Mga Recipe

Dutch Oven Blueberry Cobbler

Blueberry cobbler at whipped cream sa isang plato

Na-sponsor ng Oregon Blueberry Growers

Ang isa sa aming mga paboritong bahagi ng tag-araw ay ang kasaganaan ng mga sariwang berry, lalo na, mga sariwang blueberries!

Subscription Form (#4)

ang mga veggies lamang ay nagyeyelo ng mga tuyong gulay

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Nakatira sa Oregon, masuwerte kaming magkaroon ng access sa parehong hindi kapani-paniwalang camping at tonelada ng U-Pick blueberry farms —kadalasang matatagpuan malapit sa isa't isa! Sa panahon ng berry, gusto naming ugaliing dumaan sa isang U-pick farm sa aming paglabas sa aming campsite upang magkaroon kami ng mga sariwang blueberry na magagamit sa buong katapusan ng linggo.

Si Megan, na naka-frame sa pamamagitan ng berdeng dahon, namumulot ng mga blueberry sa isang bush.

Sa partikular na paglalakbay na ito, huminto kami Adkins Farm sa labas ng Eugene, O sa simula ng kanilang season. Ito ay isang mahusay na paraan upang iunat ang aming mga binti, galugarin ang isang lokal na sakahan, at kumuha ng ilang sariwang sangkap na gagamitin sa gabing iyon.

kung paano gumawa ng tinapay na mais sa tuktok ng kalan

Nagdagdag si Megan ng isang dakot ng blueberries sa isang maliit na balde

Bumalik sa kampo, mayroon kaming Blueberry Cobbler sa menu. Sa isang mainit na malambot na cobbler top at matamis na blueberry filling, ang recipe na ito ay isang masaya at madaling dessert na gawin para sa isang maliit na grupo. Kapag naipon na ang cobbler, medyo hands-off na ang proseso ng pagluluto, kaya maaari itong lutuin habang kumakain ka ng hapunan.

Ginawa namin ang cobbler na ito sa aming cast iron Dutch oven sa campfire, gayunpaman, kung ang mga campfire ay hindi pinapayagan kung saan ka nagkakampo, madali mong magagawa ang pagkain na ito gamit ang isang Omnia stovetop oven sa isang propane camp stove.

Kaya kung ikaw ay nasa Oregon, isaalang-alang ang paghinto sa isang U-pick blueberry farm papunta sa iyong campsite at gawin itong blueberry cobbler para sa iyong sarili!

Blueberry cobbler at whipped cream sa isang plato na may dutch oven sa background

Bakit gusto namin ang recipe na ito:

Parang summer!
Ang isang pot dessert ay perpekto para sa maliliit na grupo
Maaaring ihalo nang maaga ang mga tuyong sangkap
Mahusay na paraan upang magamit nang mabuti ang iyong ani ng blueberry!

Kailangan ng Kagamitan

Dutch oven: Ang recipe na ito ay may sukat para sa isang 10 / 4-qt Dutch oven. Gusto mong 1.5x ang recipe na ito kung gumagamit ng 12 / 6-qt oven.

Omnia stovetop oven: Kung hindi mo magawang magkaroon ng mga campfire sa iyong lugar, isaalang-alang ang pagkuha ng Lahat sa oven . Maraming Dutch oven recipe ang maaaring iakma upang gawin sa iyong camp stove gamit ang madaling gamiting kagamitang ito!

Mangkok ng paghahalo: Maaari kang gumamit ng isang mangkok ng paghahalo para sa paghahanda ng parehong pagpuno at pag-topping ng cobbler na ito.

new york Appalachian Trail mapa

Parchment paper: Ang paglalagay ng parchment paper sa iyong Dutch oven ay ang susi sa mas madaling paglilinis! Ang pagpuno ng blueberry ay medyo malagkit, ngunit gamit ang isang parchment liner ang kailangan mo lang gawin ay alisin ito at punasan ang anumang mga lugar kung saan ang pagpuno ay maaaring bumula.

Lid lifter o heat-resistant gloves: A tagapag-angat ng takip ay medyo mura at ginagawang mas madali ang paghawak sa Dutch oven lid. O, maaari kang pumili ng isang pares ng guwantes na lumalaban sa init .

Para sa buong rundown ng aming inirerekomendang gamit sa pagluluto sa kampo, tingnan ang post na ito tungkol sa kung paano bumuo ng isang kusina ng kampo .

Pag-aangat ng takip ng Dutch oven upang ipakita ang cobbler

Mga pangunahing kaalaman sa pagluluto sa hurno ng Dutch

Kung bago ka sa Dutch oven cooking, mayroon kaming kumpleto 101 gabay dito kung saan matututunan mo ang lahat ng kailangan mong malaman. Narito ang mga pangunahing kaalaman upang matulungan kang gawin ang recipe na ito:

pacific hilagang-kanlurang tanawin ng mapa ng trail

Gusto mong gumamit ng 10/4 quart dutch oven para sa recipe na ito. Pinakamainam na gumamit ng Dutch oven na partikular sa camping na may nakataas na labi sa paligid ng takip at paa sa ibaba. Ginagawa nitong mas madali ang pagluluto gamit ang mga uling.

Layunin mo ang temperatura ng oven na 350°F. Magsimula sa 21 uling (o katumbas ng ember): 7 sa ibaba at 14 sa takip.

Ang pagluluto ng Dutch oven ay hindi isang eksaktong agham, kaya gugustuhin mong sumilip sa paligid ng 30 minutong marka upang masukat kung ano ang nangyayari. Maaari kang magdagdag ng higit pang mga uling sa takip kung kinakailangan, o magtanggal ng kaunti kung mukhang masyadong mabilis ang pag-brown ng topping.

Ano ang ihahanda sa bahay / gumawa ng mga maagang hakbang

Mayroong ilang mga paraan upang mabawasan ang mga hakbang sa kampo sa pamamagitan ng paghahanda nang maaga sa bahay. Narito ang ilang ideya:

Paghaluin ang mga tuyong sangkap at ilagay sa isang lalagyan ng airtight. Sa kampo, idagdag ang mantikilya at gatas.
Bilang kahalili, gawin ang buong cobbler na topping sa bahay, pagkatapos ay itabi sa isang lalagyan ng airtight sa iyong cooler hanggang sa handa ka nang gamitin ito sa kampo.