Mga Recipe

Vegan S'mores: Isang Update sa isang Campfire Classic

Walang nakakakuha ng esensya ng camping tulad ng isang klasikong s'more. Ang simple ngunit mapanlikhang recipe para sa marshmallow graham cracker sandwich ay nagsimula noong unang bahagi ng 1920's, at opisyal na inilathala noong 1929 sa handbook Tramping at Trailing kasama ang Girl Scouts . At mula noon, ang s'mores ay tinangkilik ng milyun-milyong mga camper sa buong mundo.

Kaya bakit gumawa ng isang vegan na bersyon ng tradisyon ng apoy sa kampo na ito? Bakit gulo sa tagumpay? Ito ay isang karapat-dapat na tanong. Bagama't tayo ay kahit ano maliban sa mga purista ng pagkain, kailangan nating igalang ang anumang recipe na nanatiling medyo hindi nagbabago sa loob ng halos isang siglo. Ngunit marahil ang mas mahusay na tanong ay: bakit hindi magsimula ang s'mores vegan?

Subscription Form (#4)

D

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Malutong na graham crackers, toasted marshmallow, at tsokolate na nagsisimula pa lang matunaw. Ito ang mga tampok na katangian ng isang mahusay na s'more, gayunpaman, wala talagang anumang bagay dito na nangangailangan ng paggamit ng mga produktong hayop. Tiyak na hindi ito sentro sa profile ng lasa, kaya mahalaga ba ito? Kaya't tiningnan namin kung bakit ang mga tradisyonal na s'more ay naglalaman ng produktong hayop sa unang lugar at nag-explore ng ilang mga opsyon upang gawin silang vegan.

Graham Crackers: Ang orihinal na graham cracker ay naimbento ni Reverend Graham noong 1829 at hindi naglalaman ng anumang pampatamis. Sa paglipas ng mga taon, unti-unting lumago ang graham cracker - nagiging mas parang cookie kaysa cracker. Ngayon, halos lahat ng gumagawa ng graham cracker ay gumagamit ng pulot bilang kahit isa sa mga pampatamis nito (i.e. Honey Maid). Sa aming opinyon, hindi ito kailangang mangyari. Habang may ilang aksidenteng vegan graham crackers sa merkado, tulad ng Mga Orihinal na Graham ni Nabisco , mayroon ding ilang mas sadyang vegan na bersyon din. Kinuha namin ang isang kahon ng Smoreables Graham Crackers mula sa Whole Foods para sa recipe na ito (ang mga ito ay gluten free din).

Mga Marshmallow: Maaaring hindi mo ito inaasahan, ngunit ang mga marshmallow ay talagang umiiral na mula pa noong sinaunang Ehipto, kung saan ang katas mula sa halamang marshmallow ay kukunin, latigo, at patamisin. Ito ay hindi hanggang sa huling bahagi ng 1800 na PransesSinimulan ng mga confectioner-industrialist ang paggamit ng gulaman sa kanilang mga recipe para mas mapadali ang paggawa ng kanilang produkto. Sa kabutihang palad, hindi mo kailangan ng natunaw na horse hoof byproduct para makagawa ng masarap at malalambot na marshmallow (talagang hindi mo ginawa). Bagama't may iba't ibang pagpipilian sa vegan marshmallow, ang pinakanatutuwa namin ay Dandies . Sila ang lahat ng inaasahan mo sa marshmallow: magaan, malambot, matamis. Kung sanay ka na sa lasa at texture ng karaniwang JetPuff marshmallow, ginagarantiya namin na hindi ka magsasakripisyo ng anuman sa pamamagitan ng paglipat sa Dandies.

tsokolate: Habang sinubukan ng Hershey Chocolate Company ang kanilang makakaya upang kumbinsihin ang mundo na ang gatas na tsokolate ay mahalaga sa paggawa ng s'more, iba ang iminumungkahi ng makasaysayang teksto. Ang orihinal na 1929 recipe mula sa Tramping at Trailing kasama ang Girl Scouts tumatawag para sa plain chocolate at pagkatapos ay karagdagang paglilinaw mula sa alinman sa magagandang plain brand. Ngayon sa mga tuntunin ng tsokolate, ito ay isang medyo malawak na kahulugan, ngunit salamat na mayroon kang maraming magagandang tatak na mapagpipilian. Kung na-attach ka sa magaan at creamy na lasa ng milk chocolate, may ilang magagandang alternatibong vegan na gumagamit ng rice milk, coconut milk, at almond milk. O, kung katulad ka namin, at mas gusto mo ang lasa ng dark chocolate sa halip, mas madaling makahanap ng vegan chocolate bar. Para sa recipe na ito kinuha namin ang isang bar ng 72% dark chocolate mula sa Nanganganib na uri brand, na nag-donate ng 10% ng kanilang mga netong kita sa mga kawanggawa sa proteksyon ng hayop.

Kaya't mayroon ka: isang klasikong vegan s'more. Ito ay kasing sarap ng isang non-vegan s'more, ngunit may 100% na mas kaunting produktong hayop. Kaya't maliban kung talagang malakas ang pakiramdam mo tungkol sa pagkain ng gulaman (hindi namin) kung gayon walang dahilan upang hindi subukan ang bersyon na ito

Vegan S'mores

May-akda:Bago sa Grid 5mula sa3mga rating I-save Na-save! Rate Oras ng pagluluto:5minuto minuto Kabuuang Oras:5minuto minuto 2

Mga sangkap

• 2 vegan marshmallow
• 2 vegan graham crackers
• 2 parisukat madilim na tsokolate

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

• Ilagay ang mga marshmallow sa isang stick o mahabang metal skewer at igisa sa ibabaw ng iyong campfire hanggang sa kayumanggi sa lahat ng panig.
• Hatiin ang isang graham cracker sa kalahati. Maglagay ng isang parisukat ng maitim na tsokolate sa isang kalahati, at itaas ang isa sa mga inihaw na marshmallow. Ilagay ang kalahati ng isa pang graham cracker sa itaas. Ulitin para sa pangalawang segundo.

Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Mga calorie:95kcal

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

I-print ang Recipe na Ito