Mga Recipe

Chocolate Peanut Butter at Banana Granola Bites

Puno ng chocolate chips, peanut butter, at saging, ang mga baked granola bites na ito ang perpektong grab-and-go na meryenda para sa iyong susunod na outdoor adventure.

Ang recipe ay binuo sa pakikipagtulungan sa Endangered Species Chocolate

Naghahanap ng meryenda sa paglalakad upang palitan ang mga mamahaling bar ng enerhiya na binili sa tindahan? Ang mga lutong bahay na kagat ng granola ay isang magandang lugar upang magsimula!

Subscription Form (#4)

D

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Gumugol kami ng maraming oras sa pagbuo ng texture para sa mga kagat ng trail na ito. (Sinubukan namin ang higit sa isang dosenang iba't ibang mga pag-ulit!) Gusto naming malambot at chewy ang mga ito, ngunit sapat na matatag upang magkadikit kapag naka-pack sa aming mga daypack. Pagkatapos gumugol ng masyadong maraming oras sa pag-iisip ng mga ratio, sa wakas ay nakarating kami sa isang bersyon na perpekto para sa isang trail snack.

Habang maaari mo ring gawin ang mga ito bilang a granola bar as well, we personally like the mini bite-sized portion. Hindi lamang sila nagsasama-sama nang maayos kapag ganito ang laki, ngunit kapag sila ay talagang madaling iimbak at maginhawang kumuha ng ilan sa isang pagkakataon.

Nagtatampok din ang mga kagat ng granola na ito ng isa sa aming mga paboritong flavor trifectas: tsokolate, peanut butter, at saging. Ang bawat isa sa mga sangkap na ito ay mayaman at maluho, ngunit sa sarili nitong kakaibang paraan. Kapag pinagsama ang power trio na ito, maging sa smoothie, bangkang saging , o sa mga kagat ng granola na ito—may mahiwagang nangyayari.

Kaya kung gusto mong simulan ang paggawa ng sarili mong meryenda sa hiking, ito ay isang magandang recipe para magsimula. Sa kaunting sangkap lang, maaari mong gayahin ang lasa at texture ng isang energy bar na binili sa tindahan.

Bakit gustung-gusto namin ang Granola Bites na ito

kung paano umihi na nakatayo nang walang aparato

• Malambot at chewy, ngunit sapat na matatag para magkadikit sa iyong backpack. Ang texture ng kagat ng granola na ito ay partikular na binuo para sa magaspang na buhay sa trail.
• Maraming nalalaman, kapag na-master mo na ang batayang recipe, mayroong walang limitasyong bilang ng mga mix-in na lasa.
• Nasusukat na recipe, kaya madaling gumawa ng isang malaking batch.

Mga Sangkap ng Kagat ng Granola

Dark Chocolate Chips: Para sa recipe na ito, ginamit namin Endangered Species Chocolate's Oat Milk + Dark Chocolate Premium Baking Chips , na ginawa mula sa pinaghalong dark chocolate at oat milk. Ang mga chocolate chip na ito ay vegan, patas na kalakalan, at talagang hindi kapani-paniwala ang lasa! Higit pa rito, nag-donate ang Endangered Species 10% ng netong kita sa mga kawanggawa na nakatuon sa konserbasyon ng wildlife. Anong di gugustuhin?

Peanut butter: Mas gusto namin ang natural na peanut butter, medyo maalat, at sobrang chunky. Bilang karagdagan sa natatanging lasa nito, ang peanut butter ay nagpapakilala rin ng kaunting mantika sa halo, na kinakailangan upang mapahina ang texture ng mga kagat.

saging: Sa mga tuntunin ng lasa, ang isang maliit na saging ay napupunta sa isang mahabang paraan. Ang recipe na ito ay talagang nangangailangan lamang ng kalahating saging. Bagama't maaaring nakakaakit na idagdag lang ang kabuuan nito, nalaman namin na ang dagdag na moisture ng isang buong saging ay ginagawang hindi gaanong chewy ang mga kagat at magkaroon ng mas malutong na texture na parang cake.

Chia Seeds: Gusto namin ang karagdagang texture at nutrisyon na idinaragdag ng chia seeds sa mga bar na ito. Sinisipsip din nila ang alinman sa dagdag na tubig mula sa saging at tumutulong sa pagbubuklod ng mga kagat.

Brown Rice Syrup: Mayroong ilang malagkit na magic na nangyayari sa brown rice syrup na talagang kritikal sa pagtulong sa mga kagat ng granola na ito na magkadikit. Sinubukan namin ang pulot, sinubukan namin ang mga petsa, sinubukan namin ang lahat ng uri ng nut butter. Walang gumaganang katulad ng brown rice syrup. May dahilan kung bakit halos lahat ng energy bar sa merkado ay gumagamit ng rice syrup.

Old Fashioned Rolled Oats: Pumili ng GF kung kinakailangan.

Asukal: Sinubukan namin ito sa parehong brown sugar at regular na cane sugar, at gumagana ang parehong bersyon. Gumagamit ang aming huling recipe ng brown sugar dahil gusto namin ang bahagyang caramel-y na lasa, ngunit maaari mo itong ilipat depende sa kung ano ang mayroon ka sa iyong pantry.

asin : Isang kritikal, ngunit paminsan-minsan ay nakakalimutang baking ingredient. Tiyaking hindi mo iiwan ang asin.

Mga Tip at Trick sa Kagat ng Granola

Isipin ang rice syrup:Ang rice syrup ay ilang malagkit na bagay! Subukang ibuhos ito mula sa isang tasa ng panukat at ang kalahati ay malamang na dumikit sa ilalim. Gumamit ng isang mini silicone spatula upang hikayatin ang natitirang bahagi nito, upang makuha mo ang buong sukat.I-tap ang mga ito:Kapag nilo-load ang timpla sa baking tin, siguraduhing i-tamp ang bawat bit nang lubusan. Gusto mong iwasan ang mga air pockets, na magiging sanhi ng pagiging patumpik-tumpik at pagkawasak ng resulta. Gumamit ng mini spatula o isang daliring bahagyang pinahiran ng langis.Layunin para sa ½ – ¾ taas:Ang mga mas maiikling kagat ay magiging mas mahirap, ang mas matataas na mga piraso ay malamang na mas madaling masira.Iwasang dumikit sa ilalim: Pinakamahusay na gumagana ang isang silicone mini cupcake pan ( eto yung gamit namin ). Ang kakayahang umangkop na katangian ng silicone ay nangangahulugan na maaari mong ilabas ang mga kagat pagkatapos mag-bake nang walang anumang dumidikit. Ngunit kung gumagamit ka ng anumang uri ng hard-sided na muffin o baking pan, kakailanganing lagyan ng muffin/cupcake liner ang kawali, o parchment paper.Hayaan silang lumamig:Sa sandaling alisin mo ang mga kagat ng granola mula sa oven, hayaan silang ganap na lumamig sa kawali. Sa panahong ito, ang mga asukal ay nakatakda at sinusubukang alisin ang mga ito bago sila lumamig ay makakagambala sa prosesong iyon.Mag-imbak sa lalagyan ng airtight:Kung iiwan sa counter, ang mga kagat na ito ay unti-unting tumitigas habang dahan-dahang sumingaw ang kahalumigmigan nito. Ngunit kung naka-imbak sa isang sealable na lalagyan, sila ay mananatiling malambot at chewy nang mas matagal.

Granola Bites vs Bars

Maaari mong lutuin ang recipe na ito sa anumang laki ng baking lata na gusto mo. Sa panahon ng aming pagsubok, sinubukan namin ang mga ito bilang mga kagat, bola (na nagiging cookies), at mga bar. Kaya huwag mag-atubiling gumamit ng mini cupcake, full cupcake, mini-loaf pan, o full loaf pan, gayunpaman gusto mo itong lumabas.

Gayunpaman, tandaan, ang taas ng iyong timpla ay makakaapekto sa istraktura. Ito ay totoo kung ikaw ay gumagawa ng isang kagat o isang bar. Kapag inilalagay mo ang mga ito sa baking tin bago ilagay sa oven, subukang panatilihin ang taas sa pagitan ng ½ pulgada at ¾ pulgada. Mas maikli, at magiging mahirap talaga. Mas matangkad at mas madaling gumuho.

foil packet na pagkain para sa kamping

Kagamitan

Food Processor: Ang isang food processor ay isang mahusay na paraan upang gawing magarbong oat flour ang murang makalumang rolled oats – na ibinebenta sa mga tindahan, ngunit mas malaki ang halaga.

Mini cupcake pan: Ito ang mini cupcake baking pan ginamit namin. Gusto namin ito dahil ang mga tasa ay gawa sa silicone, kaya pagkatapos na lumamig ang mga kagat ng granola, maaari naming ilabas ang mga ito mula sa ibaba nang walang anumang dumidikit.

Mini spatula : Ito ay talagang kapaki-pakinabang na kagamitan na mayroon kung plano mong gumawa ng anumang halaga ng pagluluto sa hurno. Ito ay mahusay para sa pag-scrap ng mga measuring cup, food processor, at anumang iba pang espasyo na maaaring hindi magkasya ang isang full-size na silicone spatula.

Paano Gumawa ng Granola Bites, Hakbang-hakbang

Magsimula sa pamamagitan ng pag-preheating ng oven hanggang 325 F. Ang temperatura ng oven ay talagang mahalaga kapag gumagawa ng mga bar, dahil bahagyang i-caramelize mo ang mga asukal. Kaya labanan ang mga tukso na idagdag ang mga bar bago ang oven ay nasa tamang temperatura. Talagang gusto naming hayaan ang oven na umupo sa temperatura sa loob ng 10 minuto bago magdagdag ng anuman, upang matiyak na ito ay talagang nasa temperatura na binabasa nito.

Habang ginagawa ng oven, maaari mong iproseso ang iyong mga rolled oats sa food processor. Gusto naming gumawa ng maikli, mabilis na pagsabog gamit ang talim hanggang sa makarating kami sa isang magaspang na rough-ground na consistency ng harina. Huwag pumunta sa lahat ng paraan sa pulbos-dapat itong magkaroon ng maliit na texture dito. Ilipat ang pulverized oats sa isang malaking mangkok.

Maaari mo na ngayong simulan ang pagdaragdag ng natitirang mga tuyong sangkap: chocolate chips, asukal, chia seeds, at asin. Paghaluin ang mga ito gamit ang isang kutsara o spatula hanggang sa maayos ang lahat.

Idagdag ang saging. Labanan ang tukso na maglagay ng higit sa kailangan ng recipe.

Ngayon idagdag ang peanut butter at rice syrup. Parehong malagkit at malapot ang mga sangkap na ito, kaya maghanda. Pagkatapos sukatin ang iyong halaga gamit ang isang kutsarita o tasa ng panukat, gumamit ng isang mini spatula upang i-scoop ito sa mangkok upang matiyak na makukuha mo ang kumpletong sukat.

Pro tip: Para harapin ang hindi maiiwasang pag-dribble ng rice syrup na tumutulo sa gilid ng garapon, huwag subukang punasan ito ng paper towel—magdidikit lang ito at mapunit. Ibalik ang takip nang mahigpit, at hugasan ang garapon sa ilalim ng maligamgam na tubig sa lababo.

Gamit ang isang tinidor, paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa mangkok. Tatagal ito ng isang minuto. Sa simula, magmumukhang kulang sa basang sangkap. Tuloy lang. Ang rice syrup, peanut butter, at mashed-up na saging ay balot sa lahat ng oats.

Mahalaga na ang lahat ng mga sangkap ay ganap na pinagsama dahil ang anumang mga tuyong patch ay makakaapekto sa istraktura ng mga kagat.

Kung gumagamit ka ng a silicone mini cupcake pan , tulad ng ginawa namin, maaari kang magpatuloy at simulan ang pagpuno sa mga puwang. Kung gumagamit ka ng metal na non-stick pan, gugustuhin mong gupitin ang mga piraso ng parchment paper para sa ilalim o gumamit ng mga paper cupcake liner.

Kapag inilalagay ang timpla sa iyong mga kawali, gusto mong i-tamp ito gamit ang isang tinidor, kutsara, o ilalim ng baso (mahusay na gumagana ang isang shot glass).

Kapag ang lahat ng iyong mga kagat ay naka-pack at handa na, ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng 25 minuto.

Ang mga ito ay tapos na kapag ang mga gilid ay nagsisimulang magmukhang ginintuang kayumanggi. Ang gitna ay magiging malambot pa rin at marahil ang mga asukal ay bumubula, iyon ay perpekto. Alisin mula sa oven at hayaang magpahinga sa kawali hanggang sa sila ay ganap na lumamig.

Ang proseso ng paglamig na ito ang magtatakda ng mga asukal at magbibigay sa mga kagat ng granola ng kanilang natatanging texture.

Pagkatapos nilang lumamig, itago ang mga ito sa isang selyadong lalagyan na hindi masikip sa hangin. Sisiguraduhin nitong mapapanatili nila ang kanilang moisture at mapapanatili ang kanilang malambot at chewy na texture.

Chocolate Chip Granola Bites

Puno ng chocolate chips, peanut butter, at saging, ang mga baked granola bites na ito ang perpektong grab-and-go na meryenda para sa iyong susunod na outdoor adventure. May-akda:Bago sa GridWala pang ratings I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:10minuto minuto Oras ng pagluluto:25minuto minuto Kabuuang Oras:35minuto minuto 24 kagat

Kagamitan

• Silicone mini muffin pan

Mga sangkap

• 1 ½ mga tasa oats
• ¼ tasa Endangered Species Chocolate Oat Milk at Dark Chocolate Chips
• 2 kutsara kayumanggi asukal
• 1 kutsara mga buto ng chia
• ¼ kutsarita asin
• 2 kutsara peanut butter
• ½ saging,(40 gramo)
• ⅓ tasa brown rice syrup

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

• Painitin muna ang oven sa 325F.
• Ilagay ang mga oats sa isang food processor o blender at pulso hanggang ang texture ay gumuho ngunit hindi pa harina. Ilipat sa isang medium bowl. Idagdag ang chocolate chops, brown sugar, chia seeds, asin, saging, peanut butter, at brown rice syrup. Haluin hanggang sa lubusang pagsamahin.
• Gamit ang isang silicone mini muffin tin (o isang metal na mini muffin tin na nilagyan ng mga cupcake liners), hatiin ang kuwarta nang pantay-pantay sa pagitan ng mga cavity. Pindutin nang mahigpit ang kuwarta sa kawali gamit ang iyong mga daliri o isang basong may mantika.
• Maghurno para sa mga 25 minuto, hanggang sa ang mga tuktok ay nagsisimula pa lamang maging ginintuang. Alisin mula sa oven at hayaan itong lumamig sa counter nang hindi bababa sa 30 minuto, o hanggang sa lumamig ang mga ito sa pagpindot.
• Alisin ang mga kagat mula sa lata at itago sa lalagyan ng airtight nang hanggang limang araw.

Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Nagsisilbi:1kumagat|Mga calorie:62kcal|Carbohydrates:10g|protina:1g|taba:2g|hibla:1g|Asukal:4g

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

meryenda HikingI-print ang Recipe na Ito