Sweet Potato at Peanut Stew
Kung naghahanap ka ng isang bagay na nakabubusog, nakaaaliw, AT masustansya sa susunod na mag-camping ka, kailangan mong subukan itong vegan sweet potato na nilagang mani.
Kamakailan ay nagluto kami ng isang kaldero ng kalan na ito sa ibabaw ng aming apoy sa Anza Borrego at ito ang lahat ng inaasahan namin at higit pa. Kung naghahanap ka ng bagay na magpapainit sa iyo sa gabi ng malamig na taglamig, para sa iyo ang nilagang ito!
Niluto namin ito sa Borrego Palm Canyon Campground, sa labas lamang ng Borrego Springs, CA. Habang kami ay karaniwang naghahanap libreng camp spot habang nagkamping sa disyerto, nagpasya kaming mag-splurge at magbayad para sa isang opisyal na campsite (tama: picnic table, fire ring, at access sa malapit na flushing toilet ngayon ay bumubuo ng splurging sa aming buhay). Noong nakaraang weekend warrior days namin, nagkampo kami sa campground na ito nang higit sa ilang okasyon, kaya ang pananatili namin dito ay parang bumisita sa isang matandang kaibigan.
Sa masiglang disyerto na ito, ang mga gabi na may campfire ay maganda, ngunit ang pagkakaroon ng isang campfire na may kumukulong nilagang sa ibabaw nito ay mas mabuti. Ang partikular na recipe na ito ay inspirasyon ng isang African Peanut Stew na nakita namin habang naglalabas ng kamangha-manghang Oh Siya Glowing cookbook .
pinakamahusay na kapalit ng likidong pagkain para sa pagbawas ng timbangSubscription Form (#4)
D
I-save ang post na ito!
Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.
MAGTIPID!Gustung-gusto namin ang mga lasa ng orihinal (chunky sweet potato, creamy peanut butter broth, at isang mausok na sili na aroma) ngunit nagpasya kaming gumawa ng ilang mga pagbabago upang i-streamline ito para sa pagluluto sa kampo. Ang stripped down na bersyon na ito ay puno ng lahat ng mahahalagang kailangan mo para makuha ang parehong malaking lasa nang hindi kumukuha ng masyadong maraming espasyo sa iyong cooler.
Kaya sa susunod na mag-camping ka, subukan ito. Baka ito na lang ang maging bago mong nilaga.
ang kapalit ng pagkain ay umuuga nang walang asukal
African Sweet Potato at Peanut Stew
Ang New Mexico chili powder ay nagbibigay sa stew na ito ng smokey flavor na may kaunting spice lang dito. Kung gagamit ka ng ibang uri ng sili, maaaring kailanganin mong i-scale pabalik ang pagsukat ayon sa iyong mga kagustuhan sa init. May-akda:Bago sa Grid 4.63mula sa108mga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:5minuto Oras ng pagluluto:30minuto Kabuuang Oras:35minuto 4 mga servingsMga sangkap
- 1 kutsara langis
- 1 maliit na sibuyas,diced (upang magbunga ng 1 1/2 cups)
- 2 mga clove bawang,tinadtad (mga 1 kutsara)
- 1 daluyan kamote,tinadtad sa 1/4 inch cubes (upang magbunga ng 2 tasa)
- 2 mga tasa sabaw
- 14 oz maaaring diced na kamatis
- ΒΌ tasa peanut butter
- 2 kutsarita New Mexico chili powder
- 1 kutsarita asin
- 14 oz pwede chickpeas,pinatuyo
- 2 mga tasa isa pang clue,destemmed at tinadtad
Mga tagubilin
- Init ang mantika sa isang Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at igisa ng humigit-kumulang 5 minuto, hanggang sa translucent at nagsisimula pa lang mag-brown sa mga spot. Idagdag ang bawang at igisa hanggang mabango, mga 1 minuto.
- Idagdag ang kamote, sabaw, kamatis at mga katas nito, peanut butter, chili powder, at asin. Haluing mabuti upang matiyak na ang peanut butter ay lubusang nahalo at walang mga kumpol na natitira. Pakuluan, walang takip, ng mga 15-20 minuto, o hanggang malambot ang kamote.
- Kapag malambot na ang kamote, ilagay ang chickpeas at kale sa Dutch oven. Haluin upang pagsamahin at painitin hanggang ang mga chickpeas ay uminit at ang kale ay nalanta.
Nutrisyon (Bawat Paghahatid)
Mga calorie:334kcal*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon
Pangunahing pagkain West African-InspiredI-print ang Recipe na Ito
