Mga Recipe

Baja Style Fish Tacos

Puno ng golden crunchy bites of perfection, itong Baja-style fish tacos ay mas madaling gawin kaysa sa iyong iniisip. Nakipagsosyo kami sa angFeedFeed at Earthbound Farm para ipakita sa iyo kung paano gawin itong masarap na tacos, campside.

vin diesel tagapag-alaga ng galaxy 2 suweldo

Tatlong Baja style fish tacos sa isang asul na camping plate

Bagama't pare-pareho naming minamahal ang lahat ng tacos, mayroon kaming isang espesyal na lugar sa aming mga puso para sa Baja-style fish tacos. Mayroong isang bagay tungkol sa malutong na tinapay na isda, nakakapreskong tinadtad na mga gulay, at creamy tomatillo sauce na nagdadala sa amin sa isang maaraw na panaginip sa tabing-dagat. Kahit na ito ay unang bahagi ng tagsibol at mayroon pa ring snow sa lupa, ang isang fish taco ay nagbibigay-daan sa amin na mag-fast forward sa tag-araw.

Hanggang sa puntong ito, ang aming karanasan sa pagluluto ng isda sa isang campground ay medyo limitado. Wala ni isa sa amin ang talagang marunong mangisda at kamakailan lang ay nagsimula kaming magdala ng palamig sa amin. Kaya ang anumang mga recipe na tumawag para sa isda ay palaging nakakaramdam ng kaunting pananakot.

Subscription Form (#4)

I-save ang post na ito!

Ilagay ang iyong email at ipapadala namin ang post na ito sa iyong inbox! Dagdag pa, matatanggap mo ang aming newsletter na puno ng magagandang tip para sa lahat ng iyong pakikipagsapalaran sa labas.

MAGTIPID!

Naniniwala ako na ang aming lohika ay naging ganito: Isda? Mukhang kumplikado iyon. Ngunit sa sandaling sinimulan namin itong tingnan, nalaman namin na ang pagluluto ng isda sa isang campsite - lalo na ang pagprito nito - ay mas simple kaysa sa naisip namin.

Sa katunayan, ang pagluluto ng puting isda ay talagang napakadali. Gumamit kami ng Pacific snapper sa recipe na ito, ngunit maaari kang gumamit ng tilapia, bakalaw, sea bass, mahi-mahi, grouper, o kahit halibut (kung gusto mo).

Mga fillet ng isda sa isang asul na camping plate

Mga piraso ng isda sa isang asul na camping plate

Pagkatapos hiwain ang mga fillet sa mga piraso, hinukay namin ang mga ito sa harina, binalutan ng itlog, at pinagsama sa panko. Pagkatapos, sa isang maliit na kawali, nagpainit kami ng kaunting mantika at nag-pop sa mga piraso ng isda.

Kapag natamaan na nila ang mantika, ang isda ay nagluluto kaagad. Ngunit para makakuha ng magandang golden brown na panlabas, pinaikot namin ang mga ito nang humigit-kumulang 2 minuto bago alisin ang mga ito upang matuyo sa isang tuwalya ng papel.

Nagprito si Michael ng mga piraso ng isda sa isang kawali sa isang camping stove

Ang susunod na hakbang ay talagang nagligtas sa amin ng maraming oras at lakas. Sa halip na ihanda ang natitirang bahagi ng pagpuno ng taco sa ating sarili, sinamantala namin Mga Organic Chopped Salad Kit ng Earthbound Farm .

Ang kanilang iba't ibang Southwest ay kasama ng lahat ng kailangan namin para mapuno ang aming mga tacos: tinadtad na repolyo, romaine, carrots, at cilantro. Dagdag pa rito, mayroon itong isang pakete ng creamy, tangy tomatillo sauce na ipapatong sa kanila. Ang mga tacos na ito ay magiging mahusay din sa tuktok nito recipe ng habanero hot sauce .

Kapag pinagsama sa isang tinadtad na salad kit, ang paggawa ng fish tacos ay maaaring maging napakadali at madaling lapitan na pagkain upang makagawa ng isang campsite. Totoo, ang puting isda ay hindi ang pinakamatibay na protina na dapat ilagay sa isang cooler, kaya malamang na gusto mong gawin ang recipe na ito sa simula ng iyong paglalakbay. Ngunit pag-usapan ang tungkol sa pagsisimula ng iyong paglalakbay sa kamping nang may isang putok!

Bilugan ang iyong pagkain sa isa sa mga mahusay na ito gilid para sa pritong isda , coleslaw , o inihaw na mais salad !

Mga tip sa recipe

Gusto mong gumamit ng maliit hanggang katamtamang laki ng kawali upang painitin ang iyong mantika–ang 10″ cast iron skillet ay magiging perpekto. Ang isda ay dapat na nasa kalahating bahagi, hindi ganap. Kaya upang mabawasan ang dami ng langis na kailangan mo, bawasan ang laki ng kawali. Sa lahat ng pag-flip na kailangang mangyari, mas mabuting gumawa ng maramihang maliliit na batch kaysa subukan ang isang malaking batch.
Paano mo itatapon ang natitirang langis kung ikaw ay nasa isang campsite? Mahusay na tanong! Natagpuan namin ang pinakamahusay na paraan upang maalis ang labis na langis ay hayaan itong lumamig at pagkatapos ay ibabad ang lahat ng ito gamit ang isang tuwalya ng papel. Pinipigilan nito ang madulas na gulo sa iyong trash bag, at hindi mo na kailangang itapon ito kahit saan.
Ginamit namin ang Pacific Snapper para sa aming recipe. Bagama't gagana ang anumang puting isda, nalaman namin na pinakamahusay na gumamit ng sariwa, hindi dating frozen na isda. Ang proseso ng pagyeyelo ay nagpapatuyo sa isda, na nagbibigay sa karne ng kakaibang sobrang matibay na texture. Matuto kung paano ligtas na mag-impake ng isda sa iyong camp cooler dito.
Ginamit namin ang Organic Southwestern Chopped Salad Kit ng Earthbound Farm, na karaniwang isang fish taco starter kit. Ang pack ay naglalaman ng diced cabbage, romaine, carrots, at cilantro – na nagligtas sa amin ng maraming sangkap at pagpuputol. Dagdag pa rito ay may kasama itong isang pakete ng creamy, tangy tomatillo dressing na nagsisilbing isang mahusay na sarsa para sa mga tacos.

Kinuha ni Michael ang isa sa tatlong tacos sa isang asul na camping plate

Higit pang mga recipe upang subukan