Ang White Rice Fattening ba? Narito ang Paglalagay ng Isang Siyentipikong Wakas Sa Isang Bobo na Mitolohiya ng Pagkawala ng Fat
Nasaksak ako ng maraming beses habang nakakain ng masarap na pagkain ng puting bigas, berdeng mga gulay at manok. 'Kaibigan, paano ka kumakain ng puting bigas, hindi ba ito malusog? Samakatuwid, ako ay may sapat na ng bobo na alamat na ito at ang piraso na ito ay masisira ang mga pangunahing kaalaman ng brown rice at puting bigas lahat habang pinapanatili ang pagkawala ng taba sa pivot ng talakayan.
Ang Mababang VS Mataas na Debate ng GI
Ang Glycemic Index (GI) ay ang relatibong ranggo ng mga pagkaing karbohidrat sa kung paano nakakaapekto ang antas ng glucose sa dugo. Ang mga karbohidrat na may mas mababang GI, 55 o mas mababa, ang halaga ay tumatagal ng mas maraming oras upang digest at metabolize at maging sanhi ng isang mas mababang pagtaas ng mga antas ng glucose sa dugo. Ngayon, ang biglaang mga pagtaas sa antas ng glucose ng dugo ay maaaring maging problema para sa mga indibidwal na may diabetes at ang GI ng puting bigas (63) ay mas mataas kaysa sa kayumanggi bigas (50). Ganito naging demonyo ang puting bigas at tinawag na 'anak ng diyabetes'. Ngunit… narito ang napalampas mo!
Paano Natutukoy ang Mga Halaga sa GI?
Upang matukoy ang halaga ng GI ng isang naibigay na pagkain, ang isang pangkat ng mga indibidwal ay kinukuha bilang mga paksa at pinapanatili silang mabilis sa isang gabi sa loob ng 12 oras. Susunod, pinakain sila ng pagkain kung saan ang halaga ng GI ay dapat matukoy nang maramihan. At pagkatapos ang kanilang mga antas ng glucose sa dugo ay sinusubaybayan nang regular na agwat.
At Iyon Ay Hindi Mahalaga!
Una sa lahat walang marahas na pagkakaiba sa pagitan ng GI ng kayumanggi at puting bigas. Ang parehong ay ikinategorya bilang katamtamang mga pagkaing GI. Susunod, walang tao na normal na kakain lamang ng puti o kayumanggi bigas na ihiwalay sa dami ng pinakain ng mga paksa. Ang mga tao ay kumakain ng magkakaibang mga item sa pagkain. At kapag ang mga pagkain ay natupok sa mga kumbinasyon tulad ng bigas at lentil o bigas at manok ay nabago ang mga halaga ng GI. Kung ikaw ay isang malusog na indibidwal, isang biglaang pagtaas ng antas ng asukal sa dugo ay hindi papatayin o tabain ka. Gayunpaman kung nag-aalala ka tungkol sa GI (dapat maging mga taong may diabetes) na pagdaragdag ng isang mapagkukunan ng protina tulad ng (manok, isda, tofu, itlog, patis ng gatas) at ilang mga berdeng gulay na may puting bigas ay maaaring babaan ang GI nito. Sa katunayan, dalhin ito nang mas mababa kaysa sa pag-ubos lamang ng brown rice nang nakahiwalay.
Ang Makibalita Sa Lahat ng Pananaliksik Sa Mga Benepisyong Kayumanggi Rice
Dumaan ako sa maraming mga pag-aaral na nagsasaad ng mga benepisyo sa kalusugan ng brown rice ngunit wala sa kanila ang ihinahambing nang direkta ang kayumanggi at puting bigas. Ang mga benepisyo sa kalusugan ay pangunahin dahil sa isang diyeta na mayaman sa buong butil (hindi partikular na kayumanggi bigas). Ang mga Indian at Asyano ay mayroon nang maraming buong butil (mga legume, lentil, roti) sa kanilang diyeta at pagdaragdag ng brown rice ay hindi makagawa ng malalim na pagkakaiba. Maaari itong maging kapaki-pakinabang para sa isang tao na ang diyeta ay walang buong butil.
Ang Brown Rice ay Hindi Kailangang Masobrahan
Iniisip ng ilang tao na ang brown rice ay nalilinang sa isang espesyal na pamamaraan o na-import mula sa mga bukid sa ibang bansa. Ang kaibahan lamang ay ang kayumanggi bigas ay buong butil na palay, na tinanggal lamang ang hindi nakakain na panlabas na katawan. Ang puting bigas ay ang parehong butil na tinanggal ang katawan ng barko, bran layer at cereal germ. Ang paggawa ng brown rice ay talagang nangangailangan ng mas kaunting machining at dapat itong mas mura ngunit ito ay 2-3 beses na mas mahal kaysa sa puting bigas.
Konklusyon: Puti O Kayumanggi Rice?
Kung ikaw ay isang taong may diabetes, ang pag-ubos ng brown rice na taliwas sa puting bigas ay maaaring maging kapaki-pakinabang NGUNIT kahit na, ang istraktura ng iyong buong diyeta ang pinakamahalaga. Mahalaga ang iyong pangkalahatang paggamit ng calorie. Para sa mga malulusog na indibidwal, ang mga naghahanap upang makakuha ng timbang, ang puting bigas ay tila mas mahusay dahil mas madali itong ubusin sa mas maraming dami, na ginagawang mas madaling maabot ang isang calory surplus.
Ang Kalusugan at Fitness ay hindi kailanman itim o puti. Ito ay tungkol sa paghahanap ng iyong perpektong kulay-abo. Sa MensXP Health tinutulungan ka naming gawin iyon.
Si Yash Sharma ay dating pambansang antas ng manlalaro ng Football, ngayon ay isang Strength Coach, Nutrisyonista at Natural Bodybuilder. Nagpapatakbo din siya ng isang Channel sa YouTube na Yash Sharma Fitness kung saan nilalayon niya na turuan ang lahat ng mga mahilig sa fitness na i-maximize ang kanilang mga nakuha sa pamamagitan ng mga pamamaraan na sinusuportahan ng agham at madaling mailalapat. Kumonekta sa kanya sa Youtube , YashSharmaFitness@gmail.com , Facebook at Instagram .
Ano sa tingin mo?
Magsimula ng isang pag-uusap, hindi isang sunog. Mag-post nang may kabaitan.
Mag-post ng Komento
