Mga Recipe

Paano Mag-dehydrate ng Carrots

Ang mga dehydrated carrot ay perpekto para sa mga sopas, nilaga, at iba't ibang pagkain sa backpacking.

Kahit na ang mga karot ay magagamit sa supermarket sa buong taon at maaaring tumagal ng mahabang panahon sa refrigerator, mayroon pa ring maraming mga dahilan upang isaalang-alang ang pag-dehydrate sa kanila.

Ang mga dehydrated na karot na na-seal nang maayos ay matatag sa istante nang higit sa isang taon at mas magaan ang timbang kaysa sa mga sariwang karot. Pinapanatili nila ang kanilang maliwanag na orange na kulay, matamis na lasa, at marami sa kanilang mga nutrients sa pamamagitan ng proseso ng pag-aalis ng tubig. At kailangan lamang silang ibabad sa mainit na tubig sa loob ng 15 minuto upang ma-rehydrate.

Subscription Form (#4)

D

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

ang pinaka-malusog na pag-iling ng pagkain

MAGTIPID!

Kung mayroon kang ilang mga dehydrated na karot sa kamay, madaling idagdag ang mga ito sa mga lutong bahay na sopas, nilaga, braise, o anumang iba pang ulam na lutuin sa isang likido nang kaunti. Ang mga dehydrated carrots ay isa ring magandang paraan upang isama ang ilang mga gulay sa iyong mga lutong bahay na pagkain sa backpacking.

pinakamahusay na trail mix recipe kailanman

Kaya kung gusto mong magsimulang mag-dehydrate ng mga karot, mayroon kaming lahat ng kailangan mong malaman sa ibaba.

Paghahanda at Pre-Paggamot ng Mga Karot para sa Pag-dehydrate

Bago mo simulan ang paghahanda ng iyong mga karot, tiyaking malinis at sanitized ang iyong mga counter, kagamitan, at kamay upang maiwasan ang kontaminasyon, na maaaring masira ang iyong batch sa linya.

• Gamit ang isang matalim na kutsilyo, alisin ang mga tuktok ng iyong mga karot. Ang brown na takip sa tuktok ng isang karot ay maaaring maging napakapait, kaya siguraduhing putulin ito.

• Balatan ang balat ng karot. Ito rin ay maaaring magkaroon ng bahagyang mapait na lasa pagkatapos ma-dehydrate.

• Hugasan ang mga karot upang alisin ang anumang mabuhanging nalalabi na maaaring manatili.

Para sa mga hiwa:Gupitin ang ilalim ng karot sa 1/8 pulgadang bilog. Habang ginagawa mo ang iyong paraan sa karot, ang mga piraso ay magiging mas malaki. Kapag ang mga piraso ay kasing laki ng isang nikel, gupitin ang karot nang pahaba at magpatuloy sa pamamagitan ng pagputol ng 1/8 kalahating buwan.

Para sa mga hiwa:Gamitin ang malalaking butas sa isang kudkuran ng kahon upang gutayin ang karot.

• Opsyonal ang pretreating na karot. Kung ninanais, pakuluan ang mga karot sa tubig sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay alisin at agad na tumakbo sa ilalim ng malamig na tubig.

Ang iyong mga karot ay handa na ngayong ma-dehydrate!

Paano Mag-dehydrate ng Carrots

Ayusin ang mga karot sa iyong mga dehydrator tray gamit ang isang mesh liner o parchment paper. Ang mga karot ay lumiliit nang husto kapag na-dehydrate at mahuhulog sa mga tray ng dehydrator na may mas malalaking butas.

• Ikalat ang mga karot sa isang pantay na layer. Hindi mo nais na sila ay nakakaantig o nagsasapawan.

• Mag-dehydrate sa 125ºF (52ºC) sa loob ng 8-12 oras hanggang sa matuyo at matigas ang mga karot—hindi dapat malambot o malagkit ang mga ito at dapat itong pumitik, hindi yumuko.

• Depende sa iyong makina, maaaring kailanganin mong paikutin ang mga tray nang madalas upang maisulong ang pagpapatuyo.

Spotlight ng Kagamitan: Mga Dehydrator

Kung ikaw ay nasa merkado para sa isang dehydrator, inirerekumenda namin ang pagbili ng isa na may adjustable na temperatura, na magbibigay-daan sa iyong mag-dial sa drying temp upang mabigyan ka ng pinakamahusay na mga resulta para sa mga indibidwal na sangkap. Ang dehydrator na aming inirerekomenda (at ginagamit) na pinakamadalas ay ang COSORI Premium . Maaari mo ring tingnan ang aming pinakamahusay na mga dehydrator mag-post para sa paghahambing ng lahat ng mga dehydrator na ginamit namin at irerekomenda.

Paano Masasabi Kung Tapos na ang Mga Karot

Ang mga karot ay dapat na matigas at/o malutong kapag sila ay ganap na natuyo. Upang subukan, hayaan silang lumamig, pagkatapos ay subukang pisilin ang isang piraso sa pagitan ng iyong mga daliri. Dapat itong matigas kapag pinipiga. Ang mga hiwa ay dapat masira, hindi yumuko.

mag-stream ng mga laro sa pc sa telepono

Kung ito ay malambot, espongy, baluktot, o nakikita mo ang anumang kahalumigmigan na lumalabas, kung gayon ang mga karot ay kailangang ma-dehydrate nang mas matagal.

Paano mag-imbak ng mga dehydrated na karot

Kapag maayos na natuyo at nakaimbak, ang mga dehydrated carrot ay maaaring tumagal nang higit sa isang taon. Narito ang aming mga tip para sa pag-iimbak:

• Hayaan ang mga karot ganap na palamig bago ilipat ang mga ito .
• Mag-imbak sa a malinis, hindi tinatagusan ng hangin ang lalagyan. Para sa mas mahabang buhay ng istante, vacuum seal.
• Gumamit ng moisture absorbing desiccant packet kung inaasahan mong buksan ang lalagyan nang madalas, o kung nakatira ka sa isang lugar na may mataas na kahalumigmigan.
Lagyan ng label ang lalagyankasama ang petsa at anumang iba pang mahahalagang detalyeIlagay ang lalagyan sa isang malamig, madilim, at tuyo na lugar—mahusay na gumagana ang loob ng kabinet ng pantry.

Mga tip sa vacuum sealing

Gusto naming itabi ang aming dehydrated na pagkain sa mga mason jar na na-vacuum-sealed gamit ang handheld na ito FoodSaver vacuum sealer kasama ang mga ito jar sealing attachment . Nagbibigay ito sa amin ng benepisyo ng vacuum sealing nang walang basura (at gastos) ng mga plastic na vacuum sealing bag. Dahil malinaw ang mga garapon, tinitiyak namin na iniimbak namin ang mga ito sa isang madilim na lugar sa aming pantry upang maiwasan ang mga ito sa direktang liwanag.

Paano gamitin

Upang ma-rehydrate ang mga tuyong karot, idagdag ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 10-15 minuto, o gamitin ang mga ito sa mga pagkaing likido at lutuin nang kaunti.

Narito ang ilang ideya kung paano gumamit ng mga dehydrated na karot:

• Idagdag sa mga sopas, nilaga, o kaserol
• Rehydrated at gamitin sa fried rice
• Magdagdag ng rehydrated carrot shreds sa marinara sauce para makalusot ng ilang gulay
• I-rehydrate ang mga shreds at gamitin sa carrot bread o muffins
• Dehydrated Minestrone Soup
• Veggie add-in para sa DIY Ramen

Mga sariwa hanggang tuyo na mga conversion

1 tasa (115g) sariwa = 3 kutsara (6g) tuyo16 cal 0 fat 4 carb 0 protein 123mg pot.

Dehydrated Carrots

ani: 1 tasa (115g) sariwa = 3 kutsara (6g) tuyo May-akda:Bago sa Grid 5mula sa 1 rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:10minuto minuto 5 mga servings

Kagamitan

• Dehydrator
• Lalagyan ng imbakan na hindi tinatagusan ng hangin
• Mandoline (opsyonal)
• Vacuum sealer (opsyonal)
• Moisture absorber (opsyonal)

Mga sangkap

• 10 daluyan karot,tingnan ang tala 1

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

• Magsimula sa malinis na mga kamay, kagamitan, at mga countertop.
• Balatan, hugasan, at hiwain ang mga karot— Para sa mga hiwa ng karot: Gamit ang isang matalim na kutsilyo o mandoline, gupitin ang zucchini sa ⅛' na hiwa. Mula doon, maaari mong i-cut ang mga ito sa kalahating buwan o quarter slice kung gusto mo. Para sa mga carrot shreds: Gamitin ang malalaking butas ng isang box grater at gutayin ang karot.
• Ayusin ang mga karot sa mga tray ng dehydrator, gamit ang isang mesh liner upang maiwasang mahulog ang mga karot sa mga butas habang ito ay lumiliit.
• Mag-dehydrate sa 125ºF (52ºC) sa loob ng 8-12 oras hanggang sa matuyo at malutong ang mga carrot—dapat itong masira, hindi yumuko (tingnan ang tala 2).

Mga Tip sa Pag-iimbak

• Hayaang lumamig nang lubusan ang mga pinatuyong karot bago itabi.
• Panandaliang imbakan: Kung kakainin ang mga karot sa loob ng ilang linggo, itabi sa isang ziptop bag o selyadong lalagyan sa counter o sa pantry.
• Pangmatagalang imbakan: Kundisyon sa pamamagitan ng maluwag na pag-iimpake ng mga pinatuyong karot sa isang transparent, airtight na lalagyan. Iwanan ito sa counter sa loob ng isang linggo at suriin ito araw-araw para sa mga palatandaan ng kahalumigmigan. Kung lumitaw ang condensation, ibalik ang mga karot sa dehydrator (maliban kung may mga palatandaan ng amag-pagkatapos, itapon ang buong batch). Iling paminsan-minsan upang hindi magkadikit ang mga piraso.
• Pagkatapos ng conditioning, mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight sa isang malamig, madilim na lugar nang hanggang isang taon. Ang vacuum sealing ay makakatulong sa pagpapahaba ng buhay ng istante at kalidad ng mga karot.

Mga Tala

Tandaan 1: Gumamit ng anumang halaga na babagay sa iyong dehydrator. Bilang pangkalahatang pagtatantya, 2 medium carrots = 1 cup sliced ​​carrot = 3 tablespoons dehydrated Tandaan 2: Ang kabuuang oras ay depende sa iyong makina, kabuuang karga ng dehydrator, halumigmig sa hangin, at temperatura ng hangin. Ang 8-12 na oras ay isang hanay at dapat kang umasa pangunahin sa pakiramdam at pagkakayari ng mga karot upang matukoy ang pagiging handa. Ang mga karot ay dapat na tuyo at matigas ang texture kapag maayos na natuyo. Upang subukan, alisin ang isang hiwa at hayaan itong ganap na lumamig. Dapat itong masira, hindi yumuko. Kung mayroon silang anumang mga palatandaan ng natitirang kahalumigmigan, ibalik ang mga ito sa dehydrator o oven upang matuyo nang mas matagal. Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Nagsisilbi:3kutsara (tuyo)|Mga calorie:47kcal|Carbohydrates:labing-isag|protina:1g|Potassium:368mg|hibla:3g|Asukal:5g

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

sangkap DehydratedI-print ang Recipe na Ito