Mga Recipe

Inihaw na Lahat ng Burger

Kung mahilig ka sa sunog at mausok na lasa ng mga inihaw na burger, bakit huminto sa patties? Para sa Grilled Everything Burger na ito, iniihaw namin ang mga buns, kamatis, sibuyas, at maging ang lettuce!

Nagluluto ka man sa apoy sa apoy o nag-iihaw lang sa bahay, walang kapalit ang usok, char-broiled na lasa na makukuha mo sa pagluluto sa bukas na apoy. Ito ay nagbibigay sa iyong pagkain ng napakaraming lasa na halos lahat ay mas masarap na inihaw.

naaalis leather side shields para sa salaming pang-araw

Subscription Form (#4)

D

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Kaya kapag gumagawa ng burger, bakit iihaw na lang ang patties? Bakit hindi pumunta sa lahat ng paraan at ihaw din ang lahat ng iba pa? Iyan ang tanong na gustong sagutin ng burger na ito!

Totoo, maraming tao ang nag-i-toast ng kanilang mga bun kapag nag-iihaw sila ng mga hamburger, ngunit ang pag-ihaw ng mga kamatis, sibuyas, at lettuce ay kung saan nagsisimula ang tunay na lasa. Ang isang malaking susi sa tagumpay ay ang pagsipilyo ng mga gulay na may mantika at ang paggamit ng isang mahusay na nilinis na grill. Makakatulong ito nang malaki sa mas pinong mga gulay mula sa pagdikit sa mga rehas na bakal. Para sa partikular na shoot na ito, ginamit namin ang BioLite Fire Pit, na may kasamang napakadaling linisin na sliding grill grate.

malayo ang distansya ng hiking trails Europa

Kapag ang lahat ay inihaw sa pagiging perpekto, ito ay isang bagay lamang ng pag-assemble ng mga bahagi. Puno ng usok na lasa sa bawat kagat, baka makita mong hindi mo na kailangan ng mga pampalasa - hindi kami masyadong gumamit.

Kaya't kung ikaw ay may hawak ng mga kamatis at lettuce na uri ng tao kapag nag-o-order ng mga burger, maaaring magbago ang isip ng Grilled Everything Burger na ito! Enjoy!

6 Mabilis na Tip para sa Pag-ihaw ng Burger

1. Panatilihing Malamig ang Lahat

Hanggang sa mabuo ang burger patties, mahalagang panatilihing malamig ang giniling na baka hangga't maaari. Ang giniling na karne ng baka ay puno ng taba, lalo na kung gumagamit ka ng 80% na walang taba, na aming irerekomenda. Kapag ito ay pinainit (tulad ng sabihin sa isang mainit-init, maaraw na araw), ang taba ay magsisimulang matunaw at mapupuno sa iyong mga kamay, sa mga plato, atbp sa anyo ng grasa. Ang anumang mantika sa iyong mga kamay ay lasa hindi sa burger. Kaya't panatilihing malamig ang giniling na karne ng baka hanggang sa handa ka nang mabuo ang mga patties.

2. Dahan-dahang Buuin ang Iyong Patties

Ang pinakamadaling paraan upang gawing matigas na slab ng meatloaf ang iyong malambot na hamburger ay ang labis na trabaho sa karne. Ang giniling na baka ay napaka-sensitibo sa mga pisikal na input. Ang labis na pagmamasa ay magiging sanhi ng pag-cross-link ng mga protina sa isa't isa, na gagawing matigas at bukal mula sa malambot at malambot. Kaya dahan-dahang buuin ang iyong mga patties, na may pinakamababang halaga ng paghawak.

3. Asin Pagkatapos Mabuo ang Patties

Kung paanong ang sobrang pagtatrabaho ng giniling na baka ay nagbabago ng texture nito, gayundin ang paghahalo ng asin sa karne bago mabuo ang mga patties. Ang asin ay sumisira sa mga protina at kumukuha ng moisture sa sandaling ito ay madikit sa karne. Kaya huwag magdagdag ng asin hanggang sa mabuo ang mga patties at handa ka nang magsimulang mag-ihaw.

4. Timplahan ang Labas ng Patties:

Kapag mainit na ang mga uling at handa ka nang magsimulang mag-ihaw, NGAYON na ang panahon para timplahan ang iyong mga burger patties - at sagana din! Kahit na ang premium ground beef ay nangangailangan ng kaunting asin upang mailabas ang natural nitong lasa. Asin, paminta, at anumang iba pang pampalasa na maaaring gusto mo. Alikabok ang mga ito at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa grill.

5. I-flip ang Iyong mga Burger Kahit Kailan Mo Gusto

Hindi namin inaangkin na bonafide burger aficionados, ngunit si Kenji Lopez-Alt over at Serious Eats ay ganoon. Siya at ang kanyang pangkat ng mga eksperto sa burger ay mayroon kamakailang natapos walang panuntunan kung gaano karaming beses i-flip ang iyong mga burger. Kung gusto mong i-flip ang mga ito nang isang beses, sigurado. Kung gusto mong i-flip ang mga ito tuwing 15 segundo, gawin ito. Sa kabila ng maaaring sabihin sa iyo ng ilang backyard BBQ blowhards, hindi ito gumagawa ng kapansin-pansing pagkakaiba. Kaya gawin mo. I-flip nang maraming beses hangga't gusto mo.

pumunta batang babae pag-ihi aparato walmart

6. Gumamit ng Digital Thermometer

Kung gusto mo ng pare-parehong resulta, kailangan mo ng totoong data. Sa pamamagitan ng paggamit ng digital meat thermometer malalaman mo ang eksaktong antas ng pagiging handa ng bawat isa sa iyong mga burger. Ang mga ito ay hindi ganoon kamahal at madaling kunin online .

Inihaw na Lahat ng Sangkap ng Burger

Giniling na baka: Para sa mga burger, inirerekomenda namin ang grass-fed ground beef na naglalaman ng ratio na 80% lean 20% fat.

Mga kamatis: Pagdating sa pag-ihaw ng mga kamatis, walang mas mahusay kaysa sa isang makapal, heirloom na kamatis. Mayroon silang katatagan at istraktura na hindi mo makuha sa generic na kamatis ng Roma.

Romaine Lettuce: Kung gusto mong mag-ihaw ng iyong lettuce, romaine ay ang paraan upang pumunta. Muli, ang matatag na stalky na istraktura ay humahawak ng mabuti sa ilalim ng mataas na init ng grill. Gusto mong tiyakin na ang lettuce ay ganap na tuyo bago mag-ihaw, kung hindi, ito ay magpapasingaw lamang.

steroid body vs natural body

Pulang sibuyas: Gumamit kami ng pulang sibuyas para sa recipe na ito, ngunit sa totoo lang, magagawa ng anumang sibuyas. Gupitin ito sa makapal na singsing para mas madaling hawakan sa grill.

Keso: Para sa lasa, mas gusto namin ang cheddar. Ngunit para sa kakayahang matunaw, ang American cheese ay hari.

Hamburger buns: Hindi kami partial sa mga potato buns tulad ng kay Martin. Ang mga ito ay medyo mas siksik kaysa sa mga normal na burger buns at mukhang mas matibay.

Kagamitan para sa Pag-ihaw ng Burger

Grill: Malinaw, maaari kang mag-ihaw ng mga burger sa anumang grill na mayroon ka, ngunit ginamit namin ang BioLite Fire Pit para sa recipe na ito. Salamat sa isang adjustable tray, maaari itong gumana bilang isang wood burning fire pit o isang charcoal-burning grill. Mayroon itong electronically powered fan na nagpapanatili ng hangin sa paligid ng apoy, na lubos na nakakabawas ng usok. Ngunit ang pinakagusto namin tungkol dito ay ang naaalis, nalilinis, grill. Ang malinis, well-oiled grill grate ay isang bihirang produkto sa isang campground at maaaring gumawa ng malaking pagkakaiba.

Metal Spatula at Tongs : Ang isang mahabang spatula at sipit ay mahalaga para sa high heat grillwork.

Collapsible Chimney Starter : Ang pagsisimula ng mga uling sa isang lugar ng kamping ay mas madali kung may tamang chimney starter.

Palamigan: Karamihan sa anumang cooler ay magagawa, ngunit ginamit namin ang aming Yeti 35 Cooler para panatilihing malamig ang aming giniling na karne ng baka at gulay para sa recipe na ito. Kapag maayos na nakaimpake ng yelo, ang palamigan na ito ay madaling mapanatiling malamig ang pagkain sa loob ng 3-4 na araw. Humanga kami sa lahat ng bagong rotomolded cooler na lumabas kamakailan. Kung gumagamit ka pa rin ng lumang henerasyong cooler, tiyak naming inirerekomenda mong tingnan mo ang ilan sa mga mas bagong modelo.

Digital Thermometer : Ang pamamaraan ng finger-poking ay maaari ka lamang makuha sa ngayon. Sa halip na manghula, malalaman mo na ngayon kung naabot na ng iyong burger ang gusto mong antas ng pagiging handa. Mayroong maraming iba't ibang mga tatak na magagamit online at kahit na ang murang thermometer ay mas mahusay kaysa sa walang thermometer.

mga supot ng compression para sa mga bag na natutulog

Iba pang Mga Recipe ng Burger

↠ Apple Cheddar Burger
↠ Smashburger na Estilo ng Cheesesteak
↠ Chicken Feta Burgers
↠ Southwest Sweet Potato Bean Burger

Inihaw na Lahat ng Burger

Kung mahilig ka sa sunog at mausok na lasa ng mga inihaw na burger, bakit huminto sa patties? Para sa Grilled Everything Burger na ito, iniihaw namin ang mga buns, kamatis, sibuyas, at maging ang lettuce! May-akda:Bago sa Grid 5mula sa2mga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:5minuto minuto Oras ng pagluluto:10minuto minuto Kabuuang Oras:labinlimaminuto minuto 4 burger

Mga sangkap

• 1 mas malaki kamatis
• ½ ulo romaine,gupitin nang pahaba
• 1 pulang sibuyas
• 2 kutsara langis ng oliba
• 1 lb 80% lean ground beef
• asin
• 4 mga hiwa cheddar cheese
• 4 hamburger buns

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

• Ihanda ang grill sa medium heat.
• Hiwain ang kamatis at sibuyas sa ½ pulgadang makapal na mga bilog. I-brush ang mga kamatis, sibuyas, at ang hiwa na bahagi ng romaine kasama langis at timplahan ng asin. Bumuo ng giniling na baka sa 4 na patties, na lumilikha ng isang maliit na indent sa gitna (ito ay makakatulong sa mga patties na lutuin nang pantay-pantay), pagkatapos ay masaganang timplahan ng asin.
• Ilagay ang burger patties sa grill. Mag-ihaw ng mga 5 minuto, pagkatapos ay i-flip, itaas keso , at ihaw ang kabilang panig sa loob ng 2-3 minuto, o hanggang sa umabot sa 145F ang temperatura para sa medium.
• Habang niluluto ang burger, ilagay ang mga kamatis , mga sibuyas , romaine , at mga tinapay sa grill. I-flip paminsan-minsan hanggang sa ang mga gulay ay bahagyang malambot at masunog at ang mga buns ay toasted. Alisin at itabi.
• Ipunin ang mga burger sa pamamagitan ng pagpapatong ng ilang dahon ng romaine, isang burger patty na may keso, isang slice ng kamatis at hiwa ng sibuyas sa pagitan ng dalawang buns. (Opsyonal ang ketchup, mayo, at mustasa - sa pamamagitan ng paggamit ng 80% lean ground beef, ang burger na ito ay sobrang makatas sa sarili nito!)

Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Mga calorie:620kcal|Carbohydrates:35g|protina:31g|taba:39g|Bitamina A:7250IU|Bitamina C:14mg|Kaltsyum:260mg|bakal:4.1mg

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

Pangunahing pagkain AmerikanoI-print ang Recipe na Ito