Mga Recipe

Campfire Steamed Clams

Mga tulya sa isang mangkok na may pagbabasa ng text overlay

Perpekto para sa coastal camping, ang mga light at bright butter at white wine sauce na steamed clams na ito ay palaging hit.

Isang Dutch oven na puno ng steamed clams sa isang table

Sa panahon ng tag-araw, madalas kaming bumibiyahe sa baybayin ng Oregon. Sa aming pagpunta sa campground, kadalasan ay humihinto kami sa lokal na tindera ng isda upang makita kung ano ang sariwa. Ang seafood ay hindi isang bagay na karaniwan naming iniimpake para sa mga paglalakbay sa kamping, ngunit kapag ganito na kami kalapit sa pinanggalingan at naririnig namin ang mga alon na humahampas mula sa aming lugar ng kamping, tila angkop lang! Sa partikular na paglalakbay na ito, ang tindahan ng seafood ay kakakuha lang ng isang batch ng littleneck clams. Nakakuha kami ng dalawang libra at papunta na kami.

Subscription Form (#4)

I-save ang post na ito!

anong nasyonalidad ang may pinakamaliit na ari

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Gustung-gusto namin ang steamed clam recipe na ito dahil ito ay sobrang versatile. Ang kailangan mo lang ay isang pares ng mga pangunahing sangkap upang makuha ito at gagana ito sa halos anumang uri ng kabibe o tahong, kaya hindi mo na kailangang malaman kung ano ang iyong pinupulot. Magtanong lang kung ano ang pinakasariwa!

Ang konsepto ay napaka-simple: sa isang malaking Dutch oven (o palayok na may mahigpit na takip) igisa ang hiniwang bawang at pulang paminta na mga natuklap sa isang liberal na dami ng mantikilya. Magdagdag ng ilang puting alak at kumulo upang maubos ang alkohol. Idagdag ang kabibe o tahong at takpan. Ang singaw ay bubuo at lulutuin ang mga tulya. Sa sandaling mabuksan ang lahat ng mga shell, alisin ang takip, iwiwisik ang ilang pinong tinadtad na perehil, at ihain. Ang buong prosesong ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 15 minuto at amoy purong langit. Siguraduhing magkaroon ng ilang magaspang na tinapay sa kamay!

Isang asul na bowl ng steamed clams at grilled bread sa isang camp table

Bakit Namin Gusto Ito:
↠ Super versatile at gumagana sa karamihan ng mga uri ng shellfish
↠ Ang pagkain ng lokal ay nagpapahusay sa iyong koneksyon sa isang kapaligiran
↠ Ang paglubog ng tinapay sa mabangong sabaw ay kalahati ng dahilan kung bakit ginagawa namin ang recipe na ito

Kaya kung gusto mong yakapin ang coastal vibes at kumain ng ilang lokal na seafood sa iyong campsite, ang garlic-butter steamed clams recipe na ito ay isa sa pinakamadali at madaling paraan para gawin ito.

pinakamahusay na panonood ng gps para sa paglalakad

Isang eksena sa mesa na may isang mangkok ng mga tulya, hiniwang baguette, perehil, mga sibuyas ng bawang at isang lemon sa isang cutting board

Paano mag-transport at mag-imbak ng shellfish kapag nagkamping

Ang pagiging bago ay ang pangalan ng laro. Gusto mong magplanong lutuin ang iyong shellfish sa loob ng 24 na oras pagkatapos kunin ang mga ito. Hindi ito ang uri ng pagkain na hinahayaan mong matuyo sa ilalim ng iyong palamigan para sa katapusan ng linggo. Gusto mo ng maximum na pagiging bago, kaya mas maaga mas mabuti. Matuto ng mas marami tungkol sa kung paano mag-impake ng isang cooler dito.

Inirerekomenda namin ang pagbili ng iyong shellfish mula sa isang lokal na seafood shop na malapit sa kung saan ka nagkakamping hangga't maaari. Siyempre, kung ikaw ay kamping sa Colorado ang buong ideya ng lokal na pagkaing-dagat ay isang uri ng isang pinagtatalunang punto. Ngunit kung kamping ka kahit saan malapit sa baybayin, subukang maghanap ng lokal na lugar sa halip na pumunta sa mega supermarket.

Kapag pinupulot ang iyong shellfish, susuriin ng sinumang magaling na tindera ng isda na sulit ang kanilang asin upang matiyak na magsasara ang bawat shell - na nagpapahiwatig na ang kabibe ay buhay. Kung ang tao sa likod ng counter ay walang habas na kumukuha ng mga dakot at isinilid ang mga ito sa isang bag, ito ay isang masamang senyales para sa buong operasyon, at, sa totoo lang, malamang na lalayo na lang kami. (Tandaan: nangyari lang ito sa amin kapag bumibili ng shellfish sa isang pangunahing grocery supermarket.) Ngunit, kung ang dramatic walk out ay hindi mo istilo - magsalita at hilingin sa tao na suriin ang bawat isa nang paisa-isa. Hindi mo na kailangang magbayad para sa mga patay na shellfish, na kailangan mo lang itapon.

pinakamahusay na kanta upang italaga sa iyong kasintahan

Gayundin, kung mayroon kang magandang kaugnayan, sabihin sa kanila na kamping ka at tanungin kung posible para sa kanila na linisin (at para sa mga tahong, tanggalin ang balbas) para sa iyo. Maaaring nagkakahalaga ng ilang dagdag na pera upang paunang linisin ang shellfish, sa halip na gawin ito nang mag-isa sa campsite. Kung gayon, pagkatapos ay mahusay. Kung hindi, hindi isang problema na gawin ito sa iyong sarili - ngunit nagkakahalaga ng pagtatanong.

Ang shellfish ay dapat panatilihing malamig nang hindi nalalapit sa sariwang tubig. Dapat din silang pahintulutan na huminga. Makakamit namin ito sa pamamagitan ng paglalagay ng mga tulya sa isang malaking enamel bowl, tinatakpan ang mga ito ng isang basang tela, at paglalagay ng mangkok sa isang ligtas na lugar patungo sa tuktok ng aming palamigan.

Ang iyong unang gabi sa campsite ay ang pinakamahusay na oras upang gawin ang mga ito, ngunit magiging okay din sila sa susunod na araw.

Si Michael na may hawak na asul na kaldero na puno ng littleneck clams

Paano suriin at linisin ang iyong shellfish

Kapag handa ka nang lutuin ang iyong mga tulya, alisin ang mga ito sa palamigan at suriin ang mga ito. Tulad ng nabanggit sa itaas, kapag binili mo ang mga ito, dapat na sarado ang lahat ng mga shell. Gayunpaman, ang ilan ay maaaring nagbukas sa panahon ng kanilang pananatili sa iyong cooler. Huwag mag-alala, pa.

Para sa alinman sa mga tulya na may bahagyang nakabukas na mga shell, i-orient ang mga ito patagilid, pagkatapos ay i-tap ang mga ito sa isang matigas na ibabaw. Kung ang shellfish ay buhay pa, ang stimulus na ito ay dapat maging sanhi ng kanilang muling pagsasara ng kanilang shell. Kung ang isang shellfish ay hindi magsara, kahit na pagkatapos ng ilang pag-tap, ihagis ito. Asahan ang kaunting pagkawala. Ayos lang.

Ginagamit namin ang scouring side ng isang espongha upang kuskusin ang bawat panig ng shell. Gusto mong alisin ang anumang dumi, barnacle, at anumang iba pang mga labi. Pagkatapos ay banlawan namin sila ng malamig na tubig - alinman sa paggamit ng isang colander o pagpuno sa mangkok ng malamig na tubig at pagkatapos ay pilitin.

Ang mga tahong kung minsan ay may mga balbas, maliliit na bungkos ng parang buhok na hibla na umuusbong mula sa shell. Upang alisin, hawakan sa pagitan ng iyong hinlalaki at hintuturo at masiglang hilahin patungo sa bisagra ng shell. Maaari ka ring gumamit ng kutsilyo upang putulin ang balbas.

Kapag nalinis na ang mga ito at naisara na ang lahat ng shell, handa ka nang magsimulang magluto!

Isang Dutch oven na puno ng mga tulya sa ibabaw ng apoy sa kampo

Paano gumawa ng steamed clams sa Dutch oven

Ang unang hakbang ay suriin, linisin, at banlawan ang iyong shellfish. Kapag tapos na iyon, simulan ang pag-init ng iyong Dutch oven at pagkatapos ay tunawin ang mantikilya. Kapag tumigil na ito sa pagbubula, ilagay ang bawang at pulang paminta na mga natuklap at kumatok hanggang mabango. Tandaan na ang halaga ng bawang na nakalista dito ay panimulang punto lamang. Huwag mag-atubiling tumaas!

Makikita sa unang larawan si Megan na naggisa ng bawang sa Dutch oven sa ibabaw ng campfire. Ang pangalawang larawan ay nagpapakita ng pagbuhos ni Megan ng alak mula sa isang bote ng alak sa isang Dutch oven

pelikula upang panoorin kasama ang iyong crush

Kapag ang bawang ay nagsimulang pumili ng pinakamaliit na pagpili ng kulay, idagdag ang puting alak at kumulo hanggang ang kagat ng alkohol ay magkaroon ng pagkakataong sumingaw. Pagkatapos ay idagdag ang iyong mga tulya, takpan, at patuloy na kumulo. Ang singaw ay bubuo sa ilalim ng takip at pantay na ipamahagi ang init, na nagluluto ng mga tulya. Kapag nabuksan na ang lahat ng shell ng tulya (o hindi bababa sa karamihan), tanggalin ang takip.

Ibabaw na may ilang pinong tinadtad na perehil at ihain na may maraming inihaw, magaspang na tinapay.

Isang mangkok na may steamed clams at inihaw na tinapay sa isang mesa

Mahahalagang kagamitan

↠ Cooler: Mayroon kaming Yeti 35 cooler para sa car camping. Kapag nag-iimbak ng pagkaing-dagat, gusto mo ng seryosong palamigan na makakapigil sa lamig.

↠ Dutch Oven: Ang anumang palayok na may masikip na takip ay dapat gumana para dito, ngunit ang bigat ng Dutch oven lid ay talagang nagbibigay-daan para sa singaw na bumuo sa loob. Ang cast iron ay napapanatili din ang init nang mahusay, kaya madalas na naghahatid lamang kami sa labas ng Dutch oven upang panatilihing mainit ang lahat.

↠ Colander: Kung magkakaroon ka ng access sa umaagos na tubig sa iyong campsite, ang isang colander ay mainam para sa pagbabanlaw ng iyong shellfish pagkatapos mong kuskusin ang mga ito gamit ang scouring side ng isang espongha. Mayroon kaming nahuhulog na palayok na may takip ng colander, kaya isa itong multi-purpose na kagamitan.

pacific crest trail san diego mapa

>> Kunin ang aming buong checklist ng gamit sa kusina sa kamping dito<<

Mga steamed clams sa isang asul na mangkok na may inihaw na tinapay sa gilid. Nasa background ang Dutch oven at mga puno.

Iba pang mga recipe ng kamping na masisiyahan ka

↠ Seafood Paella
↠ Hipon Boil Foil Packets
↠ Inihaw na Isda Tacos
↠ 27 Madaling Pagkain sa Kamping

Dalawang mangkok na may mga tulya at inihaw na tinapay sa isang mesa ng kampo

Dutch Oven Steamed Clams

Perpekto para sa coastal camping, ang mga light at bright butter at white wine sauce na steamed clams na ito ay palaging hit. May-akda:Bago sa Grid 5mula sa3mga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:labinlimaminuto Oras ng pagluluto:13minuto Kabuuang Oras:28minuto 2 mga servings

Kagamitan

4qt Dutch Oven

Mga sangkap

2 kutsara mantikilya
2 mga clove bawang,tinadtad
½ kutsarita pulang paminta flakes
¾ tasa puting alak
2 libra littleneck clams,nilinis + nilinis
sariwang perehil
1 limon,gupitin sa quarters
Crusty baguette,hiniwa

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

Suriin ang mga tulya at itapon ang alinmang hindi nakasara (i-tap ang alinmang nakabukas sa mesa kung magsasara ang mga ito sa loob ng ilang minuto ng pagtapik, maaari mo pa ring gamitin ang mga ito). Hugasan at kuskusin ang mga tulya.
Matunaw ang mantikilya sa isang Dutch oven (o palayok na may mahigpit na pagkakabit na takip) sa katamtamang init. Kapag humupa na ang foaming, idagdag ang bawang at pulang paminta flakes at igisa ng 2 minuto.
Idagdag ang alak at kumulo ng humigit-kumulang 30 segundo - hanggang sa masunog ang kagat ng alkohol (dapat may likido pa rin sa palayok!)
Idagdag ang kabibe at takpan ang palayok ng takip. I-steam ng 5-10 minuto, o hanggang mabuksan ang mga tulya. Itapon ang anumang kabibe na sarado pa.
Nangungunang may perehil , isang pisil ng limon , at inihaw na tinapay para masipsip lahat ng sauce!

Mga Tala

Ang recipe na ito ay maghahain ng 2 para sa hapunan kapag inihain kasama ng tinapay o pasta o gagawa ng 4-6 na pagkain na kasing laki ng pampagana. Ang pagtatantya ng nutrisyon ay para sa mga tulya at sarsa lamang (batay sa 2 servings) Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Mga calorie:467kcal|Carbohydrates:12g|protina:limampug|taba:labinlimag

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

Appetizer, Pangunahing Kurso CampingI-print ang Recipe na Ito