Mga Recipe

Dutch Oven Apple Pie

Pagdating sa mga panghimagas sa kamping, hindi matatalo ang Dutch oven apple pie na ito! Sa pamamagitan ng patumpik-tumpik na butter crust at soft tender apple filling, gamit ang recipe na ito, mae-enjoy mo ang lasa ng freshly baked homemade apple pie sa mismong campsite mo.

Ang paggawa ng apple pie mula sa simula sa isang campsite sa isang Dutch oven ay sa ngayon ang pinakaambisyoso na recipe na binuo namin para sa Fresh Off The Grid. Ito rin ay – walang duda – isa sa pinaka-epiko mga panghimagas sa kamping naranasan na natin. Hilahin ang isang ito sa iyong susunod na paglalakbay sa kamping at pupurihin ka bilang isang henyo sa pagluluto sa mga darating na taon.

Subscription Form (#4)

D

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Ngayon ay diretso na kami sa iyo: Walang mabilis at madali tungkol sa recipe na ito. Upang ilagay ito nang mahinahon, ang recipe na ito ay, er, well, kasangkot . Kung gusto mo lang tangkilikin ang isang apple pie nang walang maraming oras at pagsisikap, walang kahihiyan sa pagbili ng isang pie mula sa tindahan at pagpainit ito sa isang Dutch oven.

Ngunit kung handa ka para sa hamon, kaluwalhatian, at kagalakan na masabi sa mga tao na naghurno ka ng apple pie mula sa simula sa isang campsite, pagkatapos ay kasama ka namin sa lahat ng paraan. ikaw ay ating parang baliw. At binuo namin ang recipe na ito upang matulungan kang makamit ang kahusayan sa pagluluto sa kampo.

Ang ilang espesyal na kagamitan ay kinakailangan para sa recipe na ito, na tatalakayin namin sa ibaba. Isang base-level na pag-unawa sa paano gumagana ang Dutch oven tiyak na magiging kapaki-pakinabang din. Maliban doon, handa na kaming mag-rock and roll. Kaya't pasukin natin ito!

Dutch Oven Apple Pie Ingredients

Habang ang recipe na ito ay maaaring medyo kasangkot, ang mga sangkap ay hindi! Sa katunayan, ang apple pie na ito ay gumagamit lamang ng ilang mga sangkap:

mansanas:Para sa lahat ng aming mga pagsubok, gumamit kami ng mga mansanas na Pink Lady. Ang mga ito ay may mahusay na balanse ng matamis, malutong, at maasim na nananatili nang maayos kapag inihurno. Maaari mo ring subukan ang Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn, Jazz, o Jonagold. Manatiling malayo sa sobrang matamis na mansanas (Red Delicious, Fuji, Envy, Sweet Tango), na karaniwang magiging sarsa ng mansanas kapag niluto.

mantikilya: Gumamit kami ng unsalted butter sa recipe na ito. Kung gumagamit ng salted butter, tanggalin ang asin sa crust dough.

harina: Walang maganda dito, binuo namin ang recipe na ito gamit ang puting AP flour.

Asukal: Granulated cane sugar.

kanela: Napakalaking paraan upang maihatid ang klasikong apple pie na lasa.

Corn starch: Arina ng mais ay makakatulong sa pagsasama-sama ng mga juice mula sa mga mansanas sa isang magandang, syrupy na pagpuno.

Itlog: Ang isang pinalo na itlog na inilagay sa ibabaw ng crust ay magbubunga ng magandang golden brown na pie kapag naluto na.

Mahahalagang Tool

Palamigan:Ang isang cooler ay mahalaga para gumana ang recipe na ito. Kailangang malamig ang kuwarta bago mo ito igulong. Hindi cool. Hindi malamig. Talagamalamig. Mayroon kaming isang electric cooler sa campervan namin, yun yung ginamit namin. Kami rin ay nagmamay-ari at isang Yeti Tundra 35 Cooler . Kung gumagamit ng ice cooler, i-seal ito sa isang waterproof container para manatiling tuyo ang kuwarta!

10 Dutch oven : Ang mga ratio ng sangkap para sa recipe na ito ay binuo para sa isang 10-pulgadang Dutch oven. Inirerekomenda namin ang isang camping Dutch oven na may maliit na paa sa ibaba na nagpapataas ng oven sa itaas ng mga uling, at isang patag na takip na may flange para sa paglalagay ng mga uling sa itaas. Huwag gamitin ang iyong Dutch oven na pinahiran ng enamel mula sa bahay sa isang campfire - ang matinding init ay maaaring makapinsala sa patong.

Taga-angat ng takip : Hinahayaan ka ng lid lifter na ligtas na alisin ang takip upang tingnan ang pag-usad ng iyong pie. Kung wala kang isa, gagana rin ang heat-proof gloves.

Parchment paper :Ang lining sa Dutch oven na may parchment paper ay ginagawang madali ang paglilinis! Tinutulungan ka rin nitong iangat ang pie mula sa Dutch oven. Maaari kang bumili ng mga pre-made Dutch oven liners, ngunit ang mga ito ay napakadaling gawin sa iyong sarili.

Starter ng tsimenea : Gumagamit ka ng maraming uling para sa recipe na ito, at ang paggamit ng chimney starter ay makakatulong sa kanila na maging mas mabilis. Gustung-gusto namin ang isang ito na nakatiklop nang patag para sa madaling pag-imbak sa aming gear bin.

Mga flat metal skewer : Ang paglalagay ng mga metal na skewer ng kebab sa ibabaw ng Dutch oven para sa takip ay gagawa ng vent upang payagan ang singaw na lumabas, kaya ang iyong pie ay magiging golden brown ( hindi basang-basa! )

Rolling Pin: Hindi kami nagkakampo na may rolling pin ngunit nalaman namin na gumagana nang maayos ang bote ng alak o makinis na gilid na bote ng tubig!

Silicone Brush :Ito ang perpektong instrumento para sa pagsisipilyo sa egg wash. Mahusay din ito para sa mga marinade, kaya sulit na pumili ng isa.

Paano Gumawa ng Dutch Oven Apple Pie

Sa bahay

Bagama't ang recipe na ito ay maaaring gawin nang buo sa isang campsite, ang paghahanda ng kuwarta sa bahay ay makatipid sa iyo ng oras at mabawasan ang paglilinis.

Sa bahay, paghaluin ang mga tuyong sangkap sa isang daluyan na mangkok ng paghahalo hanggang sa lubusang pinagsama.

Kumuha ng malamig na stick ng mantikilya sa refrigerator at gamit ang chef's knife na hiwa sa ½ pulgadang cube (fig 1) . Idagdag ang mga cubes ng mantikilya sa mga tuyong sangkap at pahid ito sa harina gamit ang iyong hinlalaki at hintuturo. Hinahangad mong gawing manipis na pahid ang iyong mga cube ng mantikilya at natatanging shards na humahalo sa harina. Kapag ang mantikilya ay nagtrabaho at ang harina ay lilitaw na gumuho, oras na upang magdagdag ng tubig (fig 2) .

Magsimula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 5 kutsarang tubig ng yelo nang paisa-isang kutsara. Sa pagitan ng bawat kutsara, gawin ang harina nang kaunti gamit ang iyong kamay upang makita kung paano ito sumisipsip ng likido. Isang kamay para sa kuwarta, isang kamay para sa tubig. Pagkatapos ng 5 tablespoons ang kuwarta ay dapat magsimulang magsama-sama sa isang basa-ngunit hindi-malagkit na bola.

Kung ito ay tila tuyo at mayroong maraming maluwag na harina na lumulutang pa rin sa paligid, pagkatapos ay patuloy na magdagdag ng isang kutsarang tubig ng yelo nang paisa-isa hanggang ang masa ay umabot sa tamang texture.

Sa isang maliit na floured cutting board, patagin ang kuwarta sa isang disc, humigit-kumulang 6 na diyametro. Gamit ang kutsilyo ng chef, gupitin ang disc sa apat na piraso. Isalansan ang mga piraso sa ibabaw ng bawat isa at pagkatapos ay pindutin ang pababa upang pagsamahin ang mga ito pabalik sa isang bola muli (fig 3) . Ulitin ang prosesong ito 2-3 beses. Ang proseso ng pagsasalansan na ito ay lumilikha ng mga layer ng mantikilya sa kuwarta na nagreresulta sa isang magaan at patumpik-tumpik na crust.

Buuin ang kuwarta sa isang patag na disc, balutin sa Bee's Wrap o ilagay sa loob ng lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin, at agad itong ilagay sa refrigerator (fig 4) . Kapag nag-iimpake para sa iyong paglalakbay sa kamping, ang masa na ito ay direktang pumupunta sa iyong refrigerator papunta sa anumang handa na malamig na portable na refrigerator o sa isang malamig na cooler.

Sa Camp

Ang aming pinakamalaking payo para sa paggawa ng apple pie sa isang campsite ay magsimula nang maaga! Kasama ang oras ng paghahanda, oras ng pagluluto, at paglamig, ang buong proseso ay maaaring tumagal nang higit sa dalawang oras. Hindi lahat ng ito ay aktibo, ngunit gayon pa man, nangangailangan ito ng oras. Ang mga pie ay nangangailangan pa rin ng oras upang palamig, kaya walang masamang magsimula nang mas maaga kaysa sa huli.

Tulad ng karamihan sa mga recipe ng Dutch Oven, ang unang hakbang ay simulan ang uling. Maraming ginagawa at nakatayo sa paligid na naghihintay na maihanda ang mga uling ay hindi isa sa kanila.

Para sa recipe na ito, gumamit kami ng hardwood lump charcoal na sinindihan namin sa isang foldable chimney. Ang hurado ay wala pa rin sa amin kung mas gusto namin ang bukol o briquettes, ngunit tiyak na pinili namin ang natural na uling (aka hindi nabasa ng mas magaan na likido). Ang recipe na ito ay mangangailangan ng maraming batch ng mga uling upang makumpleto, kaya siguraduhing mayroon kang sapat sa kamay.

Gawin ang Pagpuno

Habang umiinit ang mga uling, maaari mong simulan ang pagbabalat, pag-coring, at paghiwa ng iyong mga mansanas. Naghahanap ka ng mga hiwa ng mansanas sa pagitan ng ⅛ at ¼ ng isang pulgada ang kapal. Ilagay ang mga hiwa sa isang malaking mangkok o kaldero. Idagdag ang asukal, kanela, at gawgaw at ihalo nang maigi. Natagpuan namin ang pinakamahusay na diskarte ay upang makakuha ng isang kamay sa doon at siguraduhin na ang lahat ay pantay na pinahiran.

Ihanda ang Dutch Oven

Ang mga uling ay malamang na hindi pa handa, na kung saan ay mainam, dahil marami pang dapat gawin. Kunin ang takip ng iyong Dutch Oven at ilagay ito sa ibabaw ng isang sheet ng parchment paper upang bumuo ng isang template. Gamit ang isang pares ng gunting, gupitin ang isang bilog na halos 2 mas malaki kaysa sa iyong takip.

Pagkatapos ay gupitin ang isang mahabang piraso ng parchment paper at tiklupin ito nang ilang beses nang malapad upang makagawa ng manipis na strap. Gumawa ng dalawa sa mga strap na ito at ilagay ang mga ito sa isang krus sa ilalim ng iyong Dutch Oven. Dapat nilang pahabain ang gilid ng iyong Dutch Oven at umabot sa halos tuktok. Ilagay ang pabilog na piraso ng parchment paper sa ibabaw ng mga strap.

Pipigilan ng parchment paper na dumikit ang pie sa cast iron habang ang mga strap ay tutulong sa iyo (at sa isang partner) na iangat ang pie at palabasin sa Dutch oven kapag tapos na ito. Magagawa mo rin itong buong parchment paper arts & craft project sa bahay nang maaga.

Gawin ang Crust

Sa puntong ito, oras na upang simulan ang paglulunsad ng iyong kuwarta. Bahagyang harina ang isang malaking cutting board at kunin ang kuwarta mula sa cooler/refrigerator. Gupitin ang ⅔ ng disc at ibalik ang dagdag na ⅓ sa refrigerator. Gagamitin mo ang ⅔ na bahagi para sa ibaba at ang ⅓ na bahagi para sa itaas. Buuin ang kuwarta sa isang disc sa iyong mga kamay, na nagpapahintulot na ito ay magpainit kahit kailan .

Ilagay ang disc sa cutting board at gamit ang isang rolling pin, hydroflask, o bote ng alak i-hampas ang disc ng ilang beses, paikutin ang isang quarter turn at hampasin muli ng ilang beses. ( fig 1) Gawin ang isang buong pag-ikot tulad nito hanggang sa ang disc ay na-compress, pabilog, at bahagyang pinalawak. Pagkatapos ay simulan ang pag-roll ng kuwarta.

Huwag subukang maglapat ng labis na presyon sa isang roll. Ilapat ang pinakamaraming presyon sa gitna at hayaan habang gumulong ka patungo sa mga gilid. Pagkatapos ng bawat roll, paikutin ang kuwarta nang kaunti, upang pantay-pantay mong ikalat ito. (fig 2)

Kung dumikit ang kuwarta sa iyong pin, i-scrap ito sa pin, budburan ng kaunting harina ang masa at kuskusin ang harina sa pin. Ang parehong napupunta para sa cutting board. Kung dumikit ito, hilahin ito, alisin ang anumang masa na dumikit sa pisara, at budburan pa ng harina.

Kapag ang kuwarta ay humigit-kumulang 2 mas malaki kaysa sa ilalim ng iyong Dutch oven (o humigit-kumulang sa laki ng parchment paper na iyong ginupit), handa na ito. Kung ang kuwarta ay lumilitaw na partikular na pahaba sa ilang mga lugar, gumamit ng kutsilyo upang gupitin ito sa isang mas perpektong bilog. Ilagay ang iyong rolling pin sa isang dulo, hawakan ang gilid sa pin, at dahan-dahang igulong ang iyong kuwarta (upang ito ay nakabalot sa pin). Pagkatapos ay i-unroll ito sa iyong Dutch oven. (fig 3)

Ang kuwarta ay mangangailangan ng ilang pagsasaayos upang maisentro ito sa parchment paper. Bukod pa rito, dahil ang Dutch oven ay may mga tuwid na dingding, ang mga gilid ay babagsak pababa sa gitna. ayos lang yan. Haharapin natin iyon sa isang sandali.

Ipunin ang Pie

Sa puntong ito, ang iyong mga hiwa ng mansanas ay dapat na naglabas ng ilang mga juice. Maaari kang gumamit ng isang slotted na kutsara o kunin lamang ang mga ito sa pamamagitan ng tong-puno. Ang punto ay ang pagdadala ng kaunting likido sa iyong pie.
Kapag naglo-load ng iyong apple pie, magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng singsing sa labas ng gilid. Gamitin ang mga mansanas upang tulungang tumayo ang mga lumulutang na gilid ng kuwarta. Kapag ang kuwarta ay suportado sa buong paligid, punan ang gitna.

Gusto mong ang mga hiwa ng mansanas ay medyo patag. Walang kakaibang mga umbok sa isang gilid o mga punto ng mansanas na nakadikit. Naghahanap ka ng magandang, karamihan ay patag, na layer sa itaas. (fig 1)

Ngayon, kunin ang natitirang ⅓ bahagi ng kuwarta mula sa refrigerator/cooler. Pagulungin ito tulad ng dati, ngunit sa aktwal na sukat lamang ng Dutch oven. Ito ang magiging tuktok ng crust. Maaari mong gamitin ang takip bilang isang sanggunian.

Kapag handa ka na, igulong ang kuwarta sa rolling pin at i-unroll ito sa tuktok ng pie. (fig 2) Muli, maaaring kailanganin ang kaunting pagsasaayos sa sandaling maipasok mo ito doon para sa gitna nito.

Maaari mo na ngayong kurutin ang itaas na kuwarta at ibabang kuwarta upang bumuo ng isang selyo. Maaari mong basain ng kaunti ang iyong mga kamay kung hindi dumidikit ang kuwarta. Gusto mo ng isang mahusay na selyo sa lahat ng paraan sa paligid upang maiwasan ang isang blowout at makamit ang isang patumpik-tumpik na crust.

Sa isang maliit na mangkok, talunin ang isang itlog hanggang sa ganap na halo-halong. Ipahid ang itlog sa ibabaw ng pie. Ang egg wash na ito ay magbubunga ng magaan at ginintuang crust. Gumamit ng kutsilyo para maghiwa ng 4 na hiwa sa iyong kuwarta para makalabas ang singaw. (fig 3)

Magluto ng Pie
Sa puntong ito, dapat na handa na ang iyong mga uling. Itapon ang isang layer sa lupa at ilagay ang iyong Dutch Oven sa itaas.

Maglagay ng dalawang flat metal skewer sa tuktok ng Dutch Oven at pagkatapos ay ilagay ang takip ng Dutch Oven sa itaas. Ang mga metal skewer na ito ay lumikha ng isang puwang sa buong paligid sa ilalim ng takip, na magbibigay-daan sa singaw na lumabas sa gilid. Gusto mong ang init sa loob ng Dutch Oven ay maging tuyo hangga't maaari, upang ang pie ay magiging malutong. (fig 1)

Ilagay ang natitirang mga uling sa takip ng Dutch Oven, na pinapaboran ang labas ng gilid sa gitna. Ang gitna ay may posibilidad na maging kayumanggi ang pinakamabilis, kaya gusto mong ituon ang init patungo sa mga gilid upang mapantay ito. (fig 2)

Magsimula kaagad ng bagong batch ng mga uling. Nagreserba kami ng ilang uling mula sa unang batch para gamitin bilang panimula para sa aming pangalawang batch.

Pana-panahong subaybayan ang temperatura ng karbon sa pamamagitan ng pag-hover ng iyong kamay sa kanila. Kung gusto mong mahawakan ang iyong kamay doon ng 2-3 segundo ngunit hindi na higit pa. I-rotate ang oven sa ilalim ng mga coal at i-rotate ang takip na naglalaman ng mga top coal para mapantayan ang anumang hindi sinasadyang hot spot.

Kung sa tingin mo ay nagsisimula nang bumaba ang init sa itaas o ibaba, lagyang muli ng mga bagong uling. (fig 3)

Ang buong prosesong ito ay dapat tumagal ng halos isang oras. Dapat mong makita ang loob sa pamamagitan ng metal skewer air gap at subaybayan ang iyong pag-unlad nang hindi inaalis ang takip (at naglalabas ng mahalagang init). Kapag ang tuktok ay mukhang ginintuang kayumanggi, alisin ang Dutch Oven mula sa apoy.

Maglingkod at Mag-enjoy!
Kung marami kang dagdag na oras, maaari mong hayaang lumamig ang pie sa loob ng Dutch oven nang nakasara ang takip. Kung gusto mong pabilisin ang oras ng cooldown, pagkatapos ay alisin ang pie sa Dutch Oven at palamig sa isang plato o cutting board.

diy face mask para sa mga kalalakihan

Ang pag-aangat ng pie mula sa Dutch Oven ay isang operasyon ng dalawang tao. Ang bawat tao ay kukuha ng dalawa sa mga strap ng pergamino at sabay-sabay mong itinaas.

Maaari kang matukso na maghukay kaagad, ngunit ang apple pie ay kailangang magpahinga. Tamang-tama pababa sa ambient room temperature. Ang proseso ng paglamig na ito ay nagpapatibay sa pagpuno, kaya hindi ito basta-basta natapon sa iyong plato. Alam namin, mahirap ang mahabang paghihintay, ngunit dapat itong gawin!

Sa wakas, sa sandaling lumamig nang maayos ang pie, oras na upang ibuhos ang iyong sarili ng inumin, tapikin ang iyong sarili sa likod, at ihain ang iyong sarili ng isang hiwa. Kung umabot ka sa puntong ito, talagang nakuha mo ang pie na ito. Binabati kita!

Mga Tip at Trick

• Ang kuwarta ay maaaring gawin nang maaga sa bahay (hanggang 4 na araw bago ang iyong biyahe) , pagkatapos ay mahigpit na nakabalot at nakaimbak sa iyong refrigerator/cooler sa isang lugar kung saan ito ay mananatiling tuyo.
• Upang talagang gawing mas madali ang iyong buhay, ang recipe na ito ay maaaring gawin gamit ang isang tinapay na binili sa tindahan.Walang paghuhusga dito kung minsan gusto mong ma-enjoy ang iyong campfire nang hindi nababahala tungkol sa paggawa ng kuwarta mula sa simula! Ibaba ang rolling pin, hayaan si Pillsbury na gawin ang trabaho, at kunin ang iyong sarili ng masarap na cocktail sa halip.
• Ang susi sa isang malambot, patumpik-tumpik na crust ay pahid malamig mga piraso ng mantikilya sa mga tuyong sangkap sa pamamagitan ng kamay.
• Anong mga mansanas ang mainam para sa apple pie? Ang pinakamainam na mansanas para sa apple pie ay yaong medyo maasim, matamis, at mananatiling hugis kapag niluto. Gustung-gusto namin ang mga mansanas ng Pink Lady, ngunit ang Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn, Jazz, at Jonagold ay lahat ng solidong pagpipilian. Gamitin ang iyong paborito o paghaluin ang ilang uri.
• Hayaang lumamig ang pie bago ihain upang magkaroon ng pagkakataong ma-set ang pagpuno, kung hindi, magkakaroon ka ng sopas na pie sa iyong plato. Sa isip, alisin mo ang pie mula sa apoy sa kampo bago ka umupo upang kumain ng hapunan at sa oras na tapos ka na, ang pie ay handa na.
• Ihain ang apple pie na ito nang mag-isa, o kasama ng isang maliit na piraso ng whipped cream. Kung sakaling magkampo ka na may de-kuryenteng refrigerator/freezer o sa isang site na malapit sa isang bayan, isang scoop ng ice cream sa gilid ay magiging isang tunay na pagkain.

Higit pang Camping Dessert Recipe na Magugustuhan Mo

↠ Dutch Oven Apple Cobbler
↠ Madaling Campfire Apple Crisp
↠ Inihaw na Peaches na may Yogurt
↠ Plum Skillet Tart
↠ Campfire Banana Boats

Dutch Oven Apple Pie

Pagdating sa mga panghimagas sa kamping, hindi matatalo ang Dutch oven apple pie na ito! Sa isang patumpik-tumpik na butter crust at soft tender apple filling, gamit ang recipe na ito, masisiyahan ka sa lasa ng freshly baked homemade apple pie sa mismong campsite mo. May-akda:Bago sa Grid 4.80mula sa5mga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:Apat. Limaminuto minuto Oras ng pagluluto:1oras oras Oras ng paghahanda sa kampo:dalawampuminuto minuto Kabuuang Oras:2oras oras 5minuto minuto 6 mga servings

Kagamitan

• 4qt Dutch Oven
• Panimula ng tsimenea

Mga sangkap

Crust

• 1 tasa AP harina
• 1 kutsara butil na asukal
• ½ kutsarita asin
• 1 patpat malamig na mantikilya,(1/2 tasa)
• 5 kutsara malamig na tubig na yelo

Pagpupuno

• 4 mansanas
• ½ tasa butil na asukal
• 1 kutsarita giniling na kanela
• 2 kutsara gawgaw
• 1 itlog

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

Sa Bahay: Gawin ang Crust

• Paghaluin ang harina, asukal, at asin nang magkasama sa isang katamtamang mangkok. Gupitin ang malamig na mantikilya sa mga cube at idagdag sa mga tuyong sangkap. Gamit ang iyong mga daliri o isang pastry cutter, pahiran ang mantikilya sa mga tuyong sangkap hanggang sa mabuo ang isang gumuhong masa. Isama ang tubig ng yelo sa masa, 1 kutsara sa isang pagkakataon, paghahalo gamit ang iyong kamay, hanggang sa ito ay magsama-sama sa isang basa-ngunit hindi malagkit na bola.
• Ilipat ang kuwarta sa isang ibabaw na pinagawaan ng harina at patagin ang kuwarta sa isang 6 na disc. Gupitin ang disc sa apat na piraso. Isalansan ang mga piraso sa ibabaw ng bawat isa at pagkatapos ay pindutin ang pababa upang pagsamahin ang mga ito pabalik sa isang bola muli. Ulitin ang prosesong ito 2-3 beses.
• Bumuo sa isang panghuling disc, pagkatapos ay balutin nang mahigpit o ilagay ito sa isang lalagyan ng airtight at ilagay sa refrigerator. Kapag nag-iimpake para sa iyong paglalakbay sa kamping, ang kuwarta na ito ay dapat na direktang pumunta sa iyong refrigerator papunta sa iyong pre-chilled cooler.

Sa Camp: Assemble the Pie

• Simulan ang iyong mga uling sa isang chimney starter.
• Gawin ang pagpuno: alisan ng balat, core, at hiwain ang mansanas sa ⅛ - ¼ hiwa. Ilagay ang mga hiwa sa isang malaking mangkok o kaldero. Idagdag ang asukal, kanela, at gawgaw at ihalo upang ang mga mansanas ay pantay na pinahiran. Itabi.
• Ihanda ang Dutch oven: Gamit ang parchment paper, gumawa ng dalawang strap at ilagay ang mga ito sa ilalim ng isang 10' (4qt) Dutch oven sa isang X. Linyain ang oven ng isang bilog ng parchment paper na nakalagay sa ibabaw ng mga strap.
• Ilabas ang Crust: Bahagyang harina ang isang malaking cutting board at kunin ang kuwarta mula sa cooler/refrigerator. Gupitin ang ⅔ ng disc at ibalik ang dagdag na ⅓ sa refrigerator. Buuin ang kuwarta sa isang disc sa iyong mga kamay, na pinapayagan itong uminit nang bahagya.
• Ilagay ang disc sa cutting board at gamit ang isang rolling pin, hydroflask, o bote ng alak i-hampas ang disc ng ilang beses, paikutin ang isang quarter turn at hampasin muli ng ilang beses. Gawin ang isang buong pag-ikot tulad nito hanggang sa ang disc ay na-compress, pabilog, at bahagyang pinalawak. Pagkatapos ay simulan ang pag-roll ng kuwarta, ilapat ang pinakamaraming presyon sa gitna at hayaan ang iyong roll patungo sa mga gilid. Pagkatapos ng bawat roll, paikutin ang kuwarta nang kaunti, upang pantay-pantay mong ipagkalat ito.
• Kapag ang kuwarta ay humigit-kumulang 2 mas malaki kaysa sa ilalim ng iyong Dutch oven (o halos kasing laki ng papel na parchment na iyong ginupit), ilagay ang iyong rolling pin sa isang dulo, hawakan ang gilid sa pin, at dahan-dahang igulong ang iyong kuwarta (kaya ito ay nakabalot sa pin). Pagkatapos ay i-unroll ito sa Dutch oven.
• Ipunin ang Pie: Gamit ang isang slotted na kutsara o pares ng sipit, ilipat ang mga hiwa ng mansanas sa Dutch oven, siguraduhing nasa isang layer ang mga ito hangga't maaari.
• Kunin ang natitirang ⅓ bahagi ng kuwarta mula sa refrigerator/cooler. Igulong ito katulad ng dati sa isang ~10 bilog. Ito ang magiging tuktok ng crust. Maaari mong gamitin ang Dutch oven lid bilang sanggunian. Pagkatapos, igulong ang kuwarta sa rolling pin at i-unroll ito sa tuktok ng pie.
• Pagsamahin ang itaas na kuwarta at ibabang kuwarta upang bumuo ng isang selyo. Maaari mong basain ng kaunti ang iyong mga kamay kung hindi dumidikit ang kuwarta. Gusto mo ng isang mahusay na selyo sa lahat ng paraan sa paligid upang maiwasan ang isang suntok at makamit ang isang patumpik-tumpik na crust.
• Sa isang maliit na mangkok, magdala ng isang itlog hanggang sa ganap na halo-halong. Ipahid ang itlog sa ibabaw ng pie. Gumamit ng kutsilyo para putulin ang 4 na hiwa sa iyong kuwarta para makalabas ang singaw.
• Magluto ng Pie: Itapon ang isang layer ng mga uling sa lupa at ilagay ang iyong Dutch Oven sa ibabaw nito. Maglagay ng dalawang flat metal skewer sa tuktok ng Dutch Oven at pagkatapos ay ilagay ang takip ng Dutch Oven sa itaas. Ilagay ang natitirang mga uling sa takip ng Dutch Oven, na pinapaboran ang labas ng gilid sa gitna.
• Magsimula kaagad ng bagong batch ng mga uling. Pana-panahong subaybayan ang temperatura ng karbon sa pamamagitan ng pag-hover ng iyong kamay sa kanila. Kung gusto mong mahawakan ang iyong kamay doon ng 2-3 segundo ngunit hindi na higit pa. I-rotate ang oven sa ilalim ng mga coal at i-rotate ang takip na naglalaman ng mga top coal para mapantayan ang anumang hindi sinasadyang hot spot. Kung sa tingin mo ay nagsisimula nang bumaba ang init sa itaas o ibaba, lagyang muli ng mga bagong uling.
• Magluto ng halos isang oras, hanggang sa magmukhang ginintuang kayumanggi ang tuktok ng pie, pagkatapos ay alisin ang Dutch Oven mula sa apoy.
• Hayaang lumamig ang pie sa temperatura ng silid bago ihain. Gamit ang mga parchment strap, iangat ang pie mula sa oven. Kapag lumamig, gupitin sa 6-8 na hiwa at ihain.

Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Mga calorie:357kcal

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

Panghimagas AmerikanoI-print ang Recipe na Ito