong oras ng Bengal na Sondesh kapag ginawa mula sa paboritong jaggery (gur) ng Bengal ay nagreresulta sa isang ulam na wala sa mundo: Nolen Gurer Sondesh. Bukod sa makalangit na lasa nito, ang malapot ngunit madulas na pagkakapare-pareho ng gur ay nakataas ang karanasan sa pag-ubos nito sa isang makasalanang antas.

4) Malpua

© kusina (tuldok) desibantu (tuldok) com

Ang matamis at malambot na Indian pancake kapag ginawa gamit ang safron syrup na may isang dash ng pampalasa ng kardamono ay naging Malpua. Ito rin mismo ang binubuo ng mga pangarap.

5) Chhannar Payesh

© saltpepperchili (tuldok) blogspot (tuldok) sa

Hindi ang pinakamabilis na dessert na gagawin ngunit ito ay ganap na nakakalungkot. Ang Chhannar Payesh ay talagang isa pang term para sa Paneer o cheese pudding na kilala rin bilang 'kheer.'

6) Pantua

© mga kulay sa dyaryo (tuldok) blogspot (tuldok) sa

Masarap at nakapupukaw na yaman, ang Pantua ay katulad ni Gulab Jamun. Ang i-paste ay ginawa mula sa khoya, channa at harina, na kalaunan ay ginawang maraming mga medium-size na bola na malalim na pinirito, babad sa syrup ng asukal at pagkatapos ay may lasa ng cardamom. Kilala rin bilang Ladycani.

7) Rajbhog

© YouTube (tuldok) com

Ang Rajbhog ay tulad ng spongy Rosogullas. Ang kaibahan lamang na pinalamanan sila ng mga tuyong prutas, mas malaki ang sukat at kaya't nakabalot ng isang panlabas na panlasa.

8) Langcha

© Mix-and-stir (tuldok) com

Si Langcha ay kabilang sa parehong pamilya ng Pantua kung saan ang dating ay silindro at ang huli ay bilog sa hugis. Hindi na kailangang sabihin, masarap ito tulad ng Pantua. Pagkatapos ng lahat, ano ang nasa isang pangalan!

9) Chhannar Jilipi

© tulaoffood (tuldok) blogspot (tuldok) com

Ang panghimagas na ito, tulad ng karamihan sa iba pang mga panghimagas sa listahan, ay gawa sa parehong mga sangkap na khoya, paneer at maida, ngunit nakakagulat kung gaano ito kaiba sa hitsura at panlasa mula sa iba pa. Ito mismo ang dahilan kung bakit ang Bengalis ay hari ng mga panghimagas, ang isang ito ay dapat na subukan!

10) Patishapta

© bongbong (tuldok) com

Kilalang kilala bilang crepes o 'pitha', ito ang pinakapopular sa lahat ng mga pithas. Ito ay talagang isang ricepe crepe na may coconut at jaggery fillings. Ang lambot ng crepe at ang matamis na pagpuno sa loob ay ginagawang pinakamahusay na bagay na magkakaroon ka.

11) Chomchom

© shaheensweet

Ilubog ang iyong ngipin sa makatas na kasiyahan ng sariwang paneer na luto sa syrup ng asukal. Isang ganap na kaligayahan!

12) Joynagarer Moa

© finelychadtk (tuldok) wordpress (tuldok) com

Ginawa mula sa date jaggery ng palma, puffed rice at nilinaw na mantikilya (ghee), ang Joynagarer Moa ay isa sa mga hindi gaanong tanyag na pinggan na kailangang subukang, pronto.

13) Sitabhog

© timescity (tuldok) com

Mahalaga itong vermicelli na hinahatid ng mga maliliit na bola ng gulab jamun, ngunit ang katotohanang napakasikat sa buong India ay ipinagmamalaki kung gaano kamangha-mangha ang matamis na ulam na ito. Subukan mo itong maniwala.

14) Lock

© Pinterest slash Abhishek Chaudhuri

Si Mihidana ay pinsan ng tradisyunal na 'boondi', mas kawili-wili lamang sa mga tuntunin ng lasa, apela at pagtatanghal. Ang magaan na ginintuang kulay ng matamis na ulam na ito ay matutunaw ang iyong puso, tulad nito.

15) Kheer Kadam

© idatanexus (tuldok) com

Kapag ang isang layer ng panghimagas ay sapat lamang upang padalhan ka ng coma ng pagkain, ang Kheer Kadam ay isang matamis na ulam na gawa sa dalawang layer. Ang panlabas na layer ay gawa sa gadgad na khoya at pulbos na asukal. Ang panloob na layer ay may maliliit na rosogullas. Pumunta figure!

16) Sarbhaja

© calcuttaweb (tuldok) com

Karamihan sa mga tao ay may napakalawak na pag-ibig para sa malalim na pritong mga sweets, at tama ito. Ginagarantiyahan nila ang mga lasa na walang katulad. Ang Sarbhaja ay isang kaibig-ibig na ganap na ginawa mula sa condensadong gatas na pinirito nang malalim. Tiyak na hindi para sa mga nakaka-calorie.

17) Labanga Latika

© panlasa-at-pag-uusap (tuldok) blogspot (tuldok) com

Ang pagluluto at pagpapakita ng matamis na nasa labas ng mundo ay walang anuman kundi isang sining, sapagkat nangangailangan ito ng pasensya at katumpakan. Ito ang palatandaan ng tradisyon ng Bengali. Ginawa ng khoya, maida, gadgad na niyog, kardamono, ghee at mga mani, pagkatapos ay maarteng nakatiklop sa isang pastry at tinatakan ng isang sibuyas.

18) Darbesh

© 365oranges (tuldok) com

Ang istilong Bengali na paghahanda ng Boondi laddoo ay kilala bilang Darbesh. Isang lubos na tanyag na matamis sa Bengali.

19) Kacha Golla

© bdrestaurant (tuldok) com

Ang tunay na sweetmeat na ito ay kung ano ang inaalok sa diyosa bawat taon. Binubuo ng purong gatas, ang malambot at malapot na mga bola na ito ay mabubusog ng iyong kaluluwa.

20) Chandrapuli

© banglasweets (tuldok) mga file (tuldok) wordpress (tuldok) com

Ang Chandra ay nangangahulugang puti, at puli nangangahulugang cake, at samakatuwid ang panghimagas na ito ay kahawig ng isang puting cake. Ginawa mula sa gadgad na niyog, khoya at asukal, ang chandrapuli ay isang kamangha-manghang gamutin para sa anumang okasyon.

21) Rosogulla

L Flickr slash Chotda

At syempre, huli ngunit hindi ang huli ay ang iconic na Rosogulla na poster ng mga Matamis na Bengali mula pa noong una. Ang matamis na spongy dumplings na nahuhulog sa syrup ng asukal ay isang bagay na hindi masabi ng indibidwal na hindi.

Larawan: © misyonharingknow kaalaman (tuldok) wordpress (dot) com (Pangunahing Larawan)

Ibahagi ang kuwentong ito

Ano sa tingin mo?

Magsimula ng isang pag-uusap, hindi isang sunog. Mag-post nang may kabaitan.

Mag-post ng Komento