Mga Recipe

Dutch Oven Pizza

Gusto mo ng kamangha-manghang pizza? Hatiin ang Dutch oven! Malutong at chewy crust, ang iyong mga paboritong toppings, bumubulusok na tinunaw na keso–lahat ito ay nasa iyong hinaharap kapag ginawa mo itong Dutch oven pizza.

Melty cheese at tangy sauce sa crust na malutong sa labas ngunit malambot sa loob ... walang katulad ng perpektong lutong pizza.

Ngunit nakalulungkot, ang lutong bahay na pizza ay hindi naging isang pagpipilian kapag nagkamping, isinasaalang-alang ang buong bagay na walang-isang-oven. Ibig sabihin, hanggang ngayon! Sa Dutch oven campfire pizza, posible ang masarap na pizza–ihain nang mainit at sariwa sa mismong campsite mo.

Subscription Form (#4)

D

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Bakit gumawa ng pizza sa isang Dutch oven? Dahil ang mga kaldero ay isang napakaraming gamit sa pagluluto–kabilang ang pagiging perpekto para sa paggawa ng pizza! Kapag gumagamit ka ng campfire, pagluluto gamit ang Dutch oven nagbibigay-daan sa iyo na mag-stack ng mga uling o baga sa ilalim at sa takip ng palayok, na lumilikha ng mataas, omnidirectional na init sa loob. Nagbubunga iyon ng epektong halos kapareho ng oven—ang mismong uri ng kapaligiran na nagiging perpektong lutong pizza.

Magagawa mo rin itong pizza sa bahay! Sa katunayan, kapag nasiyahan ka sa paraan ng pagluluto na ito sa labas ng kamping, maaaring gusto mo na lang itong kopyahin sa iyong sariling kusina.

Handa ka na bang subukan ang iyong kamay sa isa sa aming all-time na paborito Mga recipe ng Dutch oven camping sa paggawa ng sarili mong Dutch oven pizza? Mayroong ilang mga trick upang makuha ito nang tama, kaya basahin ang para sa lahat ng kailangan mong malaman.

Mga sangkap

Masa ng pizza : Gumawa ng sarili mong homemade pizza dough (narito ang paborito namin mabilis na 30 minutong recipe ng pizza dough ) o gumamit ng premade pizza dough gaya ng Pillsbury brand o refrigerated dough mula sa Trader Joe's. Gusto mo ng humigit-kumulang walong onsa ng kuwarta para sa isang 10-pulgadang pizza, o 10 onsa para sa isang 12-pulgadang pie.

harina : Medyo upang makatulong na hindi dumikit ang iyong kuwarta kapag inilalabas mo ito.

cornmeal : Nakakatulong ito na hindi dumikit ang iyong pizza sa parchment paper at nagdaragdag ng malutong na crunch sa iyong crust.

Mga toppings na pipiliin : Ikaw ang bahala! Maaari kang pumili ng mga tipikal na topping ng pizza tulad ng mozzarella, sarsa ng pizza, pepperoni ... o maaari kang maging malikhain at gumawa ng mas kakaibang pie. Sa alinmang paraan, gugustuhin mong iwasan ang labis na kahalumigmigan upang ang iyong pizza ay maluto nang malutong hangga't maaari, kaya manatili sa low-moisture na mozzarella at alisin ang matubig na mga topping tulad ng zucchini.

Narito ang ilan sa aming mga paboritong kumbinasyon:

Keso : Mozzarella, parmesan, asiago, at tomato sauce

Pepperoni : Mozzarella, pepperoni, at tomato sauce

Gulay : Mozzarella, mushroom, bell peppers, black olives, at tomato sauce

Mediterranean : Feta cheese, artichoke hearts, kalamata olives, sun-dried tomatoes, oregano, at olive oil

Pesto : Mozzarella, cherry tomatoes, at pesto

Asul na keso at bacon : Asul na keso, bacon, tinadtad na petsa, arugula, at tomato sauce

BBQ na manok : Mozzarella, manok, pulang sibuyas, cilantro, at barbecue sauce

Maanghang na chorizo : Manchego, inihaw na pulang sili, chorizo, at tomato sauce

Kumbinasyon : Mozzarella, crumbled sausage, tomato sauce, at ginisang kampanilya, haras, at sibuyas

Goat cheese at inihaw na peach : Goat cheese, inihaw na peach, prosciutto, sariwang basil, at langis ng oliba

Margherita : Mozzarella, hiniwang kamatis, sariwang basil, at sarsa ng kamatis

Spinach ricotta : Ricotta, prosciutto, spinach, at tomato sauce

Hawaiian : Mozzarella, pinya, ham, at sarsa ng kamatis

Tex-Mex : Monterey Jack, poblanos, inihaw na mais, sibuyas, cilantro, salsa, o El Pato tomato sauce

Kagamitan

Dutch oven : Gusto mo ng Dutch oven na istilo ng camping na may mga binti sa ibaba (para makapaglagay ka ng mga uling sa ilalim) at isang takip na may gilid (para makapaglagay ka ng mga uling sa ibabaw nito).

Starter ng tsimenea : Bagama't hindi kinakailangan, nakakatulong ang chimney starter na maihanda nang mabilis ang mga charcoal briquette. Gusto namin itong isa na naka-pack na flat para sa madaling imbakan.

Parchment paper : Ang papel na parchment ay nagbibigay sa iyo ng mga hawakan para sa madaling pag-angat ng iyong pie. Dagdag pa rito, ginagawa nitong malinis ang paglilinis! Gupitin ang mga sheet sa laki mula sa isang karaniwang roll, o maaari kang bumili mga pabilog na parchment paper sheet partikular na ginawa para sa mga Dutch oven mula sa Lodge.

Mga skewer ng metal : Inirerekomenda namin ang paglalagay ng mga metal skewer sa pagitan ng palayok at takip upang lumikha ng puwang para sa singaw na makatakas. O maaari kang gumulong ng ilang foil upang lumikha ng mga spacer kung wala kang mga metal skewer.

Mga sipit ng metal : Para sa ligtas na paglipat ng iyong mga uling sa posisyon.

Mga guwantes na lumalaban sa init/tagataas ng takip : Ang iyong Dutch oven ay magiging sobrang init, kasama ang takip. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na tagapag-angat ng takip upang ligtas na alisin ang takip, ngunit mas gusto naming gamitin guwantes na lumalaban sa init dahil mas maraming nalalaman sila.

Paano Gumawa ng Dutch Oven Pizza–Step-by-Step

Kapag nagkamping at/o nagluluto sa labas, magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng iyong mga uling o charcoal briquette sa iyong campfire pit. Magsisimula ka sa humigit-kumulang 30 uling para sa isang 10-inch Dutch oven, o 33 para sa isang 12-inch.

Kapag mainit na ang mga uling, tipunin ang base ng coal-pile para sa iyong palayok–10 uling para sa 10-pulgadang Dutch oven at 11 para sa 12-pulgadang palayok. Ilagay ang iyong Dutch oven sa mga uling, painitin ang palayok sa 450F (230C).

Habang umiinit ang Dutch oven, ihanda ang iyong kuwarta. Alikabok ng harina ang isang malaking cutting board, ilagay ang kuwarta sa pisara at igulong ito sa isang bilog na isang pulgada o dalawang mas malaki kaysa sa iyong palayok.

Susunod, iwisik ang cornmeal nang pantay-pantay sa iyong parchment paper at ilipat ang iyong kuwarta sa papel. Gumamit ng tinidor upang tusukin ang ilang mga butas sa kuwarta upang maiwasan ang mga bula sa crust.

Pagkatapos ay idagdag ang iyong sauce, toppings, at keso. Tingnan ang mga variation (anchor link) para sa maraming ideya sa topping.

Ngayon ay oras na upang maghurno ng iyong pizza! Ilayo ang preheated Dutch oven mula sa mga uling, tanggalin ang takip, at maingat na ibababa ang pizza sa palayok– parchment paper at lahat. Ilagay ang iyong mga spacer–ang mga metal skewer o foil strips–sa itaas at ilagay ang takip sa ibabaw ng mga ito.

Ibalik ang iyong Dutch oven sa higaan ng mga uling. Ilipat ang natitirang mga uling o baga sa tuktok ng iyong palayok at maghurno ng 15-20 minuto, hanggang sa maging ginintuang ang pizza crust at ang keso ay matunaw at bumubula.

Upang gumawa ng Dutch oven pizza sa bahay, painitin muna ang iyong oven sa 450F. Ihanda ang iyong pizza sa parchment paper, ilipat ang pizza sa iyong Dutch oven, ilagay ang palayok sa iyong kusina oven, at i-bake ito nang walang takip sa loob ng mga 15 minuto.

Mga Tip sa Paggawa Dutch Oven Pizza

Kung gusto mo ng malutong, malutong na pizza, ang singaw ang kalaban–kaya ang loob ng Dutch oven ay dapat manatiling tuyo hangga't maaari. Mayroon kaming dalawang tip upang mapanatili ang kahalumigmigan para sa pinakamahusay at malutong na pizza:

1. I-vent ang takip : Kung ang takip ay nakaupo nang mahigpit sa palayok, ang moisture na inilabas mula sa pizza ay maiipit sa loob, na magreresulta sa isang basang pie. Upang maiwasan ito, inirerekumenda namin na iangat mo ang takip gamit ang mga skewer ng metal, na lumilikha ng isang maliit na puwang kung saan maaaring makatakas ang singaw. Kung ginagawa mo ito sa iyong oven sa bahay, iwanan ang takip.

ang mahabang pagsisimula ng paglalakbay

2. Gumamit ng low-moisture toppings : Para sa mozzarella, iwanan ang sariwang mozzarella at pumili na lang ng low-moisture na bersyon. Ang mas maraming sarsa ng pizza ay katumbas ng higit na kahalumigmigan, kaya ang isang magaan na kamay na may sarsa ay pinakamahusay din. At iwasan ang matubig/mas mataas na moisture topping tulad ng zucchini.

Dutch Oven Pizza

Narito ang mga pangunahing tagubilin para sa kung paano gumawa ng pizza sa isang Dutch oven. Gumamit ng anumang kumbinasyon ng keso, sarsa, gulay, at protina na gusto mo! May-akda:Bago sa Grid 4.68mula sa3. 4mga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:dalawampuminuto minuto Oras ng pagluluto:dalawampuminuto minuto Kabuuang Oras:40minuto minuto 1 10″ o 12″ pizza

Kagamitan

• 4qt Dutch Oven
• Panimula ng tsimenea
• Dutch Oven Parchment Liner

Mga sangkap

• 8-10 oz kuwarta ng pizza ,(8 oz para sa 10″, 10 oz para sa 12″)
• 1 kutsara bawat isa harina + cornmeal
• Mga toppings na pipiliin

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

• Ihanda ang iyong mga karbon: Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng iyong mga uling o charcoal briquette. Kakailanganin mo ang humigit-kumulang 30 para sa isang 10 Dutch oven, o 33 para sa isang 12 Dutch oven. Kapag handa na ang mga uling/briquette, painitin muna ang iyong Dutch oven sa 450. Para sa 10 oven, ilagay ang 10 uling sa ilalim ng oven at 20 sa takip. Para sa 12 oven, maglagay ng 11 uling sa ilalim ng oven at 22 sa takip.
• IHANDA ANG DOUGH: Samantala, igulong ang iyong kuwarta. Alikabok ang isang cutting board ng harina at gamit ang isang bote ng tubig o bote ng alak (sino ang nagdadala ng rolling pin camping?), Igulong ang kuwarta sa isang bilog. Alikabok ang cornmeal sa isang piraso ng parchment at ilipat ang kuwarta sa parchment paper. I-dock ang kuwarta gamit ang isang tinidor (maiiwasan nito ang pagbubula ng kuwarta habang nagluluto).
• TOP: Magdagdag ng kahit anong toppings na gusto mo. Tingnan ang aming mga mungkahi dito .
• MAGBAKE NG PIZZA: Maingat na alisin ang Dutch oven mula sa mga uling at alisin ang takip. Ilagay ang pizza, parchment paper at lahat, sa Dutch oven, ilagay ang mga spacer sa itaas, takpan, at bumalik sa higaan ng mga uling. Maghurno para sa 15-20 minuto, hanggang sa ang crust ay ginintuang.
• SERVE & ENJOY!

Ipakita ang Nutrisyon Tago

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

Pangunahing pagkain CampingI-print ang Recipe na Ito