Mga Recipe

Inihaw na Zucchini (2 Paraan!)

Ang mausok at masarap, inihaw na zucchini ay isa sa aming mga paboritong side dish sa panahon ng tag-araw. Magpapakita kami sa iyo ng dalawang diskarte (sa ibabaw ng grill at sa isang foil packet) para matulungan kang makakuha ng perpektong inihaw na zucchini, nagluluto ka man sa isang campfire o BBQ.

Ang zucchini ay isang perpektong gulay para sa pag-ihaw. Ang mga ito ay sapat na matibay upang hawakan upang magpainit, bumuo ng isang magandang char at browning, at ipares nang maayos sa halos anumang pampalasa. Napakarami rin nila sa mga buwan ng tag-init!

Ang pag-ihaw ng zucchini ay isa ring mahusay na paraan upang isama ang mga masusustansyang gulay sa iyong plano sa pagkain sa tag-araw nang hindi gumagamit ng isang bagay na malilimutan, tulad ng isang side salad. Ang mga ito ay berde, ang mga ito ay sariwa, at mayroon silang mga marka ng grill sa mga ito! Ano ang hindi dapat mahalin?

Subscription Form (#4)

D

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Sa artikulong ito, ibabahagi namin ang dalawang magkaibang diskarte: Straight on the grill, na isang perpektong opsyon para sa propane at charcoal grills pati na rin ang mga campfire na may magagandang grill grates. Bukod pa rito, magbabahagi kami ng opsyon sa foil packet, na isang magandang ideya kung walang grill grate ang iyong campfire o kung masyadong malaki ang espasyo sa pagitan ng mga bar para maabot ng zucchini.

Kaya, sumisid tayo dito!

Mga sangkap

Zucchini: Ang bida sa palabas! Mayroong maraming iba't ibang uri ng zucchini na may iba't ibang kulay, lasa, at texture. Maaari mong makita ang mga nakakatuwang uri na ito sa iyong lokal na farmer's market, ngunit karamihan sa mga pangunahing grocery store ay nagdadala lamang ng isang dark green, cylindrical varietal. Dahil sila ang pinakakaraniwang uri, iyon ang napili namin para sa recipe na ito.

kung saan upang ilagay ang oso canister sa backpack

Asin, Paminta, Bawang Pulbos: Para sa aming mga pampalasa, pinanatili namin ang mga bagay na sobrang basic, ngunit ito ay isang lugar kung saan maaari kang maging malikhain kung gusto mo. Ang inihaw na zucchini ay may medyo neutral na lasa na mahusay na pares sa karamihan ng masarap na timpla ng pampalasa.

Langis ng oliba: Kakailanganin mo ng langis ng oliba upang makakuha ng magandang browning at panatilihing basa ang zucchini.

Ano ang pinakamagandang uri ng zucchini para sa pag-ihaw?

Kung kukuha ka ng iyong zucchini mula sa grocery store, maghanap ng mga medium-sized na humigit-kumulang 8-12 pulgada ang haba .

Sa peak season ng tag-init, minsan ay makakatagpo ka ng napakalaking zucchini na parang 2+ talampakan ang haba (Kadalasan ang uri na susubukang isangla ng iyong kamag-anak sa paghahalaman sa isang pagtitipon ng pamilya) .

Ngunit para sa inihaw na zucchini, ang mas malaki ay hindi palaging isinasalin sa mas mahusay. Ang mga talagang malaki ay magkakaroon ng spongy texture at hindi gaanong lasa. Ang mga ito ay mahusay para sa paggawa ng zucchini na sopas o tinapay ngunit hindi ang pinakamahusay para sa pagkain nang mag-isa.

Nahanap na namin yan Katamtamang sukat Ang zucchini ay may pinakamahusay na lasa at texture habang sapat pa rin ang laki upang maabot ang mga puwang ng karamihan sa mga grill grates.

Kagamitan

Silicone Brush : Ito ang pinakamahusay na paraan upang maglapat ng pantay na patong ng langis ng oliba sa iyong mga hiwa ng zucchini.

Mahaba ang hawak mga sipit: Kakailanganin mong magsagawa ng tumpak na pag-flip sa mainit na temperatura, kaya siguraduhing magkaroon ng isang pares ng mahabang hawakan na sipit upang ilayo ang iyong mga kamay sa init.

mga recipe na gumagamit ng isang dutch oven

Paano i-cut ang zucchini para sa pag-ihaw

Mayroon kang ilang mga pagpipilian para sa pagputol ng iyong zucchini, na kadalasang nakasalalay sa ibabaw na iyong pag-iihaw sa kanila.

Mas gusto naming hiwain ang zucchini sa mahaba, 1/4 - 1/2 makapal na tabla kapag gumagamit ng propane o charcoal grill o isang campfire na may disenteng rehas na tuktok. Ito ay magbibigay sa iyo ng pinakamalaking lugar sa ibabaw upang bumuo ng mausok, inihaw na lasa. O, maaari mong i-quarter ang mga ito nang pahaba upang makagawa ng mahahabang sibat (isipin ang hugis ng isang atsara na sibat).

Kung nagluluto ka sa isang campfire na walang grill grate o talagang malaki ang mga puwang sa pagitan ng mga bar, inirerekomenda naming gawin ang iyong zucchini sa isang pakete ng foil. Sa kasong iyon, inirerekumenda namin ang pagputol ng iyong zucchini sa 1/4 na makapal na tabla o bilog, alinman ang gusto mo.

ang eroplano ng multo ay nawala sa 46 na landing 93

Paano mag-ihaw ng zucchini

Ang unang hakbang ay ihanda ang iyong grill o campfire para sa mataas na init. Para sa mga campfire, pinakamainam na gusto mong magluluto sa ibabaw ng kama ng mainit na mga baga (hindi bukas na apoy).

Ihanda ang iyong zucchini sa pamamagitan ng pag-alis ng magkabilang dulo. Susunod, gumamit ng matalim na kutsilyo upang mag-ahit ng manipis, pahaba na hiwa sa magkabilang panig ng iyong zucchini. Ngayon hiwain sa mga patag na tabla na humigit-kumulang 1/4 ang kapal. Ulitin para sa natitirang bahagi ng iyong zucchini.

Ilagay ang asin, pulbos ng bawang, at paminta sa isang maliit na mangkok o ramekin. Ibuhos sa langis ng oliba. Gumalaw nang masigla gamit ang isang silicone brush at i-brush ang mga tabla ng zucchini. Ang mga pampalasa ay hindi matutunaw sa mantika, kaya dapat mong patuloy na pukawin ito upang hindi lumubog ang lahat sa ilalim. Kahit na may ganitong limitasyon, nakita namin ang diskarteng ito na mas mahusay kaysa sa pagwiwisik ng mga pampalasa sa itaas dahil kung hindi, mag-aaksaya ka ng maraming nito.

Kapag ang zucchini ay pantay na pinahiran ng pinaghalong langis ng oliba, maaari mong dalhin ang mga ito sa iyong pre-warmed grill. Ilagay ang zucchini sa iyong grill sa isang 45 anggulo sa grill grate.

Gusto mong magluto sa sobrang init, na magbibigay-daan sa iyong mabilis na magkaroon ng ilang mga browning at grill mark sa iyong zucchini BAGO ito maging masyadong malambot at malambot.

Magluto ng 4-6 minuto sa unang bahagi, pagkatapos ay i-flip at lutuin ng mga 2-4 minuto sa likod na bahagi, pagkatapos ay alisin ang mga ito sa grill. Ang zucchini ay patuloy na lumalambot pagkatapos mong alisin ito sa apoy.

Sa isip, gusto mong ihain kaagad ang inihaw na zucchini. Maaari mong takpan ito ng aluminum foil upang subukang hawakan ang kaunting init, ngunit patuloy itong magpapasingaw at palambutin ang zucchini.

Paano mag-ihaw ng zucchini sa foil

Kaya marami sa mga ito ay magiging katulad ng paghahanda ng zucchini para sa pag-ihaw, na may ilang NAPAKAMAHALAANG pagkakaiba.

Ihanda ang iyong campfire o grill. Para sa isang campfire, gusto mong bumuo ng isang kama ng mainit na mga baga (o magdagdag ng ilang uling), kaya siguraduhing makuha ang iyong apoy nang maaga. Para sa mga grills, ihanda ang iyong sarili para sa mataas na init.

Para sa pamamaraan ng foil packet maaari mong hiwain ang iyong zucchini sa alinman sa mahahabang tabla (tulad ng inilarawan sa itaas) o sa 1/4 na makapal na singsing.

Igulong ang isang piraso ng aluminum foil, pagkatapos ay isang mas maliit na piraso ng parchment paper. Ayusin ang iyong zucchini sa isang solong layer sa pergamino.

Ngayon para sa mahalagang pagkakaiba. Kapag naglalagay ng iyong olive oil at pampalasa, HUWAG magdagdag ng asin. Lang ang olive oil, garlic powder, at paminta.

Ang asin ay magiging sanhi ng pagtatapon ng zucchini ng lahat ng kanilang tubig sa isang selyadong lalagyan tulad ng isang pakete ng foil, at ang lahat ay magpapasingaw at magiging malambot. Kaya, upang makakuha ng ilang aktwal na browning, gugustuhin mong magdagdag ng asin pagkatapos nilang magluto.

Sa zucchini na natatakpan ng langis ng oliba, pulbos ng bawang, at paminta, ayusin ang mga ito sa isang patag na layer sa parchment paper. Ilabas ang isa pang sheet ng parchment upang ilagay sa itaas, pagkatapos ay isa pang piraso ng aluminum foil na ilalagay sa ibabaw nito. I-fold o i-crimp ang mga gilid upang bumuo ng isang mahigpit na selyadong foil packet.

Narito ang iba pang pagkakaiba mula sa inihaw na pamamaraan. Inirerekomenda naming ilagay ang iyong foil packet nang direkta sa karbon o mainit na mga baga. Kakailanganin mo ng napakataas, direktang init para maging browning sa loob ng foil packet. Kaya ilagay ito nang direkta sa mga baga sa loob ng 2-4 minuto, i-flip, pagkatapos ay 2-4 minuto muli. Pagkatapos, tanggalin mo.

mapa ng nasyon ng yelo na pambansang tanawin ng trail

Inihaw na Zucchini (2 Paraan)

Ang mausok at masarap, inihaw na zucchini ay isa sa aming mga paboritong side dish sa panahon ng tag-araw. Magpapakita kami sa iyo ng dalawang magkaibang diskarte (sa ibabaw ng grill at sa isang foil packet) para matulungan kang makakuha ng perpektong inihaw na zucchini kung nagluluto ka man sa isang campfire o BBQ. May-akda:Bago sa GridWala pang ratings I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:10minuto minuto Oras ng pagluluto:10minuto minuto Kabuuang Oras:dalawampuminuto minuto 4 mga servings

Mga sangkap

• 4 zucchini,Katamtamang sukat
• 3 kutsara langis ng oliba
• 1 kutsarita asin sa dagat
• 1 kutsarita pulbos ng bawang
• ½ kutsarita paminta

Cook ModePigilan ang pagdilim ng iyong screen

Mga tagubilin

Paraan ng Direktang Pag-ihaw

• Ang unang hakbang ay ihanda ang iyong grill o campfire para sa mataas na init. Para sa mga campfire, pinakamainam na gusto mong magluluto sa ibabaw ng kama ng mainit na mga baga (hindi bukas na apoy).
• Ihanda ang zucchini: tanggalin ang magkabilang dulo, pagkatapos ay hiwain sa mga patag na tabla na humigit-kumulang ¼-½' ang kapal. Ulitin para sa natitirang bahagi ng zucchini.
• Idagdag ang asin, pulbos ng bawang, at paminta sa isang maliit na mangkok at idagdag ang langis ng oliba. Haluin upang pagsamahin.
• Gamit ang isang silicone brush (o ang iyong malinis na mga daliri), balutin ang magkabilang panig ng zucchini ng napapanahong langis ng oliba.
• Ilagay ang zucchini sa iyong grill sa isang 45° anggulo sa grill grate. Magluto ng 4-6 minuto sa unang bahagi, pagkatapos ay i-flip at mga 2-4 minuto sa likod na bahagi, pagkatapos ay alisin ang mga ito sa grill.

Paraan ng Foil Packet

• Ang unang hakbang ay ihanda ang iyong grill o campfire para sa mataas na init. Para sa mga campfire, pinakamainam na gusto mong magluluto sa ibabaw ng kama ng mainit na mga baga (hindi bukas na apoy).
• Gupitin ang zucchini sa ¼' na tabla o bilog.
• Igulong ang isang piraso ng aluminum foil, pagkatapos ay isang mas maliit na piraso ng parchment paper. Ayusin ang iyong zucchini sa isang solong layer sa pergamino.
• Idagdag ang pulbos ng bawang, at paminta sa isang maliit na mangkok at idagdag ang langis ng oliba (alisin ang asin sa ngayon!). Haluin upang pagsamahin.
• Ibuhos ang napapanahong langis ng oliba sa ibabaw ng zucchini.
• Ilabas ang isa pang sheet ng parchment upang ilagay sa itaas, pagkatapos ay isa pang piraso ng aluminum foil na ilalagay sa ibabaw nito. I-fold o i-crimp ang mga gilid upang bumuo ng isang mahigpit na selyadong foil packet.
• Inirerekomenda naming ilagay ang iyong foil packet nang direkta sa karbon o mainit na mga baga (kung gumagamit ng propane grill, lutuin sa mataas na direktang init). Upang makakuha ng browning sa loob ng foil packet, kakailanganin mo ng napakataas, direktang init. Kaya direktang lutuin ang mga baga sa loob ng 2-4 minuto, i-flip, pagkatapos ay magluto ng isa pang 2-4 minuto.
• Alisin mula sa init at maingat na buksan ang foil packet (magkakaroon ng maraming mainit na singaw!). Timplahan ng sea salt at ihain.

Ipakita ang Nutrisyon Tago

Nutrisyon (Bawat Paghahatid)

Mga calorie:125kcal|Carbohydrates:7g|protina:2g|taba:labing-isag

*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon

Side Dish InihawI-print ang Recipe na Ito