Mga Recipe

Seafood Campfire Paella sa Oregon Coast

An impromptu camping trip sa baybayin ng Oregon ay nag-aalok sa amin ng pagkakataong isama ang ilang lokal na shellfish sa one-skillet seafood campfire paella recipe na ito.

pag-aalis ng isang tik mula sa isang aso nang walang sipit

Subscription Form (#4)

D

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Ang Oregon Coast ay ganap na nakamamanghang - kung makikita mo ito sa pamamagitan ng fog. Bagama't ang masungit na baybayin na ito ay nag-aalok ng mga nakamamanghang tanawin, mayayabong na mga halaman, at magagandang campground, ang lagay ng panahon doon ay maaaring hindi matulungin. Linggo ng walang tigil na pag-ulan, malakas na hamog, at pagbugso ng hangin ang nagtulak sa isang host ng kampo mula sa Yuma, AZ na sabihin sa amin na ginawa nitong kalawang sa hilagang-kanluran ang kanyang timog-kanluran.

Kaya nang makakita kami ng taya ng panahon na hinulaang dalawang magkasunod na araw ng araw, nagpasya kaming tumalon dito. Nang wala pang 24 na oras na abiso, inimpake namin ang kotse at papunta na kami sa baybayin.

Nakarating kami sa Newport, isang maliit na daungang bayan na kilala sa sariwang seafood. Habang naglalakbay kami sa mga pantalan ay nakita namin ang mga hanay ng mga crabbing boat na dumating kaninang umaga. Tumahol ang mga seal sa daungan at ang mga lalaking may balbas na nakasuot ng dilaw na rubber wader ay nakaupo sa labas at humihithit ng sigarilyo. Ito ay isang maalat na bayan ng pangingisda kung nakakita man tayo ng isa. Kaya't ginawa namin ang tanging magagawa namin at huminto sa isang lokal na tindera ng isda upang kumuha ng ilang mga panustos para sa hapunan.

Nagpaplano kaming gumawa ng campfire paella kaya nagpasya kaming kumuha ng mga tahong, kabibe, at hipon. Nakabalot sa brown na papel, inilagay namin ang aming mga huli sa aming cooler at lumakad pa ng kaunti paakyat sa baybayin patungo sa campground ng Beverly Beach.

Ang Oregon ay isa sa ilang lugar sa bansa kung saan pinapayagan kang magsunog ng apoy sa dalampasigan. Saglit naming naaliw ang romantikong ideya ng pagluluto ng aming pagkain sa dalampasigan, ngunit sa kabila ng maaliwalas na kalangitan, ito ay medyo masyadong magulo para doon. Kaya sa halip, naghanda kami ng hapunan sa campsite sa gitna ng mga redwood sa baybayin.

mga palatandaan mula sa uniberso na siya ang isa

Bagama't tila medyo nakakatakot sa simula, ang paella ay talagang isang perpektong pagkain na gagawin kapag nagkamping. Ito ay sobrang versatile, madaling lutuin sa ibabaw ng isang campfire, at higit sa lahat - ang recipe ay nangangailangan lamang ng isang baso ng alak, na nag-iiwan ng halos buong bote na natira. Walang posibleng ideya kung ano ang gagawin natin diyan...

Bumalik sa campsite, nagkaroon kami ng maliit na apoy. Sa isang 10″ cast iron skillet, naggisa kami ng ilang sibuyas at bawang sa olive oil, habang nag-iihaw ng ilang cherry tomatoes sa gilid. Pagkatapos ay idinagdag namin ang mga kamatis, kanin, at iba't ibang pampalasa sa kawali at hinalo upang malagyan ng langis ng oliba.

Sa puntong ito, dapat naming idagdag ang puting alak ngunit nagkaroon ng panandaliang pag-atake ng takot nang mapagtanto namin na nakalimutan naming mag-impake ng isang corkscrew. Ilang pagmumura at pagtutok ng daliri ay naalala namin na may twist top ang aming alak. Naiwasan ang krisis! Pagkatapos nito, pumasok ang alak, na sinundan ng sabaw. Nag-inuman kaming dalawa.

Habang kumukulo ang likido, nagsisimula nang maluto ang bigas. Nang ang bigas ay mukhang al dente (mga 15 minuto sa) idinagdag namin ang pagkaing-dagat. Sa lahat ng singaw na tumataas mula sa kanin, ang pagkaing-dagat ay naluto nang napakabilis. Kaya gusto mong iwasan ang pagdaragdag nito nang maaga, kung hindi, ito ay mag-overcook.

Dahil halos maubos na ang likido, tapos na ang kanin, at luto na ang pagkaing-dagat, hinila namin ang kawali sa apoy. Hindi talaga ginagawa ng mga larawan dito ang meal justice na ito. Ang aroma na nagmumula sa bagay na ito ay talagang hindi kapani-paniwala. Sa katunayan, hindi kami nag-abala sa paglalagay nito. Sa halip, kinain namin ito mula mismo sa cast iron.

nakakatakot na mga kwento ng kalaliman web

Matapos maubos ang paella at kalahati ng bote ng alak, medyo maganda ang pakiramdam namin. Ngunit hindi namin maalis ang ideya ng isang bonfire sa tabing-dagat. Sobrang close kami. Kaya dali-dali kaming naglinis ng mga pinggan, nag-impake ng aming mga backpack, at bumaba sa dalampasigan. Mabuti na lang at medyo humina ang hangin at para kaming nasa ginintuang paglubog ng araw.

Ang mga ganitong uri ng karanasan ay hindi tumitigil sa paghanga sa amin. Kung gaano kabilis magbago ang mga bagay. 24 na oras lang ang nakalipas, nanonood kami ng Netflix at nag-i-scroll sa lagay ng panahon sa aming mga telepono. At ngayon ay nakaupo kami sa isang dalampasigan na may apoy at pinapanood ang paglubog ng araw sa ibabaw ng karagatang Pasipiko. Ito ay isang mahusay na paalala na ang pakikipagsapalaran ay nasa labas. Kailangan mo lang lumabas at hanapin ito.

Higit pang mga recipe na magugustuhan mo

↠ Campfire Steamed Clams
↠ Hipon Boil Foil Packets
↠ Inihaw na Isda Tacos

Oregon Coast Campfire Paella

May-akda:Bago sa Grid 4.67mula salabinlimamga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:labinlimaminuto minuto Oras ng pagluluto:Apat. Limaminuto minuto Kabuuang Oras:1oras oras 2 mga servings

Mga sangkap

• 1 libra pagkaing-dagat,(tahong, tulya, hipon, hipon, o halo)
• labinlima cherry tomatoes
• 1 ½ tasa sabaw
• Malaking kurot ng safron
• 1 katamtamang sibuyas,, tinadtad
• 3 kutsara langis ng oliba
• 2 kutsarita asin
• ½ kutsarita pulang paminta flakes
• 1 tasa maikling butil na bigas,, Tradisyunal ang Bomba kung makikita mo ito ginamit namin ang Calrose
• 4 mga clove bawang,, tinadtad
• ½ kutsarita paprika
• ½ tasa Kenwood Vineyards Sauvignon Blanc
• Parsley,, para palamutihan

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

• Ihanda ang pagkaing-dagat kung kinakailangan - kuskusin ang mga tahong at tulya, mga tahong na debeard at i-devein ang hipon o hipon kung wala pa. Ilagay ang mga tahong at tulya sa isang malaking mangkok ng malamig na tubig upang ibabad habang inihahanda mo ang iba pang sangkap.
• Simulan ang iyong campfire - magluluto ka sa apoy sa sobrang init, kaya hindi na kailangang sunugin ang kahoy hanggang sa mga baga. Ilagay ang iyong cast iron sa grill para magpainit. Opsyonal na hakbang: Tuhogi ang cherry tomatoes at ilagay sa grill sa ibabaw ng apoy para i-ihaw. Nakakatulong ito upang magdagdag ng masarap na lasa ng usok sa paella at nakakakuha ito ng ilan sa tamis ng mga kamatis.
• Sukatin ang 1 ½ tasa ng sabaw sa isang tasa o maliit na mangkok. Idagdag ang safron sa sabaw at haluin. Itabi. Dice ang sibuyas at hiwain ang bawang.
• Kapag ang iyong apoy ay tumunog at ang kawali ay mainit na, magdagdag ng langis ng oliba na sinusundan ng diced sibuyas, asin, at pulang paminta na mga natuklap. Igisa ng humigit-kumulang 2 minuto, hanggang sa magsimulang lumambot ang sibuyas.
• Idagdag ang bigas at ang tinadtad na bawang sa kawali. I-toast ang kanin, hinahalo nang madalas, 2-3 minuto o hanggang sa magsimula itong maging ginintuang (ngunit hindi kayumanggi). Idagdag ang alak at haluin hanggang masipsip ng kanin, mga 3 minuto.
• Idagdag ang paprika, ihalo sandali upang mabalutan ang kanin at pagkatapos ay idagdag ang sabaw na may safron at mga inihaw na kamatis. Bigyan ito ng isang malaking paghalo upang ipamahagi ang lahat ng mga sangkap at pagkatapos ay hayaan ito. Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang mussels, clams, at hipon. Magluto ng humigit-kumulang 15 minuto pa. Ginagawa ang paella kapag malambot na ang kanin, nasipsip na ang lahat ng likido, at maririnig mo na ang kanin ay nagsisimulang kumaluskos - isang tagapagpahiwatig na ang paella ay bumubuo ng socarrat - ang kamangha-manghang malutong, kayumangging crust na kilala sa paella.
• Alisin mula sa apoy, palamutihan ng perehil, at magsaya sa isang baso ng natitirang alak!

Mga Tala

MGA TALA NG INGREDIENT

Ang saffron ay maaaring maging mahal, ngunit ito ay nagdaragdag sa natatanging lasa ng paella. Ang Trader Joe's ang may pinakamagandang presyo na nakita namin sa ngayon (.99 para sa isang maliit na garapon, kung saan maaari kaming gumawa ng 3 paella mula sa).

PAGLULUTO NG CAMPFIRE

Magandang tandaan na ang mga campfire ay hindi pare-parehong pinagmumulan ng init gaya ng mga kalan sa kusina, kaya maaaring magbago ang oras ng pagluluto batay sa mga variable gaya ng kung gaano kainit ang iyong apoy o kung gaano kalapit ang grill grate sa apoy. Nagbigay kami ng mga oras batay sa aming karanasan, ngunit dapat lamang itong kunin bilang mga alituntunin. Nagdagdag kami ng ilang visual indicator para matulungan kang umangkop batay sa iyong partikular na apoy. Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Mga calorie:700kcal

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

I-print ang Recipe na Ito