Mga Recipe

Chipotle Grilled Chicken Tacos

Pinterest graphic na may text overlay na pagbabasa

Mausok, maanghang, at handang mag-party, ang chipotle grilled chicken tacos na ito ay isang magandang paraan para makuha ang mga tag-init na camping vibes.

Apat na taco ang nakaayos sa isang plato na may inihaw na mais sa cob at hal an avocado

Maraming gusto sa Chipotle Grilled Chicken Tacos na ito, kaya naman patuloy kaming bumabalik sa kanila tag-init pagkatapos ng tag-init!

Ang pag-atsara ay nangangailangan lamang ng ilang mga sangkap at madaling gawin nang maaga. Dahil wala itong kasamang acidic (tulad ng katas ng kalamansi o suka), hindi titigas ang manok habang nakaupo ito sa marinade. Kaya kung mayroon ka nakaimpake ng sapat na yelo sa iyong palamigan , isa itong magandang opsyon sa hapunan para sa multi-day trip!

Bagama't maaari mong lutuin ang manok na ito sa isang cast iron skillet sa ibabaw ng camp stove , talagang gusto namin ito kapag naluto namin ito sa ibabaw ng campfire. Ang smokey na lasa ng chipotle ay talagang pinahusay, at gusto lang namin ang lahat ng malutong na bahagyang nasunog na kagat.

Subscription Form (#4)

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Kaya kung naghahanap ka ng bagong hapunan sa kamping upang subukan ngayong tag-init, idagdag ang Chipotle Grilled Chicken Tacos na ito sa iyong listahan.

Ang Mahal Natin:

Mausok, maanghang, full-body na lasa
Ang pag-atsara ay maaaring ihanda sa bahay, mga araw nang maaga
Napakadaling palakihin para magpakain ng mas malaking grupo
Ang pagkain ay maaaring gawin sa ibabaw ng apoy sa kampo!

Isang eksena sa mesa na may isang plato ng tacos sa harapan at Megan

Kailangan ng Kagamitan

Selyadong lalagyan para i-marinate sa: Ang manok ay dapat manatili sa iyong palamigan habang ito ay nag-marinate, kaya gusto mong tiyakin na ito ay nasa isang lalagyan na lumalaban sa pagtulo. Nag-marinate kami magagamit muli reZip bag , ngunit gagana ang anumang sealable zip-top bag o sealable container.

Mahabang sipit: Mahabang sipit gawing mas madali at mas ligtas ang pag-flip ng manok sa grill.

Mga guwantes na lumalaban sa init: Opsyonal, ngunit gusto naming gamitin guwantes na hindi tinatablan ng init kapag nagtatrabaho sa ibabaw ng apoy sa kampo o gumagalaw ng mga skewer sa palibot ng grill (sa halip na subukang mag-mauver ng mga skewer gamit ang mga sipit).

Mga flat metal skewer: Mga skewer ng metal magkaroon ng pakinabang ng pagiging ganap na magagamit muli at hindi masusunog sa paraang magagawa ng mga skewer ng kawayan. Ang flat na disenyo ay nagpapadali sa pag-ikot sa mga ito dahil pinipigilan nito ang pagkain na umikot lamang.

Instant read thermometer: Dahil ang pagluluto ng campfire ay maaaring medyo hindi mahuhulaan, iminumungkahi namin ang paggamit ng isang instant-read thermometer para matukoy kung kailan tapos na ang manok.

ano ang aparato ng pag-ihi ng go girl

Para sa buong rundown ng aming inirerekomendang gamit sa pagluluto sa kampo, tingnan ang post na ito tungkol sa kung paano bumuo ng isang kusina ng kampo .

Si Megan ay nagpuputol ng mga sangkap para sa mga tacos na may eksena sa kampo sa background

Mga Tala sa sangkap

manok: Ang mga hita ng manok ay perpekto para sa pag-ihaw-hindi sila natutuyo nang mabilis hangga't maaari ang dibdib ng manok. Maaari mong palitan ng mga suso, kahit na maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto.

Chipotles sa adobo: Upang gawing madali ang mga bagay, ginamit namin ang mga ito diced chipotles sa adobo . Kung ang mahahanap mo lang ay buong chipotles sa adobo, maaari mong ihalo ang mga ito sa isang paste (itago ang natitira sa isang garapon sa iyong refrigerator). Ayusin ang dami ayon sa gusto mo—maaaring maanghang ang chipoles!

pampalasa: Ang giniling na kumin at kulantro, tinadtad na bawang, at asin ay ginagawang batayan ng panimpla ng marinade. Huwag mag-atubiling gumamit ng timpla ng taco seasoning na mayroon ka na, o magdagdag ng mga karagdagang pampalasa tulad ng pulbos ng sibuyas, pulbos ng bawang, paprika, o pulbos ng chile kung talagang gusto mo ang mga bagay na mainit!

Naglalagay si Michael ng mais sa ibabaw ng apoy sa kampo.

Paano Gumawa ng Grilled Chicken Tacos

Magsimula sa paggawa ng marinade (maaari itong gawin sa bahay!). Pagsamahin ang langis ng oliba, chipotle peppers at adobo, bawang, kumin, kulantro, at asin sa isang maliit na food processor o blender. Bigyan ito ng pag-ikot upang pagsamahin, pagkatapos ay ilipat sa isang resealable bag o lalagyan na may manok. Ilagay ito sa iyong refrigerator o cooler at i-marinate nang hindi bababa sa isang oras o dalawa, hanggang 24 na oras.

Painitin ang grill sa medium-high o magsimula ng campfire. Alisin ang manok mula sa marinade at ilagay ito sa grill. Mag-ihaw ng 6-8 minuto bawat gilid, hanggang sa umabot sa 165F ang panloob na temperatura, pagkatapos ay alisin at hayaang magpahinga ng ilang minuto bago hiwain o hiwain.

Kaliwa: Tatlong hita ng manok sa isang campfire grill. Kanan: Naglalagay ng takip si Megan sa isang malaking mangkok na naglalaman ng inihaw na mais

Habang nagluluto ang manok, gawin ang mga gilid. Ilagay ang mais sa grill at lutuin ng 10 minuto, paminsan-minsan ay paikutin upang ang lahat ng panig ay magkaroon ng pagkakataon na kunin ang kulay. Para iihaw ang pinya, i-thread ang mga tipak ng pinya sa mga skewer at ilagay sa grill sa loob ng 3-5 minuto, paminsan-minsan, hanggang kayumanggi at mag-caramelize sa mga spot.

Habang ang manok, mais, at pinya ay nasa grill, i-ihaw ang iyong mga tortillas sa apoy, gamit ang mga sipit upang i-flip ang mga ito nang madalas hanggang sa lumambot at makakuha ng ilang kulay.

Para mag-assemble, hatiin ang manok at pinya sa pagitan ng mga tortillas at sa ibabaw ng Pico de Gallo, cotija cheese, cilantro, at avocado. Ihain kasama ang inihaw na mais at lime wedges. Enjoy!

Isang ziplock bag na naglalaman ng manok sa marinade na nakapatong sa isang plato

Ano ang Ihahanda sa Bahay / Magsagawa ng Mga Hakbang

Mayroong ilang mga paraan upang mabawasan ang mga hakbang sa kampo sa pamamagitan ng paghahanda nang maaga sa bahay. Narito ang ilang ideya:

Gawin ang marinade at idagdag ito sa isang bag o lalagyan na may manok. Itago ito sa iyong refrigerator hanggang handa ka na pack ang iyong cooler . Kung hindi mo ito gagamitin sa loob ng dalawang araw, i-freeze (marinade at lahat!) at hayaan itong mag-defrost sa iyong cooler sa kampo.
I-shut ang iyong mais, alisin ang anumang balat at mga sinulid.
I-pre-toast ang iyong tortillas. Banayad na i-toast ang iyong mga tortilla sa bahay, pagkatapos ay balutin ang mga ito sa foil at ilagay ang mga ito sa iyong cooler. Sa sandaling ipagpatuloy mo ang iyong apoy o grill, ilagay ang pakete ng foil sa rehas na bakal upang mapainit ang mga tortilla, paminsan-minsan ay i-flip.
Gumamit ng pico de gallo na binili sa tindahan upang mapadali ang mga bagay, o gawin ito sa bahay. Subukan mo Pico de Gallo Mango para sa isang flavor punch!

Tatlong tainga ng inihaw na mais sa isang malaking mangkok na napapalibutan ng iba pang taco side dish.

Paghahatid ng mga Mungkahi

Bilang karagdagan sa inihaw na mais at pinya, ang mga tacos na ito ay masarap kasama ng salsa fresca/pico de gallo (binili sa tindahan o gawang bahay)—o subukan ito Salsa na inihaw na apoy dahil kakainin mo na ang grill! Personal naming gusto ang isang banayad, sariwang salsa upang balansehin ang init mula sa marinade.

kung paano makakatulong sa kasintahan sa pagkabalisa

Kung gusto mong gawing full spread ang pagkain na ito (marahil para sa mas malaking grupo), magdala ng isang lata ng beans at isang kahon ng Mexican-style rice upang lutuin at ihain sa gilid.