Mga Recipe

Moroccan Spiced Chicken sa ibabaw ng Couscous

Isang mabilis at madaling one-skillet camping meal, itong pan-fried dry-rubbed Moroccan spiced chicken ay puno ng masarap na lasa ngunit tumatagal ng wala pang 15 minuto upang maihanda.

Maraming tradisyonal na Moroccan recipe ang gumagamit ng tagine, isang hugis-kono na sisidlan sa pagluluto na gumagawa ng katakam-takam na masasarap na braise. Habang ang pagluluto ng tagine ay hindi kapani-paniwala, ito ay nagpapakita ng ilang mga problema para sa mga camper.

Una, karamihan sa mga tao ay hindi nagmamay-ari ng tagine. Pangalawa, ang tagines ay nangangailangan ng mahabang oras upang dahan-dahang kumulo. Hindi eksakto kung kailan lumulubog ang araw at ang hapunan ay magiging maganda sa ngayon-ish.

Subscription Form (#4)

D

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Kaya paano natin makukuha ang lahat ng multi-layered na lasa ng Moroccan habang binabawasan ang oras ng pagluluto?

Oras na para sa isa pang one-pot wonder! Ngunit gagawin namin ito sa dalawang yugto.

mga sistema ng pagsasala ng tubig para sa hiking

Para sa unang bahagi ng recipe na ito, pinatuyo namin ang manok sa isang timpla ng Moroccan spice, pagkatapos ay i-pan-fry ito sa isang cast-iron skillet na may manipis na layer ng mantika. Para sa ikalawang bahagi, ginagamit namin ang parehong kawali na puno ng lasa upang lutuin ang couscous.

Ang isang layer ng lasa ay nabubuo sa susunod, na gumagawa ng isang camp-friendly na pagkain na may maraming lalim.

Mga sangkap para sa Moroccan Chicken

manok: Mas gusto namin ang walang balat na mga hita para dito. Gusto mong talagang malutong ang labas, habang hindi sinasadyang ma-overcooking ang loob. Ang mga hita ay mahusay para dito.

couscous: Ito ang pinakamabilis na pagluluto ng butil/pasta sa labas, na ginagawang perpekto para sa kamping. Idagdag lamang sa kumukulong tubig, patayin ang apoy, takpan, at maghintay ng 5 minuto.

Mga aprikot, perehil, almendras: Gumamit kami ng ilang iba't ibang sangkap upang bigyan ang aming couscous ng ilang texture at lasa, ngunit dito maaari kang maghalo at magtugma nang kaunti. Gumamit din kami ng parsley para sa pastoral na lasa nito, ngunit pinaghihinalaan namin na masarap din ang lasa ng ulam na may mint. Gumamit kami ng mga aprikot para sa kanilang tamis, ngunit ang mga gintong pasas o tinadtad na petsa ay gagana rin. Almond para sa kanilang langutngot, ngunit ang mga pine nuts o hiniwang kasoy ay gagana rin.

Ras El Hanout : Ang pangunahing sangkap ng recipe na ito. Ito ay kumbinasyon ng cinnamon, cumin, coriander, luya, cardamom, paminta, paprika, at turmerik. Ang pagbili ng lahat ng pampalasa na ito nang hiwalay ay magagastos, ngunit sa kabutihang palad ay available ang ras el hanout sa karamihan sa seksyon ng pampalasa ng grocery.

Mahahalagang kagamitan

Cast Iron Skillet: Talagang inirerekomenda namin ang isang kawali ng cast-iron para sa recipe na ito. Maaari mo itong makuha ng mas mainit kaysa sa isang non-stick, kaya maaari mong malutong ng mabuti ang labas ng manok. Dagdag pa, pinapayagan ka nitong mabuo ang lasa sa ilalim ng kawali. Talagang sumama sa cast iron para sa isang ito.

Takip (para sa nasabing kawali): Kung mayroon kang Dutch oven, maaari mong gamitin ang parehong takip para sa isang katulad na laki ng cast iron skillet. Kung wala kang takip para sa iyong kawali, maaari kang pumili ng isa dito . Ngunit sa isang kurot, maaari mong gamitin ang isang enamelware camping plate o sheet ng foil bilang isang takip. Anumang bagay upang bitag ang singaw.

Kutsarang yari sa kahoy: Kapag ni-deglaze ang kawali, gugustuhin mong ma-scrape up ang lahat ng brown na masasarap na piraso na nadikit sa ilalim. Ang isang magandang kahoy na kutsara ay magbibigay-daan sa iyo na gawin ito nang hindi sinasadyang masira ang pampalasa ng iyong kawali.

Tingnan ang aming kumpletong gabay sa kagamitan sa kusina sa kamping para sa karagdagang impormasyon tungkol sa camp cooking gear.

Paano gumawa ng Moroccan Spice-Rubbed Chicken

Una sa lahat. Simulan ang pag-init ng iyong cast iron skillet na may neutral na lasa ng cooking oil. Magluluto ka sa katamtamang init, kaya ang mas mataas na usok na langis tulad ng grapeseed o canola ay magiging isang mas mahusay na opsyon kaysa sa langis ng oliba.

Mag-apply ng liberal na halaga ng Ras el Hanout bilang dry rub sa iyong mga hita ng manok. Kapag mainit na ang kawali, ilagay ang mga ito. Magluto ng mga batch kung kinakailangan, upang hindi mapuno.

Habang ang labas ng manok ay nagsisimulang malutong, ang kawali ay magsisimulang maging mahilig. Ang fond, na French para sa base, ay mahalagang brown bits at caramelized drippings ng karne na nabubuo sa ilalim ng kawali. Kapag tapos na ang manok, aalisin namin ito mula sa kawali at magsisimula sa ikalawang yugto.

Ibuhos ang tubig sa kawali, na agad na magsisimula sa singaw, sumisitsit, at pakuluan. Gamit ang iyong kahoy na kutsara o spatula, mabilis na simutin ang fond hanggang sa lahat o karamihan nito ay lumabas at nahahalo sa tubig. Idagdag ang couscous, putulin ang apoy, at takpan.

Ang lahat ng ginamit na mantika, mga patak, at natirang pampalasa sa kawali ay ginagamit na ngayon upang tumulong sa pagluluto ng couscous, na nagdaragdag ng toneladang lasa. Habang nagluluto ang couscous, maaari mong hiwain ang manok. Pagkatapos ng limang minuto, alisin ang talukap ng mata, pukawin ang iba pang mga sangkap (mga aprikot, perehil, mga almendras) at ilagay ang manok sa itaas.

Sa pamamagitan ng pagpapatong-patong ng mga lasa sa isa't isa, ang Moroccan Spiced Chicken na ulam na ito ay mas malaki kaysa sa pagkaing niluto lamang ng 15 minuto.

• 
• 

Higit pang isang kawali sa kamping pagkain

↠ Madaling Chickpea Curry
↠ Cast Iron Brats na may Peppers at Onions
↠ Dutch Oven Chicken Marbella
↠ One-Pot Beef Stroganoff

Isang Kawali na Moroccan Spiced Chicken Over Couscous

Isang mabilis at madaling one-skillet camping meal, itong pan-fried dry-rubbed Moroccan spiced chicken ay puno ng masarap na lasa ngunit tumatagal ng wala pang 15 minuto upang maihanda. May-akda:Bago sa Grid 5mula sa3mga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:5minuto minuto Oras ng pagluluto:labinlimaminuto minuto Kabuuang Oras:dalawampuminuto minuto 2 mga servings

Kagamitan

• 10' Cast Iron Skillet
• Nakahiwalay na Takip
• Kalan sa kampo

Mga sangkap

• 2 walang buto ang mga hita ng manok na walang balat
• 2 kutsarita ras el hanout
• 1 kutsarita asin,opsyonal, kung ang iyong timpla ng ras el hanout ay wala pang asin
• 1 kutsara langis ng oliba

couscous

• ½ tasa couscous
• ½ tasa tubig
• 1 kutsara langis
• ¼ kutsarita asin
• ¼ tasa hiniwang almendras
• 8 pinatuyong mga aprikot ,tinadtad
• 2 kutsara tinadtad na perehil
• ½ limon,naka juice
• ¼ kutsarita ras el hanout

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

• Pahiran ang hita ng manok kasama ras el hanout at asin . Painitin ang isang kutsara ng langis sa isang kawali sa katamtamang init at idagdag ang manok. Lutuin hanggang ang panloob na temperatura ay umabot sa 165F, umikot nang isang beses, mga 5-6 minuto sa bawat panig (magdedepende ang timing sa kung gaano kakapal ang mga hita).
• Alisin ang manok sa kawali at itabi.
• Magdagdag ng ⅓ tasa tubig , langis , asin , at ang couscous sa kawali, takpan, at alisin sa apoy. Hayaang magpasingaw ang couscous sa loob ng 5 minuto, hanggang lumambot.
• Samantala, hiwain ang manok sa kagat-laki ng mga piraso.
• Kapag malambot na ang couscous, hilumin gamit ang tinidor at idagdag ang mga almendras , mga aprikot , perehil , lemon juice , at ¼ kutsarita ras el hanout . Haluin upang pagsamahin.
• Ihain ang manok sa ibabaw ng kama ng couscous. Enjoy!

Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Mga calorie:572kcal|Carbohydrates:57g|protina:31g|taba:25g|hibla:10g

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

Pangunahing pagkain Camping, Morrocan-InspiredI-print ang Recipe na Ito