Mga Recipe

Campfire Tacos na may Sweet Potato, Black Beans, at Poblano Peppers

Mga matatamis na kamote, assertive poblano peppers, at malasang black beans, na nakabalot sa isang malutong na corn tortilla. Ang mga vegan tacos na ito ay naghahatid ng mausok na timog-kanlurang sensasyon sa bawat kagat.

Okay, lahat, tumalon tayo sa Wayback Machine. A long long time ago, back in February, nag-explore kami Pambansang Monumento ng Organ Pipe . Isang gabi sa kampo, nang lumubog ang araw sa isang napakagandang field ng cacti, nagpasya kaming gumawa ng tacos - muli.


Alam ng mga matagal nang nagbabasa ng blog na ito na kami ay halos mga panatiko ng taco. At kapag nasa timog-kanluran tayo, malamang na maging obsessive tayo. Nakapag-post na kami ng kamangha-manghang Lasing na Cauliflower Taco recipe habang nandoon kami at naramdaman kung mag-post kami ng isa pa pabalik-balik na ito ay, well, medyo marami. Kaya't nagpasya kaming maghintay... hanggang ngayon.


Sa pagbabalik-tanaw sa mga larawang ito, naaalala namin kung gaano kasarap ang mga taco na ito. Ang mga kamote ay perpektong chewy at hinihigop ang toneladang lasa. Ang mga sili ay tiyak na naroroon, ngunit hindi masyadong mapilit. At binago ng New Mexican Chili powder at cumin ang black beans sa isang bagay na kahanga-hanga.

Ang mga tortilla ng mais ay tiyak na paraan din. Upang makuha ang mga itim na sunog na marka, inilagay namin ang mga tortilla nang direkta sa ibabaw ng burner. (Maaari mong gawin ito sa mais, ngunit ang mga tortilla ng harina ay mananatili lamang) Mga 10-20 segundo sa bawat panig. Siguraduhin lang na mayroon kang magandang pares ng sipit!

Bagama't malamang na wala nang mas mahusay na paraan upang tangkilikin ang isang taco pagkatapos ay sa pamamagitan ng panonood ng paglubog ng disyerto ng Sonoran, ang taco ay isang transendente na pagkain at maaaring tangkilikin sa halos anumang setting. Kaya sa susunod na mag-camping ka o sa bahay, subukang kumagat sa American Southwest gamit ang matamis at maanghang na tacos na ito.

Subscription Form (#4)

D

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Campfire Tacos na may Sweet Potato, Black Beans, at Poblano Peppers

May-akda:Bago sa Grid 4.57mula sa16mga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:5minuto minuto Oras ng pagluluto:dalawampuminuto minuto Kabuuang Oras:25minuto minuto 6 mga tacos

Mga sangkap

MGA PATAS AT PITO

• 1 kutsara langis
• 1 katamtamang kamote,binalatan (opsyonal) at gupitin sa ½-pulgada na mga cube
• 1 poblano paminta,buto at tinadtad sa ½-pulgada na piraso
• 1 kutsara kumin
• asin sa panlasa

BLACK BEANS

• 1 kutsara langis
• ½ maliit na pulang sibuyas,diced
• 2 mga clove bawang,tinadtad
• 1 (15 oz) maaari black beans
• 2 kalamansi,naka juice
• 1 kutsarita Bagong Mexican chili powder
• asin sa panlasa

PARA MAGTITIPON

• 6 tortilla ng mais
• ½ pulang sibuyas, abukado, cilantro, mainit na sarsa, atbp.

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

• Init ang 1 kutsarang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Idagdag ang kamote at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, 10 minuto. Idagdag ang peppers, cumin, at isang pakurot ng asin at ipagpatuloy ang pagluluto ng karagdagang 10 minuto, o hanggang sa maluto at malambot ang patatas at sili.
• Samantala, ihanda ang black beans. Init ang 1 kutsarang mantika sa isang maliit na kaldero. Idagdag ang sibuyas at igisa ng 3-4 minuto, hanggang sa magsimula itong maging translucent. Idagdag ang bawang at igisa hanggang mabango, mga 1 minuto. Idagdag ang beans, lime juice, New Mexican chili powder, at isang kurot ng asin. Bawasan ang init sa mahina at kumulo ng mga 15 minuto hanggang sa uminit ang beans at maluto ang patatas at paminta.
• Para mag-assemble, painitin ang mga tortilla sa isang stove burner o sa ibabaw ng iyong campfire. Magsandok ng isang scoop ng beans sa tortilla, magdagdag ng isang scoop ng patatas at paminta, at itaas ang anumang karagdagang mga fixing na gusto mo!

Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Mga calorie:195kcal

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

I-print ang Recipe na Ito