Mga Recipe

Paano Mag-dehydrate ng Bell Peppers

Ang mga dehydrated bell peppers ay isang hindi kapani-paniwalang maraming nalalaman na pagkain sa iyong pantry. Isa ka mang tagapagluto sa bahay, car camper, o backpacker, ang isang garapon ng mga dehydrated pepper ay isang madaling paraan upang magdagdag ng mga makukulay na gulay sa halos anumang pagkain!

Pula, orange, dilaw, o berde, gustung-gusto namin ang matingkad at masayang enerhiya na inihahatid ng mga dehydrated bell pepper sa pagkain. Para silang gulay na bersyon ng sprinkles!

Bagama't available ang mga sariwang bell pepper sa grocery store sa buong taon, talagang masarap magkaroon ng isang garapon ng shelf-stable na dehydrated bell pepper na nasa pantry. Ang kagat-laki ng mga dehydrated na piraso ay nangangailangan lamang ng kaunting oras sa mainit na tubig upang mag-rehydrate, na nangangahulugang maaari silang kusang idagdag sa maraming iba't ibang pagkain.

Subscription Form (#4)

D

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Idinaragdag namin ang mga ito kapag gumagawa ng kanin para sa paella, pasta kapag gumagawa ng chili mac, mga sarsa tulad ng bolognese o marinara, o halos anumang uri ng braise. Anumang bagay kung saan magluluto ka ng isang bagay sa mainit na tubig nang kaunti. At kapag mayroon kang mga dehydrated pepper sa pantry, ang pagdaragdag ng ilang gulay ay maaaring maging kasing dali at kaswal gaya ng pagdaragdag ng ilang asin.

Mahilig din kaming gumamit ng dehydrated bell peppers para sa backpacking. Ang mga ito ay kamangha-manghang sa lahat ng uri ng malamig na babad na pasta tanghalian pati na rin ang mga magaan na hapunan tulad ng aming mangkok ng quinoa burrito .

Okay, naibenta na ba namin sa iyo kung gaano kahusay ang dehydrated bell peppers? Mahusay, ngayon ipakita natin sa iyo kung gaano kadaling gawin ang mga ito sa iyong sarili!

Anong mga uri ng bell peppers ang maaaring ma-dehydrate?

Maaari mong i-dehydrate ang anumang kulay ng bell pepper! Ang pula, orange, at dilaw na paminta ay magiging mas matamis at mas mabunga kaysa sa berdeng kampanilya dahil sa mas mataas na nilalaman ng asukal na nabubuo habang tumatanda ang paminta.

Pumili ng mga organikong paminta kung maaari, dahil ang kampanilya ay isa sa mga maduming dosena mas malamang na naglalaman ng mga residue ng pestisidyo.

Paghahanda at pagpapagaling ng mga bell pepper para sa pag-dehydrate

Linisin ang bell peppers:Hugasan nang lubusan ang mga paminta at tuyo sa isang tuwalya.

Alisin ang mga tangkay, buto, at puting tadyangat itapon.

Hatiin ang bell peppers:Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang mga bell pepper sa ¼ hanggang ½ parisukat, o sa manipis na piraso. Maaari mo ring hiwain ang mga ito sa manipis na bilog. Subukang panatilihin ang mga piraso sa isang pare-parehong laki upang makatulong sa kahit na pagpapatuyo.

• Kung nagde-dehydrate ka ng mga bell pepper para sa backpacking na pagkain, tandaan na habang hindi ito kailangan, mas mabilis itong mag-rehydrate kung na-blanch o pinasingaw. Upang paputiin, pakuluan ang isang palayok ng tubig at idagdag ang hiniwang o tinadtad na kampanilya. Blanch ng apat na minuto bago pilitin ang mga sili at ilagay ang mga ito sa isang paliguan ng yelo o patakbuhin sa ilalim ng napakalamig na tubig upang ihinto ang proseso ng pagluluto. Patuyuin at tuyo.

Spotlight ng Kagamitan: Mga Dehydrator

Kung ikaw ay nasa merkado para sa isang dehydrator, inirerekumenda namin ang pagbili ng isa na may adjustable na temperatura, na magbibigay-daan sa iyong mag-dial sa drying temp upang mabigyan ka ng pinakamahusay na mga resulta para sa mga indibidwal na sangkap. Ang dehydrator na aming inirerekomenda (at ginagamit) na pinakamadalas ay ang COSORI Premium . Maaari mo ring tingnan ang aming pinakamahusay na mga dehydrator mag-post para sa paghahambing ng lahat ng mga dehydrator na ginamit namin at irerekomenda.

Paano mag-dehydrate ng bell peppers

Ang pag-dehydrate ng bell peppers ay medyo simple at prangka—isang magandang sangkap para sa mga nagsisimula! Kapag malinis na ang iyong mga counter, kagamitan, at kamay, i-set up ang iyong dehydrator at sundin ang mga hakbang na ito:

Ayusin ang mga bell pepper sa iyong mga dehydrator tray.Kung gumagamit ka ng tray na may malalaking butas, lagyan ito ng parchment paper o, mas mabuti pa, isang mesh liner na gupitin sa laki ng iyong tray (tandaan na ang mga bell peppers maaaring mantsa ng mesh). Mag-iwan ng espasyo sa pagitan ng mga piraso upang payagan ang hangin na umikot.

Mag-dehydrate sa 125ºF (52ºC) sa loob ng 8-12 orashanggang sa matuyo at matigas ang kampanilya—hindi sila dapat maging malambot o yumuko.

• Depende sa iyong makina, maaaring kailanganin mong paikutin ang mga tray nang madalas upang maisulong ang pagpapatuyo.

Paano malalaman kung tapos na ang bell peppers

Ang bell peppers ay dapat na matigas kapag sila ay ganap na natuyo. Upang subukan, hayaan silang lumamig, pagkatapos ay subukang yumuko ng ilang piraso. Kung yumuko ang mga ito, ibalik ang mga ito sa dehydrator o oven para mas matuyo.

Paano mag-imbak

Kapag maayos na natuyo at nakaimbak, ang mga dehydrated bell pepper ay maaaring tumagal nang higit sa isang taon. Narito ang aming mga tip para sa pag-iimbak:

• Hayaan ang kampanilya paminta ganap na palamig bago ilipat ang mga ito.
Kundisyon:Maluwag na i-pack ang mga sili sa isang transparent na lalagyan ng airtight. Suriin ito araw-araw sa loob ng isang linggo upang tingnan kung may mga senyales ng moisture o condensation, at iling upang maiwasan ang pagdikit ng mga piraso. Kung lumitaw ang mga palatandaan ng kahalumigmigan, ilagay ang mga ito pabalik sa dehydrator (hangga't walang amag-sa kasong iyon, itapon ang batch). Pagkatapos ng isang linggo, kung walang mga palatandaan ng kahalumigmigan o amag, maaari mong i-package ang mga ito para sa pangmatagalang imbakan.Itabi sa isang malinis at airtight na lalagyan.Para sa mas mahabang buhay ng istante, vacuum seal.
• Gumamit ng a moisture absorbing desiccant packet kung inaasahan mong buksan ang lalagyan nang madalas, o kung nakatira ka sa isang lugar na may mataas na kahalumigmigan.
Lagyan ng label ang lalagyankasama ang petsa at anumang iba pang mahahalagang detalye
• Ilagay ang lalagyan sa a malamig, madilim, at tuyo na lugar —mahusay na gumagana ang loob ng kabinet ng pantry.

Gusto naming personal na itabi ang aming dehydrated na pagkain sa mga mason jar na na-vacuum-sealed gamit ito handheld FoodSaver vacuum sealer kasama ang mga ito jar sealing attachment . Nagbibigay ito sa amin ng benepisyo ng vacuum sealing nang walang basura (at gastos) ng mga plastic na vacuum sealing bag. Dahil malinaw ang mga garapon, tinitiyak namin na iniimbak namin ang mga ito sa isang madilim na lugar sa aming pantry.

kung paano gumawa ng isang mahusay na buhol

Paano gamitin

Para ma-rehydrate ang mga pinatuyong bell pepper, takpan sa kumukulong tubig sa loob ng 15-20 minuto, o direktang idagdag sa mga pagkaing likido at lulutuin nang kaunti, tulad ng sili.

Narito ang ilang paraan para gamitin ang iyong bell peppers:

• Idagdag sa sili, sopas, o mga pagkaing kaserol
• Rehydrate at idagdag sa mga pasta, pasta salad, veggie couscous o quinoa
• Rehydrate at idagdag sa giniling na karne ng taco
• Ihagis ang mga ito kasama ng Spanish rice o paella
• Idagdag sa homemade marinara sauce
• Gawing pulbos ang mga ito at gamitin bilang pampalasa o sa dry rubs at marinades
• Gamitin ang mga ito sa mga backpacking/camping na pagkain na ito:
  • Cold Soaked Pasta Salad
  • Mga Dehydrated na Burrito Bowl
  • Dehydrated Tortilla Soup
  • Dehydrated Red Pepper Hummus
  • Backpacking Pasta Primavera
  • Almusal Scramble na may Peppers at Spinach

Sariwa hanggang sa dehydrated na conversion

1 kampanilya paminta (1 tasa tinadtad) ​​= 3 kutsarang tuyo na kampanilya paminta (mga 10g)

Print Recipe

Kapag nagawa mo na, gusto namin kung babalik ka at mag-iiwan ng ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ rating!

Dehydrated Bell Peppers

Magbunga: 1 kampanilya paminta (1 tasang tinadtad) ​​= 3 kutsarang pinatuyong kampanilya (mga 10g) May-akda:Bago sa Grid 5mula sa 1 rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:10minuto minuto Oras ng Pag-dehydrate:8oras oras Kabuuang Oras:8oras oras 10minuto minuto 1 paminta

Kagamitan

• Dehydrator
• Lalagyan ng imbakan na hindi tinatagusan ng hangin
• Vacuum sealer (opsyonal)
• Moisture absorber (opsyonal)

Mga sangkap

• Mga paminta ng kampanilya,tingnan ang tala 1

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

• Magsimula sa malinis na mga kamay, kagamitan, at mga countertop.
• Ihanda ang bell peppers—alisin at itapon ang tuktok, puting tadyang, at buto. Gupitin sa ¼ hanggang ½ parisukat, o sa manipis na piraso.
• Opsyonal: Blanch kung ninanais. Pakuluan ang isang palayok ng tubig at idagdag ang hiniwa o tinadtad na bell peppers. Blanch ng apat na minuto bago pilitin ang mga sili at ilagay ang mga ito sa isang paliguan ng yelo o patakbuhin sa ilalim ng napakalamig na tubig upang ihinto ang proseso ng pagluluto. Patuyuin at tuyo.
• Ayusin ang mga bell pepper sa mga dehydrator tray, gamit ang isang mesh liner upang maiwasang mahulog ang mga paminta sa mga butas habang ito ay lumiliit.
• Mag-dehydrate sa 125ºF (52ºC) sa loob ng 6-12 oras hanggang sa matuyo at matigas ang bell peppers—hindi sila dapat yumuko (tingnan ang tala 2).

Mga Tip sa Pag-iimbak

• Hayaang lumamig nang lubusan ang pinatuyong kampanilya bago itabi.
• Panandaliang imbakan: Kung mauubos ang mga bell pepper sa loob ng ilang linggo, ilagay sa isang ziptop bag o selyadong lalagyan sa counter o sa pantry.
• Pangmatagalang imbakan: Kundisyon sa pamamagitan ng maluwag na pag-iimpake ng mga pinatuyong bell pepper sa isang transparent, airtight na lalagyan. Iwanan ito sa counter sa loob ng isang linggo at suriin ito araw-araw para sa mga palatandaan ng kahalumigmigan. Kung lumitaw ang condensation, ibalik ang bell pepper sa dehydrator (maliban kung may mga palatandaan ng amag-pagkatapos, itapon ang buong batch). Iling paminsan-minsan upang hindi magkadikit ang mga piraso.
• Pagkatapos ng conditioning, mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight sa isang malamig, madilim na lugar nang hanggang isang taon. Makakatulong ang vacuum sealing na patagalin ang shelf life at kalidad ng bell pepper.

Mga Tala

Tandaan 1: Ang paggamit ay maaaring gumamit ng maraming bell pepper na kasya sa iyong dehydrator. Tandaan 2: Ang kabuuang oras ay depende sa iyong makina, kabuuang pag-load ng dehydrator, halumigmig sa hangin, temperatura ng hangin. Ang 6-12 na oras ay isang hanay at dapat kang umasa pangunahin sa pakiramdam at pagkakayari ng mga kampanilya na paminta upang matukoy ang pagiging handa. Ang mga piraso ng kampanilya ay dapat na tuyo at matigas ang texture kapag maayos na natuyo. Upang subukan, alisin ang isang hiwa at hayaan itong ganap na lumamig. Hindi sila dapat yumuko. Kung mayroon silang anumang mga palatandaan ng natitirang kahalumigmigan, ibalik ang mga ito sa dehydrator o oven upang matuyo nang mas matagal. Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Nagsisilbi:3kutsara (tuyo)|Mga calorie:39kcal|Carbohydrates:9g|protina:2g|Potassium:153mg|hibla:2g|Asukal:2g

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

sangkap DehydratedI-print ang Recipe na Ito