Mga Recipe

Chorizo at Sweet Potato Hash

Pinterest graphic na may text overlay na pagbabasa

kamote at chorizo hash na may itlog sa plato.

Gustung-gusto namin ang mga hash ng almusal dahil sa kung gaano kadali ang mga ito na maiangkop sa panahon. Magpalit ng ilang sangkap at pampalasa, at maaari kang magkaroon ng isang bagay na perpektong iniayon sa oras ng taon. Sa mga mas malamig na araw ng taglagas, gusto naming tumuon sa mga nakabubusog at nakakainit na lasa.

Nagtatampok ang sweet potato breakfast hash na ito ng cubed sweet potato, crumbled chorizo sausage, pan-fried egg, at diced scallion. Maaari mong idirekta ang palette ng lasa patungo sa masarap na bahagi sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinatuyong thyme o oregano.

Subscription Form (#4)

I-save ang post na ito!

pinakamahusay na ultralight 4 na panahon tent

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

O subukan ang isang bagay na medyo naiiba at dalhin ito patungo sa matamis na bahagi sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang touch ng maple syrup at ilang warming cinnamon. Ito ay isang bagay ng personal na kagustuhan at walang tamang sagot, kaya gagawin mo kung ano ang sa tingin mo ay pinakamasaya mo.

Bakit Namin Gusto Ito

Nakabubusog, nakakapagpainit, at nakakabusog na almusal na perpekto para sa taglagas
Madaling iakma upang maging vegetarian o vegan
Maaari mong kunin ang pagkain patungo sa malasa o matamis, depende sa iyong kalooban

Kaya i-update ang iyong camping breakfast ngayong taglagas, gamit ang simpleng one-skillet sweet potato hash na ito.

malusog na protina iling pagkain kapalit

Kailangan ng Kagamitan

↠ Cast Iron Skillet: A kawali ng cast-iron ay isang mainam na paraan upang magluto ng hash ng almusal. Dahil napakahusay ng cast iron sa pagpapalabas ng init (hangga't 1 sa ibabaw ng ibabaw ng kawali) nagagawa mong aktwal na magluto ng mga bahagi ng patatas na hindi man lang nakadikit sa ilalim ng kawali.

↠ takip: Ang pagkakaroon ng isang takip dahil ang iyong cast iron skillet ay magbibigay-daan sa iyo na mahuli ang init at magluto ng pagkain mula sa itaas pababa. Ito ay kapaki-pakinabang para sa partikular na recipe na ito dahil ito ay magbibigay-daan sa iyo upang itakda ang mga puti ng iyong mga itlog (nang walang labis na pagluluto ng mga yolks) sa pamamagitan ng panandaliang pag-trap ng singaw sa loob.

* Wala ka bang takip para sa iyong cast iron? Maaari ka ring gumamit ng naaangkop na laki ng enamel steel plate sa isang kurot! O isang maliit na sheet ng aluminum foil.

↠ Kutsilyo ng Chef: Ang pagputol ng kamote sa maliliit na cube ay hindi trabaho para sa isang Swiss Army Knife. Ang isang malaki, matalas na kutsilyo ng chef ay gagawing maikli - at ligtas - ang paggawa ng isang o dalawang kamote.

john muir trail resupply mapa

Naghahanap upang pumili ng ilang bagong kagamitan nang hindi sinisira ang bangko? I-save 15% sa iyong unang pagbili sa Backcountry sa pamamagitan ng paggamit ng code FRESHOFFTHEGRID ! (Nalalapat ang mga pagbubukod. )

Mga Tip at Trick

↠ Mas Maliit na Cube, Mas Mabilis na Oras ng Pagluluto: Ang pangkalahatang tuntunin para sa hash ng almusal ng kamote ay ang mas maliit na dice mo ang iyong mga patatas, mas mabilis itong lutuin. Kaya kung gumising ka na gutom, pumunta para sa isang fine dice. Kung hindi, huwag mag-atubiling pumunta sa isang bahagyang mas malaking kubo.

↠ Piliin ang Tamang Sukat na Kawali: Gusto mo ng sapat na espasyo upang ang lahat ng mga cubed na patatas ay nakikipag-ugnayan sa kawali sa isang solong layer. Kung hindi, sila ay magpapasingaw at maging isang maliit na gummy.

Mauna sa bahay

I-cube ang kamote nang maaga: Makakatipid ka ng ilang paghahanda sa campsite sa pamamagitan ng pag-pre-cubing ng iyong kamote sa bahay. Gayunpaman, habang ang isang hindi pinutol na kamote ay maaaring iwan sa temperatura ng silid, walang problema, ang isang naka-cubed na kamote ay dapat na nakaimbak sa isang resealable na lalagyan sa iyong cooler.

nagmamahal sa kasintahan ko

Paano gawin itong vegetarian /vegan

Gawin itong Vegetarian: Palitan ang pork chorizo at gamitin ang Soyrizo sa halip. Malawakang magagamit ang Soyrizo at isa sa mga pinaka-nakakumbinsi na alternatibong karne na nakabatay sa halaman sa merkado.

Gawin itong Vegan: I-sub out ang chorizo para sa Soyrizo, at tanggalin ang pritong itlog. Sa kasamaang palad, wala talagang mahusay na alternatibong vegan para sa piniritong itlog, ngunit maaari mong isaalang-alang ang paggawa ng tofu scramble sa halip. Mayroon kaming isang mahusay recipe para dito .

Paano gumawa chorizo at kamote breakfast hash

Magsimula sa pamamagitan ng pag-init ng dalawang kutsarang mantika sa iyong cast iron skillet sa katamtamang init.

Si Megan ay nagpuputol ng berdeng sibuyas at nilagyan ng kamote sa isang cutting board.

I-cube ang iyong kamote sa gusto mong laki. Tandaan: mas maliit ang mga cube, mas mabilis ang oras ng pagluluto. Idagdag ang kamote sa pinainit na kawali at gumamit ng spatula upang patumbahin ang mga ito, tiyaking pantay na nababalutan ng mantika ang mga ito. Sa pagitan ng paghahalo, siguraduhing patagin ang anumang bubong na nabuo. Ang layunin ay upang matiyak na ang lahat ng mga cube ay nakikipag-ugnayan sa kawali.

Mga kamote sa isang cast iron skillet na may iba pang sangkap sa gilid.

Mga kamote at berdeng sibuyas na piniprito sa isang cast iron skillet

Haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumambot nang bahagya ang kamote at magsimulang mamulot ng kaunting kulay. Ngayon ay maaari mong idagdag ang iyong tinadtad na scallion. Hayaang magprito nang kaunti hanggang sa magsimula kang makakuha ng ilang malutong.

Browning chorizo na may kamote sa isang cast iron skillet sa isang camp stove

Kung sa anumang punto ang ilalim ng kawali ay magsisimulang magmukhang partikular na tuyo, huwag mag-atubiling magdagdag ng kaunting mantika upang panatilihing pinirito ang mga bagay.

Sa malambot na patatas at scallion na nagsisimula nang malutong, maaari kang gumuho sa alinman sa iyong chorizo o soyrizo - alinman ang iyong ginagamit. Dahan-dahang haluin hanggang ang mga durog na piraso ay maayos na maisama sa natitirang mga patatas.

Binabasag ni Megan ang isang itlog sa isang kawali ng hash ng agahan ng kamote

Dalawang itlog sa isang cast iron skillet na puno ng chorizo at kamote

Ngayon ang iyong pagkakataon na gumawa ng ilang malalaking desisyon. Maaaring magdagdag ng ilang pinatuyong thyme o pinatuyong oregano upang kunin ang lasa sa isang masarap na direksyon. O maaari mong gawin ang tulad ng ginawa namin dito at magdagdag ng isang dash ng maple syrup at cinnamon. Ang dalawang sangkap na ito na magkasama ay nagdaragdag ng nakakainit na tamis habang nagpapakilala ng kaunting kumplikado sa pampalasa ng chorizo.

mac at keso sa dutch oven

Kung gusto mong magdagdag ng mga itlog sa iyong hash, ang pinakamadaling paraan na nakita namin ay itabi ang ilan sa mga patatas para makagawa ng maliliit na bulsa. Ibuhos ang isang dampi ng langis sa mga bulsa kung mukhang tuyo ang mga ito. Bawasan ang init, ilagay ang iyong mga itlog, at takpan ng iyong takip, o enamel plate, o aluminum foil. Ang nakakulong na singaw ay magpapatibay sa mga puti, habang nag-iiwan ng isang runny yolk. Alisin ang takip pagkatapos ng 2 minuto at ang mga itlog ay dapat gawin. Walang kinakailangang flipping!

Naghahain si Megan ng hash ng itlog at kamote sa isang platong pilak.

Iba pang mga camping breakfast na magugustuhan mo

Apple at Sweet Potato Hash

Pumpkin French Toast

Maple Sausage Sandwich

Cinnamon Apple Pancake

Chorizo at Sweet Potato Hash

Sweet potato breakfast hash na may crumbled chorizo sausage at diced scallion—ang napakasarap na isang skillet breakfast na ito ay isang perpektong paraan para batiin ang malutong na umaga ng taglagas. May-akda:Bago sa Grid 4.65mula sa17mga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:5minuto Oras ng pagluluto:labinlimaminuto Kabuuang Oras:dalawampuminuto 2 mga servings

Mga sangkap

1 katamtamang laki kamote,binalatan kung ninanais
2 berdeng sibuyas
1 kutsara langis
2 oz gumuhong chorizo,o Soyrizo
1 kutsarita MAPLE syrup
⅛ kutsarita kanela
2 itlog
Asin sa panlasa

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

Putulin ang kamote sa ¼-½ pulgadang dice at i-chop ang berdeng sibuyas (berde + mapusyaw na berdeng bahagi).
Painitin ang langis sa isang kawali sa medium-high heat. Kapag ang mantika ay kumikinang, ilagay ang kamote. Ihagis sa coat, pagkatapos ay lutuin ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa magsimulang lumambot.
Idagdag ang berdeng sibuyas at lutuin ng karagdagang 5 minuto.
Kapag malambot na ang patatas, idagdag ang chorizo . Magluto ng 2 minuto o hanggang maluto. Idagdag ang MAPLE syrup at kanela , at timplahan ng asin kung kinakailangan. Haluin upang pagsamahin.
Gumawa ng dalawang balon sa hash at pumutok an itlog sa bawat isa. Lutuin ang mga itlog ayon sa gusto mo - tinatakpan namin ang aming kawali ng mga 2 minuto para makagawa ng sunny side up na mga itlog.
Ihain at magsaya!

Mga Tala

Gawin itong Vegetarian: Palitan ang pork chorizo at gamitin ang Soyrizo sa halip. Gawin itong Vegan: I-sub out ang chorizo para sa Soyrizo, at tanggalin ang pritong itlog. Maaari kang mag-scramble ng tofu para sa protina kung ninanais. Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

Almusal CampingI-print ang Recipe na Ito