Madaling Chickpea Curry
Puno ng protina na nakabatay sa halaman, ganap na nakakabusog, at puno ng lasa, ang mga curried chickpeas na ito na may gata ng niyog ay patuloy na nagiging paboritong paboritong camping.
Sa aming unang cross country road trip, kumain kami ng maraming iba't ibang bersyon ng kanin at beans. Wala kaming lugar para sa isang cooler at mayroon kaming maliit na badyet sa grocery. Kaya kahit anong kinain namin ay kailangang maging versatile, shelf-stable, at mura. Para sa amin, talagang hit the spot itong curried chickpea at rice combination.
Subscription Form (#4)
D
I-save ang post na ito!
Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.
MAGTIPID!Noon, kumakain kami ng ganitong pagkain kahit isang beses sa isang linggo. Pero magtatagal pa kaya hanggang ngayon?
Kamakailan naming binisita ang pagkain na ito at ikinalulugod naming ipahayag: bato pa rin . Palagi itong madaling gawin, ngunit mas binawasan namin ang oras ng paghahanda sa pamamagitan ng paghahanda ng aming bigas nang maaga. Maaari itong gawin sa bahay, o, sa aming kaso, sa aming campervan. Karaniwan kaming gumagawa ng isang malaking batch ng bigas at pagkatapos ay ginagamit sa mga pagkain sa buong linggo.
Ang isa pang pag-upgrade na ginawa namin sa ulam na ito ay ang pagsama ng ilang naan, na aming ini-toast nang direkta sa ibabaw ng burner ng aming camp stove (tulad ng gagawin mo para sa isang tortilla). Ang bahagyang nasunog na langutngot ay nagdaragdag ng magandang bit ng texture na talagang ginagawa itong espesyal.
Kaya kung naghahanap ka ng sobrang simple, sobrang sarap, budget-friendly pagkain sa kamping , ito ay para sa iyo! Tiyak na gagawin namin ang isang ito pabalik sa aming mabigat na pag-ikot.
kung gaano karaming mga onsa sa isang camelbak backpack
Paano Gumawa ng Curried Chickpeas
Ang base ng curry ay nagsisimula sa diced na mga sibuyas, na ginisa sa mantika hanggang sa nagsisimula pa lamang maging kayumanggi. Sa puntong ito, idaragdag mo ang lahat ng mga pampalasa upang i-toast ang mga ito nang kaunti, na magbubukas ng kanilang mga lasa. Kapag mabango na ang mga pampalasa, maaari mong ilagay ang gata ng niyog at tomato paste. Haluin ang lahat hanggang ang tomato paste ay ganap na nahalo sa gata ng niyog. Magdagdag ng isang lata ng pinatuyo na chickpeas, pagkatapos ay kumulo ng ilang minuto para magsama-sama ang mga lasa.
Habang nagluluto ang kari, maaari mong ihanda ang iyong mga gilid - tingnan ang mga suhestiyon sa paghahatid sa ibaba - pati na rin i-chop ang cilantro at gupitin ang isang kalamansi.
Kapag medyo lumapot na ang kari, ihain ito sa ibabaw ng kanin na may piga ng kalamansi (kailangan!), tinadtad na cilantro, at, opsyonal, isang maliit na piraso ng yogurt (ang walang gatas na yogurt ay panatilihin itong vegan, o ang Greek yogurt ay isang mahusay na pagpipilian kung kumain ka ng pagawaan ng gatas).
Mga Mungkahi sa Paghahatid ng Chickpea Curry
Halos gabi-gabi, inihahain namin ang kari sa kanin. Maaari kang magdala ng pre-made na kanin mula sa bahay at painitin ito sa isang maliit na kaldero habang nagluluto ang kari (o idagdag ito nang direkta sa kari sa dulo upang mabawasan ang mga pinggan na lalabhan!) Kung hindi ka pa nakapaghanda ng kahit ano sa sa bahay, maaari kang gumawa ng isang bahagi ng bigas sa pangalawang burner ng iyong kalan ng kampo. Bilang kahalili, maaari mong ihain ang curry na ito kasama ng cauliflower rice.
Enjoy na enjoy din kami nitong curry with naan. I-toast lang ang naan sa bukas na apoy ng iyong camp stove o campfire, gamit ang mga metal na sipit upang madalas na pumitik para hindi ito masunog.
Chickpea Curry na may Gatas ng niyog
Puno ng plant-based na protina, ganap na nakakabusog, at puno ng lasa, ang madaling chickpea curry na ito na may gata ng niyog ay tiyak na tatama sa lugar! May-akda:Bago sa Grid 4.42mula sa51mga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:5minuto Oras ng pagluluto:dalawampuminuto Kabuuang Oras:25minuto 4 servings (kapag inihain kasama ng kanin)Mga sangkap
- 1 kutsara mantika o ghee
- 1 maliit sibuyas,diced
- 1 kutsara Garam masala
- 1 kutsarita kanela
- 1 kutsarita giniling na luya
- 1 kutsarita dinurog na turmeric
- ¼ cayenne pepper,opsyonal, alisin para sa mas banayad na init
- 1 kutsarita asin
- 2 kutsara tomato paste
- 1 (14 oz) pwede gata ng niyog
- 1 (14 oz) lata chickpeas, pinatuyo
- 1 kalamansi,gupitin sa mga wedges
- isang dakot na cilantro,tinadtad
- ¼ tasa yogurt,opsyonal, walang pagawaan ng gatas o Greek
Mga tagubilin
- Painitin ang langis o ghee sa isang kaldero sa katamtamang init at idagdag ang mga sibuyas , igisa hanggang translucent ngunit hindi browning.
- Idagdag ang Garam Masala, turmerik, giniling na luya, kanela , at cayenne , at haluin saglit na i-toast ang mga pampalasa upang sila ay maging mabango.
- Idagdag ang gata ng niyog, tomato paste, at asin . Haluin hanggang ang tomato paste ay ganap na nahalo sa gata ng niyog, pagkatapos ay idagdag ang mga chickpeas .
- Magluto sa medium to med-low heat, haluin nang madalas hanggang sa lumapot ang sauce ayon sa gusto mo – 10 o 15 minuto.
- Samantala, ihanda ang iyong panig (tingnan ang mga mungkahi sa paghahatid).
- Ihain ang chickpea curry na may isang piga kalamansi , isang maliit na piraso ng yogurt (opsyonal), at palamutihan ng marami cilantro .
Mga Tala
SERVING SUGGESTIONS
Ihain sa ibabaw ng bigas o cauliflower rice. Ang bigas ay maaaring gawin sa bahay nang maaga at magpainit muli, o lutuin mula sa simula sa pangalawang burner ng iyong kalan. Ang toasted naan ay isa pang magandang bahagi - mainit na pre-made na naan sa ibabaw ng bukas na apoy ng iyong kalan o campfire, na madalas na pinipihit gamit ang mga metal na sipit hanggang sa mag-brown. Ipakita ang Nutrisyon TagoNutrisyon (Bawat Paghahatid)
Mga calorie:358kcal|Carbohydrates:39g|protina:9g|taba:23g|hibla:7g|Asukal:6g*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon
Pangunahing pagkain Indian-InspiredI-print ang Recipe na Ito
