Mga Recipe

Cajun Blackened Shrimp Tacos

Matapang, maanghang, at hindi kapani-paniwalang mabilis na pagluluto, ang mga Cajun blackened shrimp tacos na ito ay naghahatid ng matibay na lasa na madaling makuha sa loob ng ilang minuto.

Tacos. Camping. May mga bagay na magkakasama lang. Ginawa namin itong mga blackened shrimp tacos habang naglalakbay sa baybayin ng California, ngunit sa totoo lang, kakainin namin ang mga ito kahit saan. Isang blastwave ng Cajun at Old Bay seasoned shrimp, matingkad na mabilis na adobo na pulang sibuyas, at makalangit na guacamole. Ito ay isang panalong kumbinasyon kahit nasaan ka man!

Subscription Form (#4)

D

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Ang pinakamagandang bahagi ng recipe na ito ay kung gaano kadali ang pagsasama-sama, lalo na kung gumawa ka ng kaunting paghahanda nang maaga sa bahay. Isang maliit na backstory sa mga larawang ito: Humahon kami sa lugar na ito sa kahabaan ng baybayin may 30 minuto bago lumubog ang araw. Kahit na nag-set up na ng kalan at kumuha ng litrato, kumakain pa rin kami bago magdilim!

ano ang kakainin kapag nag-hiking sa appalachian trail

Kaya kung gusto mo ng full-flavored taco night nang walang big time commitment, itong Cajun blackened shrimp tacos ay tumatawag sa iyong pangalan!

Paano gumawa ng blackened shrimp tacos

Una sa lahat: Ihanda ang iyong mga pag-aayos ng guacamole. Hiwain ang jalapeno, bawang, cilantro, at itabi. Kung hindi mo ginawa ang mga adobo na sibuyas bago ang iyong paglalakbay, gugustuhin mo ring gawin ang mga iyon ngayon.

Alisin ang mga buntot at shell mula sa hipon kung kinakailangan, at kung sila ay basang-basa mula sa pag-defrost sa iyong palamigan, dahan-dahang patuyuin ang mga ito (ang kaunting kahalumigmigan ay OK). Ilagay ang hipon sa isang malaking mangkok at ihalo ang mga panimpla ng Cajun at Old Bay. Ihagis hanggang ang bawat hipon ay ganap na malagyan ng pampalasa.

Ang blackening ay isang pamamaraan na pinasikat ni Paul Prudhomme sa New Orleans. Ang orihinal na pamamaraan ay nagsasangkot ng paglubog ng protina sa tinunaw na mantikilya, pagkatapos ay pahiran ito ng pampalasa bago ito ihagis sa isang mainit na cast-iron skillet.

Gumawa kami ng aming sariling maliit na riff sa pamamaraan upang gawing mas madali para sa kamping. Sa halip na tunawin ang mantikilya (na nangangailangan ng dagdag na oras at/o dagdag na ulam), pinainit muna namin ang aming kawali, pagkatapos ay idinagdag ang mantikilya upang matunaw. Kapag natunaw na, ihagis ang tinimplahan na hipon. Magluto sa isang gilid ng 2-3 minuto upang magkaroon ng bahagyang itim na crust. Pagkatapos ay i-flip gamit ang isang spatula hanggang ang lahat ng hipon ay ganap na maluto (pink, firm, at opaque), isa pang 1-2 minuto. Putulin ang init. Hayaang manatili ang hipon sa kawali upang panatilihing mainit ang mga ito.

Kung mayroon kang two-burner stove, maaari mong i-toast ang iyong corn tortillas sa bukas na burner habang nagluluto ang hipon. Kung gumagamit ka ng isang burner, pagkatapos ay i-toast ang iyong mga tortillas bago mo gawin ang hipon. Takpan ang mga toasted tortilla ng tela, plato, o foil upang maiwasang matuyo ang mga ito.

Buksan ang isang avocado at sandok ito sa isang mangkok. Itapon sa mga fixing (minced jalapeno, bawang, cilantro). Mag-dribble sa ilang katas ng kalamansi mula sa iyong mga adobo na sibuyas. Mash nang sama-sama. O, subukan ang mga ito gamit ang Pineapple Pico de Gallo !

Ipunin ang iyong mga shrimp tacos at magsaya!

Pre-trip prep + iba pang mga tip

Gumamit ng timpla ng pampalasa!

Ang isa sa aming mga paboritong hack sa pagluluto sa kampo ay ang paggamit ng mga pre-made spice blends! Gumawa ka man ng sarili mo sa bahay o bumili ng isa mula sa tindahan, makakatipid ka nito mula sa pagdadala ng kalahati ng iyong cabinet ng pampalasa at pagsukat ng mga indibidwal na pampalasa sa campsite. Narito ang aming mga iminungkahing timpla para sa recipe na ito:Chef Prudhomme Redfish Magico pampalasa ng Cajun at Old Bay .

Ihanda nang maaga ang Adobo na Pulang Sibuyas

Hatiin ang pulang sibuyas sa kalahati, pagkatapos ay gupitin ang manipis na kalahating singsing. Ilagay ang mga hiwa ng sibuyas sa isang sealable reusable na lalagyan. Pigain ang katas ng 2 kalamansi at magdagdag ng asin. Isara ang selyo, iling upang ipamahagi ang katas ng kalamansi, at pagkatapos ay palamigin hanggang handa nang ilipat sa mas malamig. Ang mga adobo na sibuyas ay magiging handa sa loob ng 30 minuto ngunit tatagal ng isang linggo o higit pa sa refrigerator.

vegan graham crackers buong pagkain

Ligtas na pag-iimbak ng hipon sa isang cooler

Ang aming pinakamahusay na tip para sa transportasyon at pag-iimbak ng hipon nang ligtas sa iyong cooler ay ang bumili ng frozen, hilaw na hipon, at pagkatapos ay ilagay ito sa iyong cooler. Ang hipon ay magde-defrost sa isang ligtas na temperatura (ipagpalagay na ang iyong cooler ay pinananatili sa 40F o mas mababa - na kung saan ay ang pinakamababang temperatura para sa anumang pinalamig na pagkain) at magiging handa para sa iyo na gamitin pagkatapos ng isa o dalawang araw (pinagmulan: USDA ) .

Kung gusto mong gawin ang mga tacos na ito sa iyong unang gabi, i-defrost ang hipon sa iyong refrigerator sa bahay, pagkatapos ay ilipat sa iyong cooler bago ka umalis at lutuin ang mga ito sa gabing iyon.

Mahahalagang kagamitan

↠ Cast Iron Skillet: Ang cast iron ay ang karaniwang pan na ginagamit para sa pagpapaitim, at malamang na nasa kahon pa rin ito ng kusina ng iyong kampo! Gustung-gusto din namin ang cast iron para sa recipe na ito dahil pinapanatili nito ang init, pinapanatili ang iyong pagkain na mainit-init nang sapat upang bumalik nang ilang segundo.

↠ Kalan sa kampo: Ito ang aming kasalukuyang camp stove at gustung-gusto namin ito dahil ito ay sobrang versatile–ang ibig sabihin ng dalawang makapangyarihang burner ay maaari mong i-crank ang init para sa recipe na ito, ngunit mayroon pa rin itong mahusay na kontrol sa simmer.

Iba pang mga pagkain sa kamping na masisiyahan ka

↠ Mga Packet ng Foil Boil ng Hipon
↠ Campfire Grilled Fish Tacos
↠ Seafood Paella
↠ Cilantro at Lime Grilled Chicken Tacos

Blackened Shrimp Tacos

Matapang, maanghang, at hindi kapani-paniwalang mabilis na pagluluto, ang mga Cajun blackened shrimp tacos na ito ay naghahatid ng matibay na lasa na madaling makuha sa loob ng ilang minuto. May-akda:Bago sa Grid 5mula sa 1 rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:5minuto minuto Oras ng pagluluto:10minuto minuto Sa bahay:10minuto minuto Kabuuang Oras:25minuto minuto 8 mga tacos

Mga sangkap

• 1 lb. frozen na hipon,binalatan at niloko
• 1 kutsara Panimpla ng Cajun
• 1 kutsara Old Bay seasoning
• 2 kutsara mantikilya
• 8 tortillas

Guacamole

• 1 malaki abukado,o 2 maliit
• 1 maliit jalapeno
• ¼ tasa cilantro,tinadtad
• 1 clove bawang

Mabilis na Adobong Sibuyas

• 1 maliit pulang sibuyas
• 2 kalamansi
• 1 kutsarita asin sa dagat

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

Sa bahay

• Gawin ang mga adobo na sibuyas hanggang dalawang araw nang maaga. Hatiin nang manipis ang pulang sibuyas sa kalahating buwan at ilagay sa garapon o maliit na mangkok na may sealable na takip. Juice ang limes at idagdag sa mga sibuyas, kasama ang asin. I-seal ang lalagyan, at iling. Itabi sa iyong cooler.

Sa Camp

• Ihanda ang mga sangkap ng guacamole: tadtarin ang jalapeno, bawang, at cilantro. Ilagay sa isang maliit na mangkok at itabi.
• Ihanda ang tortillas. I-wrap ang isang stack ng 8 tortillas sa foil at ilagay sa ibabaw ng iyong stove burner o campfire, paminsan-minsan ay i-flip hanggang sa uminit ang mga ito. O, i-toast ang bawat tortilla nang paisa-isa sa ibabaw ng stove burner kung gusto mong kunin nila ang ilang kulay. Itabi.
• Ilagay ang na-defrost na hipon (tingnan ang mga tala) sa isang mangkok at lagyan ng alikabok ang mga panimpla ng Cajun at Old Bay, ihagis upang ang hipon ay pantay na pinahiran.
• Matunaw ang mantikilya sa isang cast iron skillet sa medium high hanggang high heat. Sa sandaling humupa ang pagbubula, ilagay ang hipon. Magluto sa unang bahagi ng 2-3 minuto, pagkatapos ay i-flip at lutuin hanggang sa maluto ang hipon (1-2 minuto pa). Alisin mula sa init.
• Habang nagluluto ang hipon, tapusin ang guacamole sa pamamagitan ng pagmasa ng abukado gamit ang isang kutsara o tinidor sa mangkok kasama ang iba pang sangkap at kaunting katas ng kalamansi mula sa adobo na garapon ng sibuyas.
• Magtipon ng mga tacos. Hatiin ang guacamole at hipon sa mga tortillas. Itaas ang adobo na pulang sibuyas (mga isang kutsara bawat taco). Enjoy!

Mga Tala

Pagdefrost ng hipon: Maaaring lasawin ang hipon sa iyong cooler - ilipat lang ang bag ng frozen na hipon mula sa iyong freezer sa bahay patungo sa iyong cooler at payagan ang humigit-kumulang 24 na oras para ito ay mag-defrost. Kung ito ang magiging unang pagkain ng iyong biyahe, maaari mong simulan ang proseso ng pag-defrost sa iyong refrigerator sa bahay, pagkatapos ay ilipat sa iyong cooler bago ka umalis at lutuin ang mga ito sa gabing iyon. Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Mga calorie:150kcal|Carbohydrates:14g|protina:10g|taba:6g|hibla:3g|Asukal:2g

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

Pangunahing pagkain CampingI-print ang Recipe na Ito