Mga Recipe

Thai Red Curry Rice na may Peanut Coconut Sauce

Mayaman, creamy, at sobrang nakakabusog - ang simpleng red curry na ito ay isang magandang backpacking meal para sa susunod mong biyahe sa backcountry.

Thai red curry rice sa isang green backpacking bowl

Ang recipe na ito ay itinataguyod ng humangear

Kapag nagha-hiking sa elevation, lalo na sa maaga o huli ng season, maaaring bumaba ang temperatura nang walang babala. May mga pagkakataon na nagha-hike kami buong araw na naka-shorts at short sleeves ngunit napipilitang itapon ang bawat layer na mayroon kami sa sandaling lumubog ang araw. Ngunit sa malamig na gabi, ang isang paraan ng pinakasiguradong paraan para mapasigla ang ating kalooban ay ang mainit na mangkok ng maanghang na kari.

Sa bahay, ang kari ay isa sa aming mga paboritong pagkain sa malamig na panahon. Ito ay mabilis, madali, at maaaring baguhin upang magamit ang anumang sangkap na mayroon kami. Ngayon, ang paggawa ng isang mahusay na mangkok ng kari habang ang backpacking ay nangangailangan ng kaunti pang pag-iintindi kaysa sa aming free-wheeling weeknight dinner approach, ngunit mayroon pa rin itong lahat ng parehong mga benepisyo. Mabilis at simple itong lutuin sa bukid at maaaring baguhin upang tumanggap ng iba't ibang espesyal na diyeta.

Subscription Form (#4)

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Pagbuhos ng langis mula sa isang asul na humangear gotoob+ sa isang backpacking na pagkain

Para sa batayang butil, kami ay malaking tagahanga ng Minute Rice instant rice. Ang mga bersyon ng white rice at brown rice ay napakabilis ng pagluluto (humigit-kumulang 5 minuto), na nakakatipid ng gasolina at samakatuwid ay bigat sa aming pack.

Sa bahay, curry paste ang ginagamit namin, pero sa field, curry powder ang ginagamit namin. Para sa partikular na recipe na ito, gumamit kami ng Thai Spice mula sa Spicely, ngunit nag-eksperimento rin kami sa McCormick's Red Curry Powder at sa Thai Style Red Curry Powder na ibinebenta sa ilalim ng Private Selection brand ng Kroger. Anuman ang timpla ng pampalasa na gagamitin mo, tiyaking subukan mo ito bago ang iyong biyahe upang matiyak na ang iyong pagkain ay may antas ng pampalasa na komportable ka.

Para gawin ang curry sauce, hinahalo namin ang curry powder kasama ng ilang powdered coconut milk at kaunting PB2 powdered peanut butter. Tatlong sangkap lamang ito, ngunit gumagawa ito ng talagang kumplikadong sarsa na creamy, maanghang, at bahagyang nutty nang sabay-sabay.

Pagkatapos ng mahabang araw sa trail, sa tingin namin ay mahalagang isama ang ilang protina sa aming mga hapunan upang matulungan ang aming mga kalamnan na mag-repair sa magdamag. Para sa recipe na ito, gumamit kami ng freeze dried chicken, na binili namin nang maramihan. gayunpaman, TVP (textured vegetable protein) o Ako ay kulot ay magiging mahusay na mga pagpipilian sa vegan.

Para sa recipe na ito nagkaroon kami ng pagkakataong makasama humangear . Ginagamit namin ang kanilang matalinong disenyo mga kagamitan sa kamping sa nakalipas na ilang taon, ngunit kamakailan lamang ay nagkaroon kami ng pagkakataong subukan ang kanilang bagong Flexibowl at GoToob+ liquid container.

Talagang gusto namin iyon FlexiBowl maaaring tiklop sa kalahati para sa iba't ibang laki ng pagkain, nakabukas sa loob para sa madaling paglilinis, at pinipiga upang magkasya sa anumang espasyo sa loob ng ating bear canister.

Babae na may hawak na berdeng mangkok ng Thai red curry rice

Tulad ng para sa GoToob+ , sila lang ang likidong lalagyan na sinubukan namin na 100% ang tiwala namin. Magtiwala sa amin, ang kailangan mo lang ay isang sakuna na pagtagas ng langis sa pagluluto sa loob ng iyong pack o bear barrel upang maunawaan ang kahalagahan ng pagkakaroon ng de-kalidad na lalagyan ng likido. Talagang pinahahalagahan din namin ang labis na kapayapaan ng isip na ibinibigay ng LoopLock cap. Gumagamit kami ngayon ng GoToobs at hindi na kami babalik!

Kaya kung gusto mong palayasin ang panginginig sa iyong susunod na backpacking trip, subukan itong Thai Red Curry!

Higit pa mga recipe ng backpacking

↠ Backpacking Fried Rice
↠ Binagong Backpacking Ramen
↠ Dehydrated Red Lentil Chili
↠ Spicy One Pot Orzo Jambalaya
↠ iba pang mahusay mga ideya sa backpacking na pagkain