Mga Recipe

Turkey Meatballs na may Stuffing at Cranberries

Ang mga Thanksgiving turkey meatball na ito na may palaman at cranberry ay ang perpektong pangunahing ulam para sa isang Campsgiving meal (...o anumang oras na gusto mong tamasahin ang lasa ng Thanksgiving!).

Isa sa mga pinakamalaking dilemmas ng pagdiriwang ng Thanksgiving habang nagkamping ay kung paano isama ang pabo. Sa personal, ang ideya na subukang mag-ihaw, manigarilyo, o mag-deep fry ng pabo sa isang campsite ay parang isang recipe para sa isang mataas na stake na kalamidad. Napakaraming bagay na maaaring magkamali. Dagdag pa, magkakaroon ng malaswang halaga ng mga tira.

Kaya naman binuo namin itong camping-friendly na turkey meatballs. Nasa kanila ang lahat ng kasiyahan at iconic na lasa ng isang tradisyonal na pangunahing ulam ng pabo, ngunit may naka-streamline na pagiging praktikal na ginagawang ganap na angkop para sa camping.

Subscription Form (#4)

D

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Maaari mong (at dapat) ihanda ang mga ito sa kaginhawahan at kamag-anak na karangyaan ng iyong kusina sa bahay nang maaga. Ang paghahanda sa lugar ay maaaring gawin sa alinman sa Dutch oven o cast-iron skillet at tumatagal ng kasing 20 minuto ng aktibong oras ng pagluluto.

kung paano makontrol ang mga kaisipang sekswal

Kaya kung nagpaplano kang mag-host ng iyong sarili camping Thanksgiving , o gusto lang makaranas ng kaunting lasa ng Thanksgiving anumang oras ng taon, pagkatapos ay kailangan mong subukan ang mga turkey meatball na ito. Mamahalin mo sila!

Bakit Gusto Namin ang Recipe na Ito:

• Ang isang mas makatwirang paraan upang isama ang turkey sa iyong hapunan sa Campsgiving mga plano
• Ang pinaghalong palaman, pinatuyong cranberry, at diced na sibuyas ay nagbibigay sa mga bola-bola na ito ng kakaibang lasa ng Thanksgiving
• Maaaring gawin nang maaga at i-freeze nang maaga (hanggang ilang linggo!)
• I-dial-in ang laki ng paghahatid upang tumugma sa iyong grupo, upang hindi ka maiwan ng isang bundok ng mga natira sa lugar ng kamping
• Maaaring lutuin sa Dutch oven (baked) o sa cast-iron skillet (pan-fried) sa ibabaw ng camp stove
• Ang Dutch oven o kawali na ginamit sa paggawa ng mga bola-bola ay mapupuno ng mga dripping, na PERPEKTO para sa paggawa ng mabilis na sarsa

Mga Sangkap ng Thanksgiving Meatball

Ground Turkey: Ito ay isang Thanksgiving-inspired na pagkain, kaya kailangan nating gumamit ng pabo, tama ba? Bilang default, ang karne ng ground turkey ay hindi kapani-paniwalang matangkad. Parang 99% lean. Kung makakahanap ka ng anumang may kaunting taba, ang mga bola-bola ay magiging juicer at mas masarap.

Palaman na binili sa tindahan : Bagama't ang mga tradisyonal na bola-bola ay gumagamit ng mga regular na breadcrumb, ang mga Thanksgiving meatballs ay ang pinakamahusay na may isang kahon ng binili sa tindahan na nostalgia-inducing stuffing. Personal naming ginusto ang Stove-Top Savory Herbs, ngunit maaari mong gamitin ang anumang uri na gusto mo. Pulse sa isang food processor upang gawin itong isang kurso gumuho. Kung hindi mo makuha ang iyong mga kamay sa naka-box na palaman, maaari kang gumamit ng panko breadcrumbs at magdagdag ng 1 kutsarita ng mga tuyong damo tulad ng sage at thyme. Ang recipe na ito ay gumagamit lamang ng kalahati ng isang 6oz na kahon, kaya dalhin ang natitira upang gawin sa campsite!

Itlog: Ito ang iyong panali at tutulong sa mga bola-bola na panatilihin ang kanilang hugis.

Tuyong mga kranberya: Ang pagdaragdag ng pinong tinadtad na pinatuyong cranberry ay nagbibigay sa mga bola-bola ng isang kasiya-siyang pop ng ningning.

Sibuyas: Dice nang pinong hangga't kaya mo. Tinadtad, kung maaari. Kung ang mga piraso ng sibuyas ay masyadong malaki, makakaapekto ito sa integridad ng istruktura ng meatball.

Gatas : Ang pagdaragdag ng kaunting gatas sa mga bola-bola ay nakakatulong sa pag-hydrate ng palaman (ang pagawaan ng gatas o batay sa halaman ay mainam—talagang gumamit kami ng oat milk dito).

Lingonberry Jam (para sa paghahatid): Kung mayroon kang mga gamit mula sa IKEA maaari mong isipin na mayroon kang lingonberry jam, ngunit bumili ng isang garapon ng D'arbo Wild Lingonberry Sauce at ikaw ay liparin (hindi, hindi naka-sponsor!) . Ito ay napakahusay at perpektong pares sa mga turkey meatball na ito. Kalimutan ang sarsa ng cranberry sa isang lata, kami ay team lingonberry sa lahat ng paraan!

Mahahalagang Kagamitan

Hardsided Resealable Container: Kapag nagyelo na, ang mga bola-bola ay maaaring ilagay sa isang matigas na panig na resealable na lalagyan (maiiwasan nito ang mga ito na hindi sinasadyang masira) at dalhin sa loob ng iyong cooler. Kung kailangan mong gumawa ng maraming mga layer upang magkasya ang lahat ng mga bola-bola sa iyong lalagyan, gupitin ang isang piraso ng papel na parchment upang ilagay sa pagitan ng mga layer, upang hindi magkadikit ang mga ito habang natutunaw.

Dutch Oven: Kung gusto mong maghurno ng iyong mga meatballs, kakailanganin mo ng camping Dutch oven, kasama ang lahat ng kinakailangang accessories (charcoal chimney, sipit, lid lifter). Ang recipe na ito ay halos hindi magkasya sa isang 10 4-quart Dutch oven at gagana rin sa isang 12″ 6-quart na hurno .

Cast-Iron Skillet: Kung gusto mong i-pan-fry ang iyong mga meatballs, kakailanganin mo ng cast-iron skillet. Ang cast-iron ay talagang naglalabas ng init, na tumutulong sa pagluluto ng mga bola-bola kahit na hindi sila direktang nakikipag-ugnayan sa kawali. Ang recipe na ito ay halos hindi magkasya sa isang 10 kawali, ngunit isang 12 kawali ay magiging mas mahusay.

Thermopen Instant Read Thermometer: Walang sinuman, inuulit namin, walang tao gusto ng medium-rare na turkey meatball. Mula sa pananaw sa kaligtasan ng pagkain, ang pabo ay hindi isang bagay na gusto mong maging mata-balling. Ang panloob na temperatura ay kailangang 165F. Isang instant-read thermometer tulad ng Thermapen ay magiging matalik mong kaibigan dito.

Tongs: Nagluluto ka man o nagpiprito ng iyong mga bola-bola, kakailanganin mong gumawa ng maraming mabilis na pag-ikot ng meatball. Ang pinakamahusay na paraan upang gawin ito ay gamit ang isang magandang pares ng sipit.

Mga Tip sa Paggawa ng Thanksgiving Turkey Meatballs

Gawin ang mga bola-bola na ito sa bahay, i-freeze ang mga ito, at pagkatapos ay dalhin sila sa isang cooler. Mas magiging masaya ka sa ganitong paraan. Ang pagsisikap na pamahalaan ang mga alalahanin sa kaligtasan ng pagkain ng raw turkey ay hindi isang bagay na gusto mong harapin sa lugar ng kamping. Ang iyong mga kamay ay matatakpan ng hilaw na pabo at gugustuhin mo ang agarang pag-access sa mainit na tubig na umaagos at sabon.
• Kunin ang cranberries, sibuyas, at bawang bilang pinong tinadtad hangga't maaari , kung hindi, maaapektuhan nito kung gaano kahusay ang pagkakadikit ng mga bola-bola.
Huwag mag-off-scriptat gawing mas malaki ang mga bola-bola sa ~1.5-pulgada ang diyametro. Aalisin nito ang mga oras ng pagluluto at hindi kami sigurado kung ang paraan ng kawali ay gagana sa mas malalaking bola-bola.
• Gumamit ng isang instant-read thermometer upang matukoy ang pagiging handa . Kung ikaw ay nagluluto sa isang campsite, maaaring madilim, ang init ay magiging pabagu-bago, ito ay hindi sulit na hulaan.
• Pagkatapos mong i-coke ang iyong mga meatballs, gamitin ang brown bits at mahilig mula sa kawali kasama ang isang gravy packet para makagawa ng napakasarap na brown gravy.

Paano Gumawa ng Turkey Meatballs - Hakbang sa Hakbang

Sa bahay

Kumuha ng malaking mixing bowl, parchment-lined baking sheet, at ang mga sangkap. Pinong tumaga ang mga cranberry, gupitin ang sibuyas, hiwain ang bawang, pulso ang palaman sa isang processor ng pagkain (sa isang crumbly coarse consistency).

Idagdag ang mga itlog sa mangkok ng paghahalo at talunin nang lubusan gamit ang isang tinidor hanggang sa pantay na piniritong (na walang mga string na puti). Idagdag ang palaman, cranberry, sibuyas, bawang, asin, at gatas. Panghuli, idagdag ang ground turkey.

Gumamit ng tinidor o iyong mga kamay at dahan-dahang isama ang lahat ng mga sangkap hanggang sa lumitaw ang lahat nang pantay-pantay. Huwag masyadong ihalo nang malakas, na maaaring maging sanhi ng mga bola-bola na maging bukal at matigas.

Kapag handa na ang lahat ng pinaghalong pabo, ilagay ang isang bukol nito sa iyong palad at igulong ito nang malumanay gamit ang iyong kabilang kamay upang bumuo ng 1.5 pulgadang diyametro na bola-bola. Gusto mong magbigay ng kaunting presyon upang bahagyang siksikin ang pinaghalong. Pagkatapos ay itabi sa iyong baking sheet na nilagyan ng parchment. Ulitin ang prosesong ito hanggang sa maubos ang timpla.

Imbakan at Transportasyon

Pagkatapos hugasan nang mabuti ang iyong mga kamay, takpan ang mga bola-bola sa cling wrap at ilagay ang baking sheet sa freezer. Maaari silang manatiling frozen sa freezer sa loob ng 2-3 linggo bago sila magsimulang mag-degrade sa texture at lasa. Kapag ang mga ito ay frozen solid, maaari mong ilipat ang mga ito sa isang mas compact na hard-sided na lalagyan, na naglalagay ng isang piraso ng parchment paper sa pagitan ng mga layer (para hindi sila magkadikit kapag natunaw).

Bago umalis para sa iyong paglalakbay sa kamping, ilipat ang mga nakapirming bola-bola sa iyong cooler at itabi ang mga ito doon sa tagal ng biyahe. Magsipilyo sa kung paano ligtas na mag-impake ng isang cooler dito.

Sa Camp

Sa sandaling dumating ka sa campsite, mayroon kang dalawang magkaibang pagpipilian sa pagluluto: baking at pan-frying. Ang baking ay medyo mas hands-off ngunit nangangailangan ng lahat ng karaniwang Dutch oven prep work (paghahanda ng mga uling). Ang Pan-Frying ay mas aktibo ngunit hindi nangangailangan ng paghahanda ng uling. Ang parehong mga pamamaraan ay kahanga-hangang lasa. Alinmang paraan, alisin ang mga ito sa iyong palamigan nang mas maaga upang simulan ang lasaw sa kanila nang kaunti (30 minuto ang dapat gawin).

Dutch oven (inihurnong paraan):

Ihanda ang iyong uling. Gusto mo ng higit pa kaysa sa inaasahan mong gamitin, kaya maaari kang magdagdag ng init kung kinakailangan. Para sa isang 10 Dutch oven maghanda ng hindi bababa sa 35 coals, para sa isang 12 Dutch oven maghanda ng hindi bababa sa 40 coals.

Kapag handa na ang mga uling, itapon ang mga ito sa iisang tumpok. Magdagdag ng kaunting mantika sa iyong Dutch oven at ilagay ito sa ibabaw ng buong tumpok. Maglalagay ka ng mabilis na sear sa labas ng mga bola-bola, kaya gusto mo ng maximum na init.

Ilagay ang mga bola-bola sa Dutch oven. Ang panlabas ay magsisimulang maging kayumanggi halos kaagad. I-rotate ang mga bola-bola gamit ang iyong mga sipit upang kayumanggi ang kabilang panig, at pagkatapos ay alisin ang Dutch oven mula sa apoy. Ang carry-over na init ng cast iron ay patuloy na magpapa-brown ng mga bola-bola kahit na ito ay tinanggal mula sa init, maaari mo itong paikutin sa pangatlong beses.

Sa puntong ito, ang panlabas ay magiging magandang kayumanggi, ngunit ang loob ng mga bola-bola ay magiging hilaw pa rin.

Magtakda ng isang maliit na bilang ng mga uling (7 para sa isang 10, 8 para sa isang 12), at ilagay ang Dutch oven sa itaas. Pagkatapos ay takpan ng takip, at ilagay ng doble ang dami ng uling sa takip. (14 para sa isang 10, 16 para sa isang 12). Maghurno ng halos 10 minuto.

Alisin ang takip at subukan gamit ang instant-read thermometer. Kapag ang mga bola-bola ay nagrehistro ng panloob na temperatura na 165F, tapos na ang mga ito. Kung hindi pa sila nakakarating pagkatapos ng 10 minuto, bumalik sa init at magluto ng isa pang 5 minuto. Magdagdag ng higit pang mga uling kung kinakailangan.

Paraan ng Cast Iron Skillet (Pan-Frying):

Kung wala kang Dutch oven huwag mag-alala! Madali mong magagawa ang mga bola-bola na ito gamit ang isang cast-iron skillet.

Inirerekomenda namin ang cast iron dito dahil ito ay gumagawa ng isang napakalaking trabaho ng pag-radiate ng init pataas. Ngunit kung mayroon ka lamang hindi kinakalawang na asero o aluminum nonstick pan, gagana rin ito (bagaman maaaring tumagal ito ng mas maraming oras). Ang recipe ayon sa nakasulat na kalooban basta magkasya sa isang 10 kawali, ngunit ang paggamit ng 12 pulgada ay magiging mas mahusay.

Sa ibabaw ng camp stove o campfire, painitin ang iyong kawali gamit ang katamtamang init at magdagdag ng kaunting mantika. Kapag mainit na ang mantika, ilagay ang meatballs. Habang nagsisimulang maluto ang mga bola-bola, gamitin ang iyong mga sipit upang paikot-ikot upang ang bawat panig ay maging pantay na kayumanggi. Ito ay magiging isang medyo aktibong proseso. Magdagdag ng mantika kung kinakailangan upang hindi dumikit ang mga bola-bola sa kawali.

Hangga't gumagamit ka ng katamtamang init, lutuin nang buo ang loob at magrerehistro ng 165F sa instant-read thermometer bago magsimulang masunog ang labas.

Kung ang iyong mga bola-bola ay mababa pa sa kanilang panloob na temperatura, ngunit ang mga labas ay nagsisimula nang malalim na kayumanggi, ang init ay malamang na masyadong mataas. Pero ayos lang! Alisin ang kawali sa apoy (o ibaba lang ang apoy kung ang temperatura ay may mga paraan upang pumunta) at takpan ito ng aluminum foil o takip. Ang nakulong na singaw ay magpapatuloy sa malumanay na pagluluto sa kanila nang hindi nasusunog ang mga labas.

Gawin ang gravy

Kapag tapos na ang mga bola-bola, ilipat ang mga ito sa isang plato o malaking mangkok at ibalik ang Dutch oven o kawali sa init. Paghaluin ang isang packet ng gravy ng pabo (gusto namin ang McCormick) na may malamig na tubig (ayon sa mga direksyon ng pakete) sa isang maliit na mangkok at pagkatapos ay idagdag ito sa kaldero, gamit ang isang whisk, spatula, o kutsara upang simutin ang lahat ng masasarap na browned bits. Pakuluan hanggang sa magsimulang lumapot ang gravy. Idagdag muli ang mga bola-bola upang magpainit at mag-hang out kasama ang lahat ng gravy hanggang sa handa ka nang ihain!

Gamitin ang natitirang bahagi ng naka-box na palaman na iyon: Ilagay ang palaman sa isang daluyan na mangkok na may isang kutsara o dalawa ng mantikilya. Pakuluan ang tubig at ibuhos ito sa palaman — ang recipe ng meatball ay gumagamit ng kalahating 6oz na kahon, kaya gumamit ng kalahati ng tubig na tinukoy sa kahon. Haluin at takpan ng plato at hayaang umupo ng mga 5 minuto.

kung paano mabaliw ang isang babae sa kama

Turkey Meatballs na may Stuffing at Cranberries

Ang mga Thanksgiving meatball na ito na may palaman at cranberry ay ang perpektong pangunahing ulam para sa isang Campsgiving meal (...o anumang oras na gusto mong tamasahin ang lasa ng Thanksgiving!). May-akda:Bago sa GridWala pang ratings I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:labinlimaminuto minuto Oras ng pagluluto:labinlimaminuto minuto Kabuuang Oras:30minuto minuto 16 mga bola-bola

Mga sangkap

• ½ tasa palaman,(durog)
• 2 kutsara gatas
• ½ tasa sibuyas,pinong tinadtad
• 2 mga butil ng bawang
• 2 kutsara tuyong mga kranberya,tinadtad
• ½ kutsarita asin
• 1 itlog,pinalo sa isang maliit na mangkok
• 1 libra ground turkey
• 1 pakete halo ng sarsa ng pabo

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

Sa bahay

• Durugin ang palaman hanggang maging katulad ng texture ng magaspang na breadcrumbs. Idagdag sa isang malaking mangkok at ihalo ang gatas. Idagdag ang natitirang sangkap ng meatball (lahat maliban sa gravy packet).
• Gamit ang isang spatula (o ang iyong mga kamay) paghaluin ang mga sangkap hanggang sa pantay na pinagsama.
• Bumuo ng 1.5-pulgadang bola-bola at ilagay ang mga ito sa isang layer sa isang may linya na baking sheet.
• Upang mag-freeze, ilagay ang clingwrap sa ibabaw ng mga bola-bola at ilipat ang baking sheet sa freezer. Ilipat sa isang storage container kapag nagyelo.

Sa Camp

• I-thaw ang mga bola-bola sa loob ng mga 30 minuto habang inihahanda mo ang mga uling para sa iyong Dutch oven.
• Kapag mainit na ang mga uling, painitin ang Dutch oven sa apoy na may kaunting mantika. Idagdag ang mga bola-bola sa isang layer upang maging kayumanggi, pagkatapos ay gamitin ang mga sipit upang i-flip ang mga ito.
• Takpan ang Dutch oven at ilagay sa isang singsing ng 7 uling. Maglagay ng 14 na uling sa takip. Maghurno ng humigit-kumulang 10 minuto, tingnan kung tapos na gamit ang thermometer. Ang mga bola-bola ay dapat na lutuin hanggang sa 165F.
• Ilipat ang mga bola-bola sa isang plato o ulam. Ibalik ang Dutch oven sa init at ihanda ang gravy sa Dutch oven ayon sa mga direksyon ng packet, siguraduhing kiskisan ang lahat ng browned bits gamit ang spatula o kutsara.
• Kapag lumapot na ang gravy, ibalik ang meatballs sa Dutch oven para magpainit muli at lagyan ng gravy. Alisin mula sa apoy at ihain!

Mga Tala

Mga direksyon sa stovetop: Init ang isang cast-iron skillet sa medium. Kapag mainit na, magdagdag ng isang kutsarang mantika at mga bola-bola. Lutuin ang mga bola-bola, paikutin bawat ilang minuto, hanggang ang isang thermometer na ipinasok sa gitna ay magrerehistro ng 165F. Gamitin ang natitirang bahagi ng naka-box na palaman na iyon: Ilagay ang palaman sa isang daluyan na mangkok na may isang kutsara o dalawa ng mantikilya. Pakuluan ang tubig at ibuhos ito sa palaman — ang recipe ng meatball ay gumagamit ng kalahating 6oz na kahon, kaya gumamit ng kalahati ng tubig na tinukoy sa kahon. Haluin at takpan ng plato at hayaang umupo ng mga 5 minuto. Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Nagsisilbi:1bola-bola|Mga calorie:80kcal|Carbohydrates:7g|protina:7g|taba:3g

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

Pangunahing pagkain CampingI-print ang Recipe na Ito