Mga Recipe

Inihaw na Gyro Kabobs

Naghahatid ng matingkad na lasa ng Mediterranean sa isang stick, ang mga Greek-style na grilled gyro kebab na ito ay isang mabilis at madaling pagkain upang tangkilikin habang nagkakamping. Pagsamahin ang mga ito ng ilang tangy yogurt sauce at toasted flatbread at mayroon kang mga gawa ng masarap na pagkain sa campfire.

Nagluluto ka man sa isang campfire o nag-iihaw lang sa likod-bahay, talagang nakukuha ng mga kebab na ito ang maaraw na mood ng tag-araw. Marahil ito ay ang mga maliliwanag na lasa, marahil ito ay ang mga marka ng grill sa lahat ng bagay (maliban sa tzatziki sauce), ngunit ang pagkain na ito ay talagang tinatanggap ang diwa ng panlabas na pagluluto.

Subscription Form (#4)

D

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Ang ilang hiwa ng karne ay maaaring matuyo nang mabilis kapag niluto sa mataas na init, ngunit ang inatsara na tupa na ginamit namin ay talagang matibay. Inirerekomenda namin ang 1 cube, kung maaari. Ang tupa ay may natatanging lasa sa sarili nitong, at pagkatapos na maupo sa aming marinade sa loob ng isang araw, talagang nabasa nito ang maraming lasa ng bawang at oregano. Pagkatapos namin itong lutuin, ang mga bagay na ito ay may talagang mahusay, matatag na lasa.

Bagama't ang tupa ay mahusay, walang mas lasa sa tag-araw kaysa sa mga paltos na cherry tomatoes. Para silang maliliit na sinag ng araw sa ating mga bibig. Pinahiran ng kaunting olive oil at dinidilig ng kaunting asin, at halos imposibleng mali ang mga bagay na ito.

Ang halloumi cheese ay isa pang signature ingredient ng summer grilling. Ang mababang moisture, mataas na punto ng pagkatunaw ng Greek cheese ay maaaring ihagis mismo sa grill. Magagandang char marks na may bahagyang squeaking bite, ang keso na ito ay isa sa aming mga paboritong seasonal ingredients na iihaw.

Sa kanilang sarili, ang mga lamb kebab na ito ay mahusay para sa paglubog sa ilang homemade tzatziki sauce. Ngunit kung gusto mong gawing tunay na pagkain ito, magpainit ng flatbread at gawing gyro sandwich!

Inihaw na Gyro Kebab

May-akda:Bago sa Grid 4.77mula sa13mga rating I-save Na-save! Rate Oras ng pagluluto:labinlimaminuto minuto 2 mga tao

Mga sangkap

• ½ libra tupa,gupitin sa bite sized na piraso
• 4 oz halloumi
• 10 cherry tomatoes
• 2 kutsarita langis
• asin,sa panlasa
• 4 flatbread o malalaking pitas

MARINADE

• juice ng 1/2 lemon,(mga 2 kutsara)
• 1 kutsara langis ng oliba
• 1 kutsarita pinatuyong oregano
• 1 clove bawang,pinong tinadtad

LEMON YOGURT SAUCE

• ½ tasa plain Greek yogurt
• juice ng 1/2 lemon,*
• 1 clove bawang,pinong tinadtad
• ¼ kutsarita asin

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

SA BAHAY (O KAHIT ISANG ORAS BAGO ANG HAPUNAN)

• Pagsamahin ang lahat ng sangkap ng marinade sa isang maliit na mangkok. Ilagay ang tupa sa isang malaking zip-top bag o resealable na lalagyan at ibuhos ang marinade, siguraduhin na ang karne ay ganap na nababalutan. Ang karne ay dapat mag-marinate ng hindi bababa sa isang oras at hanggang 48 oras.

SA CAMP

• Painitin ang iyong grill o ipagpatuloy ang iyong campfire. Iluluto mo ang mga kebab sa medium-high hanggang mataas na init.
• Buuin ang iyong mga skewer sa pamamagitan ng pag-thread ng tupa, mga kamatis, at halloumi sa kanilang sariling mga skewer. I-brush ang mga skewer ng kamatis at keso na may mantika, at timplahan ng asin ang mga skewer ng tupa.
• Kapag ang grill ay umabot sa katamtamang init, ilagay ang lahat ng mga skewer sa rehas na bakal. Pag-ihaw, pagpihit nang madalas, hanggang sa maluto ang tupa (mga 10 minuto), ang mga kamatis ay malambot at nagsisimulang paltos (mga 4 na minuto), at ang halloumi ay malambot at nabuo ang mga marka ng grill (mga 3 minuto sa bawat panig). Init ang mga flatbread sa ibabaw ng grill hanggang mainit. * Kung gusto mo, maaari mo ring i-ihaw ang kalahati ng lemon hanggang sa magsimula itong mag-brown at mag-caramelize ng kaunti bago mag-juice para sa marinade.
• Pansamantala, gawin ang yogurt sauce sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng yogurt, lemon juice, bawang, at asin.
• Buuin ang iyong mga gyros sa pamamagitan ng pagkalat ng ilan sa mga sarsa sa bawat flatbread at sa ibabaw ng tupa, mga kamatis, at halloumi. Enjoy!

Mga Tala

KAILANGAN NG MGA KAGAMITAN

Zip lock bag o sealable na lalagyan
4-8 Tuhog, metal man o kahoy. Kung gumagamit ng kahoy, magbabad sa tubig nang hindi bababa sa 30 minuto bago iihaw.
Matalim na kutsilyo + cutting board
Mga sipit
Maliit na mangkok para gawin ang sarsa
Mga plato + kagamitan para sa paghahatid

GAWIN ITONG GLUTEN-FREE

Ang recipe na ito ay madaling gawing gluten-free sa pamamagitan ng pagpili ng GF flatbread o pita, o sa pamamagitan ng pag-alis ng flatbread nang buo (subukan sa halip na ihain sa kanin!) Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Mga calorie:930kcal

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

I-print ang Recipe na Ito