Mga Recipe

One Pot Red Lentil Sloppy Joes

Pinterest graphic na may text overlay na pagbabasa

Isang plant-based na twist sa isang summer classic, ang red lentil sloppy joes na ito ay naglalaman ng kasing dami ng lasa (at protina) gaya ng orihinal – ngunit wala ang lahat ng nakakatuwang mga extra.

Si Megan na may hawak na plato na may dalawang lentil sloppy joe malapit sa isang campfire

Para sa marami, ang Sloppy Joes ay isang tradisyon sa tag-araw na nagbubunga ng masasayang alaala ng kanilang kabataan. Ang unang pagkakataon na nagkaroon ako ng isa ay sa kampo ng tag-init, ngunit noong panahong hindi ko alam na tinatawag silang sloppy joes. Iyon lang ang sandwich na inihain nila sa Mystery Meat Mondays.

Subscription Form (#4)

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Sa dining hall, ang mga tagapayo ay patuloy na naghuhula kung ano talaga ang nasa tangy meat slurry sandwich. Sa mga ngiti sa kanilang mga mukha, nag-alok sila ng iba't ibang mga endangered na hayop bilang mga posibilidad: panda, kalbo na agila, rhinoceroses. Ngunit kahit na para sa isang summer camp sa Connecticut, alam naming nagdududa na mayroon silang badyet para sa black market na karne tulad niyan. Sa huli, ang pagtukoy sa isang episode ng Simpson, napagpasyahan namin na ito ay malamang na isang timpla ng mga hayop sa sirko. Ilang tunay na tunay na grade F na karne.

Isang plato ng sloppy joes at inihaw na mais

Sa pagbabalik-tanaw, marami akong tanong. Tungkol sa aking pagkabata, kampo ng tag-init na iyon, at higit pa sa punto, ang sandwich na ito: ang Sloppy Joe. Oo, ito ay masarap, ngunit ang aking unang pang-unawa tungkol dito ay na-frame sa pamamagitan ng hinala at pangamba - tulad ng ito ay ilang Sweeny Todd concoction. Bilang isang may sapat na gulang, nalaman ko sa kalaunan na ang Sloppy Joe's ay ginawa gamit ang regular na giniling na karne ng baka - na, sa napaka-processed na industriya ng karne ngayon, ay marahil ang tunay na misteryong karne.

Kaya nang iminungkahi ni Megan na gumawa kami ng red lentil sloppy joes, naramdaman kong ito ay isang magandang pagkakataon upang muling ihubog ang aking pang-unawa sa ulam. Ang pagbuo ng isang recipe mula sa simula na nakuha mo lang mula sa isang lata o inihain sa ilang nakakatakot na summer camp, ay maaaring maging isang nakakagulat na produktibong karanasan.

Ang mga red lentil sloppy joes na sangkap ay nakalatag sa isang camping table

Ang recipe na ito ay lumalampas sa maraming misteryo kapalit ng buong pagkain at madaling magagamit na mga pampalasa. Ang mga pulang lentil, dilaw na sibuyas, Anaheim pepper, at bawang ay binubuo ng nakabubusog na base ng ulam. Ang mga lasa ay pinalalakas ng tomato paste, apple cider vinegar, maple syrup, mustard, chili powder, at vegan Worcestershire sauce. Ang lahat ng ito ay medyo malinaw at madaling maunawaan. Maliban, siyempre, para sa sarsa ng Worcestershire (wooster-shire). Ngunit iiwan natin ito mahiwagang pinagmulan para sa isa pang araw.

Si Megan ay naggisa ng sibuyas at paminta

Kapag hinalo, lahat ng mga sangkap na ito ay nagsasama-sama upang makagawa ng masaganang halo na talagang masarap sa pagitan ng dalawang hamburger bun. Ang pag-enjoy dito sa isang campsite ay napakasarap, ngunit ang pag-alam nang may katiyakan na hindi ito naglalaman ng kahit isang kangaroo o silverback gorilla ay mas mabuti.

Kaya kung gusto mo ng mas transparent at tapat na koneksyon sa iyong mga sloppy joes, o gusto mo lang ng isang bagay na madali at masarap gawin sa paligid ng campfire, subukan ang pulang lentil na bersyon na ito sa susunod na mag-camping ka.

Pulang lentil sloppy joes na pinupuno ang pagluluto sa isang kaldero sa isang camping stove

Mga Tala sa sangkap

‣ Mayroong isang dakot ng vegan Worcestershire sauces sa merkado. Ang aming lokal na tindahan ay nagdadala itong isa . Mayroon pa silang isang gluten-free na bersyon ! Kung hindi ka vegan/vegetarian, maaari mong gamitin ang regular na sarsa ng Worcestershire sa halip.

‣ Kung ang iyong grocery store ay hindi nagdadala ng Anaheim peppers, maaari kang magsubsob ng berdeng bell pepper.

‣ Kung ikaw ay nasa PNW, tingnan kung mahahanap mo ang Dave's Killer Bread Million Dollar Buns. Ang mga ito ay organic at whole-grain habang napakalambot at malambot pa rin, at medyo mataas din ang mga ito sa protina. (#notsponsored)

Hawak ni Megan ang isang pulang lentil na sloppy joe
May hawak na plato si Megan na may dalawang sloppy joe at isang tainga ng inihaw na mais. Kumuha siya ng isa sa mga sandwich.

Red Lentil Sloppy Joes

Isang plant-based na diskarte sa isang klasikong recipe ng camping, ang madaling one-pot na Red Lentil Sloppy Joes na ito ay isang masustansya, puno ng protina na karagdagan sa menu ng iyong kampo. May-akda:Bago sa Grid 4.71mula sa119mga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:5minuto Oras ng pagluluto:25minuto Kabuuang Oras:30minuto 2 mga sandwich

Kagamitan

Kalan sa kampo
Malaking Palayok

Mga sangkap

½ kutsara langis
1 maliit sibuyas,diced
1 Anaheim pepper,diced
2 kutsara tomato paste
3 mga clove bawang,tinadtad
½ tasa pulang lentil
1 ½ tasa tubig,o sabaw
1 kutsara mustasa
1 kutsara MAPLE syrup
2 kutsarita suka ng apple cider
1 kutsarita vegan Worcestershire
1 kutsarita sili na pulbos
½ kutsarita asin

Upang Paglingkuran

2 mga tinapay

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

Sa katamtamang kaldero, initin ang mantika sa katamtamang init at idagdag ang tinadtad mga sibuyas at Anaheim pepper . Igisa hanggang malambot at ang mga sibuyas ay magsisimulang maging ginintuang, 3-4 minuto. Idagdag tomato paste at igisa ng isang minuto, pagkatapos ay idagdag ang bawang at magluto ng 1 minuto.
Idagdag ang pulang lentil at 1 ½ tasa ng tubig sa palayok. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan sa kumulo. Magluto ng 10-15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang ang mga lentil ay medyo malambot ngunit hindi nalalagas.
Idagdag mustasa , MAPLE syrup , suka ng apple cider , Worcestershire , sili na pulbos , at asin . Haluin upang pagsamahin. Pakuluan hanggang lumapot ng kaunti ang sarsa, 3-5 minuto pa.
Ihain sa toasted mga tinapay sa kahit anong toppings at sides na gusto mo!

Mga Tala

UMAYO NA

Ang recipe na ito ay maaaring gawin sa bahay bago ang iyong paglalakbay. I-pack ang nilutong lentil sa Tupperware at magpainit muli sa isang kaldero sa ibabaw ng iyong camp stove. I-toast ang mga bun at handa ka nang umalis!

IMPORMASYON SA NUTRITION

Ang mga calorie ay batay sa lentil filling - ang mga nutritional value ng mga buns ay malaki ang pagkakaiba-iba kaya kailangan mong isaalang-alang iyon sa anumang mga bun na pipiliin mo. Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Mga calorie:283kcal

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

Pangunahing pagkain CampingI-print ang Recipe na Ito