Mga Recipe

Mga Smashburger na Estilo ng Cheesesteak

Manipis na patties = malaking lasa. Ipinapares ng recipe ng burger na ito ang mga klasikong fixing ng Philly cheesesteak (mga sibuyas, paminta, mushroom, at provolone cheese) sa dalawang manipis na smashburger patties para sa double layer ng lasa.

Hindi tulad ng mga tradisyunal na inihaw na burger, na nagtatangkang balansehin ang charbroiled exterior na may juicy interior, ang mga smashburger ay tungkol sa paglikha ng masaganang crust. Ito ay nakakamit sa pamamagitan ng pagdurog sa kanila laban sa isang mainit na ibabaw, na inilalantad ang pinakamataas na lugar sa ibabaw sa pinakamataas na init. Ang resulta ay isang manipis na burger patty na may halos malutong na crust, katulad ng labas ng pan seared steak.

magaan na mahabang manggas na mga hiking shirt

Subscription Form (#4)

D

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Ang isa pang magandang bagay tungkol sa mga smashburger ay napakabilis nilang lutuin. Dahil napakapayat nila, nagluluto sila nang wala pang 2 minuto. Kaya't bago mo simulan ang mga burger, gugustuhin mong i-pre-toast ang iyong mga buns at kayumanggi ang mga sibuyas at paminta. Gusto pa nga naming simulan ang paggawa ng iyong mga bun nang maaga. Kapag tapos na ang mga burger, mas masisiyahan ang mga ito sa lalong madaling panahon.

Ang pamamaraan na ito ay perpekto para sa kamping o panlabas na pagluluto dahil ito ay nagpapalabas ng maraming usok. Gayunpaman, ang ilang mga pag-iingat ay dapat gawin upang maging ligtas ang mga smashburger.

Ang proseso ng pagwasak ay ginagawa sa sobrang init na ibabaw, kaya mahalagang piliin ang tamang uri ng cookware. Ang mga cast iron at stainless steel pans ay mahusay na pagpipilian, ang mga non-stick pan ay hindi. Kung tutuusin, gusto mo talagang dumikit ang karne sa una.

Ginamit namin ang isang cast iron griddle para sa recipe na ito, ngunit sa pagbabalik-tanaw, ang isang mataas na panig na cast iron skillet ay maaaring mas mahusay. Ang smash ay naglalabas ng maraming grasa mula sa mga burger, na kung hindi ka mag-iingat, ay maaaring mag-apoy kung ito ay madikit sa apoy ng iyong kalan. Ito rin ang dahilan kung bakit inirerekumenda namin ang mga smashburger na gawin sa ibabaw ng isang kalan ng kampo, hindi isang apoy sa kampo (mas mababa ang bukas na apoy = mas mababang pagkakataon ng mga flare-up).

pinakamahusay na first aid kit para sa backpacking

Ang mga toppings para sa burger na ito ay inspirasyon ng isang Philly cheesesteak. Ang malambot na browned na mga sibuyas at paminta ay mahusay na ipinares sa malutong na crust ng burger patties. Ang isa ay medyo matamis at ang isa ay medyo maalat, sila ay nagtutulungan nang maganda. Gusto mong ihanda ang mga toppings bago ka magsimula sa burger patties, dahil mabilis na nangyayari ang hakbang na iyon. Upang lutuin ang mga sibuyas, paminta, at mushroom, igisa lamang hanggang sa lumambot at maging kayumanggi. Pagkatapos, mantikilya ang mga buns at i-toast hanggang sa ginintuang. Itabi ang mga gulay at buns at handa ka nang magsimula sa karne!

Paano Gumawa ng Smashburgers

Gamit ang giniling na baka na naglalaman ng hindi bababa sa 20% na taba, igulong ang dalawang 4 oz na bola. Kapag ang ibabaw ng iyong pagluluto ay mainit na, ilagay ang mga bola sa pinakamainit na bahagi. Pagkatapos, gamit ang isang matibay na spatula, basagin ang mga patties ng patag. Maaaring kailanganin mong maging malikhain upang makakuha ng talagang mahirap na pindutin. Gumamit kami ng enamel camp mug para idiin ang spatula, para mailagay talaga namin ang aming balikat sa press.

Kapag ang mga burger ay ganap na nabasag, budburan ng asin ang mga tuktok. Magluluto sila sa gilid na ito nang humigit-kumulang 60 segundo. Kapag nabuo ang crust, magsisimula silang natural na ilabas mula sa kawali. Kahit na, maaaring kailanganin mong gumawa ng kaunting pag-scrape upang maibangon ang mga ito.

I-flip ang patties sa loob lamang ng isang segundo. Hindi nila kailangang magluto nang matagal sa panig na ito. Maglagay ng slice ng provolone cheese sa ibabaw ng isa at pagkatapos ay ilagay ang isa pang burger sa ibabaw nito. I-scoop ang mga ito gamit ang iyong spatula dalhin ito sa iyong tinapay. Itaas ang mga sibuyas, paminta, at mushroom, at maghukay!

Kaya't kung nais mong simulan ang iyong laro ng burger at magdala ng ilang bagong lasa at texture sa halo, kung gayon ang recipe ng smashburger na ito ay perpekto para sa iyo.

Mga Smashburger ng Cheesesteak

Ipinapares ng recipe ng burger na ito ang mga klasikong fixing ng Philly cheesesteak (mga sibuyas, paminta, mushroom, at provolone cheese) sa dalawang manipis na smashburger patties para sa double layer ng lasa. May-akda:Bago sa Grid 5mula sa3mga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:5minuto minuto Oras ng pagluluto:dalawampuminuto minuto Kabuuang Oras:25minuto minuto 2 burger

Mga sangkap

• 1 kutsara langis
• ½ matamis na sibuyas,hiniwang manipis
• 1 berdeng paminta,hiniwang manipis
• ½ tasa hiniwang mushroom
• 2 burger buns
• 1 kutsara mantikilya
• 1 lb. 80% lean/20% fat ground beef
• 2 mga hiwa provolone na keso
• May
• asin

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

• Magpainit ng kawali o cast iron pan sa medium-high heat. Idagdag ang mantika, sibuyas, paminta, mushroom. at isang pakurot ng asin at igisa hanggang lumambot at magsisimulang maging kayumanggi, 10-15 minuto. Alisin at itabi.
• Lagyan ng mantikilya ang mga burger bun at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng iyong pagluluto sa loob ng ilang minuto upang mag-toast, pagkatapos ay ilipat sa isang plato at lagyan ng mayo.
• Buuin ang giniling na baka sa 4, 4oz na bola. Dagdagan ang init sa mataas. Ilagay ang mga bola sa griddle at gamit ang isang matibay na spatula, basagin ang mga bola pababa sa ibabaw upang gawing manipis ang mga patties hangga't maaari. Magluto ng humigit-kumulang 1 minuto, hanggang sa magsimulang lumabas ang karne mula sa kawali at ang ilalim ay maitim na kayumanggi. I-flip ang patties, ilagay ang provolone sa ibabaw ng dalawa sa patties at pagkatapos ay isalansan ang natitirang patties sa ibabaw ng keso.
• Alisin mula sa init at ilagay sa mga buns. Ibabaw sa mga sibuyas, paminta, at mushroom. Enjoy!

Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Mga calorie:845kcal|Carbohydrates:13g|protina:Apat. Limag|taba:68g

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

Pangunahing pagkain AmerikanoI-print ang Recipe na Ito