Mga Recipe

Inihaw na Chorizo ​​Kebab na may Chimichurri

Dahil sa inspirasyon ng mga Argentine flavor, ang inihaw na chorizo ​​​​kebab na ito ay isang mabilis at madaling camping dinner na pinaka-enjoy sa open fire.

Maaari tayong mag-isip ng ilang iba pang pambansang lutuin na mas naimpluwensyahan ng pagluluto sa apoy kaysa sa Argentina.

Mga steak, sausages, tinapay, at kahit citrus - lahat ng bagay doon ay tila pinahusay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang marka ng grill.

Subscription Form (#4)

D

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Sa Argentina, ang Asado (barbeque) ay likas na nauugnay sa kultura ng pagkain. Ang kebab na ito ay isang pagpupugay sa ganoong paraan ng pagluluto at ang ideya na ang apoy ay nagpapasarap sa lahat ng bagay.

Mahirap makahanap ng magandang Argentine-style chorizo ​​sa US. Mayroong maraming magagandang Mexican-style chorizo, na gawa sa mataba na baboy at dapat ay maluwag at madurog. Ngunit ang mas matatag, mas payat na cut chorizo ​​na matatagpuan sa South America ay mas mahirap masubaybayan.

Gamit ang mahahanap namin sa aming lokal na grocery store dito sa Bend, napagpasyahan naming gawin ang recipe na ito gamit ang mas madaling magagamit na Portuguese-style chouriço sausage. Ito ay hindi eksaktong isang tamang Argentine chorizo ​​​​sausage, ngunit ito ay sapat na malapit. Pre-cooked yung tipong dala ng grocery store namin, na talagang nagpadali sa pag-skewer. Gusto lang naming maglagay ng char sa labas, kaya ayos lang.

Nagsama rin kami ng ilang bell peppers, sibuyas, at cherry tomatoes. Ang mga gulay na ito ay laging mas masarap kapag inihaw, at halos imposible itong masira! Ang isang kalahating baguette na bahagyang natatakpan ng langis ng oliba ay inihagis din sa grill patungo sa dulo.

Sa mismong grill, lahat ng bagay na ito ay kahanga-hangang lasa. Ngunit ang talagang pinagsasama nito ay ang homemade chimichurri sauce. Sa US, mayroon kaming BBQ sauce. Sa Argentina, mayroon silang chimichurri. Isang magaan, maliwanag, may bawang na kasiyahan!

Habang ang isang pasimulang chimichurri sauce ay maaaring gawin sa campsite, lubos naming inirerekumenda na gawin ito sa bahay nang maaga. Dahilan 1) Ang paggamit ng food processor ay nagpapadali sa buhay ng lahat, at 2) ang sarsa ay talagang nakikinabang sa pagkakaroon ng isa o dalawang araw upang maupo at matunaw. Ilagay lamang ito sa isang mahigpit na selyadong garapon sa iyong palamigan bago ang iyong biyahe.

Kaya kung gusto mong maranasan ang lasa ng Argentinian barbecue sa susunod na mag-camping ka, subukan ang mabilis at madaling kabob recipe na ito.

Higit pa mga recipe ng kabob subukan

• Chicken Pineapple Kabobs
• Tzatziki Chicken Skewers
• Inihaw na Gyro Kebab
• Inihaw na Chicken Skewers na may Gulay

Inihaw na Chorizo ​​Kebab na may Chimichurri

May-akda:Bago sa Grid 4.80mula sa5mga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:5minuto minuto Oras ng pagluluto:10minuto minuto Kabuuang Oras:labinlimaminuto minuto 2 mga servings

Mga sangkap

• ½ libra chorizo,gupitin sa kasing laki ng mga piraso *tingnan ang tala sa ibaba
• 10 cherry tomatoes
• 1 daluyan kampanilya paminta,gupitin sa mga piraso na kasing laki ng kagat
• 1 maliit sibuyas,gupitin sa mga piraso na kasing laki ng kagat
• ½ baguette,hiniwa sa kalahati ang haba
• langis ng oliba

Chimichurri

• ⅓ tasa sariwang flat-leaf (Italian) parsley
• 2 kutsarita pinatuyong oregano
• 1 clove bawang
• 1 kutsarita asin
• ½ kutsarita pulang paminta flakes
• 1 kutsara suka ng red wine
• ¼ tasa langis ng oliba

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

PARA SA CHIMICHURRI (SA BAHAY)

• Ilagay ang parsley, oregano, bawang, asin, red pepper flakes, at red wine vinegar sa mangkok ng maliit na food processor at pulso ng ilang beses. Pagkatapos, habang tumatakbo ang food processor, idagdag ang langis ng oliba sa itaas nang tuluy-tuloy hanggang sa maabot ng chimichurri ang consistency na gusto mo. Tikman at timplahan kung kinakailangan - walang mga panuntunan sa chimichurri kaya huwag mag-atubiling paglaruan ito para maging mas herby, spicier, o mas maanghang ayon sa pakiramdam mo!

PARA SA MGA KEBABS (SA CAMP)

• Painitin ang iyong grill o ipagpatuloy ang iyong campfire. Iluluto mo ang mga kebab sa medium-high hanggang mataas na init.
  
• Buuin ang iyong mga skewer sa pamamagitan ng pag-thread ng chorizo ​​​​at mga kamatis sa kanilang sariling mga skewer, at ang bell pepper at sibuyas na magkasama sa isang skewer. I-brush ang mga skewer gamit ang isang touch ng olive oil at timplahan ng asin.
  
• Kapag ang grill ay umabot sa katamtamang init, ilagay ang lahat ng mga skewer sa rehas na bakal. I-ihaw, paikutin nang madalas, hanggang sa maluto ang chorizo ​​​​(mga 10 minuto), ang mga sibuyas at kampanilya ay maluto (mga 10 minuto), at ang mga kamatis ay malambot at nagsisimulang paltos (mga 4 na minuto). I-brush ng olive oil ang gilid ng mga hiwa ng baguette at ilagay sa apoy hanggang sa mabuo ang toasted at grill marks (mga 5 minuto).
• Alisin ang mga skewer mula sa grill at ihain kasama ang chimichurri sauce.

Mga Tala

KAILANGAN NG EQUIPMENT

Maliit na food processor (kung naghahanda ng chimichurri sa bahay)
Maliit na lalagyan para mag-imbak ng chimichurri
Matalim na kutsilyo + cutting board
Mga tuhog (metal o kahoy - ibabad ang mga skewer ng kahoy 30 minuto bago lutuin)
Mga sipit
Mga plato + kagamitan para sa paghahatid

MGA TALA NG INGREDIENT

Maaari kang gumamit ng ilang chorizo-style sausage para sa recipe na ito, depende sa kung ano ang available sa lokal. Ang isang uri na dapat iwasan ay ang Mexican chorizo ​​dahil ito ay madurog at hindi makatiis kapag hiniwa at inihaw. Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Mga calorie:787kcal

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

I-print ang Recipe na Ito