Dehydrated Strawberries at Cream Quinoa Sinigang
Isang nakakapreskong alternatibo sa instant oatmeal, ang dehydrated quinoa na ito ay isang mainit at nakakabusog na backpacking na almusal. Creamy coconut milk, toasty coconut chips, at bright-tasting strawberries - ito ay isang magandang paraan upang simulan ang iyong araw sa trail.
Ang oatmeal ay isang pang-umagang staple para sa maraming backpacker - kasama na kami. Gayunpaman, madaling masunog dito. Ang isang magandang paraan upang ihalo ang mga bagay ay sa pamamagitan ng paglipat sa quinoa!
Ang Quinoa ay may bahagyang kakaibang texture at lasa, habang gumagawa pa rin ng matamis at masarap na sinigang sa umaga. Ang tanging problema ay ang pagluluto ng hilaw na quinoa ay halos hindi instant. Kaya para makatulong na mapabilis ang proseso, bumaling kami sa dehydration.
Subscription Form (#4)D
I-save ang post na ito!
Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.
MAGTIPID!Sa pamamagitan ng pagluluto at pag-dehydrate ng aming sinigang na quinoa sa bahay at pagkatapos ay simpleng pag-rehydrate nito sa trail, makukuha namin ang lahat ng masarap na lasa at texture na may maliit na bahagi ng timbang at oras ng pagluluto.
Kaya't kung gusto mong baguhin ang iyong backpacking breakfast routine, mapapabilis ka namin kung paano gawin itong masarap na sinigang na quinoa sa lalong madaling panahon!
Mga sangkap
Quinoa: Bagama't ang mga oats ay may posibilidad na masira sa isang homogenous na mush, pinapanatili ng quinoa ang malambot ngunit natatanging butil-butil na texture. Ang Quinoa ay mayroon ding bahagyang nutty na lasa, na maaari talagang magdagdag sa pangkalahatang lasa ng isang pagkain. Ngunit siguraduhing banlawan bago gamitin ito!
Mga lasa: Upang magdagdag ng lasa sa partikular na sinigang na ito, gumamit kami ng kumbinasyon ng maple syrup, cinnamon, at vanilla. Ang pulot, agave syrup o brown sugar ay gagana rin.
Berries: Gumamit kami ng mga strawberry para sa kanilang maliwanag na kulay at lasa, gayunpaman, madali mong magagamit ang mga blueberry, raspberry, o blackberry bilang kapalit.
Gatas ng niyog: Dito nagmumula ang creaminess (at maraming calories). Kung naghahanap ka ng creamier o mas maraming calorie-dense na sinigang, maaari kang magdagdag ng coconut milk powder .
Coconut Flakes : Idinaragdag ang mahalagang bahagi ng texture ng langutngot, ang mga toasty coconut flakes na ito ay isang magandang karagdagan na talagang nagpapaikot sa pagkain. Sa labas ng trail, nakita namin ang isang maliit na langutngot ay maaaring pumunta sa isang mahabang paraan!
Mahahalagang kagamitan
↠ Dehydrator: Para sa recipe na ito, gumamit kami ng Nesco Snackmaster Pro. Bagama't kulang ito sa ilan sa mga magagarang kontrol ng mas mahal na mga modelo, nalaman namin na ito ay isang mahusay, budget-friendly na starter dehydrator. Mayroong mas mahal na mga modelo doon, ngunit ito ay nagtrabaho para sa amin sa ngayon.
↠ Mga Dehydrator Sheet : Kung ang iyong dehydrator ay walang mga solidong tray ng katad na prutas, kakailanganin mong kunin ang mga ito. Ang lugaw ay magiging basa, kaya kakailanganin mo ng solidong tray upang maayos itong ma-dehydrate.
↠ Backpacking Pot : Kapag nagluluto kami ng sarili naming pagkain sa trail, ginagamit namin itong MSR ceramic coated pot. Ang katawan ng aluminyo ay mahusay na namamahagi ng init habang ang hindi nakakalason na non-stick na ibabaw ay pumipigil sa atin na mapaso ang ating pagkain.
↠ Backpacking Stove: Gumagamit kami ng MSR Pocket Rocket 2 sa aming palayok. Magaan, compact, at maaasahan. Ito ang naging pangunahing kalan namin para sa karamihan ng mga backpacking trip.
>> Kunin ang aming buong Checklist ng Mga Gamit sa Kusina sa Backpacking dito<<
Paano gumawa ng dehydrated strawberry at cream quinoa na sinigang
Nagsisimula ang recipe na ito sa paggawa ng isang malaking batch ng sinigang na quinoa sa bahay sa iyong kusina. Ang unang hakbang ay ang lubusang banlawan ang iyong quinoa sa isang fine-mesh strainer sa ilalim ng malamig na tubig. Aalisin nito ang natural na panlabas na patong na tinatawag na saponin na maaaring magbigay sa quinoa ng mapait o kahit na may sabon na lasa. Kung nagkaroon ka na ng mga problema sa pagluluto ng quinoa sa nakaraan, lubos naming inirerekomenda na subukan mong banlawan muna. Pagkatapos banlawan, ito ay parang isang ganap na kakaibang produkto.
Ang pagluluto ng quinoa ay isang bagay lamang na kumukulo ito sa tamang ratio ng likido (tingnan ang recipe card sa ibaba). Para sa recipe na ito, gumamit kami ng tubig at asin, ngunit maaari kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagpapakulo ng iyong quinoa gamit ang non-fat, non-dairy milk (almond milk, oat milk) para bigyan ito ng bahagyang kakaibang lasa. Siguraduhin lamang na hindi ito taba, kung hindi, ang taba ay makakaapekto sa kakayahan ng sinigang na ma-dehydrate ng tama.
Pagkatapos ng humigit-kumulang 20-25 minuto ng simmering at paminsan-minsang paghahalo, ang quinoa ay magiging malambot at ang likido ay masisipsip. Ito ay kapag idinagdag namin sa aming mga pampalasa ng maple syrup, cinnamon, at vanilla. Sa puntong ito, mahalagang matikman ang sinigang at i-dial ang mga lasa. Kailangan ba nito ng mas maraming pampatamis? Higit pang asin? Kung ang lugaw ay masarap na ngayon, pagkatapos ay handa na itong ilipat sa dehydrator.
Ginamit namin ang solid fruit leather tray na kasama ng aming dehydrator , na perpekto para sa pag-dehydrate ng mga basang sangkap na tulad nito. Bago kami magdagdag ng anuman sa mga tray, gusto naming magpahid ng napakagaan na layer ng langis sa mga tray gamit ang isang tuwalya ng papel upang gawing mas madaling alisin ang mga sangkap kapag ganap na na-dehydrate. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang patak o dalawa sa bawat tray, kaya napakaliit na halaga ng langis. Ngunit maaari mong iwanan ang hakbang na ito kung talagang nag-aalala ka tungkol sa mahabang buhay ng iyong dehydrated na pagkain. Sa isang hiwalay na dehydrator rack, pantay-pantay naming inilalabas ang ilang hiniwang strawberry.
Sa temperaturang itinakda sa 135 F, pinapatakbo namin ang dehydrator nang magdamag sa loob ng 6-8 na oras. Hindi mo talaga ma-overdehydrate ang pagkain na ito, kaya huwag mag-alala kung medyo mahaba ito. Sa susunod na araw inalis namin ang mga sangkap at hatiin ang mga ito sa mga bahagi. Sa bawat bahagi, idinagdag namin ang coconut milk powder at ang toasted coconut flakes.
pinakamahusay na pantulog sa ilalim ng 50
Sa labas ng trail, ang kailangan lang nating gawin ay alisan ng laman ang inalis na tubig na halo ng lugaw sa ating kaldero, magdagdag ng sapat na tubig upang bahagya na masakop ang mga tuyong sangkap at magpainit muli. Sa isang mahinang kumulo, ang lugaw ay nagre-rehydrate sa loob ng 10-15 minuto. Dahil nasira na ang lahat ng quinoa, mas mabilis itong nagrehydrate kaysa sa hilaw, na nakakatipid sa iyong oras at gasolina.
Bago natin ito alam, mayroon tayong piping hot bowl ng creamy strawberry quinoa porridge. Creamy, nutty, at bright, ito ay isang napakagandang pagkain upang simulan ang iyong araw. Kaya kung naghahanap ka ng bagong ideya para ihalo ang iyong backpacking morning routine, subukan ang sinigang na quinoa na ito!
Mga tip at trick
↠ Napakahalaga na banlawan nang lubusan ang iyong quinoa bago ka magsimula, kung hindi, maaari itong magkaroon ng mapait at bahagyang hindi panlasa.
↠ Huwag mag-atubiling ihalo at itugma ang mga sweetener, lasa, at prutas.
↠ Ang pagpapahid ng napakagaan na layer ng langis sa iyong dehydrator sheet ay maaaring gawing mas madali ang pag-alis ng mga sangkap pagkatapos ma-dehydrate ang lahat.
↠ Kung nais mong dagdagan ang calorie density ng pagkaing ito, isaalang-alang ang pagtaas ng coconut milk powder o pagsama ng higit pang toasted coconut chips.
↠ Ang coconut milk powder ay kadalasang makikita sa Asian section ng iyong lokal na grocery store, kung hindi, ito ay malawak na available online.
Iba pang mga backpacking breakfast na mae-enjoy mo
↠ Coconut Chocolate Granola
↠ Apricot Ginger Oatmeal
↠ Raspberry Coconut Quinoa sinigang
↠ Almusal Scramble na may Spinach at Sun-Dried Peppers
Sinigang na Strawberry at Cream Quinoa
Isang nakakapreskong alternatibo sa instant oatmeal, ang dehydrated quinoa na ito ay isang mainit at nakakabusog na backpacking na almusal. Creamy coconut milk, toasty coconut chips, at bright-tasting strawberries, ito ay isang magandang paraan upang simulan ang iyong araw sa trail. May-akda:Bago sa Grid 4.25mula sa8mga rating I-save Na-save! Rate Binigay na oras para makapag ayos:25minuto Oras ng pagluluto:10minuto Oras ng Pag-dehydrate:8oras Kabuuang Oras:8oras 35minuto 2 mga servingsKagamitan
Mga sangkap
- 2 mga tasa tubig
- 1 tasa quinoa
- ⅛ kutsarita asin sa dagat
- 3 kutsara MAPLE syrup
- 1 kutsarita giniling na kanela
- 1 kutsarita katas ng vanilla
- ½ libra mga strawberry
- ¼ tasa gata ng niyog pulbos
- ¼ tasa coconut flakes
Mga tagubilin
Sa bahay
- Banlawan ang quinoa sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pakuluan ang tubig, quinoa, at asin, bahagyang takpan at bawasan upang kumulo sa loob ng 20-25 minuto. Haluin bawat ilang minuto. Magdagdag ng karagdagang tubig kung kinakailangan. Alisin mula sa init, pagkatapos ay pukawin ang maple syrup, ground cinnamon, at vanilla extract.
- Samantala, hiwain ng manipis ang mga strawberry at ilagay sa isang dehydrator tray. Kapag ang quinoa ay ganap nang naluto, ikalat sa isang manipis na pantay na layer sa mga dehydrator tray na nilagyan ng isang fruit leather insert o parchment paper.
- Mag-dehydrate sa 135 sa loob ng 6-8 na oras, hanggang sa ganap na matuyo ang quinoa at strawberry.
- Ilagay sa lalagyan ng airtight o bag na may coconut milk powder at coconut flakes.
Sa Camp
- Maglagay ng isang bahagi ng sinigang na quinoa sa isang maliit na palayok at magdagdag ng tubig upang takpan. Pakuluan ng 10-15 minuto o hanggang lumambot ang quinoa.
Nutrisyon (Bawat Paghahatid)
Mga calorie:630kcal|Carbohydrates:99g|protina:14g|taba:22g*Ang nutrisyon ay isang pagtatantya batay sa impormasyong ibinigay ng isang third-party na calculator ng nutrisyon
Almusal BackpackingI-print ang Recipe na Ito
