Mga Recipe

Inihaw na hipon

Puno ng lasa, ang mga inihaw na hipon na ito ay napakadaling ihanda at lutuin sa halos walang oras. Ang mga ito ay perpekto para sa isang pampagana o pangunahing sa susunod na pag-ihaw mo ang grill!

Ang isa sa pinakamabilis na bagay na maaari mong lutuin sa ibabaw ng apoy o ihaw ay hipon! Kapag uminit na ang mga skewer, tatagal lang ng ilang minuto bago maging handa. Ngunit ang pagkuha ng inihaw na hipon na mahusay na nasunog at lumalabas na may lasa, ay nangangailangan ng kaunting paghahanda.

Sa ibaba ay ibinabahagi namin ang aming simpleng seafood marinade. Ang marinade na ito ay hindi lamang magbibigay sa iyong inihaw na hipon ng isang toneladang lasa, ngunit tulungan silang bumuo ng panlabas na browning na mas mabilis. Ibinabahagi rin namin ang aming mga tip sa kung aling uri ng hipon ang kukunin at kung paano pinakamahusay na tuhog sa kanila. Sa kaunting paghahanda, ang hakbang sa pag-ihaw ay magiging parang simoy.

Subscription Form (#4)

D

I-save ang post na ito!

pinakamataas na taong nabubuhay sa buong mundo

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Kaya't lundagan natin ito at at makikita mo ang mga hipon na iyon sa grill sa lalong madaling panahon!

panahon cast iron na may bacon grasa

Pinakamahusay na Hipon Para sa Pag-ihaw

Inirerekomenda namin ang pagbili ng malalaki at frozen na hipon na may shell.

Frozen o Fresh: Halos lahat ng hipon ay na-frozen sa dagat sa ilang sandali matapos mahuli at ipinadala ng frozen sa merkado. Ang sariwang hipon na nakikita mo sa lokal na fish counter at mga frozen na hipon na natunaw para ipakita. Mas mainam na piliin mo ang oras kung kailan lulunawin ang hipon—kaya bumili ng frozen.

Suriin ang bag kung may paso sa freezer (malaking tipak ng yelo), na maaaring magpahiwatig na ang pakete ay bahagyang natunaw o hindi nahawakan sa panahon ng packaging.

Mahalaga ang Sukat : Kapag nag-iihaw ng hipon, mas maganda ang mas malaki dahil hindi sila masyadong mabilis maluto. Sa kasamaang palad, ang laki ng hipon ay medyo hindi kinokontrol. Ang mga salita tulad ng Large, Jumbo, at Colossal ay walang tiyak na kahulugan.

Deveined, shell sa, buntot sa. Ito ay isang medyo karaniwang kumbinasyon ng paghahanda ng hipon, na kung minsan ay may label na EZ Peel. Nalaman namin na ito ang pinakamahusay na kompromiso para sa karamihan ng mga application sa pag-ihaw sa kamping at likod-bahay. Ang mga hipon na ito ay magkakaroon ng napakagandang lasa at pagkakayari, habang binabawasan ang ilan sa mga nakakapagod na gawain ng deveining. Kakailanganin mo pa ring alisin ang mga shell sa iyong sarili, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsisikap.

Mga sangkap

hipon: Frozen, malaki hangga't maaari, deveined, shell on, tail on (EZ Peel). Siguraduhing ganap na natunaw ang mga ito bago i-marinate.

Asukal : Nagdaragdag kami ng kaunting asukal sa marinade upang makatulong na hikayatin ang panlabas na browning.

Lemon juice: Ang kaunting kaasiman ay talagang makakapagpapalabas ng lasa sa bawat kagat! Huwag lang masyadong mag-marinate, dahil ang acid ay magsisimulang baguhin ang texture ng mga hipon (ginagawa namin ang inihaw na hipon, hindi ceviche!).

Old Bay: Walang panimpla na talagang nauugnay sa lasa ng seafood pagkatapos ng Old Bay.

Tinadtad na bawang, perehil, at mantikilya: Para sa huling paghagis, ang isang maliit na tinadtad na perehil at mantikilya ay magdadala sa iyong hipon ng dagdag na milya!

pinakamahusay na porn mga bituin sa lahat ng oras

Hakbang-hakbang (pinasimple)

1. I-defrost, gawin ang marinade, at ibabad ang hipon sa loob ng 1-2 oras
2. I-chop ang iyong bawang at perehil at ilagay ito sa isang malaking mangkok na may mantikilya
3. Tuhogi ang mga hipon
4. I-ihaw sa sobrang init, 2 kabuuan (i-flip sa kalahati)
5. Ihagis sa mangkok
6. maglingkod!

I-thaw at Alisin ang mga Shell

Bago mag-marinate, ang hipon ay kailangang ganap na lasaw. Kung dinadala mo ang mga ito sa isang cooler, maaaring natural itong mangyari. Kung medyo mayelo pa ang mga ito, ang pinakamahusay na paraan upang ganap na matunaw ang mga ito ay ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok ng tubig at hayaang magbabad ng mga 10 minuto.

Kapag tapos na silang mag-defrost, gugustuhin mong alisin ang shell, ngunit hayaang nakabukas ang buntot.

Habang ang shell ay maaaring kumilos bilang isang heat buffer habang nag-iihaw (na mabuti), pinipigilan nito ang pag-atsara mula sa pagtagos sa hipon (na hindi masyadong maganda). Inilalagay din nito ang panlabas na char sa shell hindi ang karne. Kaya naman gustong tanggalin at itapon ang mga shell bago natin simulan ang pag-atsara.

Medyo malansa ang amoy ng mga shell ng hipon, kaya inirerekomenda naming ilagay ang mga ito sa isang disposable zip top baggie, kung hindi ay magkakaroon ng bango ang iyong basurahan.

average na oras upang maglakad sa pct

Buuin ang Marinade

Ang marinade ay sobrang simple kaya madali mong gawin ito on-site. Pagsamahin lang ang olive oil, ilang lemon juice, asukal, Old Bay seasoning, garlic powder, at paminta.

Ang Old Bay season ay naglalaman ng isang disenteng halaga ng asin. Kaya kung gumagamit ka ng Old Bay, hindi na kakailanganin ng karagdagang asin. Ngunit kung hindi ka gumagamit ng Old Bay, at palitan ito ng isang bagay tulad ng paprika, pagkatapos ay nais mong magdagdag ng mga 1 kutsarita ng asin para sa 1 libra ng hipon.

Ihagis ang hipon sa marinade at pagkatapos ay ibalik sa palamigan upang palamigin ng halos 1 oras. Huwag mag-marinade ng higit sa 2 oras, o ang hipon ay magsisimulang lumala dahil sa kaasiman ng lemon juice.

Pinakamahusay na Paraan sa Pagtuhog ng Hipon

Ang pinakamahusay na paraan upang tuhog ng hipon ay sa pamamagitan ng mahigpit na pag-iimpake ng mga ito sa skewer. Hindi lamang nito pinipigilan ang mga ito mula sa pag-ikot, ngunit binabawasan din nito ang nakalantad na lugar sa ibabaw at sa gayon ay nagpapabagal sa proseso ng pagluluto. Ang pag-impake ng hipon nang mahigpit sa isang skewer ay makakatulong na maiwasan mo ang labis na pagluluto sa kanila.

Mas gusto naming gumamit ng flat metal skewer dahil magagamit muli ang mga ito, hindi masusunog, at pinipigilan ang paggulong ng hipon.

Maaari ka ring gumamit ng mga bilog na skewer ng kawayan, bagama't ipinapayong ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng 10 minuto bago gamitin. Sa pamamagitan ng mga bilog na skewer, gusto naming magpatakbo ng dalawa sa iisang hipon upang maiwasan ang mga ito na gumulong.

Grill Shrimp na may Mataas na Direktang Init

Gusto mong tamaan ng malakas at mabilis ang hipon na may mataas at direktang init. Magluluto sila sa loob ng wala pang 2 minuto, kaya isang karera na bumuo ng magandang panlabas na char sa lalong madaling panahon.

• Para sa mga grills (uling, propane, atbp), gugustuhin mong painitin muna nang nakababa ang takip upang maging mainit ang metal grill grate. Pagkatapos ay buksan ang takip at lutuin ang hipon sa mataas na apoy na nakataas ang takip.
• Para sa mga apoy sa kampo , bumuo ng isang mainit na kama ng mga baga o uling at ihulog ang grill grate pababa sa pinakamababa nito.

Gusto naming hayaang mahaba ang hipon sa unang bahagi, mga 1 at kalahating minuto, pagkatapos ay i-flip para sa isa pang 30 segundo. Kung nagluluto ka sa sobrang init, magiging sapat na oras ito.

Kung hindi ka makapag-develop ng maraming char sa oras na iyon, okay lang! Mas mainam na hilahin ang hipon sa oras at pagkatapos ay pabayaan ang mga ito nang mas matagal upang mahabol ang char. Ang matambok at malambot na hipon na walang char ay higit na mas mahusay kaysa sa overcooked na rubbery shrimp na may char.

veggies lang kung saan bibili

Ang Huling Paghagis

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mabuti at hindi pangkaraniwang inihaw na hipon ay nagbibigay sa kanila ng panghuling paghagis sa isang malaking mangkok na may ilang sariwang damo at tinunaw na mantikilya. Ang herb-butter coating ay hindi lamang nagdaragdag ng isang toneladang lasa at visual appeal sa iyong hipon, ngunit nakakatulong din itong pigilan ang hipon na matuyo.

Subukan ang tungkol sa 2 kutsara ng napakalambot o tinunaw na mantikilya (ang hipon na diretso sa grill ay matutunaw ang mantikilya). Kung tungkol sa mga sariwang damo, subukan ang tinadtad na perehil, cilantro, o basil.

Mga Tip sa Paggawa ng Inihaw na Hipon

• Maaari mong paunang gawin ang marinade sa bahay sa isang mason jar, huwag lang itong idagdag sa hipon hanggang sa humigit-kumulang 1-2 oras ang layo mo sa oras ng pagkain.
• Ang mas malalaking hipon ay mas mainam para sa pag-ihaw dahil mas magtatagal ang mga ito upang ganap na maluto, na nagbibigay sa iyo ng sapat na oras upang magkaroon ng kaunting browning sa labas.
• Gumamit ng double skewer o flat metal skewer para mas madaling ilipat ang hipon sa ibabaw ng apoy.
• Kuskusin nang mahigpit ang hipon sa mga skewer upang pabagalin ang panloob na bilis ng pagluluto.
• Mabilis na ihain ang hipon sa sobrang init. Gusto mong mabilis na bumuo ng panlabas na char bago mag-overcook ang loob ng hipon at maging matigas at goma.

Inihaw na hipon

Puno ng lasa, ang mga inihaw na hipon na ito ay napakadaling ihanda at lutuin sa halos walang oras. Ang mga ito ay perpekto para sa isang pampagana o pangunahing sa susunod na pag-ihaw mo ang grill! May-akda:Bago sa Grid 4.81mula sa68mga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:labinlimaminuto minuto Oras ng pagluluto:5minuto minuto Oras ng Pag-atsara:1oras oras Kabuuang Oras:1oras oras dalawampuminuto minuto 2 -4 na servings

Mga sangkap

• 1 libra hipon,deveined, buntot sa
• 2 kutsara langis ng oliba
• 2 kutsarita lemon juice
• 2 kutsarita Old Bay seasoning
• 1 kutsarita pulbos ng bawang
• 1 kutsarita asukal
• 2 kutsara mantikilya (hindi inasnan),pinalambot o natunaw
• 2 kutsara tinadtad na sariwang perehil
• 1 o 2 mga clove bawang,tinadtad

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

• I-defrost ang hipon kung kinakailangan. Gawin ang marinade sa pamamagitan ng pagdaragdag ng olive oil, lemon juice, Old Bay seasoning, garlic powder, at asukal sa isang sealable na lalagyan. Kapag natunaw na ang hipon, balatan kung kinakailangan, pagkatapos ay idagdag sa marinade sa loob ng 1-2 oras (itago ito sa cooler/refrigerator sa panahong ito).
• Habang nag-atsara ang hipon, ihanda ang iyong campfire o grill para sa high-heat grilling.
• I-chop ang iyong bawang at perehil at ilagay ito sa isang malaking mangkok na may mantikilya.
• I-thread ang hipon sa mga skewer, pagsama-samahin ang mga ito.
• Mag-ihaw sa mataas na init. Mag-ihaw ng 1½ minuto sa isang gilid, pagkatapos ay mga 30 segundo sa kabilang panig. Alisin mula sa init kaagad.
• Ihagis ang hipon sa mangkok na may mantikilya, perehil, at bawang upang ito ay mahusay na pinahiran.
• Ihain na may piga ng lemon!

Mga Tala

kung ikaw huwag gamitin ang Old Bay Seasoning, gugustuhin mong magdagdag ng kaunting asin sa marinade–mga 1 kutsarita bawat kalahating kilong hipon. Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Nagsisilbi:0.25lb|Mga calorie:253kcal|Carbohydrates:2g|protina:28g|taba:14g

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

Appetizer, Pangunahing Kurso InihawI-print ang Recipe na Ito