Mga Recipe sa Camping

Pinausukang Old Fashioned Cocktail

Ang Smoked Old Fashioned na ito ay parang sopistikado, ngunit ito ay talagang mapanlinlang na simpleng gawin! Ang usok, na nananatili habang humihigop ka, ay nagbibigay ng isang hindi mapag-aalinlanganang woodsy note na perpektong pares sa maalinsangan-matamis na lasa ng bourbon at orange. Naghahanap ka man ng perpektong camping cocktail o nag-e-enjoy lang sa isang tahimik na gabi sa bahay, hindi ito nagiging mas cool kaysa sa Smoked Old Fashioned!

Dalawang baso ng pinausukang lumang cocktail sa mga bato na may mga ice cube, na pinalamutian ng balat ng orange at dalawang maitim na seresa bawat isa, ay nakaupo sa isang yari sa kahoy na ibabaw na may pahiwatig ng usok na nakikita sa itaas ng mga ito.

Ang mga Old Fashioned na cocktail ay isang klasiko para sa isang dahilan–medyo matamis, napakalakas, at palagi silang tama. Matagal na kaming fan ang Old Fashioned bilang isang summer camping cocktail, ngunit naisip namin na sisimulan namin ito ng isang bingaw (o marami) sa pamamagitan ng paggawa nito Naninigarilyo Makaluma. At napakasaya naming ginawa namin!

Maaaring mukhang kumplikado ang paggawa ng mga pinausukang cocktail, ngunit hindi talaga! Ang kailangan mo lang ay ang iyong cocktail ingredients, isang camping mug o rocks glass, isang mason jar, ilang wood chips, at isang long-handed lighter (o, paborito namin, isang ulo ng tanglaw na nakakabit sa iyong tipikal na camping-style propane canister).

dagat upang summit ng mga pantulog na bag ng natutulog

Upang gawin ito, paghaluin lamang ang iyong mga sangkap ng inumin, pagkatapos ay sindihan ang iyong mga wood chips at ibalik ang iyong mason jar sa apoy upang makolekta ang usok. Mula doon, idagdag ang iyong halo ng bourbon sa garapon na puno ng usok at iling hanggang sa malagyan ito ng lasa ng usok. Ibuhos ang yelo at idagdag ang iyong garnish, pagkatapos ay oras na upang bumalik at magsimulang humigop!

Ang isang koleksyon ng mga item para sa paggawa ng mga cocktail, na ipinapakita sa isang kahoy na ibabaw, ay may kasamang propane gas canister, torch, orange, cocktail bitters, bourbon, wooden muddler, sugar cube, cocktail cherries, at isang baso.

Mga sangkap

Bourbon whisky : Hindi na kailangang pumunta sa sobrang high-end; ang iyong paboritong mid-level na bourbon ay gagana nang maayos dito.
Mga bitters : Ang aming mga paboritong bitter para sa Smoked Old Fashioned na ito ay Angostura orange.
Sugar cube : Isang mahalagang bahagi ng isang klasikong makalumang inumin, ang sugar cube ay nagdaragdag ng banayad na tamis na mahusay na ipinares sa matapang, maanghang na bourbon.
Mga cherry at balat ng orange : Para sa lasa at kulay ng prutas, gamitin ang balat mula sa isang pusod na orange (o ang iyong paboritong iba't) at isang bing cherry o maraschino cherry. Gusto naming tiklupin ang balat ng orange sa paligid ng cherry at i-secure ang mga ito kasama ng toothpick.
Cherry wood chips : Ang usok mula sa cherry wood chips ay banayad at matamis, perpekto para sa mga pinausukang cocktail.

Kagamitan

Camp mug o rocks glass
Muddler o kahoy na kutsara
Cherry wood chips
Isang mason jar na may takip
Mga toothpick (para sa palamuti)
Isang BBQ lighter o torch–gusto naming gamitin itong ulo ng tanglaw para sindihan ang mga wood chips. Tamang-tama ito sa karaniwang green camping propane canister at mahusay din para sa pag-iilaw ng mga campfire! Gumagana rin ang isang mahabang hawak na BBQ lighter.

Paano Gumawa ng Pinausukang Old Fashioned — Hakbang sa Hakbang

Ihanda ang iyong palamuti sa pamamagitan ng paglalagay ng isang toothpick na may balat ng orange at mga cherry, pagkatapos ay itabi ito.

Idagdag ang sugar cube at bitters sa isang rocks glass o camp mug. Gumamit ng muddler o kahoy na kutsara upang guluhin ang asukal at mga mapait na magkasama hanggang sa mabuo ang mga ito na parang paste. Idagdag ang bourbon at ihalo.

Ngayon, oras na para gumawa ng usok! Ilagay ang cherry wood chips sa isang hindi nasusunog na ibabaw tulad ng likod ng isang cast-iron skillet. Sindiin ang mga ito sa apoy gamit ang iyong sulo o lighter, hanggang sa magkaroon ka ng magandang, malakas na apoy.

Ilagay ang mason jar na nakabaligtad sa ibabaw ng nakasinding wood chips. Ang kakulangan ng oxygen ay papatayin ang apoy, ngunit ang usok ay patuloy na nakolekta sa garapon.

Kapag napuno na ng usok ang mason jar, oras na para lagyan ng usok ang iyong cocktail! Itaas ang garapon sa isang tuluy-tuloy na paggalaw upang hindi mawalan ng masyadong maraming usok, ibuhos ang halo ng bourbon, at i-seal ang tuktok ng takip.

Iling ang bourbon mix na may usok nang hindi bababa sa isang minuto. Kung mas mahaba ang pag-iling mo, mas magiging smokier ang inumin.

Ipunin ang iyong mga kaibigan dahil ito ang 'wow factor' na sandali! Idagdag ang yelo at palamuti sa iyong baso, buksan ang iyong mason jar, at ibuhos ang smoke-infused bourbon mix.

Isang kamay ang nagbubuhos ng pinausukang lumang cocktail mula sa isang mason jar sa isang basong puno ng mga ice cube, sa isang weathered na kahoy na ibabaw na may malabong halaman sa background.

Mga Tip sa Paggawa

Para gawing garnish ang Old Fashioned , gumagamit kami ng balat ng orange at seresa. Para sa orange, gumamit ng paring knife o isang vegetable peeler upang gupitin ang isang seksyon na humigit-kumulang 1 pulgada ang lapad at 3 hanggang 4 na pulgada ang haba. Ilagay ang alisan ng balat nang nakabaligtad at maingat na patakbuhin ang kutsilyo sa kahabaan ng balat upang maalis ang karamihan sa natitirang pith. Pagkatapos, tiklupin ang balat ng orange sa hugis na 'S' sa paligid ng dalawang seresa. I-secure gamit ang isang toothpick o cocktail pick na inilagay sa gitna.
Iangkop ang antas ng mausok na lasa ayon sa gusto mo. Para sa isang bahagyang umuusok na cocktail, kalugin ito nang mga 60 segundo. Para sa mas smokier na cocktail, kalugin nang 2 minuto o higit pa. Kung mas matagal mong i-shake, mas mausok ang lasa.