Cooking Off the Grid gamit ang Van Ventures
Noong Hulyo 2015, ibinenta nina Janna at Johnny ang lahat ng kanilang mga gamit, lumipat sa kanilang custom-built na Sprinter van, at bumagsak sa kalsada.
Ang #Vanlife sa labas, #Cabinporn sa loob, ang rolling home nina Janna at Johnny ay nagbigay-daan sa kanila na yakapin ang isang bagong nomadic na pamumuhay. Sa simpleng layunin na makita ang pinakamaraming magagawa nila sa buong US at Canada, plano ng dalawa na isawsaw ang kanilang mga sarili sa isang hanay ng natural at kultural na kapaligiran. Ang North America ay isang medyo malaking lugar at gusto nilang tingnan itong mabuti. Naabutan namin sila para magkwentuhan tungkol sa pamumuhay at pagluluto sa kalsada.
Sabihin sa amin ang tungkol sa iyong paglalakbay at kung paano ka nabuhay sa kalsada?
Lumaki akong naglalaro sa kabundukan ng Pacific Northwest at si Janna ay pinalaki sa surf ng Kauai, kaya pareho kaming nagkaroon ng pagpapahalaga sa labas sa murang edad. Kasama niyan ang isang uri ng pagnanasa na pumunta at mag-check out at maglaro sa magagandang lugar, bilang karagdagan sa pagkakalantad sa isang kultura ng mga kahanga-hanga, malayang-masiglang uri ng adventurer. Pagkatapos maglibot sa paligid ng aming 20s at magkamping dito at doon, natanto namin na ang pagiging nasa kalsada at nakatira sa isang van ay gumaganap bilang ang pinakahuling paraan upang maranasan, mabuti, lahat at kahit saan. Hindi lang dapat sa katapusan ng linggo o bakasyon. Pagkatapos manirahan malapit sa world-class surf breaks at isang buwang surf odyssey sa Baja, tiyak na binili ko ang romantikong pangarap ng buhay van. Kaya't kahit na pareho kaming may magagandang trabaho, nakatira sa isang magandang lugar malapit sa dalampasigan, naglakbay at nagkampo sa buong mundo, at may mga mahuhusay na kaibigan sa malapit, hinangad din naming umalis sa nakagawiang gawain at maglakbay at maging mas present—sa isa't isa. at bago at lumang mga lugar—at mamuhay ng isang tunay na pampalusog, positibong pamumuhay. Dagdag pa, pagkatapos ng ilang mga karanasan sa buhay na nagpapaalala sa akin kung gaano karupok ang buhay, hindi na ako makapaghintay pa na kumamot sa pangangati na talagang gustong mamuhay sa paraang pinangarap ko...ngayon!
magandang pumunta freeze pinatuyong pagkain
Nag-ipon kami, nagsaliksik sa web at nagsaliksik para sa pinakapraktikal at abot-kayang van na titirhan at bibiyahe, at bumili ng 2009 Dodge Sprinter 2500 van na may 107,000 milya lamang at nagpalipas ng mga gabi at katapusan ng linggo sa loob ng tatlong buwang pagtatayo nito. Ang dami ng impormasyon at inspirasyon mula sa iba na nagbigay daan at nagawa ang mismong bagay na napag-usapan natin sa loob ng mahabang panahon—ang pagbili ng van, paggawa nito, at paglilibot—sa Internet ay isang kamangha-manghang komunidad. Nakakaramdam kami ng sobrang pasasalamat dahil nasabi namin na ito ang pinakamahusay na desisyon sa aming buhay, at relasyon.
Subscription Form (#4)
D
I-save ang post na ito!
Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.
MAGTIPID! 
Ilarawan ang set up ng kusina ng iyong van
Kapag tumitingin sa iba't ibang disenyo at blueprints para sa aming van build-out, inuna namin ang bed/sleeping arrangement at pagkatapos ay ang kusina. Kaya matulog ka muna, pagkain pangalawa. Anyway, totally naka-score kami nang makahanap si Janna ng kitchen island na may mga drawer at cupboard sa Craigslist na kasya sa space namin, na sa tingin ko ay parang 22 inches by 10 inches lang o isang bagay na napakaliit. Sa halip na magtayo ng kitchen counter ng reclaimed wood at magtayo ng mga drawer, na natutunan namin na talagang mahirap, medyo nag-ambag kami sa sustainability at nakuha ang kitchen island. Agad kaming bumili ng maliit na lababo at naghiwa ng butas sa counter, para magkaroon kami ng grey water setup. Ginagamit namin ang aming mapagkakatiwalaang Coleman camping stove, na may dalawang propane burner, at may sapat na counter space para maghiwa ng mga gulay at iba pa. At bagama't medyo masakit ang paghuhugas ng pinggan (kailan ba, tama?), maaari pa rin nating itapon ang ating limang galon na pitsel sa ibabaw ng counter at maghugas ng kahit ano sa ating maliit na lababo. Ang lahat ay akma at gumagana nang perpekto.
Nag-evolve na ba ang iyong istilo sa pagluluto habang nasa kalsada?
Talagang. Hindi lamang tayo naging mas maparaan nang walang oven o mga kaginhawahan ng isang malaking kusina o refrigerator, ngunit binago namin ang aming mga gawi sa pagkain upang maging mas masustansiya at lokal mula noong kami ay nasa kalsada. Sa palagay ko maaari mong sabihin na ang aming diyeta ay sumasalamin sa aming bilis at pananaw sa pagiging nasa kalsada—pagmabagal at pagiging may layunin. Palagi kaming nauuso sa pagiging vegetarian para sa kalusugan at kapaligiran. Ngunit sa nakalipas na ilang buwan, mas marami pa kaming nabasa at napanood tungkol sa mga plant-based diet at ang mga benepisyo at epekto nito sa katawan at sa planeta. Kaya't kamakailan lang ay nagpasya kaming pumunta sa isang buong diyeta na nakabatay sa halaman, na talagang nakahanay sa buhay ng van.
Ano ang iyong limang mahahalagang gamit sa kusina?
Coleman na kalan , matalas na kutsilyo, Nutribullet blender (mahusay para sa mga sarsa, smoothies, at salad dressing), tea kettle, at aming ibuhos sa coffee kit .
Ano ang pinakamalaking hamon sa pagluluto sa isang van? Mayroon ka bang anumang mga trick na nagpapadali sa pagluluto para sa iyo?
Sasabihin ko ang kawalan ng tumatakbong tubig para sa pagbanlaw at paglilinis, oven, at espasyo. Ginamit namin ang aming malaking kaldero, na karaniwan naming ginagamit para sa mga sopas at pagluluto ng pasta, bilang isang uri ng oven, inilalagay ito sa mahinang apoy at takip. At hinihila namin ang aming upuan sa bench, na nagsisilbi ring imbakan, at ginagamit iyon bilang dagdag na espasyo sa counter kung minsan.
Saan ang pinaka magandang pagkain na mayroon ka sa kalsada?
Hmmm, masasabi kong noong unang linggo namin sa kalsada nang gumawa kami ng French toast na nakabukas ang mga pinto sa slide ng isang bangin kung saan matatanaw ang Pacific Ocean sa Mendocino, California. Iyon ang isa sa mga unang pinch-me moment, kung saan napagtanto namin na ito ang aming buhay at magagawa namin ito para sa isang walang katiyakang hinaharap.
Isang guilty pleasure o bagay na alam mong sobra-sobra ngunit hindi ka mabubuhay nang wala?
Bukod sa aming mga bisikleta at paminsan-minsang bote ng alak, wala talaga akong maisip. Sa 80 o higit pang square feet na espasyo, wala kaming masyadong puwang para sa mga walang kwentang bagay. Sa totoo lang, malamang na marami tayong puffy coats. Kahit na medyo madali silang mag-pack down, marami pa rin kami.
Ano ang paborito mong campfire cocktail?
Dahil mahirap gumawa ng yelo sa aming mini-refrigerator, mas marami kaming #vanlifer ng alak at beer. Ngunit ang isang greyhound sa tag-araw ay medyo masarap.
Ano ang iyong pinakamahusay na (o marahil pinakamasama) na pagluluto sa kampo na hindi nai-date?
Mabibilang ba ang mga scrambles na nakakatikim ng sabon? Muli, ang sitwasyon sa paghuhugas ng pinggan ay maaaring maging mahirap kung minsan...
Sino ang gumagawa ng kape sa umaga? Ano ang hitsura ng iyong setup?
Ang isang ito ay madali: ako. Ang paggawa ng kape, lalo na sa mabagal na paraan ng pagbuhos, ang aking pagninilay sa umaga. Nakakakalma at nakakapanabik dahil mahilig kami sa kape at kung gaano kami kasarap sa pag-inom nito tuwing umaga. Gustong manatili ni Janna sa kama at/o lumukso sa passenger swivel seat at magbasa, kaya nakakatuwang maghatid ng sariwang tasa ng sarap sa kanyang paraan. Mayroon kaming isa sa mga magarbong iyon Harry's Kettles , na kung saan ay medyo mahalaga para sa methodical pour-over brew method, at a para sa over kit na may kasamang dripper filter at glass server pot. Ito ay langit.
Ano ang iyong go-to meal? Ibabahagi mo ba ang recipe sa aming mga mambabasa?
Gumagawa kami ng maraming mangkok na nagtatampok ng quinoa, black beans, isang bungkos ng mga gulay (na kadalasang kinabibilangan, depende sa season, bell peppers, sibuyas, mais, kamote), avocado, at pinalamutian ng cilantro. Ito veggie chili na may portobello mushroom ang pag-arte bilang protina na may laman na lasa ay isang go-to, dahil ito ay malusog, masarap, at madaling gawin. Ngunit kamakailan lamang ay ginagamit namin ang killer cookbook na ito, na tinatawag Ang Plantpower Way upang gumawa ng mga kahanga-hangang salad na may masarap na vegan dressing na gawa sa nutritional yeast, cashews, bawang, avocado, lemon, dijon mustard, at paminta, bilang karagdagan sa isang crumbled walnut Parmesan.
Subaybayan ang Van Ventures habang ginalugad nila ang US sa instagram at sa kanilang website .
Lahat ng mga larawan kagandahang-loob ng Van Ventures & Maddie Lochte .
