Mga Recipe

Mga Homemade Chewy Granola Bar

Ang recipe ng homemade granola bar na ito ay ginawa mula sa malambot at chewy na texture ng Bobo Oat Bars. Simpleng gawin at walang katapusang napapasadya, ang mga grab-and-go na granola bar na ito ay isang perpektong meryenda para sa hiking at backpacking trip.

Mahirap sabihin kung ano ang mas kinagigiliwan namin: hiking o hiking meryenda .

Para sa amin, ang dalawa ay magkakaugnay na ang hiking ay naging ganito kahaba, aktibong oras ng pagkain. Habang tinatangkilik namin ang lahat ng iba't ibang uri ng hiking snack at pinaghalong trail , ang pamantayang ginto ay palaging ang granola bar.

Subscription Form (#4)

D

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Ang mga granola bar ay makatarungan kaya maginhawa para sa hiking. Ang mga ito ay compact, siksik sa enerhiya, at maaaring mag-alok ng malawak na hanay ng mga kumbinasyon ng lasa. Ang problema lang ay hindi namin kailanman mailabas nang tama ang aming mga gawang bahay na granola bar!

Anuman ang aming sinubukan, ang mga ito ay masyadong matigas, o sila ay madudurog sa aming pack, o sila ay magiging masyadong malambot at magiging malungkot na maliliit na bukol. Kaya nagsimula kami sa isang culinary quest para gawin ang perpektong malambot at chewy na granola bar. Isang bagay na may lasa at texture na makakalaban sa aming mga paboritong bersyon na binili sa tindahan.

Minsan maaari tayong bumuo ng isang recipe sa isang katapusan ng linggo. Ang isang ito ay tumagal ng ilang linggo upang maging tama. Maraming pananaliksik, reverse engineering, pagsubok, at mga pagkabigo ang napunta sa pagperpekto sa recipe na ito, ngunit sa huli ay nakarating kami sa isang bagay na sa tingin namin ay talagang gumagana.

Sa wakas, nakarating na kami sa isang cost-effective na homemade granola bar recipe na may lasa at texture ng isang brand na binili sa tindahan na nagustuhan namin.

Bakit gusto namin ang mga granola bar na ito:

• Malambot at chewy – ngunit sapat na matatag para magkadikit. Perpekto para sa trail.
• Kapag na-master mo na ang base recipe, mayroong walang limitasyong bilang ng mga mix-in na kumbinasyon ng lasa na susubukan!
• Pinapadali ng scaleable na recipe ang pagdodoble, triple, atbp.
• Mas mabisa kaysa sa binili sa tindahan (mas mababa sa 50 cents bawat bar!)

Kaya kung naghahanap ka ng paraan para gawin ang paborito mong malambot at chewy na granola bar sa bahay, ito ang recipe para sa iyo.

Mga sangkap ng Granola bar

Brown Rice Syrup: Mayroong ilang malagkit na alchemy na nangyayari sa Brown Rice Syrup na talagang kritikal sa pagtulong sa mga granola bar na magkadikit. Sinubukan namin ang pulot, sinubukan namin ang mga petsa, sinubukan namin ang lahat ng uri ng nut butter. Walang gumaganang katulad ng brown rice syrup. Ito ang sikretong sangkap. May dahilan kung bakit halos lahat ng energy bar sa merkado ay gumagamit ng rice syrup.

Old Fashioned Rolled Oats: Pumili ng GF kung kinakailangan.

Langis ng niyog: Nagdaragdag ito ng banayad na lasa ng niyog at tumutulong na mapahina ang mga bar. Kaya mo malamang palitan ng neutral-flavored oil kahit na hindi pa namin nasubok ang recipe na ito ng anuman.

Asukal: Sinubukan namin ito sa parehong brown sugar at regular na cane sugar, at gumagana ang parehong bersyon. Gumagamit ang aming huling recipe ng brown sugar dahil gusto namin ang bahagyang caramel-y na lasa, ngunit maaari mo itong ilipat depende sa kung ano ang mayroon ka sa iyong pantry.

kung paano upang anchor ng isang tolda

Mga pagpipilian sa paghahalo

Ang mga mix-in na sangkap ay kung saan maaari mong i-customize ang iyong mga granola bar. Subukan ang iba't ibang mani, buto, pinatuyong prutas, tsokolate, o sarap ng prutas upang mahanap ang paborito mong kumbinasyon ng lasa.

Ang tanging panuntunan na dapat sundin ay panatilihing mas mababa sa ¾ tasa ang kabuuan ng mga mix-in upang magkadikit pa rin ang mga bar. Ang recipe sa ibaba ay ang aming GORP-inspired combination.

• Mga mani: Mga mani, almendras, kasoy, pecan, walnut, macadamia, pistachio, atbp (hiwain ang buong mani sa ~¼ piraso)
• Pinatuyong Prutas: mga pasas, cranberry, blueberries, seresa, mansanas, tinadtad na mga aprikot, tinadtad na petsa (hiwain ang mas malaking prutas sa ~¼ piraso)
• Mga buto: abaka, chia, mirasol
• Tinadtad na hindi matamis na niyog o toasted coconut flakes
• Pretzel, pinaghiwa-hiwalay
• Chocolate chips, M&Ms
• Mga pampalasa tulad ng cinnamon o vanilla extract

Kagamitan para sa paggawa ng mga granola bar

Mini Loaf Pan: Ang recipe na ito ay mahusay na gumagana sa isang mini-loaf pan tulad ng nakalarawan sa mga larawan ng post na ito. Gumagawa ito ng walong, 2½ x 3¼ pulgadang mga bar na perpektong sukat para sa a maghapong paglalakad . Ginawa rin namin ang mga ito gamit ang muffin lata. Inaalis din nito ang hakbang sa pagputol na hinihiling ng maraming mga recipe ng granola bar, na sa aming karanasan, ay nakakainis sa pinakamainam at kung minsan ay maaaring maging dahilan para sa mga bar na nagsisimulang gumuho.

Food Processor: Anumang uri ay gagawin maaari mo ring gamitin ang isang blender sa isang kurot.

Silicone Spatula: Ang pinaghalong bar ay magiging sobrang malagkit, kaya paghaluin ang lahat ng ito kasama ng a silicone spatula ay perpekto (bagaman ang isang regular na kutsara ay gagana rin).

Mixing Bowl

Pagsukat ng mga tasa/kutsara

Parchment Paper (opsyonal): Upang gawing mas madali ang pag-alis ng mga bar mula sa kawali, nilinya namin ang mga cavity na may isang strip ng pergamino. Kung wala kang hawak, lagyan lang ng dagdag na langis ng niyog ang kawali at kapag lumamig na ang mga bar, baligtarin ang kawali at ihampas ito sa cutting board.

Paano mo pipigilan ang mga granola bar na malaglag ?

Ginagamit ng recipe na ito brown rice syrup para hindi malaglag ang mga granola bar. Ang brown rice syrup ay makapal at malagkit—perpekto para tulungan ang mga bar na magkadikit! Bukod pa rito, talagang pinagsasama-sama namin ang mga sangkap kapag bumubuo ng mga bar upang maalis ang mga air pocket, na maaaring humantong sa mga bar na gumuho.

Ang aming pinakamalaking hinaing tungkol sa mga lutong bahay na granola bar ay malamang na matigas ang mga ito, O sadyang hindi sila magkakadikit nang maayos upang tumagal ng anumang tagal sa isang daypack—ngunit mayroon pa kaming mga isyung ito sa recipe na ito!

Sinubukan namin ang mga bar na ito sa pareho Matamis na Pangarap at Glory Bee mga tatak at parehong gumana nang maayos.

Paano gumawa ng mga granola bar mula sa simula

Magsimula sa pamamagitan ng pagpapainit ng iyong oven sa 325F, at lining a mini loaf pan gamit ang parchment paper (o grasa ng kaunting langis ng niyog). Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng muffin lata.

Ilagay ang mga oats sa isang food processor o blender at pulso hanggang ang texture ay gumuho ngunit hindi pa harina.

Ilipat ang oats sa isang medium bowl at idagdag ang brown rice syrup, coconut oil, brown sugar, asin, durog na mani, pasas, at chocolate chips. Haluin upang pagsamahin-ang timpla ay magiging masyadong malagkit at siksik, ngunit nais mong tiyakin na walang mga tuyong patch.

Hindi ka maaaring mag-over-mix, kaya gumamit ng kaunting elbow grease at tiyaking maayos ang lahat.

Hatiin ang kuwarta nang pantay-pantay sa pagitan ng mga cavity sa iyong loaf pan o muffin tin, na naglalayong magkaroon ng kapal na ¾-1 depende sa laki ng iyong kawali. Pindutin nang mahigpit ang kuwarta sa kawali gamit ang iyong spatula, mga daliri, o isang basong may mantika. Tinutulungan din ng hakbang na ito na magkadikit ang mga bar, kaya huwag itong laktawan.

Maghurno para sa 18-20 minuto, hanggang sa ang mga tuktok ay nagsisimula pa lamang maging ginintuang. Alisin mula sa oven at hayaan itong lumamig sa counter nang hindi bababa sa 30 minuto, o hanggang sa lumamig ang mga ito sa pagpindot.

Mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight.

Malambot at Chewy Granola Bar

Ang mga granola bar na ito ay maaaring ipasadya sa lahat ng uri ng mix-in. Ang recipe na ito ay inspirasyon ng klasikong 'GORP' (magandang ole raisins at mani) trail mix flavors. May-akda:Bago sa Grid 4.45mula sa54mga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:10minuto minuto Oras ng pagluluto:dalawampuminuto minuto Kabuuang Oras:30minuto minuto 8 mga bar

Mga sangkap

• 3 mga tasa old fashioned rolled oats,300g
• ½ tasa brown rice syrup,120mL
• ¼ tasa langis ng niyog,60mL
• ¼ tasa kayumanggi asukal, bahagyang nakaimpake,35g
• ½ kutsarita asin,2g
• ¼ tasa mani,halos tinadtad, 35g
• ¼ tasa mga pasas,halos tinadtad, 35g
• ¼ tasa mini chocolate chips,40g

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

• Painitin muna ang oven sa 325F.
• Ilagay ang oats sa isang food processor o blender at pulso hanggang ang texture ay gumuho ngunit hindi pa harina. Ilipat sa isang medium bowl. Idagdag ang brown rice syrup , langis ng niyog , kayumanggi asukal , asin, tinadtad mani , mga pasas , at chocolate chip . Haluin hanggang sa lubusang pagsamahin.
• Gamit ang isang may linya o greased na mini loaf pan, hatiin ang kuwarta nang pantay-pantay sa pagitan ng mga cavity. Pindutin nang mahigpit ang kuwarta sa kawali gamit ang iyong mga daliri o isang basong may mantika.
• Maghurno para sa 18-20 minuto, hanggang sa ang mga tuktok ay nagsisimula pa lamang maging ginintuang. Alisin mula sa oven at hayaan itong lumamig sa counter nang hindi bababa sa 30 minuto, o hanggang sa lumamig ang mga ito sa pagpindot.
• Mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight.

Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Nagsisilbi:1bar|Mga calorie:354kcal|Carbohydrates:55g|protina:5g|taba:13g|hibla:4g|Asukal:19g

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

meryenda HikingI-print ang Recipe na Ito